Tartalom
- 1 Lehet-e enni csicsókát, ha cukorbeteg?
- 2 Milyen előnyei vannak a csicsóka tablettáknak?
- 3 Milyen előnyei vannak a csicsóka cukorbetegségnek?
- 4 Mit lehet készíteni csicsókából: receptek cukorbetegek számára
- 5 A csicsóka szirup előnyei a cukorbetegségben
- 6 Csicsóka levelek cukorbetegségre
- 7 Csicsókalé cukorbetegségre
- 8 Csicsóka készítmények cukorbetegek számára
- 9 A használat ellenjavallatai
- 10 Következtetés
Ha rendszeresen fogyasztja a cukorbetegség kezelésére szolgáló csicsókát, mind gyógyszerek formájában, mind teljes étkezés részeként, jelentősen javíthatja életminőségét. A csicsóka (vagy földes körte) gyorsan enyhíti a betegség tüneteit, és ezáltal csökkenti a szervezet inzulin gyógyszerszükségletét.
Lehet-e enni csicsókát, ha cukorbeteg?
Az a tény, hogy rostjai nem tartalmaznak cukrot, különösen vonzóvá teszi a földes körtét a cukorbetegség számára. Ezért a cukorbetegek nem csak, de még be is kell venniük ezt a terméket a napi étrendjükbe – a csicsóka nem képes a vércukorszint megugrását okozni.Éppen ellenkezőleg, a gyökérzöldségben található rost és poliszacharid inulin késlelteti a glükóz bejutását a vérbe, így a cukorszint változatlan marad.
A növény minden része fogyasztásra alkalmas. Ezenkívül szinte bármilyen formában fogyaszthatja a csicsókát:
- tabletták;
- gyümölcslé;
- infúzió;
- szirup;
- Tea kávé.
Az őrölt körtét köretekhez, levesekhez, salátákhoz, pékárukhoz stb. is adják. Ezenkívül a gyökérzöldség természetes cukorhelyettesítőként is használható
Milyen előnyei vannak a csicsóka tablettáknak?
A fő különbség a friss csicsókagumó és a kapszulába zárt por fogyasztása között az, hogy a tabletták nem okoznak irritációt a bélfalon. Ezenkívül a friss csicsóka gázképződést válthat ki a belekben, ami nem kívánatos a cukorbetegek számára, mivel gyakran tapasztalnak fokozott puffadást. A tabletták szedése mentes ezektől a mellékhatásoktól - a készítményben lévő por enyhébb hatású, feldolgozott termék.
A csicsóka legnépszerűbb gyógyszerei a cukorbetegség kezelésében:
- "Parti";
- "CSÚCS";
- "Neovitel";
- "Topinat";
- "Hosszú élet."
Előnyük a bármilyen típusú cukorbetegséghez szükséges biológiailag aktív anyagok magas koncentrációjának köszönhető: növényi poliszacharidok, vitaminok, vas, cink, foszfor, kálium. A csicsóka tablettával végzett hosszú kezelést követően a cukorbetegek a következő elváltozásokat tapasztalják a szervezetben:
- csökken a vércukorszint;
- az általános közérzet javul;
- fogyás;
- enyhe látásjavulást észleltek.
Használati útmutató
A csicsókapor tabletták pontos használati utasítása a gyógyszer csomagolásán található, azonban általános mintázat figyelhető meg. Az optimális adag napi 2-4 kapszula között változik. Egy adagban fél órával étkezés előtt vagy közben kell bevenni, vízzel lemosva.
A cukorbetegség kezelésére szolgáló csicsóka tablettákkal való kezelés időtartama 4-5 hét. Ezt követően 1-2 hét szünetet kell tartania, majd a kezelést folytatni kell.
Milyen előnyei vannak a csicsóka cukorbetegségnek?
A csicsóka cukorbetegségre vonatkozó jótékony tulajdonságai az összetételében található jótékony anyagok magas koncentrációjának köszönhetők. A friss gyökérzöldségek és a csicsókapor alapú gyógyászati készítmények nagy mennyiségben tartalmazzák:
- rost;
- fruktóz;
- pektin;
- nyomelemek: vas, szilícium, cink;
- makroelemek: kálium, foszfor;
- aminosavak: lizin, hisztidin, metionin stb.
Különös figyelmet érdemel az inzulin értékes természetes analógja - az inulin, amelynek tartalma a csicsóka gyümölcsében eléri a 70-80%-ot. Ennek a poliszacharidnak köszönhető, hogy a csicsóka csökkenti a vércukorszintet, ami javítja a hasnyálmirigy működését, eltávolítja a méreganyagokat a májból, és normalizálja a gyomor-bél traktus működését.
Ezenkívül a földes körtéből készült ételek és gyógyszerek a következő hatással vannak a szervezetre:
- a cukorbetegségben gyakran károsodott erek fala megerősödik;
- az immunmechanizmusok aktivitása és a vírusfertőzésekkel szembeni rezisztencia nő;
- javul a zsíranyagcsere, ami segít a túlsúly elleni küzdelemben – ez a cukorbetegségben gyakori előfordulás;
- nő a glikogéntermelés;
- a glükóz felszívódása lassabban megy végbe, ami lehetővé teszi az anyag produktívabb eloszlását;
- a vér koleszterinszintje csökken;
- helyreáll a mellékvese- és pajzsmirigyhormonok szintézise.
A csicsóka glikémiás indexe
A glikémiás index azon alapul, hogy a szénhidrátok milyen gyorsan szívódnak fel a szervezetben, és milyen gyorsan alakulnak át glükózzá. A csicsóka a legalacsonyabb glikémiás indexű - mindössze 13-15.
A csicsóka előnyei az 1-es típusú cukorbetegségben
Az 1-es típusú cukorbetegség esetén a csicsóka előnyei a következők:
- A földes körte rendszeres fogyasztása csökkentheti az inzulin alapú gyógyszerek bevitelét;
- a glükóz lebontása a tartalék útvonalon (glikolízis) megy végbe, ahol nincs szükség intenzív inzulintermelésre;
- A vércukorszint csökken, aminek következtében a hasnyálmirigysejtek aktívabban termelik saját inzulinukat.
A csicsóka előnyei a 2-es típusú cukorbetegségben
A csicsóka előnyös tulajdonságai a 2-es típusú cukorbetegségben a következők:
- a 2-es típusú cukorbetegség tünetei enyhülnek;
- a sejtek inzulinérzékenysége nő (azaz csökken az inzulinrezisztencia);
- a saját inzulint aktívabban kezdik előállítani;
- javul a zsíranyagcsere;
- a vér koleszterinszintje csökken, ami megakadályozza az érelmeszesedés további kialakulását, amely gyakran a 2-es típusú cukorbetegség szövődményeként működik;
- fogyás;
- A mellékvesék, a pajzsmirigy és az ivarmirigyek működése normalizálódik.
Mit lehet készíteni csicsókából: receptek cukorbetegek számára
A nyers földes körtegumó íze nagyon különbözik a főtttől. Az első esetben sok tekintetben hasonlítanak a káposzta szárához, a másodikban - édesburgonyával. Valójában a csicsóka könnyen használható burgonya helyett sok ételben. Gazdag vitamin-összetételét jól megőrzi hőkezelés után is: főzés, párolás, sütés, sütés stb. Ezen kívül a cukorbetegeknek készült csicsóka ételek közé tartoznak a különféle levesek, saláták és pékáruk.
A cukorbetegség kezelésére szolgáló diétás csicsóka rakott receptje így néz ki:
- A csicsóka gumóit durva reszelőn lereszeljük, és lassú tűzön pároljuk. A lereszelt zöldséghez ízlés szerint sózhatunk, borsozhatunk.
- Ezután a kapott masszát egyenletesen elosztjuk egy tepsiben, és leöntjük búzadara, tej és tojás keverékével.
- Ebben a formában a tepsit 30 percre 180 °C-os sütőbe tesszük.
A cukorbetegek számára ugyanilyen népszerű desszert a csicsóka palacsinta, amelyet a következő recept szerint lehet elkészíteni:
- 400 g földes körtét meghámozunk és durva reszelőn lereszeljük.
- A kapott szuszpenziót felöntjük 0,5 liter joghurttal. Ezután lisztet (3 evőkanál), tojást (2 db) és szódát (1/2 tk) adunk a keverékhez.
- Ezt követően a tésztát felmelegített serpenyőbe adagoljuk, és a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.
Zöldségleves csicsókával nagyon finom:
- A fiatal csalán több szárát forrásban lévő vízzel leöntjük, és körülbelül 1-2 percig vízben tartjuk.
- Ezután finomra kell vágni a csalánt és a 10 levél sóskát hosszú csíkokra.
- Következő lépésként egy nagy hagymát kockákra vágunk, és kukoricaolajon megpirítjuk. Ezt követően öntsön körülbelül 20 g lisztet a serpenyőbe, és hagyja a hagymát további 2 percig párolni. Fontos, hogy a hagymát rendszeresen keverjük.
- Ezután hámozzon meg és vágjon apróra 2-3 földes körte gumót.
- Öntsön 2 liter vizet a serpenyőbe. Amint forrni kezd, adjuk hozzá a zöldségeket, az öntetet és a fűszernövényeket a vízhez.
- A tartalmat körülbelül fél órán át forraljuk, majd további 10 percig lassú tűzön pároljuk.
A körte kaviár nagyon népszerű a cukorbetegek körében. A főzés receptje így néz ki:
- Az apróra vágott gyökérzöldséget megszárítjuk, és turmixgépben újra őröljük. Használhat húsdarálót is.
- A kapott növényi pépet ízlés szerint borsozzuk és sózzuk. Ezután a keveréket paradicsompürével, reszelt sárgarépával és finomra vágott hagymával öntjük.
- A kapott masszát alaposan összekeverjük, és egy órára alacsony hőfokú sütőbe tesszük.
- Ezt követően a csicsóka kaviár tartósítható.
Egy másik egyszerű recept - sült csicsóka zöldhagymával:
- 600 g csicsókát alaposan megmosunk, meghámozunk és vékony szeletekre vágunk, ízlés szerint meghintjük borssal és sóval.
- Öntse a földes körtét egy felmelegített serpenyőbe, amelyet növényi olajjal (3 evőkanál) megkent, és közepes lángon süsse körülbelül 20-25 percig. Fontos, hogy a serpenyő tartalmát rendszeresen megkeverjük.
- A kész csicsókát külön ételként vagy köretként szolgálják fel. Az íz érdekében ajánlatos az edényt finomra vágott zöldhagymával megszórni és tejfölt hozzáadni.
A csicsóka szirup előnyei a cukorbetegségben
A csicsóka szirup nagy előnyökkel jár a cukorbetegek számára. Először is természetes édesítőszerként adható desszertekhez, pékárukhoz, kávéhoz vagy teához. Ez megkönnyíti a szigorú diétára való átállást. Másodszor, a földes körteszirup nem okoz intenzív gázképződést, mint a nyers gumók elfogyasztása után.
A szirupot megvásárolhatja a boltban, vagy saját maga is elkészítheti. A főzési folyamat a következő:
- 0,5 kg gumót alaposan megmosunk folyó vízben, megszárítjuk és apróra vágjuk. A gyökérzöldséget húsdarálóval vagy turmixgéppel is megőrölheti.
- Ezt követően a kapott masszát gézbe csomagoljuk, és kicsavarjuk belőle a levét.
- A csicsóka levét (1 l) 1:1 arányban vízzel hígítjuk.
- Ezután a kapott keveréket üvegedénybe öntjük, és körülbelül 40 percig vízfürdőben tartjuk legalább 50 °C hőmérsékleten.
- Amint a szirupmassza sűrűsödni kezd, adjuk hozzá egy citrom levét. Ezt követően az elegyet alaposan összekeverjük és kivesszük a vízfürdőből.
- Az elkészített szirupot hermetikusan lezárjuk, és a tartályt takaróba csomagoljuk. Ebben a formában a szirupot körülbelül 6-8 órán át infundáljuk.
A földes körtéből és citromból kapott szirupot csak hűtőszekrényben tárolják. Tehát a termék 10-12 hónapig nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
Csicsóka levelek cukorbetegségre
A cukorbetegség kezelésében elsősorban a földkörte gumóit használják fel, azonban a gyökérzöldség levelei is nagy mennyiségben tartalmaznak hasznos anyagokat. Megszárítva teát, kávét vagy infúziót készíthetünk belőlük.
A csicsókalevelek infúzióját a következőképpen készítik:
- A leveleket megszárítják és összetörik, a virágokkal együtt.
- 3-4 evőkanál. l. zúzott leveleket öntsünk 1 liter forrásban lévő vízzel.
- A kapott keveréket 24 órán át infundáljuk, majd az infúzió használatra kész.
Igyon körtelevél főzetet cukorbetegség kezelésére naponta háromszor, ½ evőkanál.
A csicsókalevél infúziójának hosszú távú használata cukorbetegség esetén segít normalizálni a vércukorszintet, serkenti az anyagcsere folyamatokat és ezáltal elősegíti a fogyást.
Csicsókalé cukorbetegségre
Bármilyen típusú cukorbetegség esetén ajánlatos a frissen facsart csicsókalevet bevinni az étrendbe, mivel a gyökérzöldség nyers formájában hozhatja a legnagyobb hasznot. Közvetlenül fogyasztás előtt készítse el a gyümölcslevet a következő séma szerint:
- A gyökérnövényt megmossuk, meghámozzuk, és a gumókat apróra vágjuk.
- Nyomj ki belőlük körülbelül ½ evőkanálnyit. gyümölcslé
- A kapott folyadékot 1:1 arányban vízzel hígítjuk, majd a gyümölcslé felhasználásra kész. Tiszta formájában az ital túl tömény lehet.
Javasolt adagolás: ½ evőkanál. Naponta 3 alkalommal 20 perccel étkezés előtt. A kezelés időtartama átlagosan 3-4 hét.
Csicsóka készítmények cukorbetegek számára
A csicsókát télre többnyire lefagyasztják és szárítják, de a zöldség elkészítési módjai nem korlátozódnak erre. Az őrölt körte erjeszthető vagy lekvár is készíthető - ebben a formában a gumók teljes mértékben megőrzik a termék gyógyító tulajdonságait.
A pácolt körtét a következő séma szerint készítik:
- A gyökérzöldséget folyó víz alatt megmossuk, a héját eltávolítjuk, apró darabokra vágjuk, és szorosan egy előre sterilizált üvegbe töltjük.
- 1 liter vizet körülbelül 30 g sóval hígítunk, majd a kapott sóoldatot a meghámozott gyökérzöldségbe öntjük.
- A sóoldattal töltött gumókat nyomás alá helyezik, és körülbelül 2 napig fűtőtest vagy fűtőtest közelében tartják. Ezután az edényt sötét, hűvös helyre helyezzük.
- 12-14 nap elteltével tálalható az ecetes csicsóka.
A körte lekvárt a következőképpen készítjük:
- A pépet (1 kg) kivágjuk a sütőtökből és lereszeljük. Ugyanezt tegye a citrommal (1 db) és a körtegumóval (1 kg).
- A reszelt masszát alaposan összekeverjük, cukrot (250 g) adunk hozzá, és hagyjuk infundálni.
- Ezután a keveréket áttesszük a tűzhelyre, és közepes lángon forrásig főzzük. Miután a víz felforrt, tartsa a lekvárt a tűzhelyen további 5 percig.
- Amikor a lekvár kissé kihűlt, sterilizált üvegekbe töltjük.
- A tartályokat szorosan összecsavarjuk, és egy napra takaróval lefedjük. Ezt követően a lekvárt hűtőszekrényben vagy pincében tárolják.
A használat ellenjavallatai
A földkörte jótékony hatásai bármilyen típusú cukorbetegség kezelésében nyilvánvalóak, azonban még egy ilyen hasznos terméknek is számos ellenjavallata van:
- A csicsóka nyers gumói gyakran fokozott gázképződést váltanak ki a belekben, ezért a puffadásban szenvedőknek jobb, ha a cukorbetegség kezelésére pirulákat vagy földi körte szirupot használnak;
- az allergiás reakció első jelei esetén távolítsa el a csicsókát az étrendből, és forduljon szakemberhez;
- Ne egyen csicsókát, ha hasnyálmirigy-gyulladása van;
- A csicsóka choleretikus hatással van az emberi szervezetre, ezért epehólyag esetén a gyökérzöldségek fogyasztását minimálisra kell csökkenteni;
- Hasnyálmirigy-gyulladás és gyomorfekély esetén javasolt a gyökérzöldségek kizárása az étrendből.
Emellett fontos mindenben a mértékletességet betartani. Nem szabad visszaélni a csicsóka alapú élelmiszerekkel és gyógyszerekkel.
Az alábbi videóban többet megtudhat a földkörte cukorbetegségre vonatkozó előnyös tulajdonságairól:
Következtetés
Az orvosok okkal javasolják a csicsóka fogyasztását cukorbetegség esetén - ez nem csak a vitaminok igazi tárháza, hanem rendkívül értékes természetes cukorhelyettesítő is. Ezenkívül a csicsókának gyakorlatilag nincs ellenjavallata, ami lehetővé teszi a gyökérzöldség beillesztését a kisgyermekek étrendjébe. Azonban bármennyire is hasznos a földkörte, nem szabad kizárólag gyógyító tulajdonságaira hagyatkozni. A cukorbetegség leghatékonyabb kezelése csak a betegség integrált megközelítése lesz, amely magában foglalja az aktív életmódot, az étrendet és az orvos ajánlásainak betartását.