Articsóka: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Az articsóka egy egzotikus zöldség, amely meglehetősen ritkán található a mindennapi asztalon. De érdekes megérteni a termék előnyeit és ártalmait, mivel az articsóka gyógyászati ​​​​tulajdonságai nagyon változatosak.

Mi az articsóka és hogyan néz ki?

Botanikai szempontból a termék az Astrov családba tartozik, egyéves növény, nagy pikkelyes rügyekkel. Ha megnézi az articsóka fényképét a virágzási időszakban, akkor úgy néz ki, mint egy közönséges bogáncs, de sokkal nagyobb méretű. A növény ehető része a bontatlan bimbója, amely úgy néz ki, mint egy nagy zöld fenyőtoboz vagy komló. Egy egzotikus növény bimbóinak mérete nagyon eltérő lehet - a dió méretétől a nagy narancsig.

A mindennapi életben az articsókát gyakran zöldségnek nevezik, mivel aktívan fogyasztják az élelmiszerekben. De valójában a rügyek egy ehető virághoz tartoznak. Az articsóka élőhelye a Földközi-tenger és más meleg vidékek, elsősorban Spanyolországban, Görögországban, Olaszországban, Franciaországban és Amerikában terem. A világ bimbószállítói Spanyolország és Franciaország.

Az articsóka összetétele

Az articsóka gyógyászati ​​tulajdonságait ennek a növénynek az összetétele határozza meg – sok egészségre értékes anyagot tartalmaz. A rügyek a következő összetevőket tartalmazzák:

• nátrium és kálium;
• foszfor és kalcium;
• magnézium;
• nagy mennyiségű C-vitamin;
• B3 és K vitaminok;
• béta karotin;
• tanninok és pektinek;
• szerves savak;
• anyag inulin;
• piridoxin és folsav;
• keményítő és niacin.

A rügyek tápértékét elsősorban a szénhidrátok jelentik, ezekből a növény körülbelül 10 g-ot tartalmaz, a fehérjék a teljes térfogatból 3 g-ot foglalnak el, a zsír pedig mindössze 0,15 g-ot tesz ki.

Milyen ízű az articsóka?

A rügyek íze meglehetősen szokatlan. Vannak, akik főtt káposztához vagy spárgához hasonlítják, mások cukkini ízűnek találják. A legtöbben azonban egyetértenek abban, hogy a rügyek diós és füves ízűek.

Melyik articsóka a jobb

A természetben jó néhány fajta hasznos növény található. De közülük csak 2-t használnak étkezésre - a magot, vagy spanyol articsókát, és a szúrós vagy francia articsókát.

Ezenkívül az ehető rügyek különböző kategóriái vannak méretük alapján. A nagyok elérhetik a nagy narancs méretét, és főként forralással dolgozzák fel. A kis articsóka ritkán haladja meg a csirketojás méretét; általában konzervre vagy salátára vágják. A vevő egyéni preferenciáitól és céljaitól függ, hogy melyik fajta jobb.

Milyen előnyei vannak az articsóka

A rügyeket nemcsak szokatlan íze, hanem számos előnyös tulajdonsága miatt is értékelik. Ha legalább időnként megeszi az articsókát, a rügyek:

• enyhíti a vitaminhiány tüneteit, és feltölti a szervezetet értékes vitaminokkal és ásványi anyagokkal;
• szabályozza a bélműködést, megoldja a székrekedés problémáját és elősegíti a fogyást;
• segít megszabadulni a duzzanattól - a rügyek vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, és gyorsan eltávolítják a felesleges folyadékokat és toxinokat a szövetekből;
• támogatja a máj egészségét - a bimbók májvédő tulajdonságai széles körben ismertek a hivatalos és a népi gyógyászatban, fogyasztásuk nagyon hasznos, ha fokozott a májterhelés;
• képes lesz enyhíteni a puffadás tüneteit;
• javítja a megfázás és a különféle gyulladásos folyamatok állapotát.

A bimbók segítségével gyengéd és gyors testtisztítást végezhet, nem ok nélkül ajánlott másnaposság és ételmérgezés esetén használni.

Az articsókalevél előnyei

A népi gyógyászatban nem csak egy szokatlan növény edényét használják, hanem a leveleit is. Nem kevésbé értékes anyagokat tartalmaznak, mint a rügyek ehető része, így a levelek is kifejezett gyógyító tulajdonságokkal rendelkeznek. Ezek alapján szokás teákat, forrázatokat főzni, amelyek a következő jótékony hatásokat fejtik ki a szervezetre:

• növeli az izomtónust és növeli az energiatartalékokat;
• jól segíti az urogenitális traktus és a vesék gyulladásos folyamatait;
• javítja a belek és az epehólyag működését;
• elősegíti az élelmiszer gyorsabb lebontását és felszívódását;
• csökkenti a vércukorszintet és jótékony hatással van a cukorbetegségre.

Az articsóka leveleken alapuló termékeket aktívan használják a dietetikában és a kozmetológiában, mivel javítják a bőr állapotát és elősegítik a gyors fogyást.

Milyen előnyei vannak az articsóka kivonatnak?

Népszerű étrend-kiegészítő az ehető rügyek kivonata, egy jótékony virág koncentrált kivonata. A legtöbb gyógyszertárban megvásárolhatja, és az articsóka készítményeket folyékony formában és tabletták és porok formájában is értékesítik.

A gyógyszer használatának módjai a formájától függenek, és az utasításokban részletesen le vannak írva. A búra előnye, hogy segít májelégtelenség és epekiáramlási zavarok esetén. Felírják a koleszterinszint kiegyenlítésére, a szervezet tisztítására és a bélműködés helyreállítására is súlyos mérgezés után.

Az articsókalé egészségügyi előnyei

A friss rügyek leve nagy mennyiségű flavonoidot, antioxidánst és vitamint tartalmaz, ezért erős gyógyászati ​​és kozmetikai tulajdonságokkal rendelkezik.

Az articsókalé fogyasztása különösen ajánlott azoknak, akik állandóan rossz környezeti körülmények között kénytelenek élni. A termék előnyös lesz a dohányosoknak és az alkoholproblémákkal küzdőknek; a gyümölcslé értékes tulajdonságai akkor jelennek meg, amikor a férfiaknál gyengül a hatékonyság.

A konzerv articsóka előnyei

A rügyek nem őrzik meg sokáig frissességüket, ezért sokkal gyakrabban találunk akciós articsókakonzervet, meghosszabbított eltarthatósággal. Ezek a rügyek szerves savakat és folsavat, B-vitaminokat és polifenolokat, rostot és kalciumot tartalmaznak.

A konzerv rügyek jótékony hatással vannak a mozgásszervi rendszerre, és segítenek megelőzni az ízületi betegségek kialakulását. Erősítik a látást, normalizálják az emésztést és átfogó fiatalító hatást fejtenek ki a szervezetre. Magas olaj- és rosttartalmuk miatt kis mennyiségben érdemes fogyasztani, de a konzerv rügyek kétségtelenül jótékony hatásúak lesznek köretek, pörköltek és saláták részeként.

Mit gyógyít az articsóka?

Az articsóka használatára vonatkozó javallatok számos betegségre vonatkoznak. Receptek tucatjai ajánlják mind a gyógynövényes szerek, mind az articsóka kulináris fogásként való használatát, mindkét esetben a rügyek gyógyító hatásúak lesznek.

Articsóka a májhoz

A máj toxinoktól való kezelésére és tisztítására leggyakrabban a növény leveleit használják, ezek alapján gyógyító infúziókat készítenek. Például ez a recept népszerű:

• a száraz leveleket 2 kis kanál mennyiségben összetörjük;
• öntse a nyersanyagot egy pohár forró vízzel;
• lefedve tartsuk 10 percig, majd szűrjük le.

Naponta háromszor éhgyomorra, fél pohárral kell inni a terméket.

A májra vonatkozó articsókáról szóló vélemények egy másik hasznos gyógymódot javasolnak - alkoholos tinktúrát. Ebben az esetben 50 g száraz levelet fel kell önteni egy pohár alkohollal, és 2 hétig infúzióban kell hagyni. A kész tinktúrát naponta háromszor fogyasztják, 2 nagy kanál terméket 100 ml vízben kell hígítani, és üres gyomorra kell inni.

Articsóka duzzanat ellen

A rügyek és a levelek vízhajtó tulajdonságait tiszteletben tartják. Tartalmaznak káliumot, amely segít eltávolítani a felesleges vizet, valamint az inulint, amely felszívja a felesleges folyadékot, méreganyagokat és salakanyagokat.

A duzzanat megszüntetése érdekében rendszeresen fogyaszthatja a bimbókat a napi étkezés részeként. Ha sürgősen orvosolnia kell a problémát, több napig ihat egy egyszerű infúziót a levelekre - naponta háromszor fél pohárral. Egy ilyen ital elkészítéséhez 2 kis kanál szárított levelet kell főzni forrásban lévő vízben 10 percig.

Articsóka cukorbetegségre

Az articsóka vitaminai és egyéb értékes anyagok összetételében segítik a glükózszint csökkentését. A cukorbetegség kezelésében a rügyeket a következő módokon használják:

• 3 naponta fogyassz 200 g főtt rügyet a szokásos táplálék részeként;
• Minden nap vegyen be egy gyógyszeres infúziót - 200 g terméket kell önteni egy liter forrásban lévő vízbe, hagyni egy órát, majd naponta háromszor 100 ml-t inni.

Az ehető rügyekkel történő kezelés folytatása legfeljebb 3 hónapig javasolt. Kívánt esetben a tanfolyam megismételhető, de mielőtt ezt megtenné, legalább egy hónapos szünetet kell tartania.

Articsóka köszvényre

Mivel a rügyek nemcsak a salakanyagokat és méreganyagokat távolítják el a szervezetből, hanem a káros sólerakódásokat is, tulajdonságaik igényesek a köszvény kezelésében. A hagyományos orvoslás a következő recepteket kínálja:

• 200 g friss bimbót a levelekkel együtt húsdarálóban őrölünk, összekeverünk 3 gerezd fokhagymával és 20 g mézzel, majd naponta kétszer egy nagy kanálban 3 hónapon keresztül;
• 500 g rügyet negyed órán át 3 liter vízben felforralunk, majd a megpuhult rügyeket összetörjük, és összekeverjük apróra vágott bojtorjánlevéllel, majd borogatásként a fájó ízületre helyezzük fél órára.

A maradék húsleves gyógyfürdőhöz is hozzáadható, amelyet hetente egyszer 2 hónapon keresztül lehet bevenni.

Articsóka a vesék számára

A vízhajtó articsóka javítja a veseműködést és megállítja a gyulladásos folyamatokat. A gyógyszer elkészítéséhez 2 kis kanál száraz levelet forrásban lévő vízzel kell felönteni, 10 percig állni hagyni és leszűrni. Igya meg ezt az infúziót fél pohár mennyiségben naponta háromszor, jobb, ha a terméket éhgyomorra veszi be.

Articsóka az epehólyag számára

Az articsóka gyorsan ható choleretic szer, ezért használata javasolt, ha az epe kiáramlása nehézségekbe ütközik. Körülbelül 2 kiskanál szárított növényi levelet fel kell önteni 300 ml forró vízzel, és lefedve 20 percig kell tartani. A feszült terméket naponta kétszer inni, az italt kívánt esetben mézzel hígíthatjuk az íz javítása érdekében.

Articsóka a koleszterinért

A rügyek jótékony hatással vannak az erekre és csökkentik a rossz koleszterin szintjét. Gyógyászati ​​célokra ajánlott hetente legalább egyszer elfogyasztani a főtt edényeket. Ezenkívül beveheti a tinktúrát:

• 250 g friss levelet összegyúrunk;
• öntsön egy liter vodkát a nyersanyagokra;
• távolítsa el, hogy 10 napig infundálja, majd szűrje le.

Naponta kétszer ajánlott egy nagy kanál inni.

Articsóka endometriózisra

Az endometriózis nevű betegség gyakran fordul elő hormonális egyensúlyhiányban szenvedő nőknél. Ebben a helyzetben az ehető növény tisztító tulajdonságai segítenek, a rügyek eltávolítják a felesleges hormonokat a szervezetből, és javítják a reproduktív rendszer működését.

Endometriózis esetén a rügyeket hasznos enni, de gyógynövény kivonatát is beveheti. A kivonatot a gyógyszertárban vásárolhatja meg, a szedésére vonatkozó utasításokat le van írva. Átlagosan a gyógyszert egy hónapig használják kis mennyiségben.

Articsóka a hasnyálmirigy számára

A hasnyálmirigy-betegségek súlyosbodásának időszakában, például hasnyálmirigy-gyulladás esetén, semmilyen formában nem ajánlott rügyeket venni. Irritáló hatással lesznek a gyulladt szervre, és súlyosbítják a betegség lefolyását.

A rügyek fogyasztása azonban nagyon hasznos a hasnyálmirigy-gyulladás megelőzésére. Javítják az enzimtermelést és elősegítik a táplálék gyors lebomlását, védik a hasnyálmirigyet a gyulladásoktól. A bimbók hetente egyszeri étkezése jelentősen erősíti a hasnyálmirigyet és javítja az anyagcserét.

Articsóka a potenciaért

A tüskés articsókát a férfiak erejének növelésére használják. Ha minden nap reggel és este iszol egy negyed pohár friss gyümölcslevet, a libidója javulni fog, a szexuális problémák maguktól elmúlnak.

Articsóka a gyomornak

A rügyek sok káliumot és nátriumot tartalmaznak - ezek az anyagok nagyon jótékony hatással vannak a gyomorra, és különösen nagy savasság esetén keresettek. A növény lúgos hatású, kényelmetlenséget csökkentő, ezért idült gyomorhurut esetén főtt formában ajánlott használni az emésztési folyamatok javítására.

Articsóka prosztatagyulladásra

A rügyek kifejezett gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek, és enyhítik a prosztata gyulladását. Rendszeres étrendbe vételük javasolt, emellett bimbó alapú gyógyszerkészítményeket is szedhet, évente kétszer havi kúrákban az utasításoknak megfelelően.

Articsóka a pajzsmirigy számára

A rügyek segítenek normalizálni a hormonszintet, ezért alulműködés és egyéb pajzsmirigy-betegségek esetén is használhatók. Nemcsak a gyógyszerészeti kivonatok és kivonatok hoznak hasznot, hanem az ehető növényből készült kulináris ételek is, például saláta friss bimbóval, sárgarépával, kelbimbóval és sovány sonkával.

Articsóka a belek számára

A rügyek nagy mennyiségű rostot tartalmaznak, így kiváló hatással vannak a székrekedésre hajlamosakra. Serkentik az epe- és gyomornedv termelődését, javítják a perisztaltikát, segítenek a hányinger és a magas koleszterinszint esetén.

Bélproblémák esetén ajánlott ezt a gyógyszert bevenni - a friss bimbólevet és a tojássárgáját egyenlő mennyiségben keverjük össze. A keveréket éjszaka kell bevenni, és reggel a rügyek megmutatják jótékony hatásukat, és segítenek kiüríteni a beleket.

Jó az articsóka terhes nők számára?

A szülés időszakában a rügyek különösen értékesek, sok folsavat tartalmaznak, amely szükséges a baba idegrendszerének minőségi fejlődéséhez.Ezért a friss és nyers bimbókat ajánlott mind a gyermek tervezése során, mind a terhesség alatt bevinni.

A rügyek terhes nők számára nyújtott előnyei közé tartozik a növény magas C-vitamin-tartalma is. A termék erősíti az immunitást és megvédi a nőket a fertőző és vírusos betegségektől. A rügyek gyomorra gyakorolt ​​pozitív hatása is nagyon hasznos - az articsóka segít megbirkózni a toxikózis tüneteivel.

Lehetséges, hogy egy szoptató anyának van articsóka?

A laktáció alatt azonban kerülni kell a rügyek fogyasztását. Először is, gyakran allergiát okoznak a csecsemőknél, ami azt jelenti, hogy károsíthatják a baba egészségét. Ezenkívül a bimbók rontják a tej ízét, és bizonyos esetekben csökkentik annak termelését, ami megnehezíti a szoptatást.

Kaphatnak a gyerekek articsókát?

A rügyek jótékony tulajdonságai javíthatják a gyermekek egészségét, de először csak 10 éves kor után kínálható ehető articsókatartó a gyermeknek. Mivel a növény gyakran okoz allergiát, korai életkorban történő alkalmazása káros lehet. Ráadásul a kisgyerek érzékeny gyomra nem mindig képes megbirkózni az ehető rügyek emésztésével.

Lehet allergiás az articsókra?

Mint minden termék, az articsóka is egyéni negatív reakciót válthat ki fogyasztáskor. Az allergiás tünetek jellemzően bőrkiütések, duzzanat és nyelési nehézség.

Ha az articsóka gondatlan fogyasztása ételallergiát okoz, azonnal forduljon orvoshoz. A torok és a nyelőcső duzzanata fulladást okozhat, és életveszélyes állapothoz vezethet.

Az articsóka ellenjavallatai

Az ehető növény rügyei nem túl gyakran okoznak kárt. Az articsóka egészségügyi előnyei és ártalmai azonban nem mindenki számára azonosak. Megvannak a maga ellenjavallatai, amelyeket emlékezni kell, hogy ne károsítsák az egészséget.

Kerülje az articsóka bármilyen formában történő fogyasztását:

• szoptatáskor;
• súlyos májelégtelenség esetén;
• a növény rügyei és levelei elleni egyéni allergia esetén;
• ha hajlamos a hasmenésre és a puffadásra, az articsókban lévő rostok negatív hatással lehetnek;
• az epeutak elzáródásával.

10 év alatti gyermekeknek nem ajánlott bimbókat kínálni, ebben az esetben az egzotikus növényre adott reakció kiszámíthatatlan lehet.

Hogyan kell bevenni az articsókát gyógyászati ​​célokra

A növényi articsóka akkor is hasznos, ha hagyományos ételek részeként fogyasztjuk. De különösen erős hatást fejtenek ki a bimbókon alapuló gyógyászati ​​termékek, mind a gyógyszertárban, mind az otthoni körülmények között önállóan elkészítve.

Hogyan kell főzni és inni egy articsókát

Az articsóka főzésére többféle módszer létezik, a levelekből, kész teatasakokból, vagy egy speciális, Vietnamból forgalmazott fekete „gyantából” készíthető bimbótea.

• A levelek alapú tea főzéséhez túlérett szárított articsókát kell venni, amely már nem alkalmas kulináris használatra. Az alsó leveleket le kell tépni, és enyhén szárítani kell a sütőben körülbelül 70 ° C-on, amíg meg nem görbülnek és nagyon törékennyé nem válnak. Ezután a leveleket összetörjük, néhány kanál mennyiségben kerámia teáskannába öntjük, és 10 percig forrásban lévő vízzel öntjük.
• Az articsókagyanta főzésekor a sűrű fekete masszából csak egy keveset, körülbelül negyed teáskanálnyit kell a teáskannába tenni. A nyersanyagot felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, kanállal vagy habverővel alaposan összekeverjük, és 5 percig állni hagyjuk. Ennek a teának nagyon sok jótékony tulajdonsága van, de érezhető keserű íze van, ezért mézzel hígítható.

A zacskós articsóka tea főzésének legegyszerűbb módja, ha a zacskót egy csésze forrásban lévő vízbe merítjük, és várunk a szokásos 5-7 percig.

Az articsóka tea előnyös tulajdonságai és ellenjavallatai a mennyiségtől függenek. Igyon bármilyen típusú italt legfeljebb 2-3 alkalommal naponta. Túladagolás esetén káros lehet és emésztési zavarokat okozhat. A teát teli gyomorral ajánlott inni.

Hogyan töltsünk be egy articsókát vodkával

Az articsóka hatékony gyógymódja az alkoholos tinktúra - a növényben jelenlévő jótékony anyagok különösen jól koncentrálódnak az alkoholbázisban. Készítse elő a tinktúrát a következőképpen:

• körülbelül 50 g száraz növénylevelet öntünk 100 ml erős alkohollal vagy vodkával;
• 2 hétig helyezze a tartályt a tinktúrával hűvös és árnyékos helyre;
• A lejárati idő után a terméket szűrjük.

Az articsóka tinktúrát nagyon kis mennyiségben veheti be - 10 cseppet egy nagy kanál vízben hígítva, naponta háromszor.A termék a betegségek széles skáláján segít – az ízületi betegségektől az érrendszeri betegségekig.

Hogyan kell bevenni az articsókát - étkezés előtt vagy után

Az articsóka bevételének időpontja az adott orvosi rendelvénytől és a betegségtől függ. De leggyakrabban ajánlott a növényen alapuló infúziókat, teákat és tinktúrákat teli gyomorral - étkezés után - használni.

Ha a recept szerint az articsókát éhgyomorra kell elfogyasztani, akkor ezt nem erős éhség állapotában kell megtenni, hanem röviddel a következő étkezés előtt.

Mennyit kell inni articsókát idő szerint

Az articsóka alapú gyógyszerkészítmények és házi italok fogyasztása egymás után legfeljebb 3 hónapig javasolt. Ez az időszak a maximális - sokkal gyakrabban, a növény használata 1-2 hónapig tart.

Hogyan kell enni articsókát

Mivel az élelmiszerekben lévő articsóka továbbra is meglehetősen egzotikus termék, sokan érdeklődnek a használatának szabályai iránt. Az ehető rügyek igazi örömet okoznak, ha tudod, hogyan kell megfelelően tisztítani és mire kell használni őket.

Articsóka a főzésben

Az articsóka kulináris felhasználása igen változatos, mindenekelőtt a francia, spanyol és olasz konyha fontos eleme. Articsókából több tucat salátát készítenek tenger gyümölcsei és zöldségek, fűszernövények és sajtok hozzáadásával. Az articsókát általában nyersen használják az ilyen ételekhez.

Az európai országokban nagyon népszerűek az articsóka levesek és a töltött ételek. A rügyeket tésztához adják és sajttal sütik, Olaszországban pedig az ehető virágszárakat gyakran rizottóban tálalják.

Az orosz boltokban az articsókát gyakran konzervben vagy pácolva találják. Ezek a bimbók jól passzolnak hús- és halételekhez, vadhoz, kebabhoz és grillezéshez. Az articsókát általában citromlével kezelik, mielőtt bármilyen ételhez adnák, ez segít megelőzni a rügyek sötétedését.

Hogyan tisztítsuk az articsókát

Ha a növény leveleit gyógyászati ​​célokra használjuk, akkor a főzéshez főként a rügyek tartályát, vagy azok alját használjuk. Ezért az articsóka elfogyasztása előtt fontos megérteni a tisztítás árnyalatait.

• Tisztítás előtt feltétlenül öblítse le az articsókát hideg vízben, hogy eltávolítsa a port és a szennyeződést. Először kesztyűt kell felvenni, a rügyek szirmainak széle elég kemény, és meg lehet vele vágni magát.
• A megmosott articsókát felrázzuk és óvatosan letöröljük, majd éles késsel levágjuk a bimbó tetejét - kb.5 cm.. A vágást azonnal megnedvesítjük citromlével, különben hamar elsötétül a levegőben.
• Ezt követően a rügyet alkotó összes szirmot egyszerűen le kell törni, le kell hajlítani. Ennek eredményeként csak a rügy magja marad meg - ez is szirmokból áll, de könnyebb és lágyabb. A kemény külső szirmok maradványait a tövénél körben levágjuk, majd a meghámozott gyümölcsöket félbevágjuk, és a rostokat megtisztítjuk a belső részüktől.

A teljesen meghámozott articsóka csésze alakú, és készen áll a további használatra.

A megadott algoritmus szerint az articsókát megtisztítják, ha alapanyagként tervezik fogyasztani.Ha a bimbókat fel kell forralni, akkor minden még egyszerűbbnek tűnik; a rügy tetejének levágása után csak le kell vágni a külső szirmok éles széleit, és alulról eltávolítani a sűrű szárat. Ezt követően az articsókát egy serpenyőbe tesszük és megfőzzük.

Az articsóka nyersen fogyasztható?

A zöldségfélék fiatal rügyei feldolgozatlanul is fogyaszthatók. Ha először megfelelően leöblíti a növényt, nem lesz semmi baja. Így a salátákban az articsóka leggyakrabban nyersen jelenik meg.

Hogyan kell helyesen enni az articsókát

A nyers és főtt ehető rügyek egyformán szokatlannak tűnnek, ezért sokan kíváncsiak, hogyan kell megenni őket. Ez egyszerűen megtörténik - egyik kezével vegye meg a bimbót az alsó résznél, a másikkal pedig óvatosan válassza le a leveleket. Mindegyik levelet a fogak közé húzzák, lekaparják az ehető pépet, a fogyasztásra alkalmatlan részeket pedig kidobják.

A nyers vagy főtt articsóka szíve durva rostokból vagy "szénából" áll. Villával vagy késsel választják el a gerinctől. A rostokat nem eszik meg, de az alattuk rejtett edény a termék legfinomabb és legértékesebb része.

Articsóka a kozmetológiában

A növény leveleiben található vitaminok és savak értékes kozmetikai alapanyagokká teszik őket. Külsőleg alkalmazva a bimbók gyorsan és észrevehetően javítják a bőr állapotát – felfrissítik az arcszínt és a testet, hidratálják és táplálják a hámréteget, feszesítik a ráncokat és még a cellulitist is csökkentik.

A növényt tartalmazó professzionális termékek gyakran megtalálhatók a szépségszalonokban, az üzletekben bőrápoló kozmetikumokat vásárolhat.A bimbó alapú maszkokat, pakolásokat házilag is készítik, az articsókát nyersen megfőzik vagy feldarabolják, majd összekeverik más hozzávalókkal.

Articsóka arcra

Az articsókalevélből készült maszkok minden bőrtípusra és minden korosztály számára alkalmasak. A növényben található értékes anyagok eltüntetik a fáradtság jeleit az arcon, frissítik és tonizálják a hámréteget, feszesítik a ráncokat.

A következő maszk népszerű:

• 5 főtt articsóka, alaposan pépesre gyúrva;
• adjunk hozzá 2 tojássárgáját és egy kis kanál aloe juice-t;
• Egyenletesen oszlassa el a tiszta arcbőrön, és hagyja hatni 15 percig.

Egy ilyen maszk legalább hetente egyszeri elkészítése nagyon hasznos lesz azoknak a nőknek, akik rossz ökológiai viszonyok között élnek, vagy gyakran tartózkodnak füstös helyiségekben.

Articsóka hajra

A friss bimbólevet leggyakrabban hajápolásban használják, a termék segít megállítani a hajhullást. A gyümölcslé használata nagyon egyszerű - alaposan dörzsölje be a bőrbe a gyökereknél, és 2 óra múlva öblítse le tiszta vízzel.

A termék segít megszabadulni a korpásodástól is. Például a következő maszk jó hatást ad:

• 50 g-os főtt articsóka rügyet pürévé gyúrunk;
• öntsünk 50 ml ásványvizet;
• adjunk hozzá egy nagy kanál mézet, ugyanannyi citromlevet és 10 csepp tea illóolajat.

A keveréket el kell osztani a fürtökön, különös figyelmet fordítva a fejbőrre, és 30-40 percig kell hagyni.

Articsóka pakolások

A zöldségfélék friss bimbói kifejezett nyirokelvezető tulajdonságokkal rendelkeznek, és aktívan használják a cellulit megszüntetésére szolgáló termékekben. A növényi kivonattal professzionális, kész pakolásokat a kozmetikai üzletekben találhat, de kívánság szerint a keverék otthon is könnyen elkészíthető.

Hasznos pakolás végrehajtásához több főtt rügyet kell péppé őrölni, majd egyenletesen el kell osztani a problémás területeken. A jobb hatás érdekében a pakoláshoz mézet és egyéb olyan összetevőket adhatunk, amelyek kifejezetten hatnak a narancsbőrre.

A keverék felvitele után a testet 40 percig ragasztófóliába és törülközőbe kell csomagolni, majd óvatosan le kell öblíteni a kozmetikai készítményt.

Hogyan kell bevenni az articsókát a fogyáshoz

Az articsóka súlycsökkentésre vonatkozó vélemények megerősítik, hogy a rostban gazdag termék kiváló eredményeket hoz a fogyókúra során. A bimbók jól passzolnak a zöldségekhez és a fehérjetartalmú ételekhez, támogatják a jó emésztést és normalizálják a bélmozgást.

A növény ideális az alacsony kalóriatartalmú növényi étrendbe való beillesztéshez. A termék minden nap fogyasztható, étkezés előtt a klasszikus módszer szerint - sós vízben kb. 10 percig főzni kell. A legjobb, ha reggel és napközben fogyasztjuk a bimbókat a jó anyagcsere serkentése érdekében.

Az articsóka mellékhatásai

Az articsókának is vannak mellékhatásai; általában akkor fordulnak elő, amikor a rügyeket visszaélnek, vagy ha túlzottan használják a kivonatokat. A szervezet negatív reakciója leggyakrabban bőrallergia - csalánkiütés - formájában nyilvánul meg.

A kiütések és viszketés elkerülése érdekében ajánlott betartani a napi adagokat, és naponta legfeljebb néhány rügyet enni a növényből. A gyógyszerkészítményeket szigorúan az utasításoknak megfelelően kell bevenni.

Mivel a termék aktiválja a perisztaltikát, a fogyasztás mellékhatása lehet a puffadás és a hasmenés is.

Az articsóka kalóriatartalma

A termék fontos előnye az alacsony kalóriatartalom. 100 g friss rügy csak 47 kcal-t tartalmaz, és egy főtt termék esetében ez az érték 53 kcal-ra emelkedik. Még azok is fogyaszthatják a növényt táplálékul, akik hajlamosak a gyors súlygyarapodásra.

Az articsóka tárolásának módja

A hűtőszekrény alkalmas articsóka tárolására - a friss rügyeket száraz edénybe vagy műanyag zacskóba csomagolják, és zöldséges polcra helyezik. Az ehető növényt feltétlenül be kell csomagolni, könnyen magába szívja az idegen szagokat, és telítődhet a közelben heverő ételek aromáival.

A friss rügyek eltarthatósága nem haladja meg a hetet. A hosszú távú tároláshoz a rügyeket fagyasztóba kell helyezni, ez nem csökkenti előnyös tulajdonságaikat.

Hogyan cseréljük ki az articsókát

Az articsóka továbbra is meglehetősen egzotikus termék. Ha egy kulináris recepthez friss vagy főtt articsóka rügyek használata szükséges, de ez a növény nincs kéznél, akkor helyettesítőként konzerv terméket használhat.

Ha ez nem elérhető a közelben, az édes kaliforniai paprika jó alternatíva. Annak ellenére, hogy a paprika ízében és tulajdonságaiban különbözik az articsókától, jól illeszkedik a népszerű receptek összetevőihez, amelyek az articsóka használatát javasolják.

Következtetés

Az articsóka szokatlan, de ízletes és egészséges növényi eredetű termék. A főzés mellett széles körben használják a kozmetológiában és a gyógyászati ​​receptekben, a termékben lévő vitaminok és egyéb értékes anyagok kifejezett jótékony hatással vannak a belekre és a májra.

Az articsókát szedők véleménye

Ajánlott bejegyzések

Articsóka termesztése magról

Az uborka partenokarpikus és méhporzású

Önbeporzó uborkafajták

Hogyan szedjük az uborka palántákat

Uborka vetése nyílt terepen

A bokor cukkini legjobb termő fajtái

Balu padlizsánfajta

Mikor kell eltávolítani a répát a kertből tárolás céljából

Uborkaművész F1