Tartalom
Kevés orosz kertész termeszt dinnyét nyaralójában. Ezt a növényt hagyományosan a déli régiókban termesztik. Azonban minden szabály alól van kivétel. A kivétel a sárgadinnye. Ez az egyetlen fajta dinnye, amely sikeresen termeszthető Oroszországban.
A sárgadinnye leírása
A sárgadinnye a Cucurbitaceae családjába tartozik. Ennek a növénynek a szülőföldje a modern Törökország területe. A dinnye a nevét az olaszországi Cantolupo Sabino város tiszteletére kapta. Itt volt a pápa birtoka, akinek egykor desszertnek adták ezeket a gyümölcsöket.
A sárgadinnye botanikai leírását és jellemzőit a táblázat tartalmazza:
Jellegzetes | Jelentése |
típus | Egynyári lágyszárú növény |
Származik | Kúszó, kerek arcú, antennás |
Levelek | Nagy, kerek karéjú, hosszú levélnyéllel, zöld színű |
Virágok | Nagy, halványsárga, biszexuális |
Gyümölcs | A sütőtök kerek alakú, és csíkos bőr borítja. Egy érett gyümölcs átlagos súlya 0,5-1,5 kg |
Pép | Lédús, narancsos, édes, erős pézsma aromával |
A minőség és a szállíthatóság megőrzése | Alacsony, eltarthatósági ideje nem haladhatja meg a 3 hetet |
Betegségrezisztencia | Magas |
Érési időszak | Középszezon, augusztus második felében érik |
A gyümölcsök célja | Érett fogyasztás, aszalt gyümölcsök, kandírozott gyümölcsök, lekvárok készítése |
A legerősebb aroma adta ennek a növénynek a második nevét - pézsma. Néha a sárgadinnyét thai dinnyének is nevezik.
sárgadinnye fajták
A nemesítési munkának köszönhetően számos sárgadinnyefajtát fejlesztettek ki. Közülük a leghíresebbek a következők:
- irokézek;
- Blondie;
- Charente;
- Gallia;
- Prescott;
- Párizsi.
Muskotálydinnye Fehér
Korai érésű fajta, 60-70 napon belül érik a palánták nyílt talajba ültetésétől számítva. A termés alakja kerek, héja sima. A gyümölcs súlya elérheti a 2 kg-ot. A pép meglehetősen lédús és édes, zöldes árnyalatú.
Jó szállíthatósággal rendelkezik. Előnyösebb üvegházakban termeszteni. A gyümölcsök frissen vagy szárítva fogyaszthatók.
Dinnye sárgadinnye zöld
A fajta a nevét annak köszönheti, hogy a dinnye héja zöld. A gyümölcsök kicsik, kerek alakúak. Átlagos súlyuk 1-1,2 kg. A felület markáns hálós textúrájú. A héja meglehetősen sűrű, így a termény könnyen szállítható jelentős távolságokra.A pép zöldes színű, krémes árnyalatú és nagyon lédús.
Dinnye sárgadinnye sárga
Ennek a fajtának a gyümölcse 1,5-2,2 kg-ra nő. Kerekek, tagoltak, markáns megkönnyebbüléssel. Augusztus végén érik. A középső zónában ajánlott üvegházakban termeszteni, de vannak vélemények a jó hozamokról is, amikor sárga sárgadinnye sárgadinnyét ültetnek nyílt terepen. A pép narancssárga, zöldes árnyalatú, nagyon lédús és aromás.
Magas cukortartalmú (akár 14%), frissen és szárítva egyaránt fogyasztásra ajánlott.
Növekvő sárgadinnye
A sárgadinnyét a legjobb, ha Közép-Oroszországban üvegházban termesztjük. Ez garancia arra, hogy a gyümölcsök még esős és hideg nyáron is beérnek. Leggyakrabban a palántázási módszert használják, a délibb régiókban a magvakat közvetlenül nyílt talajba lehet ültetni.
A palánták előkészítése
A magvak ültetése a palánták számára általában április elején történik. Ehhez célszerű egyedi tőzegedényeket használni. Ez lehetővé teszi a jövőbeni szedés elkerülését, és nagyban leegyszerűsíti a növények nyílt talajba vagy üvegházba történő átültetésével kapcsolatos további munkát. Ültetés előtt a magokat általában egy éjszakán át áztatják növekedési serkentőben vagy aloe lében. A magokat talajba ültetjük, meleg vízzel öntözzük, majd a cserepeket fóliával fedjük le, és jól megvilágított, meleg helyre helyezzük.
A cserepekben lévő talajt rendszeresen szellőztetni kell, és meleg vízzel meg kell nedvesíteni. 3-4 hét elteltével a kifejlett növények készen állnak az átültetésre. Ez idő alatt elő kell készítenie az ágyakat, amelyeken a dinnye növekedni fog.
Leszállási hely kiválasztása és előkészítése
A sárgadinnye ültetéséhez napos, jól megvilágított helyet kell választania. A talaj lehetőleg laza, könnyű és légáteresztő, agyagos vagy homokos vályog, enyhén savas reakcióval. A dinnyeágyakat előre ki lehet ásni, egyúttal humuszos, korhadt trágya vagy komposzt hozzáadásával a talajba, majd fekete fedőanyaggal letakarva. Ez lehetővé teszi, hogy a föld jól felmelegedjen. A palánták kiültetéséig hőmérsékletüknek legalább + 18 °C-nak kell lennie.
A sárgadinnye ültetéséhez ne válasszon alacsonyan fekvő helyeket, ahol a víz felhalmozódhat. Ezért kezdetben az ágyakat magasra kell tenni, vagy legalább meg kell emelni. Szintén jó eredményt ad a sárgadinnye termesztése úgynevezett „meleg” ágyásokban, amelyek jó hőszigeteléssel rendelkeznek.
Leszállási szabályok
Miután a talaj kellően felmelegedett, megkezdheti a sárgadinnye ültetését. Általában sorba ültetik. A szomszédos növények közötti távolságnak legalább 30-35 cm-nek, a szomszédos sorok között legalább 1 m-nek kell lennie. Először kis földkupacokat öntünk az ágyásokra a megfelelő helyeken, és a tetejükre ültetjük. Ha a palántákat tőzegcserépben nevelték, akkor velük ültetik. Ellenkező esetben a palánta eltávolítása előtt a cserépben lévő talajt előzetesen vízzel kell telíteni, hogy megkönnyítsük a növények eltávolítását.
Az ültetés után a palántákkal és magvakkal ellátott halmokat bőségesen öntözik. Kezdetben jobb, ha a növényeket műanyag fóliával fedjük le, ha nyílt talajba ültetik. A növények gyökeresedése és megerősödése után teljesen eltávolítható.
Öntözés és műtrágyázás
A sárgadinnyét nem szabad gyakran öntözni. Az öntözésnek ritkanak, de bőségesnek kell lennie. A víz nem állhat meg a sorok között vagy barázdákban. Az öntözés gyakoriságát csak száraz időszakokban növelheti. A levelek alapján meghatározhatja a növények állapotát. Ha megsárgulnak vagy foltossá válnak, az azt jelenti, hogy a növény nem kap elegendő nedvességet. Az öntözést szigorúan a gyökérnél kell végezni, elkerülve, hogy a víz a levelekre kerüljön. Az öntözést a betakarítás előtt legalább egy héttel teljesen le kell állítani.
Nincs különösebb szükség a dinnyék etetésére, ha a talaj ásásakor trágyát vagy humuszt adtak hozzá. Ha a talaj szegényes, a növényeket kis mennyiségű nitrogén műtrágyával lehet etetni. Virágzás után a sárgadinnye csak szuperfoszfát- és kálium-műtrágyákkal etethető. A szerves anyagok felhasználása továbbra is prioritást élvez, ha lehetséges ásványi műtrágyák nélkül is, akkor jobb.
Képződés
Ha nem tesz semmilyen intézkedést a növény formálására, előfordulhat, hogy egyáltalán nem kap gyümölcsöt. A dinnye egyszerűen minden energiáját a szőlő növekedésére és a zöld tömeg bővítésére fordítja. A növekedés korlátozása és a virágzás és a gyümölcstermés kényszerítése érdekében csípje meg a növény tetejét, miután 7-8 teli levél jelenik meg rajta. Ez erőteljes lendületet ad a szőlők oldalirányú elágazásának és a virágok megjelenésének. A petefészkek kialakulása után általában 2 szőlőtőke marad, amelyen 3-5 gyümölcs képződik. A jövőben rendszeresen le kell szednie a mostohafiakat, amelyeket a növény túlzottan termel.
A képen sárgadinnye a kertben:
Mivel a sárgadinnye szár indás szőlőtőke, egyes kertészek ezt a dinnyét rácson vagy függőleges hálón termesztik. Ebben az esetben a gyümölcsök tömeg szerint alakulnak ki, és nem érintkeznek a talajjal. Ha a szőlő a földön fekszik, minden fejlődő dinnye alá fadeszkát, habosított műanyag darabot vagy más anyagot kell helyezni, hogy a gyümölcs ne érintkezzen a talajjal.
Aratás
A sárgadinnye átlagos érési ideje 60-70 nap, míg a gyümölcs petefészek megjelenésétől a kivehető érettségig körülbelül egy hónap telik el. A termés meglehetősen egységes, augusztus második felében kezdődik és szeptember közepéig tart. Jó időjárási körülmények között az összes megmaradt gyümölcs petefészek beérik. Az érettség jele az erős pézsma aroma, amelyet az érett gyümölcs sugároz.
Nem szabad késleltetni a betakarítást, mert az aroma idővel gyengül. Egy másik jel a szár megrepedése. A túlérett dinnyében teljesen leeshet.
A betakarított dinnyét gondosan kell összegyűjteni és szállítani, elkerülve az ütéseket. A sárgadinnye eltarthatósági ideje korlátozott, ezért a betakarított gyümölcsöt 3 héten belül el kell fogyasztani vagy fel kell dolgozni.
Betegségek és kártevők
Betegségek és kártevők ritkán támadják meg a sárgadinnyét. Megjelenésük általában a nem megfelelő gondozás, például a túlzott öntözés, valamint a kedvezőtlen időjárási viszonyok következménye. Íme a sárgadinnyén leggyakrabban előforduló betegségek.
- Peronoszpóra. A leveleken sárga foltok azonosítják. A betegség terjedése megelőzhető a növények gombaölő szerekkel, például klórtalonillal történő kezelésével. Az ilyen típusú penészgombák megjelenésének megelőzése a szőlő megkötésével vagy más módon korlátozható a talajjal való érintkezésükkel, például vízszintes rácson történő termesztéssel.
- Microspherella rothadás. A szőlő törékennyé válik, és sárgás-narancssárga folyadék szabadul fel a törés helyén. Ennek a betegségnek nincs gyógymódja. Az érintett növényt el kell távolítani, és a talajt gombaölő szerekkel kell kezelni. A jövőben nem ajánlott dinnyét ültetni erre a helyre.
- Fusarium hervadás. A leveleken lévő szürke foltok és a növény általános letargikus állapota azonosítja. A beteg növényeket meg kell semmisíteni, és a talajt bármilyen gombaölő szerrel kezelni.
A kártevők közül a cantaloupe-ot leggyakrabban a következő rovarok támadják meg:
- Fonálférgek. A fonálférgek jelenléte a növény gyökereinél és száránál található jellegzetes csomópontok alapján határozható meg. Nagyon nehéz eltávolítani a fonálférgeket. Valószínűleg el kell hagynia a sárgadinnye ültetését ezen a helyen.
- Levéltetvek. A leveleken lévő fekete ragadós bevonat azonosítja, ami fonnyadáshoz vezethet. A levéltetvek telepes leveleit le kell tépni és megsemmisíteni, a növényt természetes rovarölő szerekkel kell kezelni. Használhat olyan termékeket, mint a Karbofos, Aktelik stb.
- Pók atka. A dinnyeleveleket összekuszálódó vékony háló jelenléte azonosítja. Az atka terjedése korai stádiumban megállítható a fertőzött levelek letépésével és a növények atkaölő szerekkel való kezelésével. Ha a populáció nagy, előfordulhat, hogy a dinnyetermesztést fel kell hagyni.
Az érési időszakban a sárgadinnye gyümölcsét más kártevők is károsíthatják. Ezért nagyon fontos, hogy elszigeteljék őket a talajjal való közvetlen érintkezéstől.Szintén fontos az ágyások tisztán tartása, a növényi törmelék azonnali eltávolítása és a talaj vizesedésének megakadályozása.
Használja a főzéshez
A sárgadinnye kis mérete ellenére a kulináris szakemberek világszerte egyöntetűen megjegyzik jó ízét és kiváló aromáját. Ez vezetett széles elterjedéséhez a különböző régiókban, Ázsiától Észak-Amerikáig. A sárgadinnye eltarthatósága rövid, de még ezalatt is feldolgozható a teljes betakarítás. A kulináris felhasználása pedig nagyon széles.
Szárított sárgadinnye
A szárított sárgadinnye pézsmadinnye megőrzi az összes jótékony vitamint és mikroelemet, amelyekben oly gazdag. Pépje riboflavint, folsavat, retinolt, aszkorbinsavat és nikotinsavat tartalmaz – a hasznos anyagok igazi tárháza. A szárított sárgadinnye saját maga elkészítése meglehetősen nehéz, de könnyen megvásárolható bármely szárított gyümölcsöt árusító üzletben.
A fenti képen szárított mézharmat dinnye. Ez a termék megőrzi természetes élénk színét, jellegzetes dinnye aromáját és kiválóan helyettesíti a mesterséges édességeket.
Szárított sárgadinnye
Mint a szárított, a szárított sárgadinnye meglehetősen gyakori a boltokban. Megpróbálhatja saját maga is elkészíteni ezt a terméket úgy, hogy egy érett gyümölcs héját apró darabokra vágja, és napon szárítja. Fogyaszthatjuk édesítőszerként, illetve lepények töltelékének is. A szárított dinnyedarabokat kompótokhoz vagy joghurtokhoz adhatjuk.
Kandírozott sárgadinnye sárgadinnye
A sárgadinnye gyümölcsének kifejezett illata és kiváló íze van. Az értékes mikroelemek mellett béta-karotint is tartalmaznak. Ez az egyetlen dinnyefajta, amelynek összetételében ez az anyag jelen van.A cukrozott gyümölcsöket széles körben használják cukorhelyettesítőként, mert szacharózt tartalmaznak.
A sárgadinnye kalóriatartalma
100 g sárgadinnye kalóriatartalma mindössze 33,9 kcal. Ez egy személy napi szükségletének körülbelül 1,5%-a. Ennyi kalória elégetéséhez 4 perc kerékpározásra vagy 22 perc könyvolvasásra lenne szükség. A szárított dinnye kalóriatartalma magasabb, energiaértéke 341 kcal/100 g termék. Az összes kalória 87%-a a benne lévő szénhidrátokból, különösen a szacharózból származik. Ez elég sok. Ezért a Cantolupa-t cukorbetegek nem fogyaszthatják.
Vélemények a Cantaloupe dinnyéről
Következtetés
A sárgadinnye gondozása meglehetősen egyszerű, és nem igényel sok munkát. Üvegházi körülmények között ez a növény számos régióban termeszthető, és bátran kijelenthetjük, hogy az eredmény jó lesz. Az érett sárgadinnye édes és aromás, különösen ha saját kezűleg termesztik.
