Lehet-e enni mandarinhéjat és hogyan kell használni?

A mandarin héja ehető és gyógyszerként is használható (álmatlanság, dysbacteriosis, körömgomba és egyéb patológiák ellen). A héjat kozmetikai termékként használják a körmök fehérítésére és a bőr megfiatalítására. Dekorációban, frissítőként és természetes rovarirtóként is használható.

A mandarin héjának összetétele

A héj a mandarin héjának legfelső rétege (mínusz a fehér réteg). Vonzó színe és erős illata van. Az illata esszenciális mandarinolajból származik (1-2 tömegszázalék), a készítmény a következőket tartalmazza:

• egyszerű szénhidrátok (szacharóz, fruktóz);
• citrál;
• aldehidek (beleértve a kaprilsavat is);
• antranilsav-észter (citrusos aromát ad);
• limonén;
• antioxidánsok;
• alacsonyabb alkoholok.

Az illóolaj mellett a mandarin héja szerves narancssárga és sárga pigmenteket (beleértve a karotint is) tartalmaz. Más narancssárga színű ételekben is megtalálható, például sárgarépában, sütőtökben és sárgadinnyében.

Hány kalória van a mandarin héjában?

A mandarinhéj előnyeit és ártalmait nemcsak összetétele, hanem tápértéke is meghatározza.

A mandarin héja nem kevésbé hasznos, mint maga a gyümölcs

Ez egy meglehetősen magas kalóriatartalmú termék - 97 kcal / 100 g (friss). Ez kétszer annyi, mint maga a gyümölcs (42 kcal 100 grammonként). Tápérték azonos súlyhoz:

• fehérjék - 1,5 g;
• zsírok - 0,2 g;
• szénhidrát - 14,5 g.

A mandarinhéj kalóriatartalma a magas szénhidráttartalmának köszönhető. A héját azonban kis mennyiségben fogyasztják, így semmilyen módon nem befolyásolja a túlsúlyt. Például, ha 30 g-ot tesz a teába, a kalóriatartalom kevesebb, mint 30 kcal (1600-2000 kcal teljes napi bevitel mellett).

Lehet enni mandarin héját?

A mandarin héját lehet enni, de csak egészséges, alaposan megmosott gyümölcsből. A tiszta héj eléréséhez szüksége lesz:

1. Mossa meg a mandarint.
2. Öntsünk rá forrásban lévő vizet (opcionális).
3. Vékony pengéjű éles késsel húzza le a felső réteget (fehér film nélkül).
4. Finomra vágjuk darabokra.

Használhat finom reszelőt is. Ezután elég csak a felső réteget lereszelni és a héját száradni, vagy azonnal felhasználni teába vagy más italokhoz.

Milyen előnyei vannak a mandarin héjának?

A mandarinhéj jótékony hatásai közé tartozik a különböző szervrendszerekre gyakorolt ​​​​jótékony hatás. Lelkesedés:

• csökkenti a vérnyomást;
• csökkenti a vércukorszintet;
• csökkenti a hőmérsékletet;
• segít a hörghurut kezelésében;
• serkenti a gyomornedv szintézisét, ami megkönnyíti az emésztést;
• segít megbirkózni az álmatlansággal és az ideges feszültséggel;
• segít enyhíteni a duzzanatot;
• javítja a véráramlást;
• növeli a fájdalomcsillapítók hatását;
• részt vesz a rák megelőzésében;
• megtisztítja az ereket a koleszterin felhalmozódásától;
• serkenti a zsírégetést, ami fontos a fogyás során;
• immunstimuláló, gyulladáscsökkentő, fertőtlenítő hatású.

Használata szexuális érzések felébredéséhez vezet, és tonizálja a testet.

Mandarin héjak használata

A mandarin héja nagyon hasznos, ezért mind gyógyászati, mind kulináris célokra használják. A héjat kozmetológiában, kertészkedésben, sőt dekorációban is használják.

A főzésben

A mandarin héjának nemcsak érdekes illata van, hanem pikáns íze is. Érezhető édes-savanyú tónusai és enyhén kesernyés utóíz. Illata és íze jól kifejezett, ezért a héjat kis mennyiségben használják.

A héját pékárukhoz adják, és teát és egyéb italokat készítenek belőle.

Főbb felhasználási területek:

1. Ízletes tésztaadalékként, dekorációként.
2. Üdítőitalokhoz és alkoholos italokhoz, beleértve a teát vagy a kávét.
3. Lekvárhoz vagy befőtthez.

Ezért nagyon óvatosan kell eltávolítani a héját.

A héjából kandírozott gyümölcsöt készíthetünk. Ehhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

• mandarin hámozása - 300 g;
• cukor - 300 g;
• sziruphoz való víz - 150 ml.

Recept:

1. Mossa meg a gyümölcsöket.
2. Hámozni.
3. Áztassa sós vízben 8-10 órára.
4. Tedd egy szűrőedénybe, és hagyd kifolyni a folyadékot.
5. Öntsünk vizet a serpenyőbe, és adjuk hozzá a mandarin héját. A folyadéknak el kell fednie a terméket.
6. 5-7 percig főzzük alacsony lángon.
7. Egy szűrőedényben szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
8. 6-8 mm széles csíkokra vágjuk.
9. A cukorból és a vízből szirupot készítünk.
10. Dobja a héját az édes keverékbe, és főzze körülbelül egy órán keresztül. Ez idő alatt a folyadéknak el kell forrnia.
11. A kandírozott gyümölcsöket papírra öntjük és megszárítjuk.

A citrushéjból készült édességeket üvegedényben tároljuk.

Gyógyszeres egészben

A mandarinhéj előnyös tulajdonságait a népi gyógyászatban is felhasználták:

1. Az álmatlanság megszüntetésére és az idegi feszültség enyhítésére: 100 g mandarinhéjat tegyünk 2 liter forrásban lévő vízbe, hagyjuk állni 1 órát, szűrjük le. Lefekvés előtt öntse meleg fürdőbe.
2. A diszbakteriózis megelőzése érdekében: adjon hozzá egy teáskanál mandarinhéjport bármely ételhez, például zabkásához, joghurthoz vagy omletthez.
3. Körömgomba kezelésére: naponta többször dörzsölje be a lemezeket friss mandarinhéjjal.

A kozmetológiában

Az illóolaj és más jótékony összetevők jótékony hatással vannak a bőrre, valamint a körömlemezekre. Fitokozmetikában és otthoni receptekben használják, például:

1. Arcmaszk: a kapott héjat turmixgépben őröljük, hogy púdert kapjunk. 1 teáskanálnyi mennyiségben kell bevenni, hozzá kell adni 1 csirke tojássárgáját és 1 tk. l. tejföl 15-20%. Az egészet jól keverjük össze, és vigyük fel az arcra 20 percig.
2. A körömlemezek fehérítéséhez minden nap dörzsölje le őket héjjal, és jobb, ha ezt 2-3 alkalommal megteszi.
3. A mandarin héját porrá őröljük, kevés meleg vizet adunk hozzá, és kész bőrradírt kapunk. Zuhanyozás után dörzsöljük a testbe. Ennek az eljárásnak köszönhetően a bőr puhává és vonzóbbá válik.

Dekorációban

A szárított héjat díszítésre is használják, például elkészíthető:

• rózsák;
• girland;
• Karácsonyi koszorú;
• gyertyatartó.

Ebből a célból jobb, ha a nagy mandarin vagy narancs héját veszi.

Citrushéjból és egyéb díszítőelemekből érdekes újévi füzért készíthet.

Otthon

A mandarin héját otthon is használják, például:

1. Légfrissítő (négy gyümölcs héja, 2 evőkanál 9%-os ecet, 1 tk szegfűszeg és 4-5 g fahéj és vanillin). Ledaráljuk, összekeverjük a hozzávalókat és 1-2 liter vízben felforraljuk. Hűtsük le és öntsük tányérokba, helyezzük az ablakpárkányra, az asztalra.
2. Vágja formákba a héját, szárítsa meg, lyukakat készítsen a tetejére, és fűzze be cérnával vagy szalaggal - eredeti karácsonyfadíszeket kap.
3. A vágódeszkát a héjával (lehetőleg mandarinpéppel) alaposan letörölhetjük. Ennek köszönhetően minden kellemetlen szag azonnal eltűnik.

Használja a kertben

A mandarin, narancs és más citrusfélék héját szerves trágyaként használják. Sőt, ehhez nem szükséges héjat szerezni - leveheti a héját, felvághatja, és kis mélységig (5–7 cm) eltemetheti a talajba. A levelekkel, hajtásokkal és más szerves anyagokkal együtt egy komposztládába is dobhatók. Fokozatosan lebomló héja nitrogén anyagokat bocsát ki, amelyek serkentik más növények növekedését.

Egy másik lehetőség a mandarin héján lévő infúzió használata a levéltetvek, tripszek és más kártevők elleni küzdelemben:

1. Vegyünk héjat hat gyümölcsről.
2. Töltse fel meleg, de nem forró vízzel (1 l).
3. Hagyja sötét helyen 6-7 napig.
4. Szűrjük le, adjunk hozzá 2 liter vizet és egy nagy kanál folyékony szappant.
5. Permetezze a lombozatot és a hajtásokat.

Mandarin héjából készült italok

A mandarin héjából érdekes italokat készíthet. Például teához, sőt kávéhoz adják, hogy gazdagítsák az ízt. Ezenkívül a héja alapján főzeteket és infúziókat készítenek, amelyekből bármilyen ünnepi italt készíthet.

Tea

Egy pohár tea elkészítéséhez vegyen egy csipet zúzott mandarinhéjat. Szabványos főzési recept:

1. Keverje össze a hozzávalókat egy pohárban vagy teáskannában.
2. Öntsünk rá forrásban lévő vizet.
3. Fedjük le kerámia fedéllel, és hagyjuk állni 15-20 percig.

A héjas tea rendszeres fogyasztása javítja az immunitást

Főzet

A főzet elkészítéséhez vegyen 10 rész vizet 1 rész héjához, például 100 g apróra vágott mandarin héját 1 liter vízhez. Az utasítások egyszerűek:

1. Tegyen vizet a tűzre.
2. Forralás után hozzáadjuk az előre felaprított mandarin héját.
3. Mérsékelt lángon főzzük körülbelül 30 percig. A fedelet le kell zárni.
4. Hagyd felfőni. Ezt követően az italt szobahőmérsékletre kell hűteni.

Adjunk hozzá cukrot (vagy mézet) a kapott húsleveshez, valamint ízlés szerint citromsavat. A lehűtött ital a limonádé eredeti változataként használható.

Infúzió

A zúzott mandarin héja alapján alkoholos infúziót is készíthet. A következő összetevőkre lesz szüksége:

• héja - 25 g;
• vodka - 0,5 l;
• cukor 120-150 g;
• víz - 350 ml.

Útmutató a tinktúra elkészítéséhez:

1. A mandarin héját bármilyen kényelmes módon ledaráljuk.
2. Öntsön 350 ml vizet egy serpenyőbe, és forralja fel.
3. Oldjuk fel a cukrot, keverjük össze.
4. Keverjük össze vodkával.
5. Adjuk hozzá az apróra vágott mandarin héját.
6. Zárja le a tartályt, és tegye sötét helyre egy hétig, és rendszeresen rázza fel.
7. Szűrd le.

A mandarin héjának károsodása és ellenjavallatai

A mandarin héjának fő kára annak a ténynek köszönhető, hogy peszticidek és egyéb káros anyagok esnek rá. Ha a gyümölcsön természetellenes fény, zöld foltok, repedések és egyéb sérülések láthatók, nem érdemes megvenni.

Azonban még a környezetbarát héja is fogyasztása ellenjavallt:

• allergiások számára;
• gyomorhurutban, fekélyben, vastagbélgyulladásban és az emésztőrendszer egyéb patológiáiban szenvedő betegek;
• vesebetegségben szenvedők.

Az orvosok azt javasolják, hogy a terhes és szoptató nők óvatosan használják a héjat.

Következtetés

A mandarin héja értékes illóolaj- és antioxidánsforrás. Ezért nemcsak élelmiszerként, hanem gyógyszerként is használhatók. A pékáruk és az italok héjából készülnek. A héjat otthon és a kertészetben is használják.

Ajánlott bejegyzések

Milyen előnyei vannak a mésznek és mit lehet vele kezdeni?

Egy szoptató anya ehet gránátalmát?

Lehet-e enni gránátalmát éjszaka a fogyás érdekében?

Milyen előnyökkel jár a gránátalma a nők és férfiak testére?

Mag nélküli gránátalma: keresztmetszeti fotó, előnyei, vélemények

Lehet-e enni gránátalmát, ha cukorbeteg?

Gránátalma korai és késői terhesség alatt

Lehet enni gránátalma magokat?

Narancs és gránátalma hibridje