Tartalom [Hide]
A cukkini diétás termék, nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is. Ezt a zöldséget az egész világon termesztik - Latin-Amerikától Európáig. A cukkini meglehetősen szerény, szereti a meleg éghajlatot és a napot. Oroszországban néhány évtizeddel ezelőtt még csak fehér gyümölcsű fajtákat termesztettek, de ma már létezik zöld, fekete, sárga, sőt, a helyi éghajlathoz alkalmazkodó csíkos cukkini is.
Bármilyen fajtájú cukkini még zölden szedhető, a héja vékony, a pépében nincs mag. A nagyméretű, érett zöldségeket befőzéshez, kaviár készítéséhez és hosszú távú tárolásra is használják.
Hogyan kell ültetni a cukkinit
A boldog zöldségtermés biztosítása érdekében helyesen kell ültetni őket. A legtöbb cukkinifajta könnyen gondozható, és bármilyen körülmények között növekedhet.. Természetesen az ápolás hiánya rossz hatással lesz a terméshozamra, de legalább néhány gyümölcs a bokorban még megnő.
Az egyszerű szabályok betartása segít növelni a termelékenységet:
- A cukkini magokat a kártevők és betegségek ellen kell kezelni, ezért jobb, ha megbízható gyártótól vásárol anyagot.
- Ha a magokat saját kezűleg gyűjtötték a tavalyi betakarításból, akkor az ültetés előtt fel kell melegíteni és fertőtleníteni kell.
- A cukkini ültetéséhez válasszon napos, széltől védett helyet.
- A cukkini szereti a laza és tápláló talajt. Az agyagos talajt homokkal, fűrészporral vagy tőzeggel kell lazítani.
- A cukkini földjét ki kell ásni, és ásványi műtrágyával (mullein, karbamid) meg kell trágyázni.
- A cukkinit magvakkal vagy palántákkal ültetik. A palántákat csészékbe vetik két héttel a talajba ültetés előtt.
- A cukkini jól növekszik üvegházakban és ágyásokban is.
- Jobb az ágyakat magasra tenni - a cukkini fél a rothadástól, a növénynek jól szellőzőnek kell lennie, és távol kell lennie a talajvíztől.
- A teljes vegetációs időszak alatt a cukkinit legalább kétszer meg kell műtrágyázni.
- A beporzáshoz a cukkininek rovarokra van szüksége; ha nincsenek méhek a helyszínen, jobb, ha partenokarpikus hibridet választunk.
- Öntözzük meg a cukkinit 7-10 naponta, körülbelül egy vödör vizet öntsünk minden bokorra. Az öntözővíznek melegnek kell lennie.
- A rövid érési idő miatt nem ajánlott a cukkinit rovarirtókkal és antimikrobiális szerekkel kezelni.
- A gyümölcsöket reggel kell leszedni anélkül, hogy előző nap öntözni kellene. Ellenkező esetben a cukkini megrohadhat.
Mindezek a szabályok segítik a jó termést. Még kis területen is elegendő mennyiséget termeszthet ezekből a zöldségekből, mert egy bokorból akár 17 kg cukkinit is betakarítanak.
A legtermékenyebb fajták
A legtöbb kertész számára a legérdekesebb fajták a termékeny fajták, ezek elsősorban a hibridek. Ez a hibrid cukkini híres magas hozamáról, valamint betegségekkel és hideggel szembeni ellenálló képességéről.
A jó termés érdekében az érett zöldségek mérete is fontos - minél nagyobb az egyes cukkini súlya, annál nagyobb az egész növény hozama.
"Léghajós"
Az "Aeronaut" cukkini hibrid fajtája a cukkini alfajhoz tartozik. Ez a zöldség sötét héjú, hengeres alakú, sima felületű, kis világos pöttyökkel.
A növény korai érésű növény – az első cukkini a magvetést követő 46. napon érik. A hibrid üvegházban és kerti ágyásban is ültethető - nem fél a hőmérséklet-ingadozásoktól és az alacsony éjszakai hőmérséklettől.
Ez cukkini fajta az egyik legnépszerűbbnek számít, mivel magas termelékenységet biztosít. A gyümölcs minősége magas - a héj vékony, a pép lédús, magok nélkül. A cukkini jól tűri a szállítást, tárolást, termesztésre alkalmas eladásra.
Az "Aeronaut" hibrid bokrok kompaktak, szempillák nélkül. Ez lehetővé teszi a cukkini termesztését kis nyaralókban és ideiglenes üvegházakban. A növény nem ellenálló a lisztharmattal szemben, ezért gondoskodni kell a talaj állandó lazításáról és a bokrok szellőztetéséről.
Megfelelő gondossággal akár 7 kg cukkinit is betakaríthatunk minden hibrid bokrról, amelynek tömege gyakran eléri az 1300 grammot.
"Fehér"
Ez a fajta rendkívül korai érésű – elvégre az első cukkini már a talajba vetés után 35. napon szedhető.
A termés szerény és termékeny, ehhez a növényhez nem kell különleges feltételeket teremteni. Bármilyen területen termeszthető, üvegházakban és üvegházakban. A növény ellenáll a betegségeknek és a vírusoknak.
A cukkini nagyra nő - akár 1000 grammot is nyomhat. Ovális, hosszúkás alakúak és fehér héjúak. A zöldség húsa puha, krémes színű. A „fehér” fajta magas ízű és alacsony cukortartalommal rendelkezik.Ezért a cukkini alkalmas babapürék és diétás ételek készítésére.
Egy másik minőség a hosszú távú tárolásra való alkalmasság. A termések télre hagyhatók, tavaszig eltarthatnak.
"Belogor F1"
Az egyik legtermékenyebb cukkini a Belogor F1 hibrid. Csak nyílt terepen szabad termeszteni. A növény kiválóan alkalmas kis kertekbe és nyaralókba - a bokrok nagyon tömörek és nem tartalmaznak oldalhajtásokat. De sok petefészkük van, túlnyomórészt női virágzattal.
A gyümölcsök nagyra nőnek - akár 1000 gramm tömegűek is. Bőrük vékony, fehér, zárványok és foltok nélkül. A cukkini formája hosszúkás, hengeres. A pép krémes színű és finom ízű. A gyümölcsök nagy arányban tartalmaznak szárazanyagot, és az ilyen zöldségek bármilyen célra alkalmasak.
A "Belogor F1" cukkini párolható, befőzhető, salátákhoz használható, pácolható stb. Hasznosak az allergiában szenvedőknek és a diétázóknak is – alacsony a cukor- és rosttartalmuk.
Az első zöldségeket már a talajba ültetést követő 37. napon eltávolíthatjuk a bokorról. Minden négyzetméternyi talajból akár 15,5 kg friss cukkini is kihozható különösebb erőfeszítés nélkül.
"Vízesés"
Korai hibrid fajta, amely a magvak talajba ültetése utáni 43. napon hozza az első termést. A növény bokros, egy központi szőlőtővel. A fajta eladásra termesztésre alkalmas - jó termést ad (kb. 40 tonna hektáronként), gondozása nem igényes, lisztharmat és vírusok ellen edzett.
A gyümölcsök közepes méretűek - súlyuk eléri a 600 grammot. A cukkini formája hengeres, héja színe sötétzöld. A pép fehér, mag nélküli, lágy és édes.
A cukkini kiválóan alkalmas befőzéshez és különféle ételek elkészítéséhez.
"Cavili"
Az egyik legjobb hibrid a „Cavili”. A hosszú termőidővel rendelkező korai növényekre utal - a betakarítás akár 60 napig is betakarítható.
Ennek a fajtának a bokroi tömörek és sok petefészekkel rendelkeznek. Rossz éghajlati viszonyok között (eső, erős szél, alacsony hőmérséklet), amikor nincsenek beporzó rovarok, a növény megbirkózik beporzás nélkül - ennek a cukkininak a partenokarp tulajdonságai aktiválódnak.
A gyümölcsöket általában fiatalon szedik, amikor a hossza nem haladja meg a 20 cm-t, de az érettebb cukkini íze kiváló. A gyümölcsök világoszöld színűek, nagyon szabályos alakúak és vékony héjúak.
A hibridet cukkini kereskedelmi célú termesztésére szánják - a zöldség jó megjelenésű, könnyen tolerálja a szállítást és a hosszú távú tárolást.
A növény szereti a termékeny talajt, és ellenáll a lisztharmatnak.
"Lenutsa"
A hazai nemesítők által kifejlesztett Lenutsa hibrid az ország meleg vidékein jobban terem. A növény bokros, egy központi hajtású, korai - az első zöldségeket a magok elültetése utáni 40. napon lehet fogyasztani.
A gyümölcsök simák, kis bordákkal, fehér árnyalatúak. A cukkini tömege eléri a 600 grammot. A gyümölcsök sok cukrot és C-vitamint tartalmaznak. Sokféle étel elkészítésére használják, beleértve a konzerveket is.
A növény ellenáll a lisztharmatnak és a bakteriózisnak, üvegházakban és nyílt terepen is termeszthető.
A hibrid termése eléri a 40 tonnát hektáronként.
"Néger"
A hibrid a cukkini alfajhoz tartozik - sötétzöld, majdnem fekete héja van. A fajta nyílt terepen történő termesztésre szolgál, jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet, és ellenáll a lisztharmatnak.
A gyümölcsök nagyra nőnek - 1100 grammig, felületük sima, majdnem fekete, alakjuk megnyúlt, hengeres. A cukkini pép is szokatlan - zöld árnyalatú, lédús és ízletes. Bármilyen formában fogyasztható.
A bokrok kicsik, kevés levéllel különböztethetők meg, de sok női viráguk van. A fajta jól tolerálja a szállítást, és hosszú ideig megőrzi megjelenését.
"Ronde"
A Ronde hibrid szokatlan cukkinije csodálatos megjelenésű. Az érett gyümölcsök alakjukban jobban hasonlítanak a sütőtökhöz – éppoly kerek. A cukkini színe vegyes - zöld szürkével és fehérrel.
A hibrid a cukkini alfajhoz tartozik - finom héja van, és hosszú ideig frissen tárolható.
A kultúra a bokor típusú növényekhez tartozik, nagy élénkzöld levelekkel és sok petefészekkel rendelkezik. A "Ronde" cukkini fajtát a hosszú távú termés jellemzi - a friss zöldségeket körülbelül két hónapig lehet szedni.
A gyümölcsöket elsősorban pácolásra használják – pépessége kiváló erre a célra. A cukkinit fiatalon szüretelje, amíg el nem éri a 10 cm átmérőt.
"Sangroom"
Ezt a hibridet szokatlan íze miatt szeretik. Ennek a növénynek a gyümölcsét nyersen vagy pácolva fogyaszthatjuk, ízük nem rosszabb, mint az uborka. A Sangrum cukkiniből származik a legfinomabb kaviár is, mert a gyümölcsben a cukor dominál.
A korai termés közepes magasságú és terjedő bokrokként nő. Az egyik legtermékenyebb fajta - egy hektár földről akár 70 tonna termést is lehet betakarítani. Ez a hosszú termési időszak miatt történik - végül is ebből a fajtából a cukkinit két hónapon belül lehet betakarítani. A növény könnyen tolerálja az éghajlati katasztrófákat: szárazság, heves esőzés, hideg, szél.Ellenáll a lisztharmatnak és más betegségeknek.
A gyümölcsök közepes méretűek, zöldes színűek, egyenletes hengeres alakúak. Még a túlnőtt cukkini is kitűnik zsenge, mag nélküli pépével és vékony héjával.
A hibrid az egyik legkorábbi növény, jó és rendszeres öntözéssel a növény egész nyáron terem.
"Szosznovszkij"
Az egyik legkorábbi cukkini - a Sosnovsky hibrid - már a 33. napon termést kezd a magok talajba vetése után. Bokrokban nő, és meglehetősen nagy gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek súlya elérheti az 1600 grammot. A cukkini formája hengeres, héja fehér, enyhén bordázott.
A gyümölcspép sárga színű, lédús és magas cukortartalmú. Ettől a cukkini frissen és hőkezelés után is nagyon finom lesz.
A növényt magvakkal vagy palántákkal termesztik, a hibridet nyílt talajra szánják. A növény sok petefészket termel - minden levél hónaljában virág képződik. Ha a gyümölcsöket időben leszedjük, új petefészek képződik helyettük.
"Körte alakú"
A sütőtökhöz nagyon hasonló fajta - a „körte alakú” szokatlan gyümölcsökkel rendelkezik, amelyek körte alakúak.
A növény korai növény, az első cukkini a magok talajba ültetése utáni 38. napon jelenik meg. Szőlőben nő, sok petefészke van. Minden bokorból legfeljebb 8 kg zöldséget távolíthat el.
Az érett állapotban lévő cukkini sárga vagy narancssárga színű, sima és sűrű héjú. A gyümölcs súlya eléri az 1600 grammot. A cukkini pépje nagyon ízletes, narancssárga színű, erős aromájú. Ezek a zöldségek bármilyen formában finomak, salátákhoz adják, sütik, pácolják, sőt lekvárt is készítenek belőle.
"Fáraó"
Az ország északi régióira szánt kiváló hibrid a fáraó tök. Ez a fajta nagyon ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, a növény akár 5 fokos hőmérsékletet is elbír anélkül, hogy virágait és petefészkét is kihullatná.
Ez nem akadályozza meg a hibrid korai megjelenését - az első terméseket már a magok kerti kiültetése utáni 53. napon lehet betakarítani. Az érett gyümölcsök sötét színűek és hosszúkás alakúak. Súlyuk elérheti a 2400 grammot, hosszuk 0,7 méter. De az ilyen cukkini csak állati takarmányként használható.
A gyümölcsök fogyasztásához technikai érettség előtt kell leszedni, amíg a cukkini mérete nem haladja meg a 25 cm-t.Az ilyen cukkini pép élénksárga, kellemes ízű.
A gyümölcsöket gyakran használják nyersen, salátákhoz, rágcsálnivalókhoz adják, de ezek a zöldségek sütve és befőzhetők is. A gyümölcsök másik jellemzője a magas adszorbeáló tulajdonságai, amelyek nagyon hasznosak a bélműködés helyreállításában mérgezés és rendellenességek után.
Ipari termesztési körülmények között (földeken) a fajta hozama eléri az 50 tonnát hektáronként.
"hosszú gyümölcsű holland"
A név ellenére a hibridnek semmi közös nincs Hollandiával és az ottani tenyésztőkkel - a termést Oroszországban hozták létre, és a középső zóna és az északi éghajlati viszonyok között termesztik.
A cukkini meglehetősen nagyra nő - tömegük gyakran meghaladja a 2300 grammot. Kiváló ízűek, nyersen és pácolva egyaránt fogyaszthatók.
A növény nagyon ellenálló a különféle betegségekkel szemben, és hosszú termőidővel rendelkezik - közel két hónapig lehet friss gyümölcsöt szedni a kertből.
Milyen nagy cukkinifajtákat érdemes választani?
A nagy cukkini sem különleges tulajdonságaiban, sem ízében nem különbözik egymástól, legfontosabb előnye a nagy súly. Ez lehetővé teszi, hogy minden bokorból magas hozamot érjen el, ami különösen kényelmes, ha a kerti telek területe nem teszi lehetővé sokféle növény ültetését.
A nagy cukkini kaviár készítésére alkalmas, savanyításra vagy befőzésre használható. De a töltelékhez vagy a frissen fogyasztható, fiatal, finom pépes és vékony héjú zöldségek alkalmasabbak.
