Tartalom
Oroszországban a céklát a X. században kezdték termeszteni. A főzelék azonnal megszerette a lakosságot és a nemességet is. Azóta sokféle gyökérzöldségfajta és fajta jelent meg. Egy ilyen széles választék a legigényesebb kertészt is kielégíti. Általában a céklát meglehetősen könnyű termeszteni. A zöldséget szerénysége miatt értékelik, és azt a képességét, hogy szinte bármilyen talajban jól növekszik. Azonban nem mindenki tudja, mikor kell eltávolítani a céklát a kertből. Az alábbiakban megtalálja a választ erre a kérdésre.
A gyökérzöldség jellemzői
A tenyésztőknek sikerült különféle répafajtákat kifejleszteniük, amelyek a legkedvezőtlenebb körülmények között is képesek növekedni. Még a legügyetlenebb kertészek is megbirkóznak ezzel a feladattal. A fajta kiválasztásakor figyelembe kell venni az éghajlati jellemzőket. A következő tények segítenek a választásban:
- az ország északi vidékein, ahol a nyár hűvös és nagyon rövid, a legjobb a középkorai és korai fajtákat termeszteni. Az ilyen cékla legfeljebb 100 napig nő, így mire a hideg idő megérkezik, biztosan lesz ideje betakarításra;
- Vannak fagyálló répafajták, amelyeket a tél előtt és közvetlenül a hóesés után lehet ültetni. Ezeknek a fajtáknak a céklát július végén szüretelik. A korai céklával ellentétben a fagyálló céklát sokkal jobban tárolják;
- ha a céklát egész télen frissen kell tartani, akkor késői és középszezoni fajtákat kell vásárolnia. Ebben az esetben a betakarítás csak szeptemberben lehetséges. A cukorrépában lévő cukorkoncentráció felelős a gyümölcsök tartósításáért. Szeptember elejére éri el ez a szám a megszokottat.
Mikor kell eltávolítani a céklát a kertből
A gyümölcsök érettsége a következő jellemzők alapján határozható meg:
- Az első dolog, amire figyelni kell, a termesztett fajta jellemzői. A gyártó a csomagoláson feltünteti, hogy mennyi ideig tart az adott répa tenyészideje. A korai érésű fajták jellemzően 2-3 hónap alatt érnek be. Így július végére - augusztus elejére lehet gyűjteni a fiatal gyümölcsöket. De a szezonközép és a késői fajták legkorábban 3,5 hónap múlva érnek.
- Felhívjuk figyelmét, hogy a csomagoláson feltüntetett dátumok nem feltétlenül pontosak. Sok függ az időjárási viszonyoktól vagy a régió éghajlati jellemzőitől. Néha még jobb, ha a répát a kertben tartjuk. Például száraz és meleg időben különféle vitaminok és cukor halmozódnak fel a gyümölcsökben. Ha az ősz nedves és hideg, akkor jobb, ha az érés után azonnal betakarítja a termést. A céklát ilyen körülmények között hosszú ideig tartani csak rontja a gyümölcs minőségét.
- A gyümölcsök érettsége külső jelekkel meghatározható. Amint a gyökértermés beérik, a növény felső része meghal. A gyümölcs aljához közeli levelek sárgulni kezdenek és kiszáradnak. Fontos figyelembe venni a gyümölcs alakját és méretét is. Ha megfelelnek a megadott jellemzőknek, akkor itt az ideje a betakarításnak.
- A gyümölcsszüretést is érdemes azonnal elkezdeni, ha hamarosan fagyok érkeznek. Ez általában csak a késői répafajtáknál fordul elő. Még ha a zöldségek még nem is érettek, akkor is eltávolítják a kertből.Az a tény, hogy még az enyhe fagyok is károsíthatják a gyökértermést, amely ezután egyszerűen romlani kezd.
- Ha nincs fagyveszély, jobb, ha nem rohan a betakarítással. A növekedés utolsó hetei nagyon fontosak ennek a zöldségnek.
Hogyan kell helyesen betakarítani a céklát
A szép és ízletes répa termesztése csak a kezdet. Annak érdekében, hogy a gyümölcsöket hosszú ideig tárolják és megőrizzék az összes előnyös tulajdonságot, ismernie kell néhány finomságot:
- A répa betakarításának időpontjának kiválasztásakor vegye figyelembe az időjárási viszonyokat. Jobb ezt meleg, száraz időben megtenni. A páratartalom elősegíti a rothadás terjedését, így egy kis eső is árthat a termésnek.
- A legbiztonságosabb módszer, ha kézzel húzzuk ki a gyökérzöldségeket. Így biztosan nem sérted meg, nem vágod fel a gyümölcsöket. Ha a talaj túl sűrű, további eszközöket, például lapátot vagy villát kell használnia. Fontos, hogy ne károsítsák magukat a céklát. A legkisebb vágások mindenféle vírus és gomba terjedését provokálják.
- Ásás után a betakarított gyökérnövények tetejét le kell vágni. Ehhez használjon speciális metszőmetszőt vagy ollót. A leveleket meglehetősen rövidre kell vágni, legfeljebb 1 cm-t hagyva, ennek köszönhetően a cékla télen nem fog újra kicsírázni. Ha a gyökér túl hosszú, akkor azt is meg kell vágni egy kicsit.
- Ezt követően a hámozott gyümölcsöket szárítani kell. A céklát egyszerűen az oldalon hagyhatja. Amikor a gyökérnövény felső része megszárad, átfordítható a másik oldalára. Ha az időjárási viszonyok nem teszik lehetővé a szüret kint hagyását, akkor jobb, ha a gyümölcsöket egy rétegben terítik szét bármely száraz helyiségben vagy lombkorona alatt.Ezt a helyet vagy helyiséget jól szellőztetni kell.
- Mielőtt a gyökérzöldségeket a pincébe helyezné, gondosan kell válogatni és szétválogatni a gyümölcsöket.
Hogyan kell tárolni a céklát
A megfelelően előkészített termények hosszú ideig tárolhatók megfelelő helyiségben. Ezenkívül fontos, hogy a fogva tartás körülményei megfelelőek legyenek:
- A száraz pince vagy pince tökéletes a gyümölcsök tárolására. Ennek a helynek hűvösnek kell lennie. Az ideális hőmérséklet 0 és 3°C között van. A lényeg az, hogy a mutató ne csökkenjen alább. A helyiség padlójának és falainak erősnek és megbízhatónak kell lenniük, hogy se nedvesség, se rágcsálók ne kerülhessenek be;
- kevés gyökérzöldség hagyható rá hideg tárolás. Így mindig kéznél lesznek a friss zöldségek;
- a nagy tárolóhelyeken a gyökérnövényeket speciális fadobozokba, zsákokba vagy kosarakba helyezik. A gyümölcsöket fűrészporral vagy homokkal is megszórhatjuk. Ha nincsenek speciális tartályok, a zöldségeket egyszerűen elosztják az állványok felületén.
Következtetés
Amint látja, nagyon fontos helyesen meghatározni, mikor kell begyűjteni a gyökérnövényeket. Ez határozza meg, hogy a betakarított céklát mennyi ideig tárolják télen. Nehéz megjósolni, hogy 2017-ben pontosan mikor lesz szükség a termések betakarítására, de a fent leírt jeleket és szabályokat betartva biztosan időben szüreteljük a répát.
