Tartalom
Az új-zélandi spenót vagy tetragonia még mindig szokatlan növény a kerti ágyásokban. Ez a leveles zöldség, amely eredetileg Új-Zélandon, Ausztráliában, Afrikában és Dél-Amerikában őshonos, régóta népszerűvé vált Nyugat-Európában. Az orosz nyári lakosok csak most kezdenek megismerkedni vele.
A tetragonia leírása
A Tetragonia egy egynyári növény, amely nevét a tetraéderes doboz alakú gyümölcs alakjáról kapta. A szár erősen elágazó, kúszó, hossza eléri a 60 cm-t, de előfordulnak akár 1 m hosszú példányok is, néha vöröses árnyalatú.
A száron spirálisan nőnek a zöld, húsos háromszög alakú levelek, szaggatott széllel és rövid levélnyéllel.
A levelek hónaljában kis, sárgás árnyalatú virágok képződnek. Az új-zélandi spenót nyár közepétől őszig virágzik, és kapszula alakú gyümölcsöket hoz, amelyek mindegyike 3-8 magot tartalmaz. A magvak szeptember végétől kezdenek érni.
A gyökérrendszer elágazó és felületes.
A leveleket és a fiatal hajtásokat nyersen fogyasztják, és az ültetés után 5-6 héttel gyűjthetők. Nagyon kellemes ízűek és magas tápértékkel rendelkeznek. A növény C-vitamint, PP-t, karotint, káliumot, kalciumot, jódot, vasat tartalmaz. Az új-zélandi spenót diétás termék. Könnyen emészthető, és hosszú ideig teltségérzetet hagy maga után. Hozzáadják salátákhoz, levesekhez, zöldséges köretekhez, szószokhoz, és töltelékként használják lepényekhez és rakott ételekhez. Általában teljesen helyettesíthetik a hagyományos spenótot. Ennek a leveles zöldségnek a tartósításához pácolják, szárítják és lefagyasztják.
Tekintettel arra, hogy az oxálsav a főzés során elpusztul, a legvastagabb szárakat is felhasználják a főzés során.
Előnyök és hátrányok
Annak ellenére, hogy az új-zélandi spenót új termék kertészeink számára, azonnal értékelték az előnyeit. A spenót pozitív tulajdonságai:
- magas termelékenység, a zöld tömeg rendszeres gyűjtésének képessége a vegetációs időszaktól függetlenül;
- a növény viszonylagos szerénysége;
- az önvetés általi szaporodási képesség;
- az ültetvények látványos megjelenése;
- a hajtások és a fiatal levelek finom lágy íze;
- széles körű felhasználási lehetőségek a főzésben;
- betegségek és kártevők által okozott terméskárosodás ritka esetei.
A kultúra feltételes hátrányai közül a következő jellemzőket lehet megjegyezni:
- a szárak és a régi levelek oxálsavat halmoznak fel, amely nagy mennyiségben káros lehet;
- az öntözésre és a talaj termékenységére vonatkozó követelmények;
- lassú magcsírázás.
Mi a különbség az új-zélandi spenót és a hagyományos spenót között?
Bár a tetragonia nem rokona a szokásos spenótnak, hanem egy másik családba tartozik, a növények hasonló ízűek, ezért a tetragoniát is elkezdték spenótnak nevezni. A kultúrák közötti különbségek mégis nagyon jelentősek:
- Az új-zélandi spenót egy magas, elágazó bokor, a közönséges spenót pedig zömök rozetta formájában nő;
- Az új-zélandi spenótlevél egész nyáron fogyasztható, a virágzás idején is, míg a kerti spenót csak csavarozás előtt alkalmas étkezésre;
- Az új-zélandi spenót termékenyebb növény a közönséges spenóthoz képest, mivel nagyon gyorsan növeszt új zöldtömeget a levágott helyett.
- A kertészek véleménye szerint az új-zélandi spenót íze lényegesen jobb, mint a szokásos kerti spenót.
Növekedési technológia
Az új-zélandi spenót mezőgazdasági technológiája meglehetősen egyszerű, és gyakorlatilag nem különbözik más leveles zöldségek termesztésének technológiájától.
Leszállási dátumok
Az új-zélandi saláta nyílt terepen és üvegházban is termeszthető. A magokat május végén vetik az ágyásokba, üvegházban az ültetés körülbelül 2 héttel korábban kezdődhet. Az északi régiókban ajánlatos az ültetést legkorábban júniusban elkezdeni, mivel a növény nem tolerálja a fagyot. Tekintettel arra, hogy ez egy korai érésű növény, és a növény betakarítása késő őszig tart, szinte egész nyáron vethet magokat.
A termést is ősszel vetjük, ekkor már 1-2 héttel korábban megkaphatjuk az első zöldtömeget.
A növény önvetéssel jól szaporodik.Ha az új-zélandi spenótot késő őszig a kertben hagyjuk, a magok jövőre erőteljesen kihajtanak, így elég egyszer elültetni a termést, majd egyszerűen gondoskodni az ültetésekről.
Helyszínválasztás és talaj-előkészítés
Az új-zélandi spenót a napos területeket részesíti előnyben, de jól növekszik részleges árnyékban. Légáteresztő, termékeny könnyű és közepesen agyagos talajokon érzi a legjobban. Ősszel a területet felásják, komposztot, szuperfoszfátot, mész- és hamuzsírt adnak hozzá. Nehéz agyagos talajon történő termesztéskor homokot és finom fűrészport is adnak hozzá. Tavasszal további karbamidot adnak hozzá.
A termés más leveles zöldségek mellett is növekedhet, de ennek növekedési hajlamát figyelembe kell venni. Mivel az új-zélandi spenót a tenyészidőszak elején lassan növekszik, a sorokba más korai érésű zöldeket is ültethetünk: salátát, retket, vízitormát. Amíg a spenót zöld tömeget nyer, ezeknek a növényeknek lesz ideje beérni, és eltávolíthatók a kertből.
Vetőmag előkészítése
Az új-zélandi spenót magokból történő termesztése nem igényel sok erőfeszítést. Használhat csemete és nem palánta módszert is.
A palántákat április közepétől hajtják ki, miután a magot először 48 órán át meleg vízben áztatják - ez lehetővé teszi a korábbi csírázást. Annak érdekében, hogy ez idő alatt ne jelenjen meg a penész, a vizet naponta többször kell cserélni. Jobb, ha a magokat kis tartályokba vetjük, mindegyikbe 2-4 darabot helyezve. Egy pohárba ültethet egy egész maghüvelyt. 2-3 hét elteltével a kelő palánták közül kiválasztják az egyik legerősebb növényt, és elhagyják.
Nyílt talajba ültetés előtt érdemes megkeményíteni a palántákat úgy, hogy egy hétig napi több órára a szabadba viszik őket.
Leszállási algoritmus
Az új-zélandi spenót erősen nő, ezért nagy területre van szüksége. A palántákat 50x50 cm-es minta szerint ültetjük ki.A növények jól tűrik az újratelepítést, de szabadföldbe nem ültethetők mélyebbre, mint ahogy a cserépben nőttek.
Nyílt talajba vetéskor 2-3 cm-re eltemetjük.Vethetünk egész maghüvelyt is.
Az ültetés előtt a talajt karbamiddal vagy ammónium-nitráttal trágyázzák meg 5 g / 1 négyzetméter arányban. m földterület.
Gondozási szabályok
A földbe magokkal elvetett új-zélandi spenótpalántákat többször ritkítják, amíg el nem érik a kívánt ültetési sűrűséget.
A 13-15 cm magasra kinőtt növényeket megcsípjük, hogy serkentsük a fiatal zöldtömeg kialakulását. Ezenkívül minden héten levágják a hajtásokat. Az új-zélandi spenót jól tolerálja ezt az eljárást, és nagyon gyorsan visszaállítja zöld tömegét.
Annak ellenére, hogy a tetragony egy szárazságtűrő növény, bőséges öntözést igényel, hogy puha, lédús zöldeket kapjon. Nedvesség hiányában a levelek durvábbá válnak és elveszítik ízüket. Az ültetvényeket általában kétnaponta egyszer öntözik; száraz nyár esetén a napi öntözés megengedett.A növénynek rendszeres etetésre van szüksége szerves anyagokkal és ásványi komplexekkel. Az új-zélandi spenótot szezononként 2-3 alkalommal trágyázzák – az ültetés utáni első héten, majd háromhetente.
Más növényekhez hasonlóan az új-zélandi spenótot is meglazítják és szükség szerint gyomlálják.
Ha a levegő hőmérséklete +15°C alá süllyed, ajánlatos az ültetőágyakat fóliával lefedni.
Betegségek és kártevők
A kertészek, akik már megismerték ezt a szokatlan leveles zöldséget, nem veszik észre a betegségekre való hajlamát. Vannak utalások a növények fuzárium gyökérrothadás, antracnózis, lisztes légy és vakond tücsök általi károsításának veszélyére. Különös kellemetlenséget okozhat a csigák és csigák inváziója a fiatal palántákon.
Következtetés
Az új-zélandi spenót vagy tetragony egy leveles zöldség, amely kétségtelenül népszerűvé válik az orosz kertészek körében. Azok, akik már találkoztak ennek a szokatlan növénynek a termesztésével, mindig dicsérik kiváló ízét és szerénységét, és ajánlják más amatőr kertészeknek.
