Angus szarvasmarha fajta

Az Angus bika növekedési ütemét tekintve a világ egyik legjobb fajtája. Más fajták közül az Aberdeen Angus tehénfajtát a húskészítmények kiváló minősége jellemzi. Az Angus bikák márványozott húsa standardnak számít.

Az Aberdeen-Angus fajta tenyésztésének és elterjedésének története

Angus bikákat Skóciából hoztak Oroszországba. Ez a fajta nevét eredeti tenyésztésének helyéről kapta - Angus és Aberdeen megyékről.

A 19. században a tenyésztők javították ezen állatok kulcsfontosságú tulajdonságait, ami az első fajtatiszta Angus bikák állományának létrehozásához vezetett. Hamarosan a fajta átlépte az ország határát - egy nagy szállítmányt küldtek az Egyesült Államokba, ahol az állatok koraérettsége gyorsan népszerűvé vált a gazdák körében. Emellett az előállított hús kiváló minősége vezető szerepet játszott az Aberdeen-Angus fajta világméretű elterjedésében. Hamarosan az ausztrál és a nem új-zélandi gazdák elkezdtek bikákat vásárolni, majd a fajta gyökeret vert az argentin farmokon. Napjainkban Oroszországban, Kanadában és Angliában is tenyésztenek Angus borjakat.

Az Aberdeen borjúfajta leírása

Az Aberdeen Angus borjú tipikus marhahúsfajta. Tejhozamuk rendkívül kicsi. Megkülönböztető külső jellemzője a szarvasmarha polírozott megjelenése (szarvatlanság) és fekete szőrszíne, néha barnás árnyalattal.

Külső

A húsfajta termelékenység az Angus bikák testfelépítésében tükröződik. A fajtaszabvány a következő:

1. Az állatok meglehetősen kompaktak. Egy felnőtt tehén marmagassága ritkán haladja meg a 120 cm-t, a bikák 150 cm-re nőnek. A testhossz teheneknél eléri a 130 cm-t, bikáknál a 140 cm-t.
2. A sziluett izmos és kerek. A mar egy szintben van a háttal, a keresztcsont és a hát alsó része vízszintes. A test széles.
3. Az Aberdeen Angus tehenek feje kicsi. Az állatok homloka kissé előrenyúlik, a pofa rövid. A fej hátsó része keskeny. Nincsenek szarvak.
4. A bikák nyaka rövid, simán belefolyik a vállakba.
5. Az állatok színe a legtöbb esetben fekete. Tételezzünk fel egy barna árnyalatú kabátszínt.
6. A mellkas meglehetősen terjedelmes és mély.
7. A végtagok kissé rövidek, de egyenesek.
8. A bőr laza, rugalmas és vékony, de vastagabbnak tűnik az alatta lévő rostok miatt.

A külső hátrányok közé tartozik a hát pontyszerű megjelenése, a kardszerű végtagok és a nehéz fang.

Termelékenység

Az Aberdeen Angus fajta népszerűsége magas termelékenységén alapul. A fiatal aberdei szarvasmarhák nagyon gyorsan híznak - az újszülött borjak átlagosan 15-20-25 kg-ot nyomnak (üszők és bikák), azonban már nyolc hónapos korukban súlyuk eléri a 190-200 kg-ot. Ezt a gyors súlygyarapodást az Angus tehenek fejlett anyai ösztöne magyarázza – a borjak gyorsan nőnek a hosszan tartó anyatejjel való táplálás miatt.8-9 hónapos korukig a bikaborjakat szoptatással neveljük. Mire a fiatal Aberdeen Angusokat elválasztják anyjuktól, a borjak 220-240 kg körüli súlyúak.

A borjak naponta 0,8-1 kg-ot híznak. Így 3 éves korukban az Aberdeen Angus bikák súlya 400-500 kg.

Az Aberdeen Angus fajtához tartozó felnőtt üsző tehén élősúlya átlagosan 480-700 kg, bikáknál ez az érték eléri az 1 tonnát, különösen a hizlalás során. Az ivartalanított bikák súlya kisebb.

Az Angus bikák csontváza vékony. A csontváz az állat teljes tömegének mindössze 15-17%-át teszi ki. A hús finom rostos és puha. Szerkezetét magas zsírréteg-tartalom jellemzi, ami a húsnak külsőleg a márványra emlékeztet.

Megkülönböztető jellegzetességek

Az Aberdeen Angus tehénfajta fő jellemzője a gyors hizlalás – az Angus bikák a lehető legrövidebb időn belül lekerekített alakra tesznek szert. A korai érettség szempontjából ez a fajta az egyik legjobbnak tekinthető.

A fajta tenyésztésének előnyei és hátrányai

A szarvasmarha következő tételének megvásárlása előtt a tenyésztőknek gondosan mérlegeniük kell a kérdéses fajta minden előnyét és hátrányát. Az adott típus jellemzőinek gondos megismerése lehetővé teszi, hogy elkerülje a jövőbeni hibákat a gondozásban és a karbantartásban. Ráadásul könnyebben kiszámítható a lehetséges nyereség.

Az Angus bikák pozitív tulajdonságai a következő tulajdonságokat foglalják magukban:

1. Magas termelékenység a hústípushoz. A hasított test vágása eléri a 70%-ot.
2. Kiváló minőségű húskészítmények. A húsrostokban lévő zsír egyenletesen, vékony rétegekben oszlik el anélkül, hogy kiterjedt rögök képződnének.Ezért az Aberdeen Angus teheneket a standard fajtának tekintik, amely kiváló márványos húst termel. Jelentős része jó minőségű steakek készítésére szolgál.
3. Koraérettség. A fiatal állatok gyorsan híznak - 150-200 kg 6 hónap alatt. Két éves koruk után a bikákat és üszőket vágásra küldik.
4. Hosszú élet. Az angus bikák átlagosan 25-30 évig vagy tovább élnek.
5. Könnyű ellés. A legtöbb esetben a szülés minden nehézség nélkül zajlik, ami a borjak alacsony súlyának köszönhető. Az egyetlen kivétel a méhen belüli fejlődés patológiái, amikor a kölykök fejmérete megnövekedett.
6. Magas termékenységi ráta. Az Aberdeen Angus tehenek egész életükben képesek utódokat nemzeni. Az üszők 15 hónapos korukban válnak ivaréretté.
7. Jó alkalmazkodóképesség. Az Angus tehenek könnyen akklimatizálódnak a területhez, alkalmazkodva a régió éghajlati viszonyaihoz. Ezenkívül a bikák biztonságosan tolerálják a meglehetősen alacsony hőmérsékletet, ami lehetővé teszi a fajta tenyésztését Oroszországban. Az állomány az év jelentős részében a szabadban tartható.
8. Az Aberdeen Angus bikák más fajokkal való keresztezésekor az utódok öröklik a magas hústermelékenységüket. Ezen kívül a pollenség is átterjed rájuk.

Ezenkívül az Angus tehenek meglehetősen békés hajlamúak. Nyugodt és jó természetű állatok, amelyek nem mutatnak agressziót felesleges provokáció nélkül. Az egyetlen kivétel a bikák fokozott ingerlékenysége a pubertás alatt.

A fajta előnyeinek listája lenyűgöző, de az Angus bikafajta nem mentes a hátrányaitól. Ezek közé tartoznak a következő állati jellemzők:

1. A gyors súlygyarapodás súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet, ha a tinókat nem megfelelően etetik. A fajta képviselői gyakran szenvednek elhízással, ezért túletetésük nem ajánlott.
2. Az Aberdeen Angus tehenek tejelő tulajdonságai nagyon gyengén fejlettek. Az átlagos éves tejhozam a legjobb esetben is 2 tonna tej.
3. Szablya lábak. Az Angus bikák nagy súlya miatt az állatok gyakran sántaságot tapasztalnak. Ha a bikákat túltáplálják, még végtagtörést is tapasztalhatnak.
4. A nehéz és masszív fej szintén hátrányt jelent az Angus bikák vékony csontvázánál. Súlya komoly nyomást gyakorol a bikák nyaki csigolyáira.
5. Annak ellenére, hogy az Aberdeen Angus fajták igénytelenek a tenyészterületen, a legelőterület tekintetében rendkívül igényesek. Az Angus bikáknak nagy terekre van szükségük az optimális fejlődéshez.

A karbantartás és gondozás jellemzői

Az Aberdeen Angus tehenek gondozása szabványos, ezeknek az állatoknak nincsenek különleges követelményei a takarmány típusára és a tenyésztési helyre vonatkozóan. Alkalmazkodnak a terület szinte minden időjárási körülményéhez, ami lehetővé teszi, hogy megtakarítsák az állomány fenntartására szolgáló további épületek építését. Az Angus bikák termőképességét meleg éghajlaton és az ország északi régióiban is fenntartják.

Az Aberdeen Angus fajták tenyésztésére vonatkozó általános ajánlások a következők:

1. A teljes fejlődéshez és a súlygyarapodáshoz az Angus bikáknak szabad tartásra van szükségük.
2. A friss levegőn való sétát a lehető leghosszabb ideig kell folytatni.A friss zöldtáp etetése jótékony hatással van a bikahústermékek minőségére - a hús rostjaiban lévő zsírrétegek ezzel a diétával elvékonyodnak, ami puhábbá teszi.
3. Az istálló rendszeres takarítása kötelező. Annak érdekében, hogy az Angus bikák ritkábban megbetegedjenek, azonnal el kell távolítani a trágyát és egyéb törmeléket a helyiségből. Ebből a célból a nagy gazdaságok speciális berendezések vásárlásával automatizálják a betakarítási folyamatot. 1 óránként minden szemetet eltávolít a csatornába.
4. A géb egészsége nagymértékben függ a víz minőségétől. Fontos, hogy az ivókat tisztán tartsuk, megtisztítva őket az ételmaradékoktól. Az ivóvízcsere optimális gyakorisága naponta legalább egyszer, lehetőleg 2-3 alkalommal.
5. Az Angus bikák bőre sötét színű. Ez ahhoz a tényhez vezet, hogy napsütéses napokon az állatok túlmelegedhetnek. Ebben az esetben az állományt fák vagy nagy bokrok közelében lévő árnyékos területekre helyezik át. Speciális istállót is építhet az állatok sétáltatására.
6. Ha lehetséges az állomány szabad legeltetésre bocsátása az év jelentős részében, akkor az elhízás elkerülése érdekében a felnőtt egyedeket nem kell etetni. A szarvasmarhákat csak a téli hónapokban etetik, amikor a bikák már nem tudnak önállóan táplálékot szerezni a vastag hó alól.
7. A fiatal állatokat életük első hónapjaitól hizlalják. Kiegészítő takarmányként előkeverékek, vegyes takarmány és zúzott gabona használható.
8. Az Aberdeen Angus fajta gyorsan leszoktatja magát az emberekről, és kissé félénknek tűnhet. Néha az elvadult bikák megpróbálnak elszökni a legelőről. A problémát úgy oldják meg, hogy az ilyen egyedeket visszaviszik az istállóba, ahol láthatóak az emberek.

2 éves korukban az Aberdeen Angus bikák vonzódnak a szaporodási folyamatokhoz. Az angus tehenek nagyon termékenyek – az egészséges tehenek évente szülnek. Általában 1-2 borjú van egy alomban. Kis méretüknek köszönhetően az ellés problémamentesen megy végbe.

Fajtaspecifikus betegségek

Az Aberdeen-Angus fajta kiváló immunitással rendelkezik. Az angus bikák genetikailag jó egészséggel rendelkeznek, aminek következtében a fiatal állatok elhullási aránya rendkívül alacsony.

Az Angus bikák legnagyobb veszélyét a következő betegségek jelentik:

1. Az agy cseppje (szintén neuropátiás hydrocephalus) – a betegség első jele az újszülött borjak megnövekedett fejmérete. Nehéz és aránytalan a test hosszához képest. Ez a fejlődési patológia jelentősen megnehezíti a szülést - a magzat nagy fejét szinte lehetetlen eltávolítani a szülőcsatornából anélkül, hogy kinyitná.
2. Arthrogryposis multiplex – genetikai patológia, melynek következtében az Angus borjak ízületi sorvadással születnek. Végső soron a betegség következtében a bika lábai csavarodnak és csavarodnak, az ízületek pedig megmerevednek.
3. Notomélia – genetikai betegség, amely a fő végtagok elfojtott növekedése miatt a végtagok számának növekedésében nyilvánul meg. Az is lehetséges, hogy további végtagok nőjenek a fő végtagokká.
4. Arachnodactyly kontraktúra – abnormális csonttörékenységben fejeződik ki. A borjak csontváza nagyon sérülékeny, ami negatívan befolyásolja az állat fejlődését - a növekedés lelassul és az ízületek mozgékonysága csökken.

Következtetés

Az Angus bika mindig nyereséges beszerzés a farmon. Az Aberdeen Angus fajta a márványos hús előállításának egyik standard fajtája, amelyet kiváló minőségű steakek készítésére használnak. Ráadásul ez a fajta szarvasmarha nem csak tisztatenyésztésre, hanem más fajtákkal való keresztezésre is alkalmas. Az ilyen egyesülésekből született borjak teljesítménye javult, és Angus legjobb tulajdonságait öröklik.

Az alábbi videóból többet megtudhat az Aberdeen Angus bikák tenyésztésének jellemzőiről:

Ajánlott bejegyzések

Jaroszlavl fajta tehén: jellemzők, fotók, vélemények

Ayrshire tehenek tenyésztése

Tejelő tehenek fajtái Oroszországban: jellemzők, hogyan válasszunk

Húsmarha

Szarvasmarha osztályozás

Vibriózis szarvasmarhákban

Burenka fejőgép: áttekintések és utasítások

Watussi bika

Hogyan válasszunk le egy borjút a tőgyről