Tartalom
A vöröshagyma fajtái meglehetősen változatosak, Oroszországban több tucat van belőlük. Annak ellenére, hogy a termés meleg országokból származik, még az Urál és Szibéria éghajlati viszonyai között is termeszthető. A fajtaválasztásnál érdemes figyelembe venni a termést, az ízt, valamint a minőséget és a szállíthatóságot.
Hogyan néz ki a vörös (kék) hagyma?
A vöröshagyma a vöröshagyma gyakori fajtája. Közép-Ázsiából származik, és elterjedt dél-európai országokban, így Portugáliában is, ahonnan a Krímbe került. Ezért a vöröshagymát gyakran kríminek vagy jaltainak nevezik, bár valójában ez csak egy a sok fajta közül.
Külsőleg a fehérrépa körülbelül ugyanolyan alakú és méretű, mint a hagyományos sárga vagy fehér hagyma. Színben és ízben különböznek:
- Az első két száraz pikkely gazdag kékes-lila színű. Ezért nevezik a vöröshagyma sok fajtáját kéknek.
- Maga a pép vöröses-lila, színe fehérrel váltakozik, ennek köszönhetően szeletelve nagyon szépen mutat a gyökérzöldség.
- A vöröshagyma édesebb és kevésbé csípős ízű. Ugyanakkor aromája nem különbözik a hagymától. Mivel az íze enyhébb, sokféle lilahagymát használnak salátákhoz és friss hideg előételekhez anélkül, hogy forrásban lévő vízzel kezelnék.
Lilahagyma fajták fotókkal és leírásokkal
Az édes vöröshagymának több száz fajtája és hibridje van. Oroszországban több tucat fajtát termesztenek. A legnépszerűbb képviselőket az alábbiakban ismertetjük.
Bíbor labda
A név a jellegzetes alakhoz kapcsolódik - a fej golyóra emlékeztet, a színe lila. A Crimson ball fajtát általában palántákban termesztik - a magokat 1-1,5 hónappal a talajba ültetés előtt ültetik el. A teljes érési időszak a tömeges hajtások pillanatától számított három hónap. Ennek a fajtának az íze félig éles. A fehérrépát azonnal fel kell használni, mivel nem hosszú távú tárolásra szolgálnak.
A Crimson Ball fajta hagymái sűrűek és ízletesek
Vörös báró
A Red Baron a vöröshagyma szokatlan fajtája, amely, amint az a fotón és a leíráson is látható, gazdag sötétvörös színű. Íze kiváló, féléles, finom illatú. A fehérrépa közepes méretű, jól bírja a szállítást. Ha a hőmérsékletet fenntartjuk, hat hónapig (tavaszig) tárolhatók.
Az édes vöröshagyma Red Baron fajtája palántákban és készletekben is termeszthető. Érési ideje 90-100 nap. Répára és zöldre is termesztik. Jól növekszik az északi régiók éghajlati viszonyai között, beleértve az Urált és Szibériát.
A Red Baron fajta Oroszország legtöbb régiójában termeszthető
Jalta
A jaltai vöröshagyma fajtáját lapos, lekerekített fehérrépa jellemzi. A Krímben tenyésztették még a 19. században, ezért kríminek (kríminek) is nevezik. A száraz pikkelyek színe gazdag sötétlila. A pép fehér, kívül lila.
Átlagosan a hagymák tömege 150 g
A pikkelyek vastagsága legfeljebb 2 cm, összesen legfeljebb hét van belőlük. Íze édes, alig csípős, kellemes. Ez a hagyma augusztus végétől szeptember elejéig érik. Az első betakarítás június végén történik.
Carmen
A Carmen vöröshagyma holland fajtája viszonylag nemrég jelent meg Oroszországban, de már elkezdett terjedni a nyári lakosok körében. A termés korai érésű, 75-85 napon belül érik. A hagymák kicsik, 60-80 g, néha akár 120 g tömegűek.
A pép sűrűsége közepes, a forma kerek és lapos. Íze kiváló, édeskés, mérsékelten fűszeres, nagyon lédús. Az illata kellemes, illatos. A hagyma alkalmas salátákhoz és más hideg előételekhez. Hosszú ideig tárolható. A feltételek teljesülése esetén legfeljebb hat hónapig érvényes.
A Carmen jó eltarthatósággal rendelkezik, így tavaszig eltartható
Bár az érési idő 75-85 nap. Ezért a vetés pillanatától kell számolni, hogy a gyökérnövények ne kerüljenek túlzottan a talajba.
Nagyszerű Red F1
A Greatful Red F1 egy holland hibrid, jó kereskedelmi tulajdonságokkal. A kultúra ellenáll a gombás fertőzéseknek, például a fuzáriumnak és a gyökérrothadásnak. Érési idejét tekintve középszezonnak minősül - 120 nap alatt érik. Gyökérvetemény bordó, felülete fényes, forma kerek. A pép sűrű, fehér, enyhén csípős, édeskés ízű. A termelékenység magas és stabil: a mezőgazdasági technológiának 10 m-től betartva2 25-35 kg fehérrépát gyűjthet.
A betakarítás után a Greatful Red fajta érlelésre szorul
Campillo F1
A Campillo F1 (Campillo) egy másik termékeny lilahagyma hibrid. Színe skarlátvörös, a bíborvöröshez közeli, míg a fehérrépa kerek, meglehetősen nagy, átlagosan 120-150 g súlyú, a termés középső, a szüret szeptemberhez közelebb történik. A pikkelyek sűrűek, fehérek, rózsaszínes árnyalattal és vastagok.
A Campillo F1 ellenáll a fuzáriumnak és a különböző típusú rothadásnak. A betakarítás után azonban az ágyásokban kell szárítani. Ezután hűvös helyiségbe visszük érlelésre. Ez az eljárás lehetővé teszi a fehérrépa több hónapig történő tartósítását.
A Campillo hagymák nagyok, akár 150 g tömegűek
Fekete Herceg
A Black Prince egy orosz vöröshagymafajta. A fehérrépa gazdag bordó színű, kerek formájú, körülbelül 80-100 g súlyú, pikkelyei sötétlila színűek, észrevehető bíbor árnyalattal. A pép meglehetősen lédús, fehér, íze féléles, édeskés.
A fajtának számos előnye van:
- északi régiókban történő termesztésre alkalmas;
- jó eltarthatóság és szállíthatóság;
- nagy hozam - 40-50 kg / 10 m2;
- hőmérséklet-változásokkal szembeni ellenállás.
A Black Prince fajta 100-110 napon belül érik, ezért szezonközi fajta.
Retro
A retro vöröshagyma korai érésű salátafajta, közepes méretű, 80-100 g tömegű fehérrépát ad, száraz pikkelyei sötétvörösek, húsa fehér, nagyon puha. Íze kiváló, édeskés, a legkisebb keserűség nélkül. Ezek a hagymák hideg előételekhez alkalmasak. A gyökérnövények alakja kerek-lapos, néha keresztben elliptikus.
Ha korán vetünk, nyár közepén lehet betakarítani a betakarítást, ha pedig a szokásos időben (májusban), akkor augusztus közepén.Ha követi a mezőgazdasági technológiát, a betakarítás stabil és magas lesz - 15-20 kg / 1 m2.
A Retro fajta kivételesen jó ízű
Brunswick vörös
A braunschwei vörös az egyik legszebb fajta. Érdekes lila fehérrépát hoz. Az éghajlati viszonyoktól függően a tömeges hajtások pillanatától számított 70-110 napon belül érnek. A gyökérzöldségek kerek-lapos alakúak, átlagosan 100 g tömegűek, pép fehér, lila peremű, íze enyhén csípős, lédús, kellemes. Jó termést ad - 25-30 kg 10 négyzetméterenként. Jó ellenálló képességgel rendelkezik számos gombás betegséggel szemben.
A Brunswick vörös fajta érést igényel
Yucont
A Yukont korai érésű faj, az ültetés után 65-75 napon belül beérik. Ha elülteti a magokat, 90 napon belül érik el. A hagymák formája lapos-kerek, fejük körülbelül 100 g, íze elég éles, édeskés, ami pikantériát ad neki. A száraz pikkelyek élénklilák, bíbor színűek. A termelékenység eléri a 20-30 kg-ot 10 m-enként2, ez a mezőgazdasági termesztéstechnológiától és a régió időjárási viszonyaitól függ.
A Yukon fajtának eltarthatósági ideje van - legfeljebb nyolc hónapig tárolható.
A legjobb vöröshagymafajták régiónként
A fajtaválasztásnál fontos figyelembe venni a régió éghajlati adottságait, hiszen az időjárás befolyásolja az ízt, az érési időt, az eltarthatóságot és egyéb mutatókat. Ezért jobb azokat a fajtákat termeszteni, amelyek kifejezetten egy adott terület éghajlatához igazodnak. Az alábbiakban ismertetjük a régiók legnépszerűbb fajtáit.
A vöröshagyma fajtái a moszkvai régióban és a középső zónában
A középső zóna körülményei között, beleértve a moszkvai régiót is, a következő fajták termeszthetők:
- A Veselka egy vöröshagyma, amely 90-115 napon belül érik.A fehérrépa kerek, enyhén lapított, súlya 75-80 g, pikkelyei ibolyavörösek, íze féléles. Jó eltarthatóság és szállíthatóság, akár hat hónapig is tárolható. A fajta ipari termesztésre alkalmas. Termőképesség 400 c/ha-ig.
- A Red Bombay egy közepes érésű hagymafajta (akár 130-140 nap). A fehérrépa nagy és sűrű, legfeljebb 150 g tömegű, sötétvörös színű, kerek alakú. Íze félig éles.
- Brunswick A Brunswick egy népszerű középérésű fajta. A betakarítást a tömeges csírázás után 120 nappal lehet betakarítani. Ennek a fajta lilahagymának a feje lapos és kerek. A pép lédús, rózsaszín színű, külseje élénk lila. A fehérrépa tömege körülbelül 70 g, íze féléles, édeskés - a hagymák hideg előételekhez kiválóan alkalmasak.
- A Mavka egy közepes érésű lilahagymafajta, 100-115 nap alatt betakarítják. A hozam magas, a fehérrépa tömege akár 100 g, pikkelyei sűrűek, lilás-vörös színűek. Íze édeskés, kellemes, mérsékelten fűszeres.
Lilahagyma fajták Szibériának
Szibériai körülmények között korai és közepes érési periódusú növényeket kell választani. A legalkalmasabb fajták:
- A Romy egy 80-110 g átlagos tömegű nagy lilahagyma fajta, amely ellenáll a csavarodásnak, jó eltarthatóságú és szállítható. Ugyanakkor a termés együtt érik, így egyszerre lehet betakarítani.
- Firenzei torpedó - a név az íj jellegzetes hosszúkás formájához kapcsolódik. A gyökérzöldségek elérik a 12 cm hosszúságot és kétszer kisebb szélességet. A pép meglehetősen sűrű, feszes, és rózsaszínes-bíbor árnyalatú. A héja bíbor és lila színű, ami vonzó megjelenést kölcsönöz a fehérrépa számára.Íze édes, kellemes, mérsékelt csípősség érezhető. Salátákhoz kiváló.
Lilahagyma fajták az Urál számára
A következő vöröshagymafajták alkalmasak az Urál éghajlati viszonyaiban való termesztésre:
- Az uráli vörös kétéves növény, a mogyoróhagyma egyik fajtája. A bőr sötétvörös, a hús vöröses, lilás árnyalattal. Jól bírja a hőmérséklet-változásokat, és nemcsak fehérrépának, hanem zöldeknek is termesztik. Íze mérsékelten fűszeres, édeskés, kellemes. Alkalmas salátákhoz és bármilyen más ételhez.
- A Black Prince egy orosz típusú vöröshagyma, amelyet kifejezetten az uráli éghajlatra, valamint Szibériára tenyésztenek. A termés szezonközi, 3,5 hónap alatt érik. A hagymák kerekek, a külső pikkelyek kellemes lila színűek. A pép sűrű és lédús, puha, kellemes édeskés ízű. A gyökérnövények rövid életűek, és ha a feltételek teljesülnek, áprilisig tárolhatók.
Következtetés
A vöröshagyma fajták megjelenése és íze hasonló. A száraz pikkelyek lila, skarlátvörös, ritkán lila színűek. Íze túlnyomórészt édes és mérsékelten fűszeres, keserűség és maróság nélkül. Ezért az ilyen gyökérzöldségek mindenféle hideg előételhez és salátához alkalmasak.
