Tartalom [Hide]
- 1 Mi az édeskömény és hogyan néz ki?
- 2 Milyen ízű az édeskömény?
- 3 Az édeskömény kémiai összetétele és kalóriatartalma
- 4 Egészségügyi előnyök és károk
- 5 Édeskömény szoptatáshoz
- 6 Lehetséges édesköményt enni terhesség alatt?
- 7 Édeskömény a népi gyógyászatban
- 8 Használja a főzéshez
- 9 Mellékhatások és ellenjavallatok
- 10 Következtetés
- 11 Vélemények az édeskömény használatáról
Az édesköménymagok használata jótékony hatással van a szervezetre. De a gyógyászati alapanyagokat bevált algoritmusok szerint kell fogyasztania.
Mi az édeskömény és hogyan néz ki?
A közönséges édeskömény (Foeniculum vulgare) az Apiaceae családjába tartozó évelő vagy egynyári növény. Felső részén elágazó, húsos, orsószerű gyökere, egyenes, vékony bordázott szára legfeljebb 2 m magas. A növény levelei háromszor és négyszeresen szárnyasan boncoltak, háromszög alakúak, szabályos sorrendben helyezkednek el.
Júliusban és augusztusban a kultúra sárga virágokkal virágzik, amelyeket legfeljebb 15 cm széles dupla esernyőkben gyűjtenek össze. Szeptemberben zöldesbarna termést hoz, két félgyümölcsre osztódik.
Természetes formájában a fű Észak-Afrikában, Nyugat- és Délkelet-Európában, Ázsiában és Új-Zélandon, Dél- és Észak-Amerikában elterjedt. Oroszországban meleg éghajlatú sztyeppei régiókban található.
Az édeskömény sziklás, száraz talajokon, utak közelében és üres telkeken nő.
Milyen ízű az édeskömény?
A növény zöldjei és magjai egyaránt alkalmasak élelmiszerként való felhasználásra. A növény szárának és levelének kellemes édeskés íze van. A magvak és gumók enyhén ánizsra és kaporra emlékeztetnek. A főzés során a növényt fűszerként használják, frissen salátákban és desszertekben is fogyasztják.
Az édeskömény kémiai összetétele és kalóriatartalma
Az édeskömény gyümölcsének előnyös tulajdonságait a növény kémiai összetétele határozza meg. A magvak és a zöld részek a következőket tartalmazzák:
- C-vitamin;
- mangán és cink;
- foszfor és kalcium;
- A- és PP-vitamin;
- illóolajok;
- zsírsav;
- B1-, B2- és B6-vitaminok;
- magnézium és kálium;
- nátrium és vas;
- réz.
A termék tápértéke meglehetősen magas - körülbelül 345 kalória/100 g. A zsírok körülbelül 14,8 g-ot, a fehérjék és szénhidrátok 15 és 12,5 g-ot tesznek ki.
Egészségügyi előnyök és károk
Az édeskömény használatára vonatkozó javallatok azt javasolják, hogy a növényt sokféle betegségre használják. Helyes használat esetén a termés magjai:
- enyhíti a gyomor és a belek görcséit;
- megszünteti a gyomorégést és enyhíti a nehézséget az epigasztrikus régióban;
- megakadályozza a vitaminhiány kialakulását;
- gyulladás és fertőzések elleni küzdelem;
- nyugtató hatással van az idegrendszerre;
- segít megszabadulni a stressztől és az álmatlanságtól;
- köhögéskor elősegíti a köptetést;
- csökkenti a hőmérsékletet influenza és megfázás esetén;
- felgyorsítja a szövetek gyógyulását a sebekből, vágásokból és egyéb sérülésekből;
- kitágítja az ereket és csökkenti a vérnyomást;
- a szívrendszer működésének javítása és a stroke és a szívroham megelőzése;
- a hashajtó tulajdonságok miatt megszünteti a székrekedést;
- javítja a veseműködést és eltávolítja a duzzanatot;
- csökkenti a máj terhelését és elősegíti annak helyreállítását;
- lassítja az öregedést és véd a rák kialakulásától.
A gyógynövény az arcbőr ápolására használható. A növényi magvakon alapuló termékek enyhe fehérítő hatásúak, növelik az epidermisz tónusát és visszaállítják annak rugalmasságát. Az egészséges magvak főzetének használata a haj erősíti a fürtöket, és erőt és fényt ad nekik.
Édeskömény nőknek
Az édesköménytea előnyei különösen hangsúlyosak a női test számára. A növény magvait ciklushiba esetén ajánljuk. A szemek fitoösztrogéneket tartalmaznak, amelyek szabályozzák a női hormonszintet. A menopauza idején infúziók és főzetek használata megengedett a fizikai és érzelmi állapot normalizálása érdekében.
A növény laktáció serkentésére használható. Helyes használat esetén a gyógynövény fokozza az anyatejtermelést, és gyakorlatilag nincs hatással az ízre.
Előnyök a férfiak számára
Az édeskömény fogyasztása nemcsak nőknek, hanem férfiaknak is ajánlott. A növény természetes afrodiziákum tulajdonságokkal rendelkezik, növeli a potenciát és nem okoz egészségkárosodást.
A gyógynövény használata jótékony hatással van a májra. Az egészséges magvak segítenek megtisztítani és helyreállítani, eltávolítják a salakanyagokat és a méreganyagokat a szervezetből.
Férfiaknak ajánlott az édeskömény használata mérgezés után és nehéz, nehéz ételek mellett az emésztés felgyorsítása érdekében.
Előnyök a gyermekek számára
Ha betartja az alapvető szabályokat, akár egy kisgyermek számára is főzhet édesköményt.Az egészséges magvakból készült infúziók és teák segítenek a bélgörcsök és kólikák, a gyomorégés és a böfögés ellen csecsemőknél. A növény használata megfázás esetén is jótékony hatással van. A magok köptető tulajdonságokkal rendelkeznek, és felgyorsítják a köhögésből való felépülést.
Friss édesköményt azonban két éven aluli gyermekeknek kínálni tilos. Gyógyászati célra csak a hőkezelt zöldek és a főtt magvak alkalmasak.
Édeskömény fogyásért
Javasoljuk, hogy édesköményt használjon élelmiszerekben, ha hajlamos a túlsúlyra. A növény magjai elfojtják az éhségérzetet, és segítenek fenntartani a diétát meghibásodások nélkül. A hasznos nyersanyagok mértékkel használva normalizálják az emésztési folyamatokat és javítják az értékes anyagok felszívódását.
A fűmag segít eltávolítani a mérgező anyagokat és a salakanyagokat a szervezetből, emellett enyhe vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik. Az egészséges növény étrendben való használata segít megszabadulni a duzzanatoktól és megtisztítani a beleket.
Édeskömény szoptatáshoz
Az egészséges édesköménymag és zöldjei serkentik a tejtermelést a szoptatás alatt. A természetes gyógymód nemcsak jó eredményeket hoz, hanem biztonságos is marad. A növénynek nincs negatív hatása a tej összetételére, nem rontja el az ízét, és nagyon ritkán okoz allergiás reakciókat a gyermekben.
Lehetséges édesköményt enni terhesség alatt?
Gyermekhordáskor a jótékony hatású gyógynövényt el kell dobni. Annak ellenére, hogy a magvak segítenek megbirkózni a toxikózis támadásaival, használatuk kára meglehetősen súlyos lehet.
Tanulmányok azt mutatják, hogy a fűszer fogyasztása növeli a vetélés kockázatát terhes nőknél. Általában jótékony hatású az édeskömény, ha használják, aktív méhizom-összehúzódásokat vált ki, ami mind a korai, mind a késői stádiumban veszélyt jelent.
Édeskömény a népi gyógyászatban
Az édeskömény számos betegség ellen segít, ezért a hagyományos orvoslás számtalan receptet kínál az erre épülő főzetekre és infúziókra. Hasznos alapanyagként elsősorban a növény magjait, de néha a zöld részeit, gyökereit is felhasználják.
Édeskömény köhögés ellen
Megfázás esetén az édeskömény hígítja a nyálkát, javítja a köptetést és segít gyorsan megszabadulni a köhögéstől. A hagyományos orvoslás azt tanácsolja, hogy készítse elő a következő gyógyszert a használatra:
- A hasznos növény magjait homogén porrá őröljük.
- Öntse a kapott nyersanyagot egy 5 g-os üvegedénybe.
- Öntsön egy pohár forró vizet.
- Forraljuk alacsony lángon körülbelül fél órán keresztül.
A lejárati idő után távolítsa el a hasznos terméket a tűzhelyről, és hagyja egy órán át a fedél alatt. Ezután a levest szűrjük, és naponta háromszor 30 ml-t fogyasztunk.
Mielőtt köhögésre jótékony édesköményfőzetet használna, ajánlott felmelegíteni az italt
Édeskömény kólika ellen újszülötteknél
A gyógynövény görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik, és ritkán okoz negatív reakciókat a szervezetben. A növényt újszülöttek kólikájára ajánljuk. A főzet a következő módon készíthető:
- A magokat meleg, tiszta vízben mossuk.
- 15 g nyersanyagot kávédarálóban ledarálunk.
- A kapott masszát 100 ml forrásban lévő vízzel felforraljuk, és teljesen lehűtjük.
A babának etetés előtt 20 perccel egészséges főzetet kell adni, 5-10 ml-t.Ebben az esetben a belek édesköményének felhasználása esetén lesz ideje jótékony hatást kifejteni és megakadályozni a görcsök kialakulását. Ha a gyermek nem szereti az ízét, megengedett a gyógyszer meleg tejben történő hígítása.
Édeskömény hasnyálmirigy-gyulladásra
Az egészséges édeskömény javítja a hasnyálmirigy működését és elkerüli a hasnyálmirigy-gyulladás súlyosbodását. Nem szolgálhat teljes értékű gyógyszerként - meglévő gyulladás esetén fontos, hogy először megbirkózzon a tünetekkel gyógyszerek segítségével. Ezt követően megengedett a hasznos gyógynövények kezelési rendje az állapot gyors javítása érdekében.
A következő gyógymód jó hatású, ha használják:
- Körülbelül 15 g magot porrá őrölünk.
- Öntsön 250 ml forró vizet a nyersanyagba.
- Hagyja lefedve egy órát.
A kész hasznos készítményt gézen keresztül szűrjük az üledékből. Naponta négyszer 100 ml édesköményt kell bevennie.
Édeskömény székrekedésre
Az egészséges édesköménymag hashajtó tulajdonságokkal rendelkezik, és segít enyhíteni a székrekedést. A gyümölcs alapú gyógyszert a következőképpen állítják elő:
- Öntsön körülbelül 10 g magot egy zománcozott edénybe.
- Az egészséges alapanyagot felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel.
- Helyezze vízfürdőbe 15 percig.
- Hagyja lefedve 45 percig.
A készterméket szűrni kell, és tiszta vízzel 250 ml-re kell feltölteni. Javasoljuk, hogy az infúziót 80 ml-ben legfeljebb napi négyszer éhgyomorra vegye be.
Az édeskömény infúzió nemcsak a székrekedést enyhíti, hanem rendszeres használat mellett általában javítja a bélműködést is.
Édeskömény gyomorégés ellen
Gyomorégés esetén az édeskömény használata javasolt. Az egészséges növény magjai normalizálják a savasságot, felgyorsítják a táplálék felszívódását és eltávolítják a kellemetlen érzéseket. A jogorvoslat a következőképpen történik:
- Öntsön 10 g magot 300 ml forrásban lévő vízbe.
- Hagyja lefedve három órán át.
- Az időszak letelte után szűrjük le.
A terméket naponta háromszor 100 ml-re kell bevenni. Az infúzió vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, és segít megszabadulni a duzzanattól.
Édeskömény és a vérnyomás
Az egészséges édeskömény jótékony hatással van a vérnyomásra, normalizálja a szív- és érrendszer működését és segít megbirkózni a krónikus migrénnel. A magvak alapú infúziót a következőképpen készítik:
- Öntsön 300 ml forró vizet körülbelül 10 g gyümölcsbe.
- Tedd alacsony lángon egy órára.
- A lejárati idő után szűrje le és töltse fel a kezdeti mennyiségre.
Naponta háromszor 100 ml infúziót kell inni. A kezelést három hétig folytatják.
Használja a főzéshez
Az édesköményt nemcsak az otthoni gyógyászatban, hanem a főzésben is aktívan használják. A hasznos növény minden része étkezési célra alkalmas. Különösen a gumókat hússal, hallal vagy zöldségekkel sütik, töltik ételekhez és szószokhoz adják.
Az édeskömény levelét salátákhoz használják. Kellemes ízűek és frissítő illatúak. Zúzott formában a tányérokat pácokhoz, szószokhoz és savanyúságokhoz is használják. Az édesköménymag salátákban, főételekben, kolbászokban és pékárukban található. Fűszeres jegyeket adnak a termékekhez és javítják az aromát.
Mellékhatások és ellenjavallatok
A számos értékes tulajdonsággal rendelkező édesköménymag és más részek károsíthatják a szervezetet.Kerülje a növényi eredetű termékek használatát:
- egyéni intoleranciával;
- terhesség alatt;
- hasnyálmirigy-gyulladás és peptikus fekély súlyosbodásával;
- epilepsziára.
Mértékletes használat esetén a magvak ritkán vannak negatív hatással a szervezetre. De a túladagolás mellékhatásokhoz vezethet. Az édeskömény különösen émelygést és hasmenést, hasi fájdalmat és szédülést okozhat. Ha allergiás, bőrpír és kiütések léphetnek fel.
Ha egy jótékony hatású gyógynövény használata után mellékhatások jelentkeznek, azonnal abba kell hagynia a növény használatát. Általában nem kell orvoshoz fordulni. A bőrkiütések, emésztési zavarok és egyéb tünetek maguktól elmúlnak. Ha a szervezet negatív reakcióját nem allergia okozza, az állapot normalizálódása után a növény ismét felhasználható gyógyászati célokra. De az adagokat csökkentik.
Az édesköménymagot rendkívül óvatosan kell fogyasztani, ha súlyosan alacsony a vérnyomása.
Következtetés
Az édesköménymag használata jótékony hatással van a szervezetre emésztési betegségek esetén. A nyersanyagok javítják a perisztaltikát és tisztítják a beleket, megszüntetik a görcsöket és a fájdalmat. A receptek szerint azonban kis mennyiségben kell fogyasztani.
Vélemények az édeskömény használatáról
https://youtu.be/YDy486LB8zA
