Tartalom
Az vörösáfonya erdei vagy mocsári bogyó édes-savanyú vitaminbogyókkal. Mocsarakban, erdőkben terem, ahonnan bokrokról gyűjthető és hazahozható. Ipari területeken is termesztik friss fogyasztásra vagy további feldolgozásra.
Vörösáfonya: növény leírása
Az vörösáfonya (latin fajnév: Vaccínium vítis-idaéa) az Ericaceae családjába tartozik. Részletes leírása alapján könnyen elképzelhető, hogyan nézzen ki, és könnyen megtalálja a természetben:
- Ez egy cserje nem hulló, mindig zöld levelekkel. Bőrszerűek, felváltva és gyakran vannak elrendezve. Felső felületük sötétzöld, fényes, alsó felületük matt és világoszöld. A vörösáfonya leveleinek alakja tojásdad vagy elliptikus, szélük enyhén lefelé hajló.A levéllemezek kicsik, 0,5–3 cm hosszúak, legfeljebb 1,5 cm szélesek, és rövid levélnyéleken ülnek.
- Ennek a növénynek a rizómája kúszó, vízszintesen helyezkedik el, felületén gomba él, amely felszívja a talajból az ásványi anyagokat és átadja azokat a növénynek.
- A rizómából alvó rügyekkel rendelkező földalatti hajtások nyúlnak ki.
- A föld feletti hajtások elágazóak, emelkedőek, rövidek, mindössze 10-20 cm magasak. Ha azonban a vörösáfonya hajtásai kénytelenek leküzdeni az útjukban felmerülő akadályokat, akkor sokkal hosszabbra nyúlhatnak - akár 1 m-re.
- Virágai fehérek vagy halványrózsaszínek, harang alakúak, szabályosak, kétivarúak, elmosódott illatúak, rövid száron ülnek. 10-20 darabos lelógó kefékben gyűjtik össze. együtt.
- Körülbelül 2 hétig tartó virágzás után kerek, fényes bogyók jelennek meg a helyükön.
Hogy néz ki a közönséges vörösáfonya növény, a képen látható.
A vörösáfonya leírása
Kis méretűek (8 mm-ig), vörösek, tetején szárított virágkehely marad. A vörösáfonya íze jellegzetes - édes-savanyú, keserű. Nyár végén - kora ősszel érnek, de a fagy beállta után meglágyulnak és vizesednek. Még mindig a száron maradnak, és akár egész télen is ott lóghatnak, de tavasszal minden érintéstől leesnek. Télen a madarak táplálkoznak rajtuk, és szétszórják a magokat, így a növény egyre távolabb kerül.
Milyen vörösáfonya létezik?
Az vörösáfonya tipikus mocsári és erdei bogyó. A természetben teljesen szabadon növekszik, különböző méretű területeket foglal el, a kis tisztásoktól a nagy bozótokig. De ennek a bogyónak a kulturális formáit is kifejlesztették és ipari méretekben termesztették.Léteznek kerti vörösáfonya is, amelyet magánháztartási telkek kerti ágyásában való ültetésre és termesztésre szánnak. A termesztett fajták maximálisan alkalmazkodnak a házikerti termesztési feltételekhez, terméshozamuk nagyobb, mint a vadon élő fajtáké. A bogyók hozama, ha az ültetvény teljesen be van fedve, hektáronként 3 centner vagy több.
Hogyan nő az áfonya?
A vörösáfonya a természetben általában csomókban nő. Csak vörösáfonyából állnak, vagy mohával, egyéb bogyós gyümölcsökkel - áfonyával, áfonyával stb., fűvel tarkítva. Ilyen bozótosban nem könnyű egyetlen növényt sem azonosítani, sok példány gyökerei és hajtásai összefonódnak, és összefüggő szőnyeget alkotnak. Bár az egyes vadáfonyanövények élettartama viszonylag rövid - mindössze 10-15 év, az egész ültetvény, amelyet növekedésük során számos példány alkot, több mint száz évig élhet.
A vörösáfonya bokor így növekszik: a magvak kicsíráznak, és az első szezon végére 1-2 cm-es hajtás alakul ki telelőbimbóval. A következő tavasszal kinő belőle a főhajtás, amely 3-4 évszak után elpusztul, és helyén oldalhajtások nőnek. Ezután másodrendű hajtások jelennek meg, majd földalatti hajtások kerülnek a felszínre. Új bokrokat képeznek. A képen láthatja, hogyan nő a vörösáfonya az erdőben.
Amikor a vörösáfonya beérik
Az áfonya szinte a teljes termőterületén augusztusban vagy szeptemberben érik. Ilyenkor lehet bemenni az erdőbe gyűjteni. A gyűjtési szezon a fagyokig, azaz egyes régiókban novemberig meghosszabbítható. Az őszi lehűlés után a bogyók veszítenek keserűségükből, de megpuhulnak, és kosárba helyezve azonnal levet engednek és kifolynak.Ezért a novemberben gyűjtött bogyók csak gyors gyümölcslé feldolgozásra, vagy házi készítésű készítményekre – befőttek, lekvárok készítésére, valamint friss cukros befőzésre – alkalmasak.
A régiótól függ, hogy Oroszországban mikor lehet betakarítani a vörösáfonyát. Az északi régiókban ezt szeptember második felétől lehet megtenni. Szibériában, a központi zónában, a moszkvai régióban és az Urálban egy kicsit korábban érnek - szeptember első napjaitól kezdve lehet bogyókat keresni.
Az érés idejét befolyásolja a vörösáfonya terület elhelyezkedése - a nyílt parcellákon korábban érik, mint az erdei bozótosok közelében. Ezt az aktuális évszak időjárása is befolyásolja - ha a nyár forró, a bogyók korábban érnek, mint egy hűvös és esős nyáron.
Az áfonya betakarítási dátuma 2019
Minden régióban az áfonya betakarításának kezdete különböző időpontokban kezdődik, de általában az oroszországi régiókban nincs jelentős intervallum a vörösáfonya betakarítás kezdete között. A befejezési dátumok is változnak. Általában a déli régiókban néhány nappal korábban lehet bogyókat szedni, mint az északabbra fekvő területeken. A vörösáfonya 2019-es betakarításának időpontjai a helyi hírekben találhatók.
Ahhoz, hogy áfonyát keress a mocsarakban vagy az erdőben, először engedélyt kell kérni a helyi hatóságoktól. A megfelelő engedélyt a környezetvédelmi osztálytól szerezheti be. Enélkül pénzbírságot szabhatnak ki az állampolgárokra, magánszemélyekre és vállalkozókra egyaránt. Ugyanez vonatkozik azokra, akik összeszerelt termékeket vásárolnak.
Hol nő a vörösáfonya Oroszországban?
Mind tűlevelűekkel benőtt, mind elegyes erdőkben, tőzeglápokban, különösen kiszáradt erdőkben, bokorbozótokban, esetenként síkvidéki és hegyvidéki tundrákban, alpesi erdőkben egyaránt megtalálható.
Oroszországban ez a bogyós növény a Kaukázusban, Altajban, Urálban, Karéliában és az északi régiókban, Nyugat-Szibériában és a Távol-Keleten található. Ukrajnában a Kárpátokban, Fehéroroszországban pedig Polesziében található. Általánosságban elmondható, hogy a vörösáfonya, mint faj növekedési területe Észak-Amerikára, Közép- és Észak-Európa országaira, valamint Ázsiára terjed ki.
Hol lehet vörösáfonyát gyűjteni a leningrádi régióban
A bogyó szinte az egész régióban megtalálható: a Vyborg régióban, a Luga régióban, Priozersk közelében. A leningrádi régióban vannak vörösáfonya helyek Slantsy, Sverdlovo, Vyritsy falvak közelében, valamint a Zelenogorsk melletti erdőkben. Ingázó vonattal lehet eljutni oda.
Hol nő a vörösáfonya a moszkvai régióban?
Ezen a területen a bogyó főleg homokos területeken, folyók közelében és mocsarak közelében nő. A moszkvai régióban elsősorban a Meshchera-alföld tűlevelű erdeiben gyűjtik, nevezetesen a Shatursky és Yegoryevsky régiókban.
Berendezés vörösáfonya gyűjtésére
A kis vörösáfonya kézi szedése hosszú és fárasztó feladat. Annak érdekében, hogy gyorsan összegyűjtse őket anélkül, hogy károsítaná őket, használhat egy speciális eszközt - egy kézi aratógépet. A kanalakat és a gereblyéket ugyanerre a célra használják.
Mi a legjobb módja a vörösáfonya gyűjtésének: kombájnnal vagy kézzel?
Minden bizonnyal magát a vörösáfonyát kézzel szedni a legkíméletesebb. Ha egyenként szedjük le a bogyókat, minimális kár keletkezik a bokorban: a levelek és gallyak épek maradnak, a növények gyökérrendszere nem sérül.Kombájnnal betakarítva a növény így vagy úgy megsérül, de helyes használat esetén a kár jelentéktelen lesz. A hátrányok közül kiemelhető, hogy ilyenkor a bogyókon kívül más növények fűszálai, levelei, gallyai is bekerülnek a kombájnba, és betakarítás után ezeket ki kell válogatni. Ez nem történik meg kézi gyűjtésnél.
A kombájn azonban jelentősen felgyorsítja ezt a folyamatot, így mindenki maga dönti el, hogyan szüretelje be legjobban a vörösáfonyát – kézzel vagy különféle eszközökkel.
Aratógép vörösáfonya gyűjtésére
Hogyan lehet hozzájutni ehhez a készülékhez? Megvásárolhatja, mivel ennek az eszköznek különféle változatai kaphatók a kiskereskedelmi üzletekben. A betakarítógépeket különböző cégek gyártják, ezért méretükben, formájukban és kialakításukban kis eltérések mutatkoznak. Acélból, fából vagy műanyagból készülnek. Ezek egyszerű eszközök, amelyek tartalmaznak egy testet, egy fogantyút és egy fésűt, amellyel a bogyókat kifeszítik és letépik az ágakról. Ezután egy térfogati vevőegységbe (házba) kerülnek, ahonnan ha megtelik, egy kosárba öntik. A bogyók visszafolyásának elkerülése érdekében a vörösáfonya-kombájn kialakítása szükség esetén állítható válaszfallal rendelkezik.
Nagyon is lehetséges, hogy saját kezűleg készítsen egy betakarítógépet vörösáfonya gyűjtésére, mivel a tervezésben és a gyártásban nincs semmi bonyolult. Elkészítésénél a legfontosabb, hogy ne feledje, hogy a fogai között legalább 5-6 mm távolság legyen, hogy a bogyók áthaladhassanak közöttük, továbbá, hogy lekerekítettek, ne hegyesek és ne túl vékonyak legyenek. nem tavaszra. Az ilyen fogak hossza körülbelül 10-20 cm, ami elegendő ahhoz, hogy egyetlen sima mozdulattal megragadhassa az egész vörösáfonya-bokrot és letépje azt.
Az interneten elérhető egyszerű rajzok segítségével kombájnt készíthet. A gyártás anyaga bármi lehet, lehet fa vagy vékony fém, például acéllemez. Szüksége lesz csavarokra vagy önmetsző csavarokra is az egyes alkatrészek és szerszámok csatlakoztatásához, amelyekkel a minták szerint kell vágnia őket. A kombájn más erdei bogyók gyűjtésére is használható - áfonya, áfonya, áfonya és áfonya.
Hogyan lehet gyorsan betakarítani a vörösáfonyát kombájn segítségével
A vörösáfonya-betakarítógép használata rendkívül egyszerű – csak húzza fel vele a bogyókat, mint egy kanalat, és húzza fel. Ebben az esetben a levelekkel ellátott ágak szabadon áthaladnak a fogakon, anélkül, hogy leváltanának, és a bogyók megmaradnak, és belegurulnak a gombócba.
Simán kell cselekednie, nem szaggatottan. Amikor a készülék kapacitása megtelt, öntse a terményt egy kosárba vagy vödörbe. Viszonylag kevés időbe telik a teljes betakarítógép feltöltése, mivel a kézi betakarítás sokkal többet igényelne. Meg kell próbálnia, hogy ne lépjen a bokrokra, és a lehető legóvatosabban mozogjon. Így a vörösáfonya bokrok épek és sértetlenek maradnak. Jövőre ezen a helyen ismét sok ízletes és egészséges bogyót lehet gyűjteni.
A videóban látható, hogyan kell megfelelően betakarítani a vörösáfonyát kombájnnal.
Vörösáfonya gereblye
Ez az eszköz hasonló a szokásos, ismert gereblyéhez. Fogazatuk is van, de lekerekítettek, egymástól 5 mm-re helyezkednek el. Mögöttük egy széles edény található, amelybe a leszedett bogyók hullanak. A gereblye meglehetősen magas fogantyúval rendelkezik, így kényelmesen használható. A gereblyék szélesebb befogadóképességének köszönhetően egyszerre több bogyós gyümölcs gyűjtésére alkalmasak, mint egy kombájnnal.
Hogyan szedjünk gyorsan vörösáfonyát
Ha nincs kombájnja vagy gereblyéje, egy egyszerű hasonló eszközt készíthet műanyag palackból és fa nyélből. Ehhez szüksége lesz egy műanyag palackra például ásványvízhez vagy gyümölcslevekhez. De jobb, ha tartós, nem pedig puha műanyagból készült palackokat választanak - tovább tartanak. Széles nyakú palack kell, hogy beleférjen egy fa fogantyú. Szüksége lesz egy éles késre is, hogy lyukat vágjon az üvegen, és egy kötélre vagy zsinórra, amellyel a fogantyút az üveghez kötheti.
Hogyan készítsünk egy ilyen kis házi „aratógépet”? Minden nagyon egyszerű. Először egy kerek vagy négyzet alakú lyukat kell vágnia a palack egyik oldalán, és az egyik szélén fogak formáját kell adnia. A műanyag meglehetősen kemény, így ezek a fogak gond nélkül letéphetik a bogyókat az ágakról, és nem hajlik meg. A vörösáfonya ilyen eszközzel történő betakarítása pontosan ugyanúgy történik, mint az ipari kombájnoknál.
Szedés után érik az áfonya?
Úgy tartják, hogy ez a bogyó még akkor is beérik, ha nem egészen éretten szedik. Ezért, ha az erdőbe jössz, és a vörösáfonya bokrok éretlen bogyókkal vannak tele, akkor ne menj vissza. Összeállíthatod, hazaviheted és meleg helyre tedd.
Hogyan érleljük az áfonyát otthon
Az érés serkentésére használhatja ezt a módszert: a vörösáfonya mellé tegyen zöldségeket vagy gyümölcsöket, például érett őszi almát. Etilént bocsátanak ki, egy gázt, amitől a bogyók pirosra váltanak. Akik kipróbálták ezt a módszert, azt állítják, hogy az így érlelt vörösáfonya semmiben sem különbözik a bokrokon érleltektől.
Következtetés
Az vörösáfonya csodálatos ízű, nagyon egészséges erdei bogyó.Nagyon könnyű a természetből gyűjteni vagy a telken termeszteni. Amikor eljött a betakarítás ideje, különféle eszközöket használhat, amelyek leegyszerűsítik a munkát - kombájnokat, kanalakat, gereblyéket. Vagy csak bogyókat szedjen a kezével.
