Tartalom
Az uborka melegkedvelő növény, ezért gyakran termesztik védett talajban. A növényeknek kedvező feltételeket kell teremteniük. De ha az üvegházban lévő uborka keserű ízű, az azt jelenti, hogy a kertészek hibáztak. Nemcsak a rosszul választott vetőmaggal, hanem a mezőgazdasági technológiával is összefüggésbe hozhatók. A hibák elkerülése érdekében meg kell értenie az okokat.
Ha az uborka keserű, akkor jobb, ha nem használja salátához.
Miért nő a keserű uborka üvegházban?
Az uborka nem csak üvegházban, hanem nyílt terepen is keserű lehet. Az egész egy cucurbitacin nevű anyagról szól. A gyümölcsökben mindig jelen van, ami a természetnek köszönhető. A Cucurbitacin megóvja Önt a stresszes helyzetektől; minél erősebbek, annál több anyagot halmoz fel a növény. Sőt, nemcsak magukban a gyümölcsökben (főleg a „csikkekben”) van jelen, hanem a szárban és a levelekben is.
A cucurbitacin megjelenését leggyakrabban maguk a kertészek okozzák, akik stresszes helyzeteket váltanak ki, így a növények „emlékeznek” az őseik által tapasztalt védelemre, és keserű ízűvé válnak. A kertészek hibáit részletesen meg kell vizsgálni.
Nem megfelelő fajta lett kiválasztva
Ma a zöldségtermesztők szívesebben vásárolnak uborka hibrid magvakat üvegházakba vetéshez. A gyümölcsök jó sűrűségűek, és ami a legfontosabb, ritkán keserű ízűek. De lehetetlen otthon magokat szerezni belőlük (nem tartják meg az anyai tulajdonságokat).
A fajtanövényekről gyűjthet saját magot, de ehhez le kell vágnia az uborka felső részének 1/3-át a szárral együtt, amelyben a cucurbitacin felhalmozódik.
Vetőmag vásárlásakor ügyeljen a gyümölcs keserűségre vonatkozó tulajdonságaira.
A nem keserű ízű hibridek különösen népszerűek az üvegházban történő termesztéshez:
- Annuska és Athéné;
- Benefit és Egoza;
- Zozulya és Zyatek, Quadrille és Grasshopper;
- Masha és Chistye Prudy.
Az öntözési rendszer megsértése
A kertészek, akik időről időre jönnek a nyaralójukba, gyakran panaszkodnak az üvegházban termesztett uborka keserűségére. Hiányuk alatt a talaj kiszárad. A nedvesség hiánya stresszhez vezet, ennek eredményeként a cucurbitacin felhalmozódik, még a kis gyümölcsök is keserű ízűek.
A megnövekedett talajnedvesség az uborkában is keserűséget okozhat, mivel a gyökerek nem kapják meg a szükséges mennyiségű oxigént, és gondok vannak a tápanyagok szállításával.
Az öntözéshez 20-22 ° C hőmérsékletű vizet kell használni.A nedvesség behatolási mélysége is fontos: a talajnak legalább 15 cm-re telítettnek kell lennie, termés közben az öntözést gyakrabban kell elvégezni. Öntözés után feltétlenül lazítsa meg a talajt.
Műtrágyák hiánya vagy túlzott mennyisége
Ahhoz, hogy keserűség nélkül tisztességes uborkatermést kapjunk az üvegházban, helyesen kell etetni. Nemcsak ásványi műtrágyákat, hanem szerves anyagokat is használhat.
A megfelelően táplált uborka íze nem keserű
Az üvegházban a talaj termékenységének növelése érdekében különféle lehetőségeket használhat:
- trágya és nitrophoska oldata;
- szulfát és iszap;
- nitrophoska és csirkeürülék;
- iszap és szuperfoszfát;
- kálium-foszfát és karbamid.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy az ilyen műtrágyák kiválóan alkalmasak a termésre, de óvatosan, az arányok betartásával kell elkészíteni őket. Ellenkező esetben ahelyett, hogy segítene, károsíthatja a gyökereket. És akkor az uborka biztosan nem lesz keserű - el kell távolítani.
Az uborka gyakran keserűvé válik az idő előtti trágyázás és annak hiánya miatt. Minél idősebbek a növények, annál több tápanyagra van szükségük.
Etetési idő:
- 14 nappal az uborka palánták üvegházba ültetése után;
- a virágok megjelenésének időszakában;
- az első petefészkek megjelenése után;
- bőséges termés idején.
Az uborka üvegházban történő etetését öntözéssel kombinálják
Nem megfelelő talaj
A talaj magas savassága nem alkalmas az uborka számára.Ilyen talajban, akárcsak a homokos-agyagos talajban, a zöldségek leggyakrabban keserű ízűek. A kultúra könnyű és tápláló alapot igényel.
Ásás előtt ajánlott fahamut hozzáadni az uborkaágyáshoz. Ez nemcsak mikroelemekben gazdag műtrágya, hanem bizonyos betegségek megelőzésére is alkalmas.
A hőmérséklet megsértése
Az uborka is keserűvé válik a hőmérséklet változása miatt. Napközben magas, éjszaka általában több fokkal csökken. Az optimális hőmérsékletnek a virágzás előtti 18-20 °C, a termőidőszakban pedig a 20-27 °C tekinthető.
A napi átlaghőmérséklet napközbeni kiegyenlítése érdekében az üvegházat szellőztetni és éjszaka be kell zárni.
Azt is meg kell érteni, hogy hipotermia esetén az uborka stresszt tapasztal. Elkezdenek cucurbitacint termelni, és ez ahhoz a tényhez vezet, hogy az üvegházban lévő uborka keserűvé válik.
A világítás hiánya
Az uborkát termesztõ üvegházak jó megvilágítása szintén fontos szempont a mezõgazdasági technológiában. A fény hiánya vagy a túl forró napsugarak stresszt okozhatnak, ami miatt a gyümölcsök cucurbitacint termelnek, ami megkeseríti őket.
A közvetett fény a legjobb a zöldségtermesztéshez. Ehhez elegendő az üvegházban lévő üveget mésszel vagy krétával festeni. Néha a kertészek színes fóliát használnak az árnyékoláshoz. A polikarbonát üvegházakban mindezt nem kell megtenni, mivel a bevonat mindezen funkciókkal rendelkezik.
Az uborka nem lesz keserű, ha az üvegházat legalább napi 12 órán keresztül megvilágítják. A kultúrának hat órán át teljes sötétségre is szüksége van. Ellenkező esetben a virágok leesnek, ami jelentősen csökkenti a zöldségek hozamát.
Késői betakarítás
Az uborka érése 12 napig tart.Ha a zöldségeket nem távolítják el időben, akkor stresszt tapasztalnak, ami a cucurbitacin felhalmozódásához vezet. A túlnőtt uborka gyakran keserű ízű. A régi terményfajták különösen érzékenyek erre a problémára.
Az uborkát 1-2 nap múlva javasolt eltávolítani. Ha egy ideig hagynia kell, vegye ki és tegye be a hűtőszekrénybe. Megőrzik minden jótékony tulajdonságukat, de nem lesznek keserűek, mivel nem halmozódnak fel cucurbitacinban.
A túlnőtt uborka nem csak keserű ízű: üregek képződnek bennük, és a pép pamutszerűvé válik
Más okok
Az uborka gyakran nem a helytelen mezőgazdasági gyakorlat miatt keserül meg, hanem más okok miatt is. Mindenekelőtt ez a betegségekre vonatkozik. Másodszor, az uborka megkeserül, amikor rovarok „megtámadják”. Ez a két helyzet stresszt okoz; a növények gyorsan cucurbitacint termelnek. Ezért a betegségeket és a kártevőket azonnal kezelni kell.
Az uborka keserű ízű üvegházban még akkor is, ha gyakran ültetik. A növények között legalább 20 cm, a sorok között legfeljebb 40 cm távolságnak kell lennie.Az alul és a tetején lévő leveleket időnként le kell tépni, hogy az uborka megfelelő légáramlást biztosítson.
A betegségek és a kártevők gyakran a gyomokon élnek. Nem lehetnek üvegházban uborkával. Ezenkívül a gyomok tápanyagokat és nedvességet vonnak ki a talajból, ami szintén keserű zöldségekhez vezet.
Mit tegyünk, hogy az uborka ne keserüljön meg az üvegházban?
Van néhány pont, amire érdemes odafigyelni. A zöldségeknek nem lesz keserű íze, ha:
- az üvegház északi oldalán magas növények lesznek, amelyeknek köszönhetően a fény szétszóródik;
- a palánták vetőmagjait három héttel az állandó helyre történő elhelyezés előtt ültetik el;
- szisztematikusan lazítsa meg a talajt;
- Az uborkát meleg, leülepedett vízzel kell öntözni kora reggel vagy naplemente előtt;
- figyelemmel kíséri az uborka állapotát, és kezeléseket végez, ha betegségek vagy kártevők jelei jelennek meg;
- tartsa be a hőmérsékleti rendszert.
A zöldek íze az üvegházban nagymértékben függ a teremtett körülményektől
Hogyan lehet eltávolítani a keserűséget az uborkából
A Cucurbitacin hasznos anyag. Elősegíti a magok csírázását, taszítja a rovarokat, növeli az uborka stresszállóságát. Kis mennyiségben nem károsítja az embert, mivel gyulladásgátló és antihelmintikus tulajdonságokkal rendelkezik. De keserű ízű uborkát enni nem túl kellemes.
A cucurbitacin nagy része a növény héjában, „fenékében” és a levelekben is megtalálható. Ezért evés előtt levágjuk az uborkáról a szár hegyét, és a pépet sóval bedörzsöljük, amíg hab nem jelenik meg. Ez azt jelzi, hogy a cucurbitacin lebomlik.
Ha az üvegházban termesztett uborka keserű, akkor 2-3 órára meleg vízben áztatható. Ezeket a gyümölcsöket friss saláták készítésére használják.
A gyümölcsöket nem kell kidobni, befőzésre alkalmasak. Az uborkát egy éjszakára hideg vízbe áztatjuk, majd pácoljuk. Befőzéskor az üvegeket többször megtöltjük forrásban lévő vízzel, csak a cucurbitacinos folyadékot kell leengedni.
Ha az üvegházban termesztett uborka keserű, levághatja a héját
Tanácsok tapasztalt kertészektől
Az üvegházban lévő zöldségek különböző okok miatt keserűvé válnak. A kertészek mindig készek megosztani tapasztalataikat. Tanácsaikat érdemes meghallgatni:
- Nem kell friss trágyát tenni az uborka alá. Ennek a szerves trágyának legalább hat hónapig „égnie” kell.
- Előre megtudhatja, hogy a zöldeknek keserű íze lesz-e. Ehhez csak kóstolja meg a levelet. Ha a lé keserű, akkor a gyümölcs is az lesz. Sürgősen meg kell teremteni a szükséges feltételeket.
- A nedvesség megőrzése érdekében az üvegházban lévő talajt talajtakarni kell.
Következtetés
Az üvegházban lévő uborka okkal keserű. Maguk a kertészek nagyrészt hibásak azért, mert nem tudják, hogyan lehet különleges mikroklímát létrehozni a védett talajban. A kártevők és betegségek befolyásolják a zöldek ízét. Csak kemény munkával és türelemmel kaphat hasznos gyümölcsöt.
