Tartalom
A pulykákat mindig is az óvilág lakói tenyésztették. Ezért a madarat az USA és Kanada jelképezi. Miután a pulykák megkezdték a világ körüli „utazásukat”, megjelenésük sokat változott. Számos fajtát tenyésztettek ki különböző országok tenyésztői.
Pulykatenyésztés sokáig gyakorolták Oroszországban. A baromfitenyésztők azonban nem mindig érték el a kívánt eredményt. Leggyakrabban a madár alulsúlyos volt, vagy különféle betegségekben halt meg. A tenyésztők mindig is arra törekedtek, hogy olyan fajtát szerezzenek, amely minden tekintetben a legjobb lenne.
Tenyésztés története
Átkelés után új pulykaágat kaptunk. Több évig neveltük őket, és megfigyeltük a hibrideket. Az észak-kaukázusi fajtát 1964-ben jegyezték be.
Az így létrejött madarak igénytelenségük miatt váltak népszerűvé az állatbarátok körében, mind életkörülmények, mind takarmányozás tekintetében.
Az észak-kaukázusi fajta előnyei
Nevezzük meg a legfontosabb előnyöket:
- Évente egy nőstény 100-120 tojást tojik: a pulykaállomány egy év alatt pótolható.
- A nőstényeknek fejlett anyai ösztöne van.Soha nem hagyják el a fészket karmantyúval, és képesek a madárfarm bármely képviselőjének tojásait kelteni.
- A kaukázusiaknak széles a mellkasa, így a hasított testben lévő fehér hús a tömeg körülbelül 25%-át teszi ki.
- Az észak-kaukázusi pulykák átlagos súlya 12-15 kilogramm. A pulyka súlya valamivel alacsonyabb - 8-10 kilogramm. A 3-3,5 hetes fiatal állatok megfelelő takarmányozásával körülbelül 4 kilogrammot nyomhatnak.
Két új pulykafajtát fejlesztettek ki, amelyek mindegyike számos megkülönböztető tulajdonsággal rendelkezik:
- észak-kaukázusi bronz;
- Észak-kaukázusi ezüst.
Észak-kaukázusi bronz fajta
1946-ban egy új bronzpulykafajtát tenyésztettek ki Sztavropol régióban. Egy helyi fajtájú nőstényt kereszteztek és széles mellű bronz pulyka. Oroszország déli régióiban, a Kaukázus északi részén újfajta madarakat kezdtek tenyészteni, amelyeket a Pyatigorsk tudósai szereztek. Törökország széles körben elterjedt a közép-ázsiai köztársaságok baromfitenyésztői körében. Németország és Bulgária lakosai kedvelték a bronzpulykákat. Kifejlett és pulykaszárnyasokat exportáltak ezekbe az országokba.
Leírás
A nevet tíz évvel később hagyták jóvá. A bronzpulykák enyhén megnyúlt testtel, mély mellkassal és erős, hosszú lábakkal rendelkeznek. Bár a madarak kicsik, a hímek súlya legfeljebb 15 kg, a nőstények legfeljebb 8 kg. A pulykák általában három hetes korukban körülbelül 4 kg-ot nyomhatnak.
A madarak tollai bronz színűek, zöldes és arany árnyalatú a fényben. A bronz leginkább a farokban, a hát alsó részén és a háton található. A pulyka farka maga pompás: matt fekete alapon sötétbarna csíkok vannak. A pulyka kisebb, mint a hím, és a csőr alatti növekedések jellemzik.Sok toll van a nyakán, de nem volt szerencséje a frizurájával, szinte nincs is toll. Ezenkívül a pulykamell szürkés, mert a tollak szélei fehérek.
Túlélési jellemzők
Az észak-kaukázusi bronzpulykák a legelőn való takarmányozáshoz alkalmazkodtak. Különféle éghajlati viszonyok között jól teljesítenek.
A pulykák legfeljebb 80 gramm súlyú tojásokat tojnak. Évente legalább 80 db. A tojástermelés 9 hónapos korban kezdődik. A tojások világossárgák, barna foltokkal. 90 százaléka megtermékenyült A pulyka alá helyezett tojások közül a pulykaszárnyasok piacképes hozama legalább 70%.
Ezenkívül a helyi madárfajtákat pulykák felhasználásával módosítják.
Ha hátrányokról beszélünk, akkor ez a fiatal állatok tetemének kékes-lilás színére utal. Emiatt nem javasolt a fiatal madarak levágása.
Észak-kaukázusi ezüst pulykák
A pulykatenyésztés során mindig a nagy mennyiségű hús és érdekes tollazatszínek beszerzése volt a fő szempont. Az észak-kaukázusi ezüstpulykák megfelelnek ennek a szabványnak.
Kik a fajta szülei
Mint ilyen, a tenyésztők rendelkeztek a genetikai anyaggal. Most ki kellett választani a szükséges másolatokat, hogy azok teljes mértékben megfeleljenek a következő követelményeknek:
- Nagy volt a termelékenységük.
- Bármilyen, még korlátozott helyen is túlélhettek.
- Olyan dekoratív tollazatúak legyenek, amelyek különböznek a többi fajtától.
- Rengeteg más előnye van, amivel más versenytársak nem rendelkeznek.
De a legfontosabb az, hogy a pozitív tulajdonságokat a pulykák több generációján keresztül továbbadjuk. Egyszóval a fajta jellemzőinek dominánsnak kell lenniük.
A fajta leírása
Az észak-kaukázusi ezüstfajtához tartozó pulykák széles, kiálló mellkasukkal és széles, lejtős hátukkal tűnnek ki. A szárnyak jól fejlettek. A pulykák koralllábai erősek és erősek.
A farok fényűző és meglehetősen hosszú. Kihúzva megcsodálhatjuk az ezüstös-fehér tollazatot, gyönyörű fekete és őzbarna csíkokkal. A fej kicsi és takaros, de a pulyka nem volt szerencsés a frizurájával: a tolltakaró jelentéktelen.
Pulykák élősúlya:
- Pulyka 4 hónaposan - 3,5-5,2 kg.
- Kifejlett pulykák 7 kg-ig.
- Pulykák 16 kg-ig.
A felnőttkor a 40. héten következik be. A nőstény elkezd tojásokat rakni. A madár szapora, így egy egyedtől évente akár 120, 80-100 grammos tojást is kaphat.
Reprodukció
A tojás fehér, barna, foltos. A tojások megtermékenyítési aránya kiváló - akár 95%. Általában 75%-uk kel ki.
A megtermelt pulyka utódok százalékos aránya közel azonos.
Az észak-kaukázusi ezüstfajta pulykái kiváló anyák. Nemcsak saját tojásaikat, hanem csirke-, kacsa- és libatojást is kikeltethetnek. Különös gonddal gondoskodnak minden utódról.
Előnyök
- A fajtát nemcsak nagy tojásai, hanem értékes húsa miatt is értékelik. A hozam általában 44,5-58%. A legtöbb fehér húsból – szegyből – származik.
- A szülők nyolc generáción keresztül képesek domináns tulajdonságokat átadni utódaiknak: a genetikai kód stabil és megbízható.
- A madarak ellenálló képessége irigylésre méltó.
Következtetés
Amikor az észak-kaukázusi tenyésztők új pulykafajtákat kezdtek kifejleszteni, figyelembe vették az egyéni gazdaságok igényeit. Manapság az ilyen madarakat ipari méretekben neveljük, egészséges és ízletes húst biztosítva az oroszoknak.
