Tartalom
Hagymából magad is készíthetsz zsinórt tároláshoz. Ehhez csak erős kötélre és ollóra van szüksége. Először a gyökérnövényeket vízzel együtt gondosan kiássák, a talajt lerázzák és legalább 3-5 napig száradni hagyják. Ezután fonatot kell szőnie belőlük, a farkát jobbra, balra és maga felé csavarva. Négy fő szövési módszer létezik, amelyek mindegyikét az alábbiakban lépésről lépésre ismertetjük.
Miért fonja be a hajat hagymával?
A hagymát különféle ételekhez adják, pácolják, és tartósításra használják. Ugyanakkor frissen is tarthatja. Ehhez különböző módszereket alkalmazzon, például hálós zacskóba vagy nylon harisnyába vagy kosárba, vagy kartondobozba tegye. Ugyanakkor lehetőség van masniból fonat készítésére is.
Ennek a módszernek számos tagadhatatlan előnye van:
- Ideális légkeringés – nincs érintkezés sem a tárolóedénnyel, sem a hálóval, sem az anyaggal.
- Az íz hosszú távú és teljes megőrzése - ha hagymát fonunk, a fejük ugyanolyan lédús és aromás marad.
- Könnyen és gyorsan nyomon követheti a gyökérnövények állapotát.Néha egyes fejek kiszáradnak vagy rothadnak, különösen, ha a helyiség páratartalma túl magas. Ha hagymát fonunk, a rossz gyümölcsöket mindig eltávolíthatjuk. Ez megakadályozza a betakarítás többi részének elromlását.
- Ha hagymát fonunk, a rágcsálóktól is megvédhetjük. A kötegeket a mennyezetre lógatják, így a gyökérnövények hozzáférhetetlenné válnak az egerek számára.
- Van egy olyan előny is, mint a dekoratív tulajdonságok. Hagymából fonhat fonatot, és környezetbarát stílusban díszítheti otthonát.
A masnifonat az egyik legpraktikusabb tárolási mód
Mikor a legjobb idő a hagymát fonni tároláshoz?
Nincsenek szigorú határidők a hajfonás idejére. Elég megvárni, amíg a gyökérnövények alsó levelei kiszáradnak. Amint a jelenség elterjedt, megkezdik a betakarítást. A tapasztalt kertészek azt javasolják, hogy óvatosan húzzák ki a hagymát a földből, hogy ne szakítsák le a zöldeket.
Ha kint meleg van, és az előrejelzések szerint nem esik eső, akkor a hagymát a talaj lerázása után közvetlenül az ágyások felületére hagyjuk. Lehetőleg legalább 5-7 napig kell tartani. De ha eső várható, a termést előre betakarítják, mert különben a jelentős része elrothad.
Hagyma előkészítése zsinórban való tárolásra
A gyökérzöldségeket nem lehet azonnal fonni, először elő kell készíteni. Ezt nem nehéz megtenni - a tapasztalt nyári lakosok azt javasolják, hogy tartsák be a következő szabályokat:
- A betakarítás során hagyja meg a tetejét, amennyire csak lehetséges, mivel ebben az esetben a hagyma továbbra is tápanyagot kap. Ez a gyökérzöldség tovább tart.
- A hagymákat alaposan megrázzuk, hogy a maradék szennyeződést teljesen eltávolítsuk.
- Ezután a fehérrépát szabad levegőn (lehetőleg lombkorona alatt) vagy meleg, szellőző helyen szárítjuk.Ne tartsa őket nyílt napfényben - túlmelegedhetnek és megpuhulhatnak.
- Ezt követően kezdődik a válogatás. Egészséges, nem ráncos, nem rohadt fehérrépát kell kiválasztani. Kívánatos, hogy egydimenziósak legyenek, pl. körülbelül azonos méretű és alakú.
- A nagy fejek gyökerek nélkül maradhatnak - levágják.
Hogyan fonjunk masnit tároláshoz
A hagymát különféle módon kötheti télre fonattal. Nincs köztük alapvető különbség. Ha betartja a leírt utasításokat, jó, erős fonatokat kap. Azonban másképp fognak kinézni, így kiválaszthatja az Önnek megfelelő stílust. A leggyakoribb lehetőségeket az alábbiakban ismertetjük.
1. módszer
A szövéshez feltétlenül vegyen erős kötelet - lehet zsineg, zsineg vagy szárítókötél. Rendes kötéssel meg lehet boldogulni. A fonat fonás módja:
- Először válassza ki a legerősebb és leghosszabb szárú fehérrépát, kösse a kötél elejére, és hasonlítsa össze mindkét szélét. Három farkát kell kapnia, mint egy copfosnak: két kötelet, egyet a növény leveleiből.
- Fonja be a fonatot, fokozatosan megragadva mindkét oldalról, és a hagyma fejével vezetve. Ebben az esetben a hézagokat minimálisra kell csökkenteni, hogy a kész köteg meglehetősen sűrű legyen.
- Ily módon addig kell mozogni, amíg a kötelek szélei 15-20 cm-esek lesznek.
Ezután kötéllel megkötözik a felsőket, és hurkot készítenek, amelyre felakasztják és megszárítják a fonatot.
2. módszer
Van egy másik módja is annak, hogy íjból fonni zsinórt. Ehhez vegyen egy kötelet, és kösse egy függőleges támasztékhoz, például egy erkély lécéhez.A masni fonatba kötéséhez (a képen) lépésről lépésre kövesse az alábbi utasításokat:
- A végén készítsen hurkot.
- Ennek így kell alakulnia.
- Helyezze a karalábét a hurokba, és jól húzza meg.
- Kezdje el úgy a fonást, mint egy hagyományos fonatot – csavarja a hagyma farkát jobbra, majd balra, majd hozza maga felé.
- Ismételje meg a hasonló lépéseket, amíg a maradék kötél hossza 15 cm lesz.
- Ha helyesen fonod, akkor egy ilyen masnifonatot kapsz.
3. módszer
A harmadik esetben a karalábét először páronként össze kell kötni. Ezenkívül óvatosan kell dolgoznia, hogy ne szakítsa el a farkat. A műveletek sorrendje a következő:
- Rögzítse az első fejet a fent leírt módon.
- Köss pár fehérrépát.
- Kössük össze a második párt.
- Váltogassa mindkét párt egymással, először jobbra, majd balra haladva.
- Ha mindent helyesen szőtt, akkor megbízható kötést kap.
4. módszer
Ebben az esetben a következő utasítások szerint lépésről lépésre szőhet hagymafonatot:
- Vegyünk egy kötelet, kössük gyűrűbe, és akasszuk fel egy kampóra.
- Köss csomót a legnagyobb fehérrépa farkával.
- Vegyünk még egy fehérrépát. Helyezze a közepére, és fonja össze a farkat a kötéllel. Belülről kell mozognia, akár balra, akár jobbra.
- Fordítsa meg az egész fonatot, és rögzítse a másik fejet ugyanúgy.
- Ezután ugyanígy mozogjon, amíg egy 15-20 cm hosszú kötél nem marad.
Mindenki kiválasztja a számára legkényelmesebb szövési módot.
Hogyan készítsünk fonat szárított hagymából télre
A 1-1,5 hónapja a szobában lévő szárított gyökérzöldségek felhasználásával akár hagymából fonatot is készíthet tárolásra. A lépésről lépésre szóló utasítások a következők:
- Először távolítsa el a felesleges héjat, és csak száraz tollakat hagyjon.
- Fognak egy kötelet, csinálnak egy nagy, 60-70 cm hosszú gyűrűt, és felakasztják egy horogra.
- Köss össze 2 hagymát (a tetejével).
- Egy kötélhez kötik őket.
- Egy másik párt keresztben rögzítenek, és azt is a kötélhez kötik.
- Ezután egyenként vesznek egy-egy hagymát, és folytatják a fonat fonását - a tetejét dupla kötél köré tekerik. Ezenkívül az új fehérrépa a korábban rögzített két pár tetején legyen.
- Hagyjon hosszú tollakat a hagymák között; ha vannak extra végek, egyszerűen levágják.
- Ezután a fonatot úgy kell fonni, hogy a hagymát egyenletesen és a lehető legszorosabban ossza el.
- Hagyjunk a tetejére egy 10 cm átmérőjű hurkot, és akasszuk rá a kész fonatot.
- Ha szár marad, gondosan levágjuk.
Hogyan kell tárolni a hagymás fonatokat
Mint fentebb látható, az íj fonása nem túl nehéz. De még akkor is, ha minden helyesen történik, a fehérrépa nem tartósítható, ha nem biztosítják a szokásos tárolási feltételeket:
- 2-16 Celsius-fok közötti hőmérséklet, i.e. szobahőmérséklet alatti, optimálisan hűvös környezet;
- A páratartalom legfeljebb 70%.
- A helyet szellőztetni kell - fontos, hogy rendszeresen szellőztessen.
- Elegendő helynek kell lennie a levegő szabad áramlásához.
- A közvetlen napfény nem megengedett, a zöldségeket jobb sötétben tartani.
A fonatokat hűvös, száraz helyen tárolják
A zöldségek télen tartásához választhat egy fülkét, fészert, szekrényt vagy verandát. Itt tartják fenn a folyamatosan hűvös hőmérsékletet. Hideg időben jobb bevinni a szobába. Ha a hőmérséklet 0 fok alá csökken, a zsinórban lévő hagyma fagyni kezdhet.
Eltarthatóságuk növelése érdekében eleinte jobb, ha hűvös, 10-15 fokos hőmérsékletű helyiségben tartjuk őket, például egy istállóban.
Következtetés
A hagymás zsinórfonás tároláshoz meglehetősen egyszerű. Ehhez nincs szükség semmilyen szerszámra – elég egy erős kötél. A szövés körülbelül egy héttel a betakarítás után kezdődik. Bár egy köteget később, például egy hónapos pincében való tárolás után készíthet.
