Tartalom
A sóska szinte mindenhol elterjedt zöld növény Oroszországban. Ez a fajta kultúra olyan növényekre vonatkozik, amelyek friss, fiatal leveleit zöld formában saláták, levesek készítésére és konzervkészítésre használják. A sóska egészséges tavaszi termék, amely mind a felnőttek, mind a gyermekek étlapján szerepel. Azoknak, akiket érdekel ez a zöldség, információra van szüksége a sóska egészségügyi előnyeiről és ártalmairól, valamint a helyes használatáról.
A sóska hasznos tulajdonságai
Mint minden zöldben, kevés fehérjét és szénhidrátot tartalmaz, zsírt pedig gyakorlatilag nem tartalmaz, de élelmiszerként ez nem előnyös. Tavasszal a sóska korán növekszik, és az egyik első kerti növény lesz, amelyet ebben az időszakban lehet enni. Ebben az időben jól jön - sok vitamint és ásványi elemet tartalmaz, amelyekre a szervezetnek sürgősen szüksége van a tél után.
A friss sóska nemcsak vitaminkészítmény, hanem gyógyszer is lehet.Számos felhasználási területe van a népi gyógyászatban. Használható emésztési folyamatokat javító, serkentő szerként, összehúzó, gyulladáscsökkentő, fájdalomcsillapító és gyógyító szerként, antibiotikumként és skorbutaellenes szerként.
A következő célokra fogyasztható:
- hipovitaminózis, vérszegénység megelőzése;
- az immunitás növelése;
- javított emésztés;
- megszünteti a gyulladásos folyamatokat a belekben és helyreállítja a mikroflórát;
- az izomtónus fenntartása;
- az erek tisztítása és rugalmasságuk növelése;
- felhalmozódott méreganyagok eltávolítása;
- a zsíranyagcsere normalizálása.
A sóskafőzetet choleretic szerként használják, dyspeptikus és bőrbetegségek, allergiás kiütések kezelésére használják. A növény gyökeréből gyógymódokat készítenek a májpatológiák, a szájüreg gyulladásos betegségei, kis sebek és enyhe égési sérülések kezelésére. A gyökerek és a levelek főzete segít az enterocolitisben.
Milyen előnyökkel jár a sóska a nők számára?
A női szervezet számára fontos vitaminokat tartalmaz, köztük aszkorbin- és folsavat, tokoferolokat és ásványi anyagokat, vasat, kalciumot és jódot. A nőknek mindegyikre szükségük van a szervek és rendszerek normális működéséhez, segítik működésüket és megőrzik a szövetek fiatalságát.
Ezeknek az anyagoknak köszönhetően a sóska segít a menstruációból való felépülésben és enyhíti a menopauzát, csökkentve az erre az állapotra jellemző tünetek súlyosságát, mint a szédülés, hőhullámok, izzadás stb.
Ráadásul a sóska, mint minden zöld, alacsony kalóriatartalmú, mindössze 22 kcal-t tartalmaz, így a súlyukra figyelő nők is fogyaszthatják.Használata házi kozmetikumok komponenseként, főzet készítése és bőrkiütések lemosására, szeplők és foltok fehérítésére javasolt.
Milyen előnyökkel jár a sóska a férfiak számára?
A zöldség a férfiak egészségére is hasznos lesz. Rendszeres fogyasztása esetén a legpozitívabb hatással lesz a húgyúti szervek, különösen a prosztata egészségére. Ezt a hatást a cink jelenléte magyarázza a növényben. Egy másik elem, a kálium szükséges a szív megfelelő működéséhez, így ennek az elemnek a megfelelő bevitele a szervezetben szükséges a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséhez.
Milyen vitaminok vannak a sóskában?
A többi lágyszárúhoz hasonlóan ebben a kerti zöldségben nagyon kevés fehérje, zsír és szénhidrát található: 1,5 g, 0,3 g és 2,9 g 100 g-onként. Számos szerves sav van - 0,7 g, rost - 1,2 g és sok víz - 92 g.
Ezen anyagokon kívül a zöldsóska számos vitamint, különösen sok B csoport vegyületet (B1, B2, B4, B5, B6 és B9), valamint retinolt és béta-karotint, aszkorbinsavat, alfa-tokoferolt tartalmaz, biotin, filokinon, niacin és niacin. A sóskában a legnagyobb százalékuk tartalmaz vitaminokat: A-, béta-karotin-, B1-, C-, E- és K-vitamint. Ásványi elemek is bőven vannak benne - K, Ca, Si, Mg, Na, S, Ph, Cl, Al, B , V, Fe, I, Co, Li, Mn, Cu, Mo, Ni, Rb, Se, Sr, F, Cr és Zn.
A növény tápértéke és előnyei a növényi fehérjében, a könnyen emészthető szénhidrátokban, vitaminokban és számos ásványi elemben rejlenek, amelyek más terményekben ritkán találhatók meg. Mindegyik friss vagy konzerv levelekből kerül a szervezetbe, és teljesen felszívódik.
Miért káros a sóska?
A növény friss vagy konzerv levelei kétségtelenül jótékony hatással vannak az egészségre, de csak akkor, ha mértékkel fogyasztják, a norma túllépése nélkül. Ellenkező esetben a sóska káros hatása a szervezetre a szerves savak, különösen az oxálsav túlzott felhalmozódásában nyilvánul meg. Negatívan hatnak a gyomorra, a vesére és a nyombélre.
Az öreg levelek, amelyek több savat tartalmaznak, mint a fiatalok, különösen veszélyesek ebből a szempontból.
Biztonságos a sóska terhes nők számára?
A sóska terhesség alatt mérsékelt adagban nem ellenjavallt, sőt előnyös is, elsősorban a folsav és az ásványi anyagok miatt. A B9-vitamin nemcsak a babát hordozó anyának, hanem a babának is szükséges a normális fejlődéshez. Hiánya a magzatképződés időszakában nem teszi lehetővé a megfelelő fejlődést, a gyermekben rendellenességek alakulnak ki, gyakran nagyon súlyosak.
Ehet sóskát egy szoptató anya?
Egészséges nők, akik szültek és már szoptatnak, nem szabad lemondaniuk a sóskáról. Fokozza a gyomor-bél traktus enzimek szekrécióját, choleretikus hatású, fertőtlenítő hatású az élelmiszerekben. De a sóska szoptató anyák általi használatát mérsékelten és szigorúan ellenőrizni kell: ha például utána a gyermek allergiás lesz, azonnal ki kell venni az étrendből. Más esetekben a sóska nem ellenjavallt szoptatás alatt.
Az orvosok torokfájásban, fogínygyulladásban és szájgyulladásban szenvedő terhes nők számára a levelek főzetének használatát javasolják a gargalizáláshoz és a száj öblítéséhez.A főzet használata javasolt, mivel sok szintetikus spray nem alkalmas nők számára ebben az időszakban, de a természetes gyógymódok megengedettek.
Hány évesen ehetnek sóskát a gyerekek?
Egészen kicsi gyerekeknek nem szabad sóskát adni a megnövekedett savasság miatt, minden előnye ellenére. A savak irritálják a gyomornyálkahártyát, és a gyerekek nem igazán szeretik a savanyú ételeket. Ezért 3 éves korig nem kell etetni a gyermeket sóskával, jobb, ha olyan termékeket keresünk, amelyek ugyanazokat a jótékony anyagokat tartalmazzák. 3 évesnél idősebb gyermekek számára jobb, ha főzve adják az ételek részeként, nem pedig frissen.
A sóska helyes használata
A sóska jótékony hatásairól és ártalmairól az emberi szervezetre a helyes vagy helytelen használat kapcsán lehet beszélni. Emlékeztetni kell arra, hogy az oxálsav kis dózisban fontos a szervezet számára, túlzott mennyiségben azonban gyakran káros. Megállapítást nyert, hogy a biztonságos fogyasztás érdekében naponta legfeljebb 10 levelet kell enni. A sóska ételeket hetente legfeljebb 1-2 alkalommal lehet fogyasztani.
Az oxálsav negatív hatásainak és ártalmának minimalizálása érdekében a zöldség leveleit tejsavtermékekkel - tejföllel vagy kefirrel - együtt kell fogyasztania. Ha például sóskaleveles zöldleveshez tejfölt adunk, az nemcsak ízletesebb lesz, hanem sokkal egészségesebb is. Ez a tejkalcium hatásával magyarázható, amely megköti az oxálsavat, és megakadályozza annak felszívódását. Ugyanakkor nem is tud felszívódni, ezért az étrendnek tartalmaznia kell más, ezt az elemet tartalmazó termékeket vagy szintetikus vitamin- és ásványianyag-komplexeket. Ez nem csak a friss levelek használatára vonatkozik, hanem a konzervekre is, amelyeket télen levesek készítésére használnak.
A friss, fiatal levelekből készült salátákat ajánlott citromlével vagy almaecettel meglocsolni, hogy semlegesítsék az oxálsavat és eltávolítsák sóit - oxalátokat.
A sóska ellenjavallatai
A növény használatának ellenjavallatai ugyanazzal az oxálsavval és annak ártalmával járnak. Nem fogyaszthatják azok, akiknél vesebetegséget diagnosztizáltak, homok és kövesség a kiválasztó szervekben. Szigorúan tilos a sóskát köszvényre használni. Az ellenjavallatok között szerepelnek a gyomorsavszekréciós zavarok, gyomorhurut és fekélyek okozta betegségek is. Emésztőszervi gyulladásos folyamatok, hasnyálmirigy-gyulladás, víz-só anyagcsere-zavarok és ízületi gyulladásból, ízületi gyulladásból, csontritkulásból eredő betegségek esetén szintén tilos a zöldség.
Terhesség alatt tilos, ha a nőnek vese-, emésztőszervi problémái vannak, vagy krónikus stádiumban lévő urogenitális szervek gyulladásos betegségei vannak.
A sóskát 2-es típusú cukorbetegségre használhatod, nem lesz ártalmas, de csak akkor, ha nincs más betegség. És mivel gyakran léteznek, a sóska 2-es típusú cukorbetegség esetén történő alkalmazását egyéni rendszer szerint kell végezni. Ehhez először orvoshoz kell fordulnia, majd az étrendjét az ajánlásainak megfelelően módosítani kell.
Azok számára, akik nem szenvednek a felsorolt betegségekben, a zöldség nem káros, és csak akkor lehet ellenjavallt, ha allergiás az összetételében található bármely összetevőre, bár ez nem gyakran fordul elő.
Következtetések
A sóska egészségügyi előnyei és ártalmai attól függnek, hogy mikor, hogyan és milyen mennyiségben fogyasztja. Ha betartja a használati szabályokat és előírásokat, a növény hasznos lesz, ha figyelmen kívül hagyja őket, kárt okozhat.
