Tartalom
Sokak számára a pácolt uborka a kedvenc előétel az ünnepi lakomákon. Sőt, az ínyencek különleges követelményeket támasztanak a zöldségekkel szemben. Először is, az uborka legyen kicsi, sima, apró magvakkal, és ami a legfontosabb, ropogós. Mindezeknek a követelményeknek megfelelnek az uborkák, amelyek hossza nem haladja meg a 10 cm-t. A nemesítők fáradságos munkájának köszönhetően megjelentek a nyílt talajra szánt fajták, amelyekkel ma megismerkedünk.
Milyen fajta ez
A pácolt kisuborka divatja a franciáktól jött. Gyakran sok receptben vagy leírásban van egy másik név - savanyúság. Sokan így hívják az uborkát. Ez azonban téves vélemény, mert a savanyúság nem más, mint az ecetes zöldségek általános megnevezése. A nyári lakosok gyakran szedik le az uborkát a még nem megnőtt bokrokról a tartósításhoz, és üvegekbe tekerik, így mutogatják vendégeiknek az úgynevezett uborkát. Ez azonban csak egy éretlen uborka.
Léteznek speciális uborkafajták, melyek kifejlett termése nem nőhet 5-10 cm-nél magasabbra.Ez az igazi uborka. Ebbe a csoportba tartozik még egy 5-7 cm-nél nem nagyobb kész gyümölcsű fajták alcsoportja, amelyeket miniuborkának neveznek.
Egyes nyári lakosok azon a véleményen vannak, hogy igazi uborka csak benne termeszthető üvegház és ilyen szerkezet hiányában a tulajdonosok továbbra is a közönséges fajták éretlen gyümölcseit szedik konzerválás céljából. Ne essen kétségbe, mert a sok uborka között vannak nyílt talajra szánt fajták. Sokszínűségükről és termesztési módszereikről a továbbiakban fogunk beszélni.
Az uborka mezőgazdasági technológia titkai
Az uborka termesztésének módja, még akkor is, ha a fajtákat nyílt talajra szánják, kissé eltér a hagyományos uborkától. Az a tény, hogy nagyon melegkedvelőek, és a hideg talajba dobott mag egyszerűen nem kel ki. Az uborka magvak vagy palánták segítségével ültethető a kertbe, de ha az első módszert alkalmazzuk, akkor a vetést legkorábban júniusban kell elvégezni. Ekkor a talaj kellően felmelegszik. Jobb, ha palántákat használunk nyílt talajra. A korai növényzet betakarítása után optimális a kert egy üres parcellájába ültetni.
A nyílt talajra szánt uborka számos fajtáját gyenge elágazás jellemzi. A palántákat azonban nem lehet sűrűn a kerti ágyásba ültetni. Optimális 1 m-re2 rendezzen el 3 növényt.
Ami a talajt illeti, lazának kell lennie, pH-értéke 6-7 legyen. Ötévente az uborkára kiosztott kerti telket trágyával trágyázni kell 10 kg/1 m arányban.2. A palánták kiültetése előtt ássunk egy ásóbajonett mélységű árkot, fedjük be az alját szénával, és alkalmazzuk ásványi műtrágyával. Mindezt 15 cm vastag komposzttal borítják és talajjal borítják. A kapott réteges tortán lyukakat ásnak, amelyekbe a palántákat ültetik. A gyökérrendszer első táplálásához humuszt adhat a lyukakba.
A videó bemutatja az uborka ültetését nyílt terepen:
1 csomag száraz élesztőből és 10 liter meleg vízből oldatot készíthet. Amikor a remegés aktiválódik, további 50 liter meleg vizet adunk a folyadékhoz, és a növényeket szezononként kétszer öntözzük ezzel a keverékkel. Ez a műtrágyázás nagyon hatékony nyílt terepen. Az élesztőnek köszönhetően a növények növekedése felgyorsul.
Néhány tipp a ropogós uborka termesztéséhez
Tekintettel arra, hogy a gyümölcsök nem nőnek ki, a lusta kertészek a növényen lógva hagyhatják őket, és csak szükség esetén szedhetik le. Ezt nem lehet megtenni. A felnőtt uborka fokozatosan elveszíti ropogós tulajdonságait, és elkezd sárgulni vagy leesik. De ami a legfontosabb, a régi gyümölcsök tápanyagokat vonnak ki a növényből, megakadályozva az új petefészek kialakulását.
A pácolt és friss uborkában a legfontosabb dolog a ropogóssága. Természetesen ez a mutató a fajtától, és néha a befőzési recepttől is függ. Azonban a kalcium is felelős a ropogásért, ami különösen szükséges elegendő mennyiségben egy fejlődő növény számára. Etetés közben adják hozzá. A mészkő jól működik csontliszt, foszforit vagy gipsz.
Két fajta uborka kezdő kertészeknek
Mint már említettük, sok uborka létezik nyílt talajra. Először nézzünk meg 2 fajtát, amelyek optimálisak a kezdő kertészek számára.
"Az ezred fia"
A növényre jellemző a termés átlagos érése, amely a kerti kiültetés után 45 nappal következik be. Ennek a fajtának az uborka a mini uborkához tartozik. A közepesen elágazó szárakat nőivarú virágok borítják.
A növény gyümölcsei a következő jellemző különbségekkel rendelkeznek:
- Az ovális alakú zöldség héja ritkán borítja nagy pattanások;
- az uborkának fehér tövise van;
- A kifejlett gyümölcs legfeljebb 8 cm hosszúra nő.
Ennek a fajtának a nyílt terepen való előnye abban rejlik, hogy a gyümölcsök képtelenek kinőni, majd sárgássá válni. A növény ellenáll a legtöbb betegségnek, termékeny és ellenáll a varasodásnak. A jó ízű e fajta uborka univerzálisnak tekinthető.
"Hölgyem"
A nyílt terepen való ideális fajta a „Madame” uborka. Ezt a hibridet szezonközépként jellemzik, a csírázást követő 48. napon hoz termést. A növényt női virágok borítják, azonban a megtermékenyítéshez a méhek részvétele szükséges. A száron a petefészek csomókban alakul ki, legfeljebb 6 gyümölcs.
Az uborka gyümölcsének jellemzői a következők:
- Általában a hengeres zöldség hossza 10 cm, de a gyümölcs akár 12 cm-re is megnőhet;
- a héj sötét színű, világos csíkokkal és vastag pattanásokkal borított;
- vékony bőr, mondhatni nagyon finom, fehér tüskék védik;
- egy felnőtt magzat legfeljebb 85 g súlyú.
A hibrid előnye, hogy ellenáll a különböző betegségeknek, különösen a gyökérrothadásnak. Az érett uborka termései nem nőnek ki, sűrű szerkezetűek, és nem jellemző rájuk a sárgás. Ennek a fajtának az uborkája intenzíven terem, ami jó termést tesz lehetővé. Csak a bokor kialakulása során fontos, hogy a szárat a harmadik levél fölött megcsípjük. Használata szempontjából a gyümölcs univerzálisnak tekinthető. Főzéshez és pácoláshoz használják.
A legjobb uborkafajták értékelése
Ha a két figyelembe vett fajta jó választás kezdő kertészek számára, ez nem jelenti azt, hogy csak azokat kell választani. Nézzünk más népszerű uborkafajtákat, amelyek nem rendelkeznek rosszabb tulajdonságokkal.
"párizsi uborka"
A korai fajta méhporzású faj. Az első gyümölcsök megjelenése a csírázás után 41 nappal figyelhető meg. Egy érett zöldség hossza 6 és 10 cm között változik.
A videón a párizsi uborka magja látható:
"Morva uborka F1"
Jellemzői szerint ezt az uborkát a „párizsi uborka” testvérének nevezhetjük. A növényt hasonlóan nyílt talajra szánják, és méhek általi beporzást igényel.
"Kai F1" és "Gerda F1"
További két hasonló tulajdonságokkal rendelkező testvér jól érzi magát a hideg éghajlaton.E fajták növényei alkalmazkodnak az extrém körülményekhez, és még ha a nyár hidegnek bizonyul is, hosszan tartó esőkkel, akkor is lesz uborka betakarítás.
"Advance F1"
Ez a zöldség az egyik leggyorsabban érő uborka. Néha ennek a fajtának a reklámcímkéin látható a „Szuper korai érés” felirat. A 7-9 cm hosszú termések nagyon ízletesek, jellegzetes ropogóssággal.
"Thumbelina F1"
Ugyanaz a korai érésű hibrid, magas terméssel. Ennek a fajtának a gyümölcsei nem félnek a szállítástól, és hosszú ideig tárolják ízvesztés nélkül.
"Harmonista F1"
A korai érésű fajtát hosszú termés jellemzi. A petefészek csomókban alakul ki a száron.
Az értékelés befejezéseként a hibrideket is kiemelném „Mademoiselle”, „Suzdal”, „Quadrille”, „Cappuccino”, „Hód”. Ezek az uborkák a partenokarpikus fajokhoz tartoznak, és nyílt kertben tökéletesen beporoznak a méhek részvétele nélkül.
A legjobb mini uborka
Jellegzetes különbség a miniuborka és a közönséges uborka között, hogy a virágzást követő harmadik napon érik a gyümölcs. A kis zöldség egy felnőtt uborka összes tulajdonságával rendelkezik, és finom, ropogós húsa van.
"Gyermek F1"
A hibrid jó teljesítményt nyújt. A gyönyörű levelekkel rendelkező bokor szép formája miatt a növény nemcsak az utcán, hanem az erkélyen is termeszthető.
"Marinade F1"
A hibrid egy korai érésű fajtához tartozik. Alkalmas szabadban és üvegházban történő termesztésre. Kicsi, sötétzöld zöldség apró pattanásokkal, édeskés ízű. A növény ellenáll a hőmérsékleti változásoknak.
"Moth F1"
A középkorai hibrid körülbelül 50 nappal az ültetés után arat.A növény közepes magasságú, és ugyanaz az elágazás női virágokat hoz, amelyeket legfeljebb három darabból álló csokorba gyűjtött petefészek követ. A sötétzöld gyümölcsöket fehér csíkok és fehér tüskék jellemzik. A zöldség hossza nem haladja meg a 8 cm-t, az uborka ropogós húsa édes ízű, keserűség nélkül. Tartósításkor az uborka megőrzi sűrűségét.
"Filipok F1"
A nagyszámú ágat képző magas növényt túlnyomórészt női típusú virágok borítják. A rövid, legfeljebb 8 cm hosszú gyümölcsök nem hajlamosak túlérni és sárgulni. A zöldséget ropogós, édeskés pép jellemzi, jellegzetes illattal. 1 m-től2 A földterület szezononként körülbelül 10 kg termést hoz. Az ínyencek az uborkát tartják a legsikeresebb tartósításnak. Az aratást hetente 3 alkalommal szüretelik, naponta 5 cm hosszú savanyúságot szednek.
A kevésbé népszerű fajták közé tartozik a mini uborka „Rabulka F1”, „Mikado F1”, „Abrosz – saját összeszerelésű F1”, „Nastya F1”. Nincsenek rosszabb tulajdonságaik, és népszerűvé váltak a kertészek bizonyos köreiben.
Bármelyik uborkát előnyben részesítve, ne ültesse be az ágyást egy fajtával. Jobb, ha több fajta uborkát ültetünk nyílt terepen, eltérő érési idővel. Így egész nyáron szüretelhet, és otthoni kertje számára megfelelőbb fajta mellett dönthet.
