Tartalom
A Romagnesi trágyabogár a gombák birodalmának képviselője, amely nem különbözik fényes külső tulajdonságaitól és magas ízétől. Nyirkos, hűvös éghajlaton ritka. Fiatal termőtesteit táplálékul használják fel, amelyek érésük során váladékká alakulnak.
Hol terem a Romanesi trágyabogár?
A trágyabogár romanesi feltételesen ehető gomba. Nemzetközi neve Coprinopsis romagnesiana. A Psatyrellaceae család Coprinopsis nemzetségébe tartozik.
Ezek a gombák kis családokban nőnek régi korhadó fán és elhalt gyökereken, állati ürülékkel és szerves anyagokkal jól megtermékenyített talajokon.Erdőkben, városi parkokban és hűvös éghajlatú kertekben találhatók. Két hullámban termelnek termést: április-májusban és október-novemberben. Feltételezések szerint termőtestük nyáron, hűvös éghajlaton jelenik meg. A természetben fontos ökológiai funkciót töltenek be, részt vesznek a szerves maradványok lebontásában.
Hogy néz ki a Romanesi trágyabogár?
Ez a fajta gomba autolízisnek van kitéve. Szöveteik szétesnek és feloldódnak a sejtekben jelenlévő enzimek hatására. A termőtest fokozatosan tintaszínű nyálkás masszává alakul.
Legtöbbször, mielőtt a lemezek és a pép bomlása megkezdődik, a Romagnesi trágyabogár sapkája szabályos tojásdad alakú, közepén nem található gumó. Átmérője ebben a szakaszban 3-5 cm, fokozatosan kinyílik, megnövekszik és esernyő vagy harang megjelenését ölti. Húsa könnyű és vékony.
A kupak felülete világosszürke. Sűrűn barna pikkelyek borítják, amelyek színét néha narancssárgának nevezik. Fiatal gombáknál a kalap középső részében koncentrálódnak, míg egy érett gombánál a szélekig eltávolodnak, így az árnyéka világosabbá válik. A pikkelyt az eső könnyen lemoshatja.
A trágyabogár romagnesi lemezei szélesek és gyakran egymástól távol helyezkednek el, lazán kapcsolódnak a szárhoz. A termés kezdetén színük fehér, majd elsötétül és tintakocsonyaszerű folyadékká alakul. A spórapor fekete.
A gomba szára vékony és magas, a kalaphoz képest középen helyezkedik el, lefelé kissé szélesedik.Átmérője 0,5-1,5 cm, hossza 5-12 cm (egyes források szerint 6-10 cm). Sima, fehér vagy szürkésfehér, belül üreges. A lábszár húsa törékeny és rostos. Van rajta egy vékony gyűrű, amit gyorsan elfúj a szél.
Lehet enni Romagnesi trágyabogarat?
A Romagnesi trágyabogár egyike a Coprinopsis nemzetség azon kevés képviselőjének, amely a feltételesen ehető kategóriába tartozik. Csak az éretlen termőtesteket eszik, amíg el nem kezd sötétedni. A megfeketedett tányérokkal rendelkező példányok fogyasztása tilos.
Hasonló fajok
A Romagnesi trágyabogarak hasonlóak a legtöbb szürke Coprinopsis-hoz. Leginkább a következő trágyabogarakhoz hasonlítanak:
- Szürke (Coprinus atramentarius). Ez egy feltételesen ehető gomba, a kalapján szinte nincs pikkely. Egyes mikológusok Romagnesit ennek kisebb példányának nevezik.
- Hegyes (Coprinopsis acuminata). A kupakon jól látható gumó különbözteti meg.
- Csillogó (Coprinus micaceus). Feltételesen ehetőnek minősül. A Romagnesit kerekebb kalapjáról és rajta lévő sötétbarna pikkelyekről lehet megkülönböztetni tőle.
Gyűjtés és felhasználás
A biztonság érdekében a Romagnesi trágyabogár begyűjtése és fogyasztása során tartsa be az alábbi szabályokat:
- A gombát csak környezetbarát helyeken gyűjtik, távol az utaktól és az ipari vállalkozásoktól.
- A fiatal termőtesteket levágjuk. A kifejlett példányok étkezésre nem alkalmasak.
- A talajt nem szabad intenzíven felforgatni - ez megzavarja a micéliumot.
- Ennek a fajnak a képviselője nem tárolható. Kupakjai gyorsan elsötétülnek és nyálkás textúrát kapnak.Begyűjtés után azonnal el kell készíteni.
- Főzés előtt a gombát alaposan megmossuk, és forrásban lévő vízben 15-20 percig főzzük. A húsleves használata veszélyes.
- A kupakokat főként a főzéshez használják.
Forralás után a Romanesi trágyabogarat hagymával megpirítjuk és tejföl vagy szójaszósz hozzáadásával pároljuk. Nem sózzák, pácolják, szárítják és nem tartósítják. Fagyasztott tárolásra való alkalmasságáról nincs információ.
A legközelebbi hasonló trágyabogárfajtákkal ellentétben nincs információ a Romagnesi alkohollal való összeférhetetlenségéről. De a mérgezés elkerülése érdekében nem ajánlott alkoholos italokkal együtt használni.
Következtetés
A Romagnesi trágyabogár fajhoz tartozó gombák kevéssé ismertek és kevéssé tanulmányozottak. Nem kifejezetten termesztik, mert nagyon gyorsan érnek. A termőtestek a gyors önpusztulás miatt nem tárolhatók és szállíthatók huzamosabb ideig. Csak fiatalon fogyasztják, míg a tányérok fehérek és sötétedés nyoma nélkül. A tapasztalt mikológusok azt tanácsolják, hogy ne használják őket.
