Tartalom
Ma sok kertész szívesebben termeszt hagymát a telkén. Ezzel biztonságos, vitamindús zöldséget kaphatsz káros anyagok nélkül. Végül is a kertben ritkán használnak vegyszereket. A helyi Bessonovsky hagyma egy ősi fajta, amely ma is népszerű, termése mindig stabil, könnyen gondozható.
A Bessonovsky fajta teljes értékű hagymáit egy szezonban lehet beszerezni magokból
Eredettörténet
A hagyma története a 19. századig nyúlik vissza. Ezt a fajtát Penza tartomány parasztjai termesztették kis parcellákon. Ezután a kultúra tovább terjedt Oroszországban. A Szovjetunióban is termesztettek Bessonovszkij hagymát, a kollektív és állami gazdaságok termésének egy részét exportálták.
Ma sem hagyják el a fajtát, annak ellenére, hogy létezik modern hazai és holland változat. Végül is egy jól bevált kultúra soha nem vall kudarcot, hozzászokott az orosz klímához.
A Bessonovsky hagymafajta leírása és jellemzői
A Bessonovsky hagymafajta korán érő növény. Szinte Oroszország egész területén termeszthető. Mindenhol jó termelékenységet mutat. A kultúra megjelenése és íze alapján megkülönböztethető.
Kinézet
A korai érésű Bessonovsky hagyma lapos, kerek alakú. A felszíni pikkelyek arany-bronz vagy mélysárga színűek. Szorosan illeszkednek, több réteget alkotnak, így a hófehér hús jól védett. Mindegyik izzó átlagosan 40-60 g tömegű.
Érési idő és termés
A Bessonovsky hagyma egy korai érésű fajta. Nyugodtan tűri a rövid száraz időszakokat. Ami a fészket illeti, átlagos. 1 négyzetmétertől m jó gondossággal kb 1,5 kg izzót kapsz.
Betegségrezisztencia
Ha összehasonlítjuk a Bessonovsky fajtát a termény más fajtáival, akkor viszonylag ellenálló a betegségekkel szemben. Bár az alacsony immunitás miatt nem mindig lehet elkerülni a lisztharmatot és a gyökérrothadást a hagymalégy lárvái által okozott károk miatt. A kártevők közül a kertészek leggyakrabban lepkék, fonálférgek, vakond tücskök és növekedési legyek figyelhetők meg.
Van néhány népi jogorvoslat, amellyel megszabadulhat a Bessonovsky hagyma betegségeitől és kártevőitől:
- Forraljon fel 1 liter celandint forrásban lévő vízzel, és töltse fel a vödröt 8 literre. Egy nap múlva az infúziót leszűrjük, és a növényeket lepkék és férgek ellen permetezzük.
- A paradicsom teteje segít a hagymafúró inváziójában. Öt órán át kell infundálnia a tetejét, majd három órán át alacsony lángon főzni.Szűrés után öntsön háromszor több vizet, mint az infúzió, és permetezze be az ültetvényeket, ne csak magukat a növényeket, hanem a talajt is.
- Annak elkerülése érdekében, hogy a hagymákat a fonálféreg érintse, be kell tartani a vetésforgót. Jobb, ha minden évben megváltoztatja a Bessonovsky hagyma ültetésének helyét. Három év múlva visszatérhet a régi kerti ágyáshoz.
- Nyirkos, nyirkos nyarakon a peronoszpóra károsíthatja a növényeket. Amint megjelennek a barna levelek, a bordákat Bordeaux keverékkel vagy polikarbocinnal kell kezelni.
A fehérrépa vágási pontja nem sötétedik el a levegőben
Összetétel és tulajdonságok
A Bessonovsky hagyma összetétele miatt népszerű. A fehér pép sok fitoncidet, B-, C-, E-, A-vitamint, valamint nagy mennyiségű szénhidrátot tartalmaz. A fajta hagymái gazdagok káliumban és vasban, kalciumban és magnéziumban, cinkben és rézben, jódban és egyéb nyomelemekben.
A Bessonovsky hagyma nem különösebben lédús, de éles és pikáns íze népszerűvé teszi a fajtát. A hagymákat betakarítás és szárítás után szinte a következő betakarításig tárolhatjuk. Ugyanakkor ugyanolyan ízletesek maradnak, anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket.
Alkalmazás
Tulajdonságai és íze miatt ez a fajta széleskörű kulináris alkalmazásokkal rendelkezik. Nemcsak frissen fogyasztható, hanem salátákhoz, pácokhoz is adható. A konzerv uborka és paradicsom Bessonovsky hagymával különleges aromát és pikantériát kap.
Előnyök és hátrányok
Ha a kerti növényekről van szó, nem beszélhetünk az előnyeiről és hátrányairól. A kertészek ezekre figyelnek, amikor fajtát választanak a telkükre.
Az előnyök közül a zöldségtermesztők a következő mutatókat emelik ki:
- a termés korai érése;
- egyszerű és szerény gondozás;
- jó termésmutató;
- fűszeres, közepesen csípős íz;
- A hagyma nagyon jól viseli a szállítást bármilyen távolságra, mivel jó „takarója” van;
- az izzók hosszú távú tárolása kilenc hónapig.
A hátrányok között a kertészek megjegyzik az alacsony immunitást és az átlagos ellenállást bizonyos betegségekkel szemben.
Leszállási jellemzők
A Bessonovsky hagymát, mint sok más hagymafajtát, különféle módon lehet termeszteni:
- palántákon keresztül;
- magvak;
- sevcom.
A palántázási módszer időigényesebb, a maggal való vetés a legolcsóbb. De ha a Bessonovsky fajta helyi hagymakészleteit magokból termesztik, akkor az sem lesz drága a költségvetés számára. De mindenesetre a saját kertedből származó zöldségek sokkal finomabbak. A lényeg, hogy semmilyen káros anyagot ne tartalmazzon, mert a legtöbb kertész nem használ vegyszert a telkén.
Bessonovsky-hagyma termesztése magról
Hagyma magról termesztése a legolcsóbb és legegyszerűbb módja annak, hogy teljes betakarítást érjünk el. A vetéshez kiváló minőségű ültetési anyagra lesz szüksége, amelyet nigellának neveznek. A vetőmagokat megbízható beszállítóktól kell vásárolnia, vagy otthon kell beszereznie.
Bár a zöldhagyma tűk fagyállóak, nem kell sietni a vetéssel, csak nulla feletti hőmérséklet elérése után lehet.
Felásott és jól trágyázott ágyásban 15-20 cm távolságban 2-3 cm mély barázdákat készítsünk.1,5 cm-es lépésekben a magokat szórjuk meg laza talajjal. A palánták megjelenéséig meg kell öntözni az ágyat a barázdák között.
Ültetőkészletek
A Bessonovsky fajta hagymakészleteiből könnyű betakarítást szerezni. Nem kell úgy ültetni, mint a magágyásokba.De nem ajánlott tél előtt ültetni ezt a fajtát: a hagyma egyszerűen megfagy.
A fejeket megtermékenyített ágyásokba ültetjük 4 cm mélységig, a sorok közötti távolságnak legalább 25-30 cm-nek kell lennie.
Gondozási szabályok
A helyi Bessonovsky hagyma gyenge immunitású. Ezért a kertészek fő feladata az ültetvények védelme a betegségektől és a kártevőktől. A harcot a magvetés vagy a palánták ültetése előtt kell elkezdeni. Javasoljuk, hogy a talajt réz-szulfáttal vagy kálium-permanganáttal öntözze.
Az öntözést óvatosan kell kezelni, ha a nyár esős. A kerti ágy talajának enyhén szárításához folyamatosan meg kell lazítani. Ugyanakkor a gyomokat betegségek és kártevők táptalajaként kell kezelni.
Ha a helyi Bessonovsky hagymát magokból vagy készletekből termesztik, szezononként 2-3 etetést kell végezni. Ha a kertészek negatívan viszonyulnak az ásványi műtrágyákhoz, akkor az első szakaszban meg kell trágyázniuk a termést ammónia, ökörfarkkóró vagy csirketrágya oldattal. Ezt az etetést 4-5 hét múlva meg kell ismételni.
Hasznos talajtakarni az ágyásokat Bessonovsky fajta hagymával, hogy megakadályozzuk a kéreg kialakulását a talajon
Két héttel a betakarítás előtt az öntözést le kell állítani. Ha ilyenkor esik az eső, akkor lehetőség szerint lefedhetjük a gerinceket. A Bessonovsky fajta hagymáit napos időben betakarítják. A kiásott termést egy ideig a napon kell tartani, hogy a talaj megszáradjon, majd szellőztetett helyiségbe helyezzük. Télen a hagymát sötétben tárolják. A Bessonovsky fajta tökéletesen illeszkedik az alsó polcon található konyhaszekrénybe.
Következtetés
A Bessonovsky hagymát nem csak a magángazdaságokban nagyra értékelik. Azok a gazdák sem mondanak le róla, akik nagy területeket osztanak ki ennek a fajtának. Ez azért van, mert a betakarítás stabil. A gazdálkodókat vonzza a hagymák hosszú távú tárolásának és a minőség- és megjelenésvesztés nélküli szállításának lehetősége is.
Kertészek véleménye a Bessonovsky hagymáról
