Tartalom
A Svinushkovye nagycsaládba tartozó bazidiomyceta sapkája kékes Gyrodon. A tudományos forrásokban a gombának egy másik neve is található - bobwhite, vagy latin neve - Gyrodon lividus. Ahogy a neve is sugallja, a trombitagomba legszívesebben lombos fák közelében, főként éger alatt nő.
Hogyan néz ki a kékes gyrodon?
A fiatal Basidiomecete sapkája félkör alakú. Idővel párna alakúvá válik, középen enyhén nyomott. Átmérője 3-15 cm között változhat.
A kupak szélei elvékonyodnak, enyhén meghúzódnak, később hullámos formát kapnak.
A gomba felülete száraz, bársonyos, idővel simává válik. Megnövekedett páratartalom mellett a kékes gyrodon bőre ragacsossá válik.
A fiatal példány sapkájának színe homokos, olíva, világos. A régi termőtestben rozsdásbarna, sárga, sötét lesz.
A kalap hátoldalát vékony hymenoforréteg borítja, amely a szárra leereszkedő és ahhoz növekvő vékony és rövid csövekből alakul ki. Nagy, labirintusszerű pórusokat képeznek, először arany, majd sötét olíva színűek. Ha megnyomja a hymenofor felületét, az kék vagy zöld színűvé válik, végül pedig barna színűvé válik.
A láb henger alakúra nő, tövénél vékonyabb, elhelyezkedése központi. Eleinte sima, de idővel meghajlik és elvékonyodik. Hossza nem haladja meg a 9 cm-t, vastagsága 2 cm.
Fiatal példányoknál a lábszárat porszerű bevonat borítja, és idővel teljesen sima lesz. Színe mindig megegyezik a sapka színével, de lehet kicsit világosabb is.
A lábszár felső része egyenletesen sárga, ez a lefelé tartó hymenofornak köszönhető
A kékes gyrodon kalapjának szivacsos, laza, húsos húsa szinte mindig halvány és sárga. A száron sötétebb és szívósabb, rostosabb. Ha levágod, megbarnul, később pedig sötétkék lesz. A szag és az íz nem fejeződik ki.
A spórák ellipszoid alakúak, kerekek, meglehetősen szélesek, enyhén sárga árnyalatúak. Méretük 5-6 mikron.
Hol nő a kékes gyrodon?
A gomba Európa-szerte lombhullató erdőkben nő, Nyugat-Oroszországban ritkán, és Izraelben is megtalálható. Egyes országokban szerepel a Vörös Könyvben.
Ez a bazídiumgomba gyakran alkot mikorrhizát égerrel, de más lombhullató növények közelében is megtalálható.
A Gyrodon Blueish csoportosan növekszik jól átnedvesített talajon, elpusztult tuskókon, és kialakulhat homokos vályogtalajban és mohában is.
Lehet-e enni kékes gyrodont
A gomba ehető, nem tartalmaz mérgező anyagokat, és nem jelent veszélyt az emberi egészségre. A fiatal bazidiomyceták jó ízűek, idővel a tápérték és az íz erősen csökken. A kékes gyrodon húsának nincs kifejezett íze vagy aromája.
Hamis páros
A gomba szivacsos hymenofor szerkezetű és csak rá jellemző olajbogyó színű. Ezek a jellemzők egyértelműen megkülönböztetik a kékes gyrodont az erdő többi képviselőjétől. A Pig család képviselőjében nem találtak mérgező megfelelőt.
De van egy ehető testvér - Girodon merulius. Ezek a típusok teljesen azonosak.
Csak két különbség van: a termőtest sötétebb színe és a mustáros szivacsos himenofor
Gyűjtemény szabályai
Nyár közepén vagy szeptember elején indulnak gombavadászatra. A kékes gyrodon az ősz beköszöntével jelenik meg, és az első fagyig termést hoz.
Erdőben található, ahol a lombos fák dominálnak, főleg éger. Nincs értelme a gyűjtést halogatni, mert a legfinomabb példányok fiatalok és nem túlérettek. Világos, sima kalapjukról lehet megkülönböztetni, az idősebb gombákban sötét és rozsdás színű lesz.
Ne gyűjtsön bürök utak és ipari vállalkozások közelében, minden gomba jól felszívja a nehézfémsókat a szennyezett levegőből.
Használat
A begyűjtés után a kékes gyrodont a következő órákban fel kell dolgozni, mivel a pép gyorsan elveszíti alakját és oxidálódik.A termőtestet folyó víz alatt megmossuk, megtisztítjuk a szennyeződésektől, a rátapadó levelektől, homoktól és mohamaradványoktól.
Ezután a gombát fél órán át főzzük sós vízben, lecsepegtetjük, és az eljárást megismételjük. Ezután főtt kékes gyrodont készítünk ízlés szerint.
Ez a gomba nem alkalmas betakarításra, szárításra, pácolásra vagy pácolásra. Pépje gyorsan megromlik, és ha megsérül, csúnya kék színűvé válik.
Következtetés
A Girodon bluesh egy sapkás, csőszerű gomba, amely ritkán fordul elő az erdőben. A faj a veszélyeztetett kategóriába tartozik. A büröknek nincs tápértéke, de gyűjtése nem tilos - a termőtest nem tartalmaz emberre veszélyes anyagokat. Feltehetően ez a bazídiumgomba a tápérték 4. kategóriájába tartozik.
