Tartalom
Egyes kertészek azt állítják, hogy az édes hagymát nem lehet Oroszországban termeszteni. Valójában az édes fajtákat trópusi éghajlaton termesztik. A nagy kereslet miatt a tenyésztők folyamatosan azon dolgoznak, hogy olyan hazai zöldséget hozzanak létre, amely nem rosszabb, mint az európai. A botanikusoknak több egyedi, hideg éghajlatra alkalmas fajtát sikerült kifejleszteniük. Ezekről lesz szó ebben a cikkben.
Mi határozza meg a hagyma édességét?
A hagymát édes almához hasonlóan csábító ötlet. Meg kell azonban érteni, hogy minden odafigyeléssel a hagyma laza szerkezetű. Ez negatív hatással van a tárolásra. Ha a fűszeres fajták legfeljebb egy évig tárolhatók, akkor az édes fajták az első 3-4 hónapban megőrzik ízüket.
Megértheti, hogy az édes hagyma név szerint van, például egyes kultúrákat gyakran lédúsnak, bogyósnak, édesnek neveznek.
Van egy vélemény, hogy az édesség a benne lévő cukroktól függ. Ez egy téveszme. Régóta bebizonyosodott, hogy az édes fajtákban mennyiségük éppen ellenkezőleg, kisebb.
Az illóolajok felelősek a keserű ízért. Ezért minél többen vannak, annál kellemetlenebb a termék.Az édes hagymában mennyiségük 15 mg/100 g, ami elég kicsi. Figyelembe véve a vitaminok, makro- és mikroelemek jelenlétét, a zöldség értékben nem alacsonyabb, mint a többi mezőgazdasági növény.
Az édes hagyma fajtái
Kétféle édes hagyma létezik - vörös és fehér. A kezdő kertészeknek dilemmája van, mit válasszanak. Mindkét fajta fűszeres és cukros. A vöröshagymát azonban a legédesebbnek tartják.
Az édes vöröshagyma fajtái
A legtöbb nyári lakos hajlamos a vöröshagymát választani. A növény tökéletesen illeszkedik az edényekbe, és nem okoz problémát a termesztés során. Nevét a színes virágokról kapta, amelyek trópusi hatást adnak. Az elkészített hagymás saláták nagyon szépek.
Az alábbiakban bemutatjuk a legédesebb fajtákat, amelyek kertészek milliói körében népszerűek.
Bíbor labda
A Crimson Ball egy korai érésű fajta, a hagymák négy hónap alatt érnek be. Természetes formában (feldolgozás nélkül) fogyasztható. Jó a termelékenysége. A Crimson labdát palántákról neveljük, mivel a vetőmagos módszer tovább tart.
A termék élénk édes ízű, amit színe teljes mértékben tükröz.
Nagyszerű
Greatfull - a tenyésztők által hibridizáció eredményeként tenyésztett növény. A hagyma szezonközép, tápanyagokban gazdag. A fő előnye a hosszú eltarthatóság.
A növényi bőr természetes festékként használható
Retro
A Retro az egyik legkorábbi fajta, amely az ültetés után 70-80 nappal terem. Ez egy meglehetősen nagy növény, amely különböző országokban történő termesztésre alkalmas.
Az édes zöldség kifejlesztését két tudós végezte - S.V. Maksimov és N.N. Klimenko
Campillo
A Campillo-t erős immunitás jellemzi, és közepes méretű. A hagymát előfeldolgozás nélkül fogyasztják - közvetlenül a betakarítás után. Érdekes édes íze van. A hagymákat Oroszországban és más országokban termesztik.
A kultúra skarlát színű és lédús szerkezetű.
Fekete Herceg
A Black Prince egy vitaminban gazdag fajta, kifejezett cukros ízzel. A hagyma elviseli a kedvezőtlen időjárási viszonyokat és a hosszú távú tárolást.
A termék nagyon édes, fagyálló, az uráli, közép- és szibériai régiókban termesztik
Az édes hagyma fehér fajtái
Nem kevésbé népszerű a fehér hagyma. A növény kellemes ízű. Összesen több tucat fajta létezik. A legédesebb és legkönnyebben tenyészthetőek azonban a következők voltak: Globo, Comet, Spanyol, Szibériai egynyári.
Globo
Átlagos érési idő és magas terméshozam jellemzi ezt a fajtát, a Globo hagyma édes, lédús, nagy méretű, jó csírázású. A hagymákat saláták öntetére használják. Hátránya a rövid eltarthatósági idő. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy a terméket frissen fogyasszák.
Gondos gondozás mellett az édes hagymák súlya elérheti az 1100 g-ot
Üstökös
A Comet azon kevés fajták egyike, amelyeknek nincs keserű utóíze. Korai érésű növény, átlagos termést hoz. A tulajdonosok a hagymát igénytelennek írják le. Felhasználhatósági idő - 5-7 hónap. Immunitása van a gombás fertőzésekkel szemben.
A terméket 2003-ban Csehországban szerezték be, rendkívül igényes a talaj összetételére
spanyol 313
A spanyol 313 (spanyol 313) nagy fajta, a hagymák elérhetik a 160 g-ot, íze édes, csípős gyakorlatilag nincs. A következő szezonig tárolható.A spanyol 313-at palántaként termesztik. A fajta jó életképességet mutat hideg éghajlaton. Jó immunitás a betegségekkel szemben.
A növény a déli régiókat részesíti előnyben; a Volga-vidéken, a Kaukázusban, Tádzsikisztánban, Kirgizisztánban termesztik
Szibériai éves
A szibériai egynyári növény rövid időn belül érik, fagyálló és hosszú eltarthatóságú. Édes utóíze van, enyhe keserűséggel. A hagymák nagyon nagyok, akár 140 g-ig, a készletek gondos gondozással akár 200 g-ot is elérhetnek.
Vetéssel vagy magvakkal termeszthető, az első módszer jó és édes termést ad
Édes hagymafajták a moszkvai régióban és a középső zónában
A legtöbb édes fajta meleg éghajlaton nő. A moszkvai régióban és a középső zónában speciális hidegálló fajtákra van szükség. Az édes télálló fajták a következők:
- Arzamas íj. Hazai válogatás terméke. Kiváló termést ad, hosszú távú tárolásra alkalmas. A hagymák húsosak, belül fehér húsúak. A növényt érinti a hagymalégy, ezért ősszel ültetik. Gyenge immunitás a peronosporosis ellen.
A lisztharmat elleni védekezés érdekében az édes hagymát minden évszakban gombaölő szerekkel kezelik.
- Voronezhsky 86 (Hagyma Voronezh). 3-4 hónap alatt érik. Közepes méretű hagyma, fűszeres-édes ízű. Ellenáll a nyaki rothadásnak, de fél a penésztől. Jól nő a középső zónában és a moszkvai régióban.
A zöldség jól alkalmazkodik a semleges talajon történő termesztéshez, fényérzékeny, de egyébként nem válogatós.
- Odintsovets. Sűrű pépű zöldség, átlagos súlya - 80 g. A betakarítás az ültetést követő negyedik hónapban kezdődik. A moszkvai régióban termesztik. Édes és kicsit fűszeres.
Az édes hagymát 1990-ben szerezték be, hajszolásra alkalmas, betegségekkel szemben átlagos immunitású.
- Setton. A hagymák elérik a 110 g-ot, és nagyon fagyállóak. Kevés havas télen akár -17 °C-os hőmérsékletet is kibírnak. A tárolás során nem csíráznak, és alkalmasak az Orosz Föderáció különböző régióiban történő ültetésre. A termelékenységet magasnak értékelik.
2015-ben Oroszországban bejegyzett holland fajta.
- Centurion F1 (Centurion F1). Korai érésű fajta, a legtöbb betegséggel szemben ellenálló. A zöldség masszív hagymákkal rendelkezik - akár 160 g-ig, ízét tekintve kiváló. Az ősszel elültetett magvak a következő nyár elején termést hoznak.
Az édes hagyma hibrid, és humuszos talajban nő.
- Vörös báró. A harmadik hónapban érik, a hagyma vöröses árnyalatú. Az íze nagyon édes, sok egészséges gyümölcslé. A hagymák alakja lapos ovális. Gondos termesztéssel a készletek elérik a 180-200 g-ot.Betegségekkel szemben magas immunitású, viszonylag télálló.
Előnyben részesíti a lecsapolt, semleges reakciójú talajt
- Strigunovsky helyi. Az ültetés után 90 nappal érik. Cukros, de ugyanakkor kesernyés íze van. Hűvös helyen hosszú távú tárolásra alkalmas. Gyenge ellenállás a lisztharmattal szemben.
Az édes hagyma jó megvilágítású, nyílt területeken nő
Édes hagymafajták Szibériának
Szibériában nem minden fajta édes ízű és jó túlélési arányt mutat. A régióban termesztésre ajánlott:
- Bessonovsky helyi. Közepes méretű, kerek hagyma, hozzávetőleges súlya - 65 g.A héj vékony és aranyszínű. A zöldség belseje fehér és lédús. Nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz. 8-10 hónapig tárolható.
Egynyári növényeket palántákkal, kétnyáriakat vetéssel nevelnek
- Sztrigunovszkij. Északi régiókban tenyésztésre alkalmas. A hagymák kicsik, mindössze 55 grammosak, szettben termesztve a tömeg a többszörösére nő. Vannak éves és kétéves alfajai. Korai érésű, 1 négyzetmétertől. m, legfeljebb 4 kg hagymát gyűjtenek, amelyeket legfeljebb hat hónapig tárolnak.
Az édes hagyma termése 200 c/ha
Az északi régiókban termesztésre alkalmas zöldségek ellenállnak a szárazságnak és bizonyos betegségeknek is. Mivel ilyen körülmények között a kártevők száma minimális, az édes hagymát gond nélkül termesztik.
A fagyálló fajtákat vastag héjukról lehet azonosítani. Sűrű szerkezettel és kis mennyiségű gyümölcslével rendelkeznek. Ennek ellenére az édes íz még mindig jelen van.
Következtetés
Oroszországban az édes hagyma népszerű termék. A piacon, élelmiszerboltokban és kerti boltokban vadásznak rá. A vörös és fehér fajták közül az elsők a legcukrosabbak. Ha hagymát eladásra kell termeszteni, akkor a télállóság mellett az eltarthatóságra is odafigyelnek.
