Áfonya: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Az áfonya egyedülálló bogyó, amely más ehető növényekkel és gombákkal együtt az orosz erdők egyik fő gazdagságát jelenti. Értékes táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik, és az emberi egészségben betöltött szerepe nem kevésbé jelentős. Az áfonya egészségügyi előnyeiről és ártalmairól ebben a cikkben részletesen foglalkozunk. Ez a növény nem ok nélkül került fel a világ számos országában a gyógyszerek listájára. A széles körben hirdetett, a látószervekre gyakorolt ​​jótékony hatásán kívül számos más gyógyító tulajdonság is fellelhető ebben a növényben.

Az áfonya kémiai összetétele

Az áfonya egy kis cserje, sötétlila bogyókkal, amelyeket kifejezett viaszos bevonat borít. A bogyók azért vonzó megjelenésűek, mert nagy mennyiségű illóolajat tartalmaznak. A cserje mocsarakban és erdőkben található, elsősorban Oroszország északi régióiban, de van egy déli fajta is, amely elterjedt a Kaukázus-hegységben.

A tenyésztők tenyésztették és sikeresen termesztették az áfonya kerti formáit. De ha ízük semmiben sem rosszabb, mint vadon élő rokon, akkor jótékony egészségügyi tulajdonságait tekintve a vadáfonya lényegesen felülmúlja kerti társaiét.

Természetesen vitaminösszetétele gazdag és változatos:

• béta-karotin vagy A-vitamin;
• aszkorbinsav vagy C-vitamin;
• szinte teljes B-vitamin-készlet;
• nikotinsav vagy PP-vitamin;
• tokoferol vagy E-vitamin;
• filokinon vagy K-vitamin.

A bogyók sok különféle mikro- és makroelemet tartalmaznak:

• réz;
• mangán;
• cink;
• szelén;
• Vas;
• foszfor;
• króm;
• kén;
• kálium;
• nátrium;
• kalcium;
• magnézium.

Az áfonya egyedülálló egészségügyi tulajdonságainak többsége azonban a szerves savak sokféleségéből adódik, amelyek a szárazanyag mintegy 7%-át teszik ki:

• tejtermék;
• alma;
• citrom;
• sóska;
• kínafa;
• borostyán;
• ecet

Hiszen a szerves savak nemcsak antimikrobiális és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek, hanem képesek lassítani a sejtek öregedési folyamatait, megakadályozni a szabad gyökök képződését és normalizálni az anyagcsere minden típusát.

Mind az áfonya bogyói, mind a levelei jelentős mennyiségű pektint és tannint (több mint 12%) tartalmaznak, amelyek felgyorsítják a sejtek és szövetek helyreállítását, valamint antiszeptikus és antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkeznek.

A már említett illóolajok pedig elpusztíthatják a kórokozó baktériumokat, emellett nyugtató és gyulladáscsökkentő hatásúak is.

Ezenkívül flavonoidok, mirtillin és neomirtillin található leveleiben és gyümölcseiben – olyan szerves vegyületek, amelyek antioxidáns hatásúak és csökkenthetik a vércukorszintet.

Ugyanakkor az áfonyának nagyon alacsony a glikémiás indexe. Ez 43 egység.

Az áfonya kalóriatartalma 100 grammonként

Gazdag összetételüktől függetlenül az áfonya kalóriatartalma nem nevezhető túl magasnak. Különféle források szerint 40-55 kcal között mozog. Ami viszont csak 2,5%-a az átlagos napi értéknek.

Milyen előnyei vannak az áfonyának az emberi szervezet számára?

Az áfonya nevű növény gazdag összetételét részletesen megvizsgálva világossá válik, hogy az emberi szervezet egészségére gyakorolt ​​jótékony hatása szokatlanul széles.

1. A bogyók kiváló természetes antibiotikum és antiszeptikus. Ezért sok megfázást hatékonyan kezelnek, beleértve a torokfájást, a köhögést és a torokfájást.
2. Nem kevésbé hasznosak a gyomor-bél traktus betegségeinek gyógyítására. A bogyókban található anyagok fertőtlenítő hatással vannak a belső szervekre. Ennek eredményeként jelentősen javul a belek mikroflórája, és megakadályozzák a rothadási folyamatokat.
3. A bogyók gyulladáscsökkentő hatása jótékony hatással van minden típusú reuma, valamint vese- és hólyagbetegség kezelésére.
4. Az áfonya segít eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, ami általában az öregedési és pusztulási folyamatok lelassulásához vezet.
5. Használatuk jótékony hatással lehet a hasnyálmirigyre, melynek normális működése megakadályozza a diabetes mellitus kialakulását. És a bogyókban található egyéb egyedi anyagok pozitív hatással lehetnek a betegség kezelésére.
6. Az áfonyában rejlő egyik legegyedibb jótékony tulajdonság a szembetegségekre gyakorolt ​​jótékony hatása.
7. Ezenkívül a bogyók és levelek infúziói aktívan küzdenek a radioaktív vegyületekkel, és még eltávolítják őket a szervezetből.
8. A bogyók és levelek összehúzó és fertőtlenítő tulajdonságai segítenek az aranyér kezelésében, valamint a különféle bőrbetegségek okozta károsodások gyógyításában: ekcéma, fekélyek, égési sérülések.
9. Az áfonya és a belőle készült készítmények prevenciós céllal egyaránt jól hatnak az emberi szervezetre. Növelik az immunitást, erősítik az ereket, megakadályozzák a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását.

Áfonya méz

Az áfonyabokrok virágzása során a méhek által nyert méz áttetsző színe, vöröses-málna árnyalata, kifejezett áfonya íze és bogyós aromájú. Az áfonyaméz előnyös tulajdonságai és használatának ellenjavallatai alapvetően nem különböznek magától a bogyótól.

Milyen előnyei vannak az áfonyának a női test számára?

A nők számára maguk a bogyók és az áfonyalevél főzetei lehetnek előnyösek, elsősorban kozmetikai célokra, és a női szervezet egészségére való felhasználásuk során figyelembe kell venni az általuk okozott esetleges károkat is.

1. A bogyókat régóta széles körben használják bőrfiatalításra. Gyulladáscsökkentő és hidratáló maszkok, krémek készülnek belőlük.
2. A gyümölcsökben található antioxidánsok felgyorsítják a vérkeringést, jótékony hatással vannak a sejtregenerációra, megakadályozzák a szövetek idő előtti öregedését.
3. Mind a népi, mind a hivatalos orvoslás javasolja az áfonya fogyasztását a nők kritikus napjain. Képes lesz eltávolítani a kellemetlen és fájdalmas szindrómákat, enyhíteni az izomgörcsöket, és segít szabályozni a menstruációs ciklust.
4. Az áfonya hasznossága vesebetegségek, húgyúti és nőgyógyászati ​​problémák kezelésében is nyilvánvaló.
5. A bogyók gazdag összetétele jótékony hatással van a haj állapotára. Mindössze egy hónapos rendszeres, belső és külső használat után a korpásodás eltűnik, haja vastagabb és fényesebb lesz.
6. A varikózus vénák kezelésében nyújtott segítség a nők számára is fontos. A véráramlás normalizálásával és a vércsatornák keringésének javításával az áfonya fogyasztása enyhítheti ezt a betegséget.

Az áfonya előnyei a férfiak számára

Az áfonya a férfiak egészsége szempontjából is hasznos lehet. Sok éves kutatás eredményeként bebizonyosodott a flavonoidok jelenléte a bogyókban – olyan speciális anyagok, amelyek számos testfunkciót biztosítanak, beleértve a szexuális egészséget is. A reproduktív funkció javul a herék működésének javításával és a spermium minőségének javításával.

A bogyók jótékony egészségügyi tulajdonságai a prosztatagyulladás gyógyításában és a szívműködési problémák megoldásában is segítenek, ami egyre inkább aktuális a középkorú férfiak számára.

Az áfonya előnyei terhes nők számára

Az áfonya sok nő számára igazi megváltás lehet a terhesség alatt. Valójában ebben az időszakban az antibiotikumokkal és más erős gyógyszerekkel történő kezelés ellenjavallt. De erős gyulladáscsökkentő és antimikrobiális tulajdonságainak köszönhetően a bogyó segít megbirkózni a legtöbb megfázás és fertőző betegséggel.

Tehát torokfájás esetén a következő recept lesz nagyon hatásos: hígíts fel 2 evőkanál áfonyalevet egy pohár meleg vízben, és rendszeresen gargalizálj a kapott keverékkel.

Terhesség alatt bármely női szervezet kettőért dolgozik, ezért egyszerűen dupla adag ásványi anyagra és vitaminra van szüksége. A kalcium-, vas-, káliumhiány és az alacsony hemoglobinszint nemcsak a fogak és a haj állapotának romlásához, hanem súlyosabb egészségügyi problémákhoz is vezethet. Mindezt kis mennyiségben, de rendszeres fogyasztás esetén az áfonya tudja biztosítani. Ezenkívül kiváló megelőzésként szolgálhatnak a krónikus betegségek súlyosbodásához.

A gyümölcsök segítenek az emésztési problémákban is. Csak emlékeznie kell a bogyó fogyasztásának fő ellenjavallataira, és kis mennyiségben kell fogyasztania, lehetőleg étkezés után.

És természetesen minden terhes nő, bármitől függetlenül, szép akar maradni. Az áfonya pedig ebben is hatékony segítséget nyújt majd számára.Ha napi étrendedbe beépíted, és alkalmanként ezt tartalmazó maszkokkal egészíted ki az akciót, biztosíthatod bőröd, hajad és körmeid szépségét. Sőt, a gyermek születése előtt és után is, amikor már nincs többletidő az öngondoskodásra.

Ehetek áfonyát szoptatás közben?

Az áfonyában lévő anyagok még a gyermekvállalás ideje alatt is hozzájárulnak a központi idegrendszer és a csontváz kialakulásához. Ezért a szoptató anya általi áfonyaevés még később sem nevezhető károsnak. Természetesen általános ellenjavallatok hiányában ennek a bogyónak a fogyasztására, amelyek mindenki számára univerzálisak.

Végül is az áfonya a szoptatás alatt segít abban, hogy az anya szervezete gyorsabban felépüljön a terhesség és a szülés után, és a gyermek természetes formában megkapja az összes lehetséges, élethez szükséges anyagot.

Jobb szó szerint néhány bogyóval kezdeni, és gondosan figyelemmel kísérni a baba reakcióit az egyéni intolerancia eseteinek azonnali azonosítása érdekében.

Az áfonya jótékony tulajdonságai gyermekek számára

Ha a baba már szoptatás közben megismerkedett az áfonyával, akkor ez a bogyó még idősebb korban is számos egészségügyi előnnyel járhat.

Sok kalciumot tartalmaz, így gyorsabban és teljesebben fog kialakulni a gyermek csont- és izomrendszere. A gyerekek különösen szívesen fogyasztanak tejet áfonyával, és ez az ital csak előnyökkel jár az aktívan növekvő gyermek szervezetében.

A széles körben elterjedt megfázás időszakában a friss, cukorral pürésített bogyók rendszeres fogyasztása komoly megelőző hatást fejthet ki. Hiszen az áfonya jól erősíti az immunrendszert.

Jelentős jelentőséggel bírhat az aktív fizikai és mentális stressz során is, hogy további erőt adjon.

Mind a kicsi, mind a nagy gyermekek számára ez lesz a legjobb asszisztens az emésztés normalizálásában. Valójában bármilyen rendellenesség esetén, különösen a nem fertőzőek esetében, a bogyók normalizálják az emésztést, és a szükséges irányban. Ne használjon túlzottan a gyümölcsöt krónikus székrekedés esetén - jobb, ha megfelelőbb gyógyszert talál.

Hány éves kortól lehet áfonyát adni egy gyereknek?

Az áfonya meglehetősen édes bogyó, és minden gyermek számára vonzónak kell lennie. Sok más egészséges bogyós gyümölcstől eltérően a gyermekorvosok azt javasolják, hogy nagyon zsenge korban, egy év vagy hét hónap előtt próbálják ki az áfonyát. Természetesen a bogyókat össze kell törni, és püré formájában be kell vinni a gyermek étrendjébe. Esetleg más hipoallergén bogyókkal és gyümölccsel, például almával keverve.

Három éves koruktól kezdve a gyerekek nagy mennyiségben fogyaszthatnak áfonyát - akár napi 1-2 pohárral is.

Árt az áfonyának

Nehéz elképzelni, hogy egy ilyen egészséges bogyó, mint az áfonya, bármilyen káros hatással lehet a szervezet egészségére. Ez azonban meglehetősen valószínű, ha környezetvédelmi szempontból kedvezőtlen területeken gyűjtötték. Hiszen az áfonya képes különféle méreganyagokat és radioaktív anyagokat felhalmozni a gyümölcsében.Ezért óvakodnia kell a Fehéroroszországból, Ryazanból és Brjanszkból származó bogyók fogyasztásával.

Az áfonya erősíti vagy gyengíti a székletet

Sok eltérés van az áfonya azon képességét illetően, hogy ilyen vagy olyan módon befolyásolja a szervezetet a bélrendszeri rendellenességek során. Sok forrás azt állítja, hogy képes fellazítani a székletet. Másrészt a rögzítési tulajdonságairól is sok információ található.

Kiderül, hogy a dolog nagyon egyszerű. Az aszalt bogyós gyümölcsök kiváló gyógyír a laza széklet ellen, erre a célra főzet és befőtt formájában is fogyaszthatjuk. A székrekedés (de nem krónikus jellegű) kezelésére azonban a friss áfonya vagy a belőle préselt gyümölcslé, mindig nyersen, megfelelő.

Áfonya hasmenésre

Mint már említettük, a hasmenés vagy a laza széklet kezelésének legjobb módja a szárított áfonya használata. Elegendő körülbelül 5-6 bogyót megenni, hogy néhány óra múlva a puffadás megszűnjön, a hasmenés elmúljon, és az erő elkezdjen helyreállni.

Az áfonyának ezt a hasmenésre gyakorolt ​​hatását a nagy mennyiségű tannin jelenléte magyarázza, amelyek koncentrációja csak szárításkor nő. Egyébként az áfonyalevél főzetének is hasonló hatása van. Sok tannint tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a bélnyálkahártyára és eltávolítják belőle a káros vegyületeket.

A kezeléshez a következő receptet használhatja:

• 1 evőkanál. l. száraz bogyók vagy szárított áfonya levelek;
• 2 csésze forrásban lévő víz.

Gyártás:

1. A szükséges hozzávalókat összekeverjük és a folyadékot gőzzel párologtatjuk, amíg térfogata felére csökken.
2. Szűrjük le és hagyjuk kihűlni.
3. Vegyünk ¼ csésze főzetet étkezés előtt naponta többször.

A termék segít csökkenteni a savasságot, megszünteti a gyomorégést és enyhíti a gyomor és a belek nyálkahártyájának gyulladását.

Van egy alkoholos tinktúra receptje is, amely a főzettől eltérően hosszú ideig tárolható. 100 g száraz bogyót 1 liter 70%-os alkoholba öntünk, és 21 napig sötét helyen hagyjuk. Vegyen be, vízzel hígítva (1 evőkanál 100 ml folyadékra), többször, körülbelül 6 órás időközönként. A tinktúra jelentősen enyhítheti mind a gyomor-bélrendszeri fertőzések, mind az ételmérgezések állapotát.

Áfonya székrekedés ellen

De a friss áfonya vagy a belőle készült gyümölcslé teljesen ellenkező hatást válthat ki. Az a tény, hogy a friss bogyók nagy mennyiségű rostot tartalmaznak. És segít gyorsan megtisztítani a bélrendszert a pangó ételektől. Ezenkívül az áfonya olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nagyon jótékony hatással vannak a bél mikroflórájára.

Emlékeztetni kell arra, hogy az abszolút ártalmatlan napi adag friss áfonya fogyasztásakor körülbelül 100 g.

Az áfonya egészségügyi előnyei

Az áfonya szervezetre gyakorolt ​​jótékony hatásairól már sok szó esett. Ez a fejezet konkrét recepteket tartalmaz, amelyekben áfonya bogyókat vagy leveleket használnak.

Áfonya a látásért

Nem is olyan régen azt hitték, hogy az áfonyában található anyagok egyedülálló összetétele csodaszerként szolgálhat szinte minden szembetegségre. A tudósok azonban nem tudták sem teljesen cáfolni, sem bizonyítani ezt a tényt.A bogyókban csak egy glükozidot fedeztek fel, amely ellenáll a glaukóma és a szürkehályog kialakulásának. A gyakorlatban azonban bebizonyosodott, hogy az áfonya rendszeres fogyasztása következtében javult az éjszakai látás.

Ezért vannak konkrét receptek az áfonya használatára a következő szemproblémák megelőzésére és segítésére.

1. A látásélesség helyreállításához és javításához 1-2 evőkanál. l. a száraz bogyókat hideg vízzel öntjük úgy, hogy teljesen elrejtőzzenek a víz alatt. Áztassa 10-12 órán át. A bogyókat fél órával étkezés előtt fogyasztják.
   
2. Az úgynevezett „nyers” lekvár, vagyis a cukorral 1:1 arányban őrölt bogyók pontosan ugyanilyen hatásúak.
3. A kötőhártya-gyulladás segítésére csak 1 evőkanálnyit együnk. l. szárított áfonya naponta.
4. A rövidlátás kezelésére préselje ki a friss bogyók levét, hígítsa fel forralt vízzel 1:2 arányban, és csepegtessen 5 cseppet mindkét szemébe naponta egyszer, reggel.

Áfonya fogyásért

Mind az áfonya bogyóit, mind a leveleit gazdag összetételük és alacsony kalóriatartalmuk miatt aktívan használják különféle étrendekben.

Például rendezhet böjtnapokat, amelyeken kizárólag áfonyából készült termékeket fogyaszt. A friss bogyókat felválthatja erjesztett tejtermékekkel. (Az áfonyapürét kefirrel 1:2 arányban összekeverjük, és 1 teáskanál mézet adunk hozzá.) Ezt a böjtidőt azonban ne hosszabbítsuk meg 3 napnál tovább anélkül, hogy szakemberrel konzultálnánk.

Az áfonya leveleinek jótékony szerepe lesz az étvágycsökkentőben is, ha egyenlő arányban keverjük össze zöld tealevéllel és teaként főzzük.

Az étvágy csökkentése érdekében természetes gyógynövényekből készült speciális port is bevehet. Ez egyenlő arányban a következőkből áll:

• áfonya levelek,
• zsurlófű;
• valeriána gyökér;
• babfülek.

Az összes száraz gyógynövényt összetörjük, összekeverjük és ½ tk. negyed órával étkezés után, naponta kétszer.

Áfonya 2-es típusú cukorbetegség esetén

Mivel az áfonya gyümölcsében az inzulinhoz hasonló szerkezetű szerves vegyületeket találtak, a bogyók igencsak képesek előnyöket hozni és valódi gyógymódot játszani, különösen a 2-es típusú cukorbetegség esetén.

A következő receptek szerint elkészített gyógynövény infúziók segíthetnek:

1. Öntsön 35 g áfonyalevelet, csalánt és gyermekláncfű gyökerét 250 ml forrásban lévő vízbe. Melegítse vízfürdőben körülbelül 40 percig, és 3 részre osztva igya egész nap.
2. Az áfonya leveleit és a bojtorján gyökereit egyenlő arányban keverjük össze. 1 tk. öntsünk 250 ml forrásban lévő vizet a keverékbe, és hagyjuk állni 1 órán át. Vegyünk 2 evőkanál. l. Napi 3-4 alkalommal.

Áfonya köszvényre

Köszvény esetén az áfonya, mint néhány más bogyó, vízhajtó és gyulladáscsökkentő szerepet játszik.

A következő recepteket használják:

1. 4 evőkanál. l. öntsünk egy liter vizet az áfonyára, melegítsük egy órán át vízfürdőben, forraljuk fel ugyanannyit és szűrjük le. Naponta 4-5 alkalommal 1 evőkanál.
2. 1 evőkanál. l. Az áfonya leveleit 500 ml forrásban lévő vízbe öntjük, fél órát állni hagyjuk, és egész nap bevesszük.

A szív- és érrendszer számára

Az áfonya egyedülálló összetétele lehetővé teszi:

1. Csökkentse a vérnyomást hosszú távú használatával.
2. Jótékony hatással van az erek falára, csökkenti a hajszálerek törékenységét és áteresztőképességét.

A magas vérnyomás csökkentésére 5 tk. a szárított bogyókat felöntjük egy pohár forrásban lévő vízzel, és 8 órán át állni hagyjuk. Szűrés után egyenletesen ossza el az infúziót, hogy a nap folyamán elfogyassza.

Az immunitásért

Egyetlen más bogyó sem hasonlítható össze az áfonyával az immunrendszerre kifejtett hatás tekintetében. Valójában gazdag vitamin- és ásványianyag-készlete mellett antocianinokat (erőteljes antioxidánsokat) is tartalmaz, méghozzá a lehető legmagasabb koncentrációban.

A legjobb, ha 1 tk. bogyók és áfonya levelek egy pohár forrásban lévő vízben, hagyjuk és rendszeresen vegyünk 3 evőkanál. l. infúzió naponta körülbelül 4 alkalommal.

Milyen formában jobb enni a bogyókat?

Kezelés és megelőzés céljából a legjobb, ha friss bogyókat vagy azokból facsart gyümölcslevet fogyasztunk.

Természetesen sok finomságot készíthetsz belőlük téli bogyós gyümölcsöknek. De a bogyó egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásának nagy része elvész a hőkezelés során, különösen hosszú távon.

A jótékony tulajdonságait legjobban a szárított bogyók őrzik meg. Az áfonyát két szakaszban szárítják: először + 35-40 ° C hőmérsékleten, enyhén szárítják körülbelül 2 órán keresztül, majd végül + 55-60 ° C hőmérsékleten szárítják szárítószekrényben. vagy elektromos szárítógép.

A fagyasztott bogyók nagyobb mértékben megőrzik előnyös tulajdonságaikat, különösen azért, mert ez a tartósítási módszer az egyik legegyszerűbb.

A bogyók téli előkészítésének egyik legnépszerűbb módja, ha 1:1 arányban cukorral őröljük. Ezt a természetes gyógyszert hűtőszekrényben kell tárolni.

Miért keserű az áfonya?

A friss áfonya nem valószínű, hogy keserű, de 3-4 napos tárolás után enyhe keserűség alakulhat ki benne. Ez általában azt jelenti, hogy a gyümölcsök megromlottak, étkezésre alkalmatlanok, még kevésbé kezelésre.

Egy másik gyakori ok, amiért a bogyók állítólag keserűek, az egyszerű megtévesztés. Ha alaposan megnézi, láthatja, hogy egyes bogyók alakja és esetleg mérete különbözik a többitől.Egyszerűen az áfonya árusítása során a gátlástalan eladó a bogyók egy részét az ehető lonc olcsóbb, néha keserű terméseivel helyettesítette. Ezek a bogyók hasonló színűek, de különböznek egymástól.

Ebben az esetben az áfonya (a loncsal együtt) fogyasztható, bár a terápiás hatás csökkenhet.

Ellenjavallatok

Számos jótékony tulajdonsága mellett az áfonyának vannak fogyasztási ellenjavallatai is.

1. Először is, mint minden ehető termék, az áfonya is egyéni intoleranciát okozhat, amihez allergiás reakció társul.
2. A bogyók használata nem ajánlott urolithiasis oxalát formájában.
3. Óvatosan kell eljárni a bogyók fogyasztásakor a nyombél és a hasnyálmirigy betegségeinek akut formáiban.
4. Nem kell szárított bogyót enni, ha székrekedése van.
5. Alkalmazásának ellenjavallatok is vannak csökkent véralvadás esetén.

Következtetés

Az áfonya egészségügyi előnyei és ártalmai egyaránt nyilvánvalóak. A cikkben található hasznos ajánlások és receptek segíthetnek sok embernek egészségesebbé válni egy valóban orosz és látszólag nagyon szerény, de meglepően gyógyító bogyó - áfonya segítségével.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan lehet gyorsan szétválogatni az áfonyát a levelekből

Hol és hogyan nő az áfonya

Áfonya levél: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

Áfonyaszedő készülék

Áfonyafa: termesztés, fotó

Erzsébet királynő eper: fajtaleírás, fotók, vélemények

Eper termesztése cserépben

Késői eper: a legjobb fajták

Eper termesztése műanyag palackokban