Tartalom
Az elefántfajta fokhagyma a Rocambole hagyma egyik fajtája, amely elegáns ízű, és a szakácsok sikeresen használják különféle ételek elkészítéséhez. A fehér elefánt egy szerény növény, magas hozamokkal, ezért a zöldségtermesztők értékelik.
A fajtaválasztás története
A Rocambole-t a 19. században tenyésztették ki a Balkánon, ahonnan ugyanezen század 40-es éveiben hozták Amerikába a kultúrát. Rocamboléből három fokhagymafajtát nemesítettek, ezek közül az egyik a fehér elefánt (Elephant) fajta, amely a fehérorosz nemesítők munkájának érdeme. Ma a fehér elefánt Ázsiában, az Észak-Kaukázusban, Dél-Európában és a Krím-félszigeten nőhet.
A fajta leírása
A fehér elefánt egy nem száradó téli fokhagyma, amely a póréhagyma egyik fajtája.
A fajta fő megkülönböztető jellemzői:
- izzófej súlya - körülbelül 150 g;
- a szín fehér, a vágáson a fogak tejfehérek;
- a növény nem alkot nyilakat;
- magas immunitású a fuzáriummal szemben;
- nem fél az alacsony hőmérséklettől;
- legfeljebb 8 szegfűszeget képez;
- féléles fokhagymás ízű;
- a szár akár 1 m-re is megnő.
Jellemzők
Annak ellenére, hogy a növény nem szerepel az Orosz Föderáció tenyésztési eredményeinek állami nyilvántartásában, a fehér elefánt fokhagyma nagyon népszerű az emberek körében, és több különböző neve is van:
- kígyóhagyma;
- libanoni, német, egyiptomi, spanyol fokhagyma;
- ló vagy elefánt fokhagyma;
- hagyma fokhagyma
A fehér elefánt levelei és hagymái sok vitamint tartalmaznak, amelyek többsége A- és C-vitamin, valamint hasznos anyagok:
- Vas;
- fehérjék;
- gombaölő szerek;
- karotin;
- antioxidáns allicin;
- illóolaj;
- szénhidrátokat.
A fehér elefánt fokhagyma segít a szervezetnek megbirkózni bizonyos betegségekkel, pozitív hatással van az immunrendszerre. A fokhagyma különösen a következőkre képes:
- megszünteti a gombák és vírusok által okozott patológiákat;
- normalizálja a véráramlást az erekben;
- erősítse a szívet;
- javítja az emésztést;
- megszünteti a bőrbetegségeket;
- erősíti a hajat és javítja növekedését;
- enyhíti a szájnyálkahártya gyulladását.
Termelékenység
A téli fokhagyma White Elephant magas hozamú. Megfelelő gondozással és műveléssel 1 nm. m talaj legfeljebb 3 kg fokhagymát tesz ki, tekintettel arra, hogy egy fej súlya elérheti a 200 g-ot.
Ennek a növénynek a képviselője a közepes érettségű fajtákhoz tartozik, a teljes tenyészidőszak 110-120 nap.
A White Elephant fajta hozama több tényezőtől függ:
- Levegő hőmérséklet: minél melegebb az évszak, annál nagyobbra nőnek a fejek;
- Páratartalom: a fokhagyma szereti a nedvességet, ezért a növény normális fejlődése csak elegendő öntözéssel lehetséges;
- Éghajlati viszonyok: Ázsiában ipari méretekben lehet fokhagymát termeszteni, mivel az éghajlat és a talaj összetétele ideális a fehér elefánt számára. Ha a fajtát Szibériában termesztik, a terméshozam kissé csökken, és a növekedési időszak 10-15 nappal meghosszabbodik;
- Talajminőség: homokos vagy agyagos talaj alkalmas a White Elephant fajtához.
Fenntarthatóság
A fehér elefánt, Rocamboléval ellentétben, nem fél a fagytól. Ezért szeptember közepétől október közepéig ültethető (ültetési vidéktől függően), télen pedig talajtakaró réteggel kell letakarni a növényeket. Az északi régiókban, ahol súlyosabb a fagy, ajánlott az ültetést fenyőágakkal vagy nagy fűrészporréteggel szigetelni.
A White Elephant fajta jó immunitással rendelkezik a különféle betegségek ellen, beleértve a legveszélyesebbet - a fuzáriumot, amely a hagymákat érinti. Sötét foltok képződnek rajtuk, amelyek úgy néznek ki, mint a rothadás. A fuzáriumfertőzés számos fokhagymafajtát érint, ezért nem szabad elfelejteni, hogy a White Elephant olyan talajba ültetése, ahol a fertőzött fokhagyma nőtt, elfogadhatatlan.
Előnyök és hátrányok
Minden növénynek megvannak a maga előnyei és hátrányai. A fehér elefánt előnyei a következők:
- szerénység (éghajlati viszonyok, talaj);
- magas termelékenység;
- érdekes íz - fokhagyma és hagyma keveréke;
- számos hasznos mikroelem és vitamin jelenléte;
- Friss fogyasztás lehetősége;
- jótékony hatással van a szervezet állapotára.
Egyetlen hátrányaként kiemelhető, hogy a fehérelefánt fokhagyma kedvezőtlen növekedési körülmények között csak 3-4 év múlva tud fejet növeszteni szegfűszeggel.
Azt is érdemes megjegyezni, hogy a White Elephant, bár nem a fokhagyma tipikus képviselője, rendelkezik néhány jellemzővel a használatához:
- allergiás reakció kiváltásának képessége;
- ha ellenőrizetlenül használják, negatívan befolyásolja a gyomor-bél traktus állapotát;
- ellenjavallatok peptikus fekélyben és gyomorhurutban szenvedők számára;
- gyakori friss használat esetén a látásélesség csökkentésének képessége;
- provokálja a fejfájás megnyilvánulását és a migrén kialakulását;
- kockázatot jelenthet, ha gyermeket váró nők vagy szoptató anyák, valamint epehólyag- és vesebetegségben szenvedők fogyasztják.
Ültetés és gondozás
Az Elefánt fokhagymafajtát, amelynek fényképe lenyűgöző méretben, még egy kezdő kertész is elültetheti.
Leszállási szabályok:
- Először el kell készítenie egy ágyat, amely délről északra helyezkedik el. 3 héttel az ültetés előtt lazítsa meg a talajt, adjon hozzá komposztot vagy humuszt (1 vödör 1 négyzetméterenként) és 500 g hamut.
- A fokhagymát meghámozzuk, a legnagyobb gerezdeket kiválasztjuk, és egy éjszakán át áztatjuk gyenge kálium-permanganát-oldatban. Ezt az eljárást az ültetés előtti napon kell elvégezni.
- Ha az ültetést őszre tervezik, akkor ezt legkésőbb október közepén kell megtenni. Tavasszal a fokhagymát április közepén - május elején ültetik.
- Az ágyak meghatározott időközönként vannak kialakítva - legalább 30 cm.
- A fokhagymagerezdeket 20 cm-enként ültetjük, a palántákat legfeljebb 10 cm mélyre ültetjük.
- Ősszel azonnal talajtakarni kell, és a palántákat egy kis fűrészporral vagy tőzeggel kell lefedni.
Ahhoz, hogy a fokhagyma elérje optimális méretét, megfelelően ápolni kell.
- A talajlazítást rendszeresen el kell végezni, különösen hosszan tartó esőzések után. Így elkerülhető a kéregképződés a talajon.
- A gyomlálást növekedés közben végezzük gyom, amelyek elviszik a hasznos mikroelemeket a növényből.
- Az öntözés a növénygondozás fontos része. A White Elephant fajta szereti a nedvességet, ezért a növénynek rendszeres öntözésre van szüksége. Különös figyelmet kell fordítani erre a pontra a fejek kialakítása és a fiatal hajtások kialakulása során. Jobb, ha leülepedett, meleg vizet veszünk, hogy csökkentsük a gombás betegségek kialakulásának kockázatát.
- A műtrágyázást háromszor kell elvégezni - 15 nappal az első hajtások megjelenése után, majd havonta egyszer. Az első etetéshez a nitrogént tartalmazó műtrágyák (karbamidoldat vagy ammónium-nitrát) a legalkalmasabbak. A későbbi etetés madárürülék vagy ökörfarkkóró, valamint nitroammofoszfát oldatával történik.
Betegségek és kártevők
A White Elephant fokhagymafajta ellenáll a betegségeknek. Néhány patológia azonban megnyilvánulhat, ha a termést nem gondozzák megfelelően:
- Peronoszpóra - a növény föld feletti részeit borító lisztharmat. A betegség által érintett fokhagyma nem pusztul el, de a feje megfertőződik, ami megakadályozza a normális fejlődését. Ebben a tekintetben lehetetlen a fertőzött fokhagymát ültetési anyagként használni.
- Sárga törpe – akkor alakul ki, ha a növényt szegfűszeggel hosszabb ideig szaporítják. Ugyanakkor a hagymák rosszul nőnek és sárgulnak.
- Hagymalégy, dohánytripsz és fonálféreg - veszélyes kártevők is, amelyek elpusztíthatják a növényt a fejlődési szakaszában.Annak elkerülése érdekében, hogy a rovarok megtámadják a fokhagymát, fontos betartani az öntözés szabályait, időben lazítani a talajt és megakadályozni a nedvesség stagnálását az ágyásokban.
Következtetés
Az elefánt fokhagyma egy egzotikus hagymafajta, amelyet íze, könnyű kezelhetősége és magas hozama miatt szeretnek az ország lakói. Ezenkívül a kultúrát számos hasznos anyag különbözteti meg, amelyek jótékony hatással vannak az emberi testre.
