Borsó a fogyáshoz: ehet-e vagy sem, előnyei és kárai

A felesleges kilók elleni küzdelemben a borsó diétát tartják a leghatékonyabbnak. Ezenkívül az alacsony kalóriatartalmú termék hosszú ideig telíti a testet, és jótékony hatással van rá. Fogyáskor a borsó csak akkor lehet káros, ha nagy mennyiségben fogyasztják, az ellenjavallatok figyelembevétele nélkül.

Összetétel, glikémiás index és kalóriatartalom

A vitaminokban, hasznos mikroelemekben és növényi fehérjékben gazdag termék az állapottól függően eltérő kalóriatartalmú:

• fagyasztott/friss – 72 kcal;
• száraz – 298 kcal.

Ugyanezek a változások fordulnak elő a borsó glikémiás indexében:

• szárított – 25 egység;
• friss - 50 egység.

A termék kémiai összetétele:

1. Retinol (A-vitamin) – szabályozza az anyagcsere folyamatokat, segít megerősíteni a csontszövetet, jótékony hatással van a látószervekre.
2. Tiamin (B₁) – segít megszabadulni a méreganyagoktól, javítja az idegrendszer működését.
3. Riboflavin (B₂) – stabilizálja a szív- és érrendszer működését.
4. Kolin (B₄) – hasznos a máj zavartalan működéséhez, részt vesz a hormonok szintézisében.
5. Pantoténsav (B₅) – megelőzi a szívbetegségeket, megakadályozza a vérszegénység kialakulását.
6. Adermin (B₆) – felelős a szervezet ásványianyag-tartalmának szabályozásáért.
7. Biotin (B₇) – csökkenti a cukorbetegség kialakulásának kockázatát.
8. Inozitol (B₈) – pozitív hatással van a memóriára.
9. Aszkorbinsav (C) – fokozza az immunrendszer védő funkcióit.

A borsó mikro- és makroelemeket, aminosavakat, természetes cukrot és karotint is tartalmaz. A termék fehérjében gazdag, és kevesebb szénhidrátot és zsírt tartalmaz, mint a tészta vagy a burgonya.

Lehetséges fogyni borsón?

A borsó gyorsan telíti a testet. Egy kis adag elegendő az éhség csillapítására. Ezenkívül, más termékektől eltérően, kiegyensúlyozott aminosav-összetételű, teljes mértékben fedezi a szervezet szerves vegyületek iránti igényét, amelyek a szervek és rendszerek teljes működéséhez szükségesek.

A száraz szemeket puhára főzzük. A gabonaféléket nem keverik más hüvelyesekkel, mivel ez negatívan befolyásolja a gyomor-bél traktus működését, az étel kalóriadúsabb lesz, és nem fog tudni fogyni.

Lehet-e jobb a borsóevéstől?

A borsóból csak egy esetben gyógyulnak meg, ha visszaélnek a gabonafélékkel, és kalóriadús, füstölt és sült alapanyagokat adnak a készételekhez.

Melyik borsó a legjobb a fogyáshoz

A hőkezelés után a borsó előnyös tulajdonságai megmaradnak. A hatékony fogyás érdekében figyelembe kell vennie a gabonafélék étrendjébe való beillesztésének néhány jellemzőjét.

Sárga

A sárgaborsó bármely élelmiszerboltban megvásárolható. Leggyakrabban levesek készítésére használják.Vannak, akik kétségbe vonják, hogy érdemes-e használni fogyáskor, mivel a termék kalóriatartalma meglehetősen magas. Főzés előtt a sárgaborsót hosszú ideig áztatják, majd felforralják. A hőkezelés során a borsó kalóriatartalma ötszörösére csökken.

Zöld

A zöldborsó ideális fogyáshoz (ha a terméket nem fagyasztották le). Frissen fogyasztva snackként használják, saláták és zöldségpörköltek kiegészítéseként. A borsó keményítős jellegéből adódóan hosszú ideig teltségérzetet biztosít. Fogyáskor ez segít elkerülni a feldolgozott élelmiszerekből vagy gyorsételekből származó egészségtelen falatokat.

Fogyás közben ehet fagyasztott zöldborsót is. Bármilyen étel kielégítő kiegészítője lesz, de a szervezet számára semmi haszna nincs belőle.

Fogyáskor a zöldborsó napi bevitele nem több, mint egy pohár

Konzervált

Azok számára, akik szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek a fogyás során, a termék segít kompenzálni a fehérje- és vitaminhiányt. Ebben a formában a legnagyobb hasznot hozza a szervezetnek:

• javítja a szív- és érrendszer működését;
• normalizálja a vérnyomást;
• erősíti az erek falát.

A hőkezelés után minden hasznos anyag a borsóban marad. Ezért a borsót azok is fogyaszthatják, akiknek a tartósítás ellenjavallt, feltéve, hogy a tulajdonos maga készítette az előkészületeket.

A boltban vásárolt konzervek káros vegyszereket tartalmazhatnak, amelyeket a gyártók adnak hozzá az eltarthatóság növelése érdekében.

Főtt

A főtt borsó kiváló lehetőség a fogyáshoz, mivel lehetővé teszi, hogy diverzifikálja az étrendet különböző ételekkel, és gyengédebb a gyomorra, mint a friss.Elkészítésük során a legfontosabb, hogy ne ragadjon el más összetevőkkel, amelyek kalóriadúsabbá teszik az ételt, és nem segítik a fogyást.

A hüvelyesek nem veszítik el a jótékony összetevőket a hőkezelés során

A fogyás érdekében főtt borsóból készült ételek készítésekor ne adjon hozzá vajat, füstölt húsokat, szalonnát vagy burgonyát.

Csicseriborsó

A bárányborsó (gyakran csicseriborsónak nevezik) kalóriatartalma magasabb, mint a hagyományos borsóé

A szárított termék 309 kcal-t tartalmaz, főzés után ez az érték 117 kcal-ra csökken. A csicseriborsónak előnye van a hagyományos borsóval szemben – fogyasztása során nem olyan intenzív a gázképződés.

Hogyan kell használni

A borsó diéta magában foglalja a termék napi 1-2 alkalommal történő fogyasztását. Általában a borsó alapú ételek helyettesítik az ebédet vagy a vacsorát. A lényeg az, hogy nem tartalmaznak zsírt. Ugyanakkor a vélemények szerint a borsó éjszakai fogyasztása fogyáskor erővesztést vált ki.

Borsópüré

A borsópüré alacsony kalóriatartalmú, de laktató termék

Ez a klasszikus étel jó a fogyáshoz. Vízből és borsóból készül, de minimális mennyiségű vajat és tejet adhatunk hozzá.

100 g étel kalóriatartalma 118 kcal.

Hozzávalók:

• borsó - 200 g;
• vaj - 30 g;
• tej - 60 g;
• víz - 500 ml;
• só ízlés szerint.

Recept:

1. A hüvelyeseket megmossuk. Töltse fel vízzel, és hagyja állni 3-4 órát.
2. Az idő letelte után öblítse le még többször, amíg a leeresztett víz átlátszóvá nem válik.
3. Töltse fel vízzel és tegye tűzre. Amikor a borsó felforrt, lassú tűzön főzzük 1,5 órán át.
4. 20 perc múlvaA borsót készre sózzuk, hozzáadjuk a vajat és a tejet.

Homogén masszához keverjük a pürét egy turmixgéppel vagy használjunk pépesítőt.

Borsóleves

A fogyókúrás borsóleves egészséges, alacsony kalóriatartalmú termék, amely jól felszívódik a szervezetben.

A folyékony étel hetente legalább 3-4 alkalommal fogyasztható.

100 g termék kalóriatartalma 57 kcal.

Hozzávalók:

• borsó - 250 g;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 4 db;
• zeller gyökér - 1 db;
• víz - 5 l;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.

Recept:

1. A babot megmossuk és hat órán át beáztatjuk.
2. A húslevest vízből, két hámozott és apróra vágott sárgarépából és zellerből főzzük (amíg a zöldségek teljesen megfőnek).
3. A borsóról lecsöpögtetjük a vizet, még többször megmossuk, és a leveshez adjuk.
4. Amíg a gabona sül, vágjunk finomra két sárgarépát és egy hagymát, tegyük egy tepsire, és szórjuk meg olívaolajjal. A zöldségeket előmelegített sütőben készre sütjük (kb. 10 perc).

Amikor a gabona teljesen megfőtt, sózzuk a levest, és adjuk hozzá a sült zöldségeket.

Borsószelet

A borsószelet ízletes és tápláló, de fogyáskor ritkán kényeztesd magad sült étellel

100 g termék kalóriatartalma 180 kcal.

Alkatrészek:

• borsó - 200 g;
• hagyma, sárgarépa - 1 db;
• víz - 500 ml;
• só ízlés szerint;
• növényi olaj sütéshez;
• búzadara a csontozáshoz.

Hogyan kell főzni:

1. A pürét gabonafélékből készítik. Ehhez áztassa a borsót több órára vízbe, és öblítse le, amíg a folyadék átlátszóvá nem válik. Ezután a terméket lassú tűzön pároljuk 1,5 órán át.
2. A sárgarépát megmossuk és puhára főzzük.
3. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.
4. Ha kész a massza, sózzuk és turmixgépben pürésítjük.
5. Amikor a termék lehűlt, adjunk hozzá reszelt sárgarépát és hagymát.
6. A keverékből szeleteket formázunk, és búzadarába forgatjuk.

A szeleteket mindkét oldalukon növényi olajban megsütjük.

Lehetséges ártalmak és ellenjavallatok

Betegségek, amelyeknél a borsó diéta fogyás céljából ellenjavallt:

• rossz véralvadás;
• thrombophlebitis;
• köszvény;
• a peptikus fekély súlyosbodása;
• gyulladásos bélbetegségek.

A borsó étrendtől való függőség fogyáskor emésztési zavarokhoz vezet, ami befolyásolja a test más szerveinek és rendszereinek működését.

Következtetés

A borsó előnyös lesz a fogyásban, ha diétás receptek szerint készíti el anélkül, hogy magas kalóriatartalmú összetevőket adna hozzá. A termék gyomornehezülést, puffadást, hasmenést okozhat, ezért nem szabad nagy mennyiségben fogyasztani. Mielőtt bevezetné az étrendbe, meg kell ismerkednie az ellenjavallatokkal.

Táplálkozási szakértők véleménye és eredmények

Ajánlott bejegyzések

Mit lehet ültetni a borsó mellé ugyanabban az ágyásban?

Csicseriborsó és borsó: mi a különbség, melyik egészségesebb, melyik a jobb

Gloriosa borsófajta: leírás fényképpel

A borsó kártevői és betegségei elleni védekezés

Zöldségborsó Alfa: fajtaleírás, íz, termés

Zöldségborsó Oscar Agro: a fajta leírása fotókkal

Borsó mikrozöldek: termesztés, előnyei, csírázási módja

Borsó termesztése nyílt terepen a moszkvai régióban

Mi a különbség a lencse és a borsó között