Tartalom
A figyelemre méltó Boletin a Maslenaceae családba tartozik. Ezért nevezik a gombát gyakran pillangónak. A mikológiai irodalomban szinonimaként említik: boletinus spectabilis, fuscoboletinus spectabilis, suillus spectabilis.
A meghatározás a megjelenésen alapul – világosbarna sapka.
A boletin gyakran megtelepszik a vörösfenyők alatt számos kolóniában, amellyel a gomba mikorrhiza révén szimbiózisba lép.
Hol terem a figyelemre méltó boletin?
Ez a faj széles földrajzi elterjedtséggel rendelkezik az északi féltekén:
- Eurázsia, különösen a szibériai erdők;
- USA és Dél-Kanada.
A gomba tűlevelű fák alatt nő, és vegyes fajokkal rendelkező erdőkben található. A figyelemre méltó boletinek megjelenésére utaló jelek lehetnek a mocsarak melletti nedves erdők, kicsi, de számos patak és kis folyók jelenléte. Szárazabb területeken a faj sokkal ritkábban fordul elő.
A figyelemre méltó vargányák telepei leggyakrabban tisztásokon, erdőszéleken, tisztások vagy erdei utak mentén találhatók, ahol több a napfény. A nyirkos erdőterületeken ez a figyelemre méltó faj árnyékos területeken is megterem. Gyakran a kis termőtestek tele vannak elegánsakkal, teljesen elrejtőzve a fenyőalom alatt. A vargányák júliustól szeptemberig hoznak gyümölcsöt.
Milyen figyelemre méltó Boletin néz ki
A faj, mint minden vajhal, széles, legfeljebb 15 cm-es, pikkelyes kalappal rendelkezik, könnyen eltávolítható bőrrel és észrevehető jellegzetes ragacsossággal. Fiatal gombáknál a kalap gömbölyű, majd kúpos lesz, végül kinyílik. Az olajozó bőrének árnyalata rendkívül különleges - élénk sötétvörös, enyhe barna árnyalattal. Kis szürkés színű zónák láthatók a bolethin teljes csúcsán.
Vágáskor a sárga hús sárgás-rózsaszín színűvé válik, de nem azonnal, hanem körülbelül fél óra múlva. Néhány óra múlva a pép szabadon lévő része megbarnul.
A kalap csöves alja sárga, az idősebb gombákban barnul. A pórusok kicsik, legfeljebb 1 mm szélesek. A spóratömeg sárgásbarna színű.
A figyelemre méltó vargánya 3-11 cm magas, általában 2 cm-nél nem vastagabb száron nyugszik, belül üreges. Felül, a kupak csőszerű aljától 2-3 cm távolságra belülről nyálkás gyűrű található.
Úgy tűnik, hogy a gyűrű két részre osztja a lábat - sárga, felül sima, alul bordó pikkelyekkel.
Lehetséges enni boletint figyelemre méltó
A figyelemre méltó megjelenésű gyümölcstesteket rövid hőkezelés után fogyasztják el. A feltételesen ehető gombák tápértékét tekintve a 3. kategóriába sorolhatók.
Hasonló fajok
A bolethin különösen hasonlít számos más fajra:
- paprika gomba;
A paprikafajtát a túl csípős íze miatt elutasítják.
- lucfenyő légy.
A lucfenyőlégy ehető, de gyakran nem szedik, mert a nyálka kékeslilára varázsolja a gombát.
De a gyűjteményük biztonságos, mert ezek a kettősek ehetőek vagy félig ehetőek. A figyelemre méltó olajozó hamis ikrei megjelenésükben szinte azonosak, ezért csak a termőtest szerkezete - a kalap alsó rétege és a szár szerkezete - alapján különböztethetők meg:
- a paprikagomba szárán nincs gyűrű;
- az alsó csőszerű réteg vörös;
- az általában lucfenyők alatt termő luclégy kalapjának alsó része lamellás, nem úgy, mint a boletina csöves;
- a sapka tetejét vastag nyálkaréteg borítja, ami egy figyelemreméltó olajozóra nem jellemző.
Gyűjtés és felhasználás
A boletint környezetbarát helyeken gyűjtik, távol az ipari övezetektől és a forgalmas autópályáktól, mivel a termőtestek méreganyagokat és nehézfémeket halmoznak fel. A gombák június utolsó napjaitól az első fagyig, körülbelül szeptember végéig vagy október elejéig kelnek ki. A legbőségesebb termés júliusban és augusztusban figyelhető meg. Ilyenkor érdemes egy figyelemre méltó fajt begyűjteni, mivel a termőtesteknek még nem volt idejük megfertőzni a férgeket.
A vajas gyümölcs teste nem bocsát ki erős szagot, főzés után az aroma eltűnik. Az elegáns vargánya alkalmas savanyúságokhoz és pácokhoz, sütéshez és forraláshoz. A gombák hőkezelésre való előkészítésekor tartsa be a következő szabályokat:
- távolítsa el a zsíros bőrt;
- alaposan öblítse le a termőtesteket hideg víz alatt, mivel a forró vízben a vargánya részben elveszíti ízét és illatát;
- majd vágjuk és másodszor mossuk hideg vízben;
- Azonnal szűrőedénybe tesszük, ügyelve arra, hogy a vaj ne feküdjön sokáig a vízben, íztelenné váljon.
Következtetés
A bolethin figyelemre méltó - az erdő észrevehető lakója, de ízi tulajdonságai közepesek. A fényes olajozó hasonmásai ehetőek, tűlevelű erdőkben, különösen vörösfenyők alatt biztonságosan gyűjthető.
