Tartalom
Számos módja van a földimogyoró gyors hámozásának. Ezt sütéssel, mikrohullámú sütőben vagy forrásban lévő vízzel végezzük. Mindegyik módszer jó a maga módján.
Meg kell pucolnom a földimogyorót?
Hogy meghámozzuk-e a földimogyorót vagy sem, mindenki döntse el maga. Érdemes azonban emlékezni arra, hogy ennek a diónak a héja erős allergén. Ezen kívül durva élelmi rostot is tartalmaz. Ezért az allergiásoknak és a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedőknek ezt a terméket tisztítva kell fogyasztaniuk.
A gasztroenterológusok és táplálkozási szakértők azt állítják, hogy a földimogyoró héja olyan szemét, amely megakadályozza a keményítő és a fehérjék lebomlását a szervezetben.
Héj nélküli földimogyoró fogyasztása ajánlott, ha valaki diétázik. Kis mennyiségben a héj egyfajta kefeként fog működni, amely megtisztítja a bélfalakat minden feleslegestől. A megengedett norma azonban napi 5-10 mag, mivel a dió magas kalóriatartalmú.
A földimogyorót a héjjal együtt fogyaszthatod. A legtöbb ember számára ebben a formában nem okoz kellemetlenséget vagy komplikációt. Mielőtt héjas földimogyorót fogyasztana, meg kell vizsgálnia, hogy ki van veszélyben:
- allergiára való hajlam;
- májbetegségek;
- köszvény;
- zavarok a hasnyálmirigy működésében;
- ízületi gyulladás.
A fentiekből arra a következtetésre juthatunk, hogy a dióhéj nem okoz kárt erős gyomorral rendelkező, allergiás embereknek.
A földimogyoró fogyasztása semmilyen formában nem javasolt szoptatás alatt. Még ha az anya nem is reagál rá negatívan, a dió hasmenést, hasi görcsöket vagy csalánkiütést okozhat a babában. Ezért ebben az időszakban tanácsos teljesen elhagyni a földimogyorót.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót
Nem nehéz kis mennyiségű földimogyorót meghámozni a héjról. De ha sok a dió, a folyamat jelentősen késhet. Ha a terméket főzéshez használják, akkor megsütik. Így nem csak könnyen tisztítható, de kiváló aromát és ízt is kap.
A földimogyoró otthoni gyors hámozásához használjon szokásos zöldséghálót, amelyet bármelyik szupermarketben megvásárolhat. Ha nagy cellák vannak, egyszerűen félbe kell hajtani.
A dióféléket bármilyen kényelmes módon megpörkölik. Tedd őket hálóba, kösd le, és tedd tálcára vagy széles lapos edényre. A háló tartalmát feldolgozzák, szimulálva a mozgásokat, mint a tészta dagasztásánál. Fél perc elteltével a héj összetörik, és a hálós cellákon keresztül kifolyik a kenhető felületen.
Van egy másik módja a földimogyoró hámozásának. Ehhez a termék kis mennyiségét zacskóba vagy szövettasakba kell helyezni. Vegyünk egy sodrófát, és tekerjük meg anélkül, hogy túl erősen megnyomnánk, hogy a magok sértetlenek maradjanak.Öntsük egy tálba, és kezdjük el hámozni a következő adagot.
Hogyan hámozzuk meg a földimogyorót otthon
A földimogyoró hámozása meglehetősen munkaigényes feladat, mivel a héj szorosan kapcsolódik a dióhoz. Nagyon nehéz lesz eltávolítani a szokásos módon. A gondos munka sok erőfeszítést és időt igényel. Ezért vannak olyan módszerek, amelyek jelentősen felgyorsítják a folyamatot. A legegyszerűbb módja a dió előpirítása. A hőkezelés során a héj elveszti a nedvességet, törékennyé válik, és a legkisebb mechanikai behatásra is könnyen leválik. Egyszerűen megsütheti a terméket egy serpenyőben vagy a sütőben, egy rétegben egy tepsire fektetve. A diót folyamatosan keverjük, hogy egyenletesen barnuljanak.
Van egy mikrohullámú sütővel történő tisztítási módszer is.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót pörköléssel
A nyers dióról nehéz eltávolítani a héjat, ezért a folyamat nagymértékben leegyszerűsítése érdekében pörkölik. Ezt kétféleképpen teszik: serpenyőben és sütőben.
Serpenyőben sütés
- Tegyünk egy száraz öntöttvas serpenyőt a tűzre. Jól felforrósítjuk, és beleöntjük a meghéjasodott diót.
- Megsütjük, kevergetve egy spatulával, és egy percig sem hagyjuk őrizetlenül. A főzés során a földimogyoró eredeti színe világos bézsre változik.
- Vegye le a serpenyőt a dióval a tűzről, és távolítsa el a héjat kézzel.
Sütőben sütés
- A sütő hőmérsékletét 200 °C-ra kapcsoljuk.
- Öntse a terméket egy száraz tepsire, és egy réteget képezzen. 10 percre a sütőbe tesszük. Ezután keverjük össze és pirítsuk további 5 percig.
- Vegyük ki a sütőből, hűtsük le, és válasszuk le a szemeket a héjtól.
A pörkölt földimogyoró héját szintén kétféleképpen távolítják el.
Köszörülés szövetben
- A kihűlt diót egy tiszta ruhadarabra öntjük.
- A széleit összegyűjtjük és megkötjük.
- A tenyerük közötti dörzsölést imitálva forgatják a köteget a kezükben, anélkül, hogy túlságosan összenyomnák, nehogy a dió eltörjön.
- A tiszta terméket a héjból választják ki.
Kézi dörzsölés
- Két csésze kerül az asztalra: az egyik pörkölt dióval, a másik üres.
- Vegyünk fel fél maréknyi terméket, és dörzsöljük be a tenyerünkkel.
- A tiszta diót eltávolítjuk a héjról, és egy üres tálba helyezzük.
Hogyan pucoljunk földimogyorót mikrohullámú sütővel
A mikrohullámú sütőben történő megfelelő pörkölés segít gyorsan hámozni a földimogyorót:
- Vegyünk egy széles, lapos aljú edényt. Beleöntjük a diót, és egyenletes rétegben elosztjuk. Maximális adag – 200 g.
- Helyezze az edényeket a mikrohullámú sütőbe. A teljesítmény legalább 700-800 watt. Az idő egy perccel kezdődik.
- Amint a készülék sípol, távolítsa el a diót, és keverje össze egy fa spatulával. Az eljárást többször megismételjük.
- A készenléti fokot 1-2 db lehűtött dió megkóstolásával határozzuk meg.
- A készterméket lehűtik anélkül, hogy kivennék a tartályból. Bármilyen módon tisztítsa meg a héjától.
Hogyan lehet gyorsan meghámozni a földimogyorót forrásban lévő vízzel
Ezzel a módszerrel a legtisztább terméket kaphatja, amelyből később sütőtölteléket vagy mogyoróvajat készíthet.
- A földimogyorót kerámia vagy üvegtartályba öntik.
- Felöntjük forrásban lévő vízzel, amíg teljesen el nem fedi a diót.
- 10 percig állni hagyjuk.
- A vizet lecsepegtetjük, és a földimogyoróról eltávolítjuk a megduzzadt héjat.
Hogyan használjuk a mogyoróhéjat
A dióhéjat nem szabad kidobni. Ha van kertje vagy nyaralója, akkor műtrágyaként használják. A héjat elégetik, és a keletkező hamut burgonya ültetésénél használják fel. A lyukba egy gumót helyezünk, és a tetejét enyhén megszórjuk dióhamuval. Az agronómusok úgy vélik, hogy ez a módszer megvédi a vetőmagot a kártevőktől.
A tudósok dióhéjból készült légtisztító szűrőt fejlesztettek ki. A működés elve a termékben található mikroorganizmusokban rejlik. Vízzé és szén-dioxiddá bontják a mérgező vegyületeket. Ezt a berendezést festékek és lakkok gyártásához használják. A találmány szerzője, a mexikói Raul Pindera Olmedo biztos abban, hogy ez egy kiváló bioszűrő, amely a mindennapi életben is használható.
Elkészítéséhez szüksége lesz:
- 200 ml vodka;
- 4 tk. pelyva.
Készítmény:
A héjat üvegedénybe helyezzük, kiváló minőségű vodkával töltjük, és 2 hétig sötét helyen tartjuk.
Használat:
Két hétig vegyen be naponta 10 csepp tinktúrát, öblítse le fél pohár tejjel.
Kiváló gyógymód a légúti megbetegedések megelőzésére télen és utószezonban. Erősíti az immunrendszert.
Gyógyszer megfázásos és erős köhögésben szenvedő gyermekek számára
Hozzávalók:
- 200 ml szűrt víz;
- 1 tk. földimogyoró héjában.
Készítmény:
A diót a héjjal együtt forrásban lévő vízzel öntjük, és 2 órán át állni hagyjuk. Használat előtt szűrjük le.
Az elkészített folyadékot egyenlő adagokban adják a gyermeknek a nap folyamán.
Következtetés
A földimogyoró gyors hámozása sokkal könnyebb, mint első pillantásra tűnhet, ha tudja, hogyan gyorsíthatja fel ezt a folyamatot.Kezdje el enni a földimogyorót 1-2 darabbal. Ha nincs allergiás reakció, bevezetheti étrendjébe a földimogyorót és az abból készült ételeket.
