Tartalom
A japánok nagy mesterek a zöldségtermesztésben. Szakképzett tenyésztők, és számos olyan ritkaságot tenyésztettek ki, amelyek nemcsak csodálatos ízükről, hanem rendkívül magas áraikról is híresek az egész világon. Ilyen a Yubari dinnye is.
A Yubari japán dinnye leírása
A japánok úgy vélik, hogy az igazi Yubari király:
- tökéletesen kerek;
- jól körülhatárolható hálómintával rendelkeznek, és az ősi japán porcelánvázákra hasonlítanak;
- finom narancssárga húsú, nagyon lédús.
Ízében ötvözi az élességet és az édességet, a sárgadinnye fűszerességét, a görögdinnye lédússágát és cukrosságát, valamint a könnyed, de hosszan tartó ananászos utóízt.
A Melon King Yubari két sárgadinnye, más néven pézsmadinnye hibridje:
- angol Earl kedvence;
- Amerikai fűszeres.
Mindegyikből az 1961-ben nemesített hibridfajta hozta ki a legjobbat. A dinnye súlya kicsi - 600 g-tól 1,5 kg-ig.
Ez egy erős növény, amelynek szárai és levelei nem különböznek a többi sárgadinnye megjelenésétől.
A termesztés sajátosságai
A finomság termesztési területe nagyon korlátozott: Yubari kis városa, Sapporo (Hokkaido sziget) közelében található. A csúcstechnológiájukról híres japánok ideális feltételeket teremtettek a termesztéshez:
- speciális üvegházak;
- automatikusan szabályozott levegő és talaj páratartalom, amely a növény növekedési szakaszától függően változik;
- optimális öntözés, figyelembe véve a Yubari dinnye összes fejlődési jellemzőjét;
- etetés, korrelál a dinnye szükségleteivel a növekedés különböző szakaszaiban.
De a fő feltétel, amely a Yubari sárgadinnyének felejthetetlen ízt ad, a japánok a növekedés helyén lévő különleges talajokat tekintik - magas vulkáni hamutartalommal rendelkeznek.
Oroszországban ilyen talajok csak Kamcsatkában találhatók. De továbbra is megpróbálhat Yubari dinnyét termeszteni a saját telkén. Az íz valószínűleg eltér az eredetitől, mivel a termesztési technológia gondos betartása hagyományos üvegházban nem érhető el.
A vetőmagokat külföldi online áruházakban és a ritka fajták oroszországi gyűjtőitől lehet megvásárolni.
Javaslatok a termesztéshez:
- Ez a fajta későn érik, ezért palántán keresztül termesztik. A déli régiókban közvetlenül üvegházba vethető. A Yubari dinnyemagokat egy hónappal az ültetés előtt külön csészékbe vetik, termékeny, laza talajjal. A palánták tartásának feltételei: + 24 ° C körüli hőmérséklet, meleg vízzel való öntözés, jó világítás és 2 etetés gyenge mikroelemes műtrágyaoldattal.Tanács! A tapasztalt kertészek azt tanácsolják, hogy vetés előtt 24 órán át áztassák a dinnyemagokat édesített borban - a gyümölcs íze javul.
- A Yubari dinnye termesztésére szolgáló talajnak sok tápanyagot kell tartalmaznia, lazának kell lennie, és reakciója közel semleges. 1 négyzetméterenkénti kijuttatással trágyázzák. m vödör humusz és 1 evőkanál. l. komplex ásványi műtrágya. De ez a növény a legjobban az előre elkészített meleg ágyban érzi magát.A melegkedvelő déliek számára nagyon fontos az egész napos teljes világítás. A leszállási hely kiválasztásakor ezt figyelembe kell venni.
- A palántákat akkor ültetik ki, amikor a talaj + 18 ° C-ra felmelegszik, a növények közötti távolság körülbelül 60 cm. Először egy hétig keményítik, fokozatosan hozzászoktatva őket a friss levegőhöz. Ez a technika akkor is szükséges, ha növényeket termesztünk üvegházban. A sárgadinnye nagyon nem szereti a gyökérrendszer károsodását, ezért az ültetést átrakodási módszerrel végzik. Az ültetett növényeket öntözzük és árnyékoljuk, amíg meg nem gyökereznek.
- Ha a Yubari dinnyét rácson tervezi termeszteni, gondoskodnia kell arról, hogy kifeszített kötelekhez vagy csapokhoz kösse. Ha kiterítetten termesztjük, minden keletkező gyümölcs alá műanyag vagy rétegelt lemez kerül, hogy megvédje a sérülésektől és az esetleges rothadástól.Fontos! A kiültetett palántákat a 4. levél fölé csípjük, és csak a 2 legerősebb hajtást hagyjuk kinőni.
- Öntözzük a növényeket meleg vízzel, amikor a talaj felső rétege kiszárad. A gyümölcsök kialakulása után az öntözést leállítjuk, különben vizesek lesznek. A túlöntözés nem megengedett - a dinnye gyökérrendszere hajlamos a rothadásra. Ha ebben az időszakban nyílt terepen termesztik, ideiglenes filmmenedékek építésével meg kell védeni a növényeket a csapadéktól.
- A növekedés kezdetén a sárgadinnye egyszeri trágyázást igényel nitrogén műtrágyákkal, virágzáskor foszfort és káliumot igényel.
- Hűvös régiókban növényképzésre van szükség. 2-3 petefészek kialakulása után a Yubari sárgadinnye szempilláit becsípjük, 1-2 levelet visszahúzva. Nyílt terepen is kialakulnak.
A dinnyét akkor takarítják be, amikor teljesen érett. A jel színváltozás, háló megjelenése a héjon és megnövekedett aroma.
Yubari dinnye ára
Az összes finomság közül a King Yubari áll az első helyen a költségek tekintetében, megelőzve a fekete görögdinnyét és a rubinszőlőt. Még az őrülten drága fehér szarvasgomba sem hasonlítható össze ezen mutatók tekintetében. Az ilyen magas ár oka a japánok mentalitásának és életmódjának sajátosságai. Megszokták, hogy minden tökéleteset és szépet értékelnek, és ebben az értelemben a Yubari dinnye az etalon. A szokatlan íz és a kis termőhely fontos szerepet játszik. Máshol egyszerűen lehetetlen termeszteni: ízben nem éri el az eredetit. Az érett dinnye szállítása Japán más részeire csak nemrég jelent meg. Ezt megelőzően az egzotikus gyümölcsöt csak ott lehetett megvásárolni, ahol termesztették - Hokkaido szigetén.
Japánban szokás különféle ünnepekre finomságokat ajándékozni. Az ilyen királyi ajándék az ajándékozó anyagi jólétét jelzi, ami fontos a japánok számára. A sárgadinnyét jellemzően 2 darabban árulják, a szár egy részét nem vágják le teljesen.
A Yubari dinnye május elején kezd érni. Az első gyümölcsök ára a legmagasabb. Aukciókon adják el őket, ami lehetővé teszi értékük szó szerint az egekbe emelését. Így 2017-ben közel 28 000 dollárért vásároltak egy pár dinnyét. Évről évre csak nő az ár számukra: a korlátozott, mindössze 150 főt foglalkoztató termelés leküzdhetetlen hiányt teremt. Ennek az egzotikus bogyónak a termesztésének köszönhetően Hokkaido gazdasága stabil. Az agrárszektorból származó nyereség 97%-át biztosítja.
Az összes érett dinnyét a nagykereskedők gyorsan felkapják, és bekerülnek a kiskereskedelembe. De még egy szokásos boltban sem minden japán engedheti meg magának ezt a finomságot: 1 darab ára 50 és 200 dollár között mozoghat.
Aki mindenképp meg akarja próbálni a Yubari királyt, de nincs pénze egy egész bogyós gyümölcsöt vásárolni, az mehet a piacra. Egy apróra vágott finomság sokkal kevesebbe kerül.
Egyszerűen bűn újrahasznosítani egy ilyen drága terméket. A japánok azonban yubari dinnyéből fagylaltot és karamellcukorkát készítenek, és abból készítenek sushit.
Következtetés
A Yubari dinnye az első az egzotikus finomságok sorában, amelyek magas árat követelnek. Nem mindenkinek lesz szerencséje eljutni Hokkaidóba a betakarítási időszakban, és kipróbálni ezt az egzotikus gyümölcsöt. De akinek saját parcellája van, az megpróbálhatja rátermeszteni a japán sissy-t, és összehasonlítani az ízét más dinnyékkel.
