Tartalom
A savanyú sóska gyakori kerti növény, amelynek jellegzetes levélformája és élénk, emlékezetes íze van. A legtöbb nyári lakos és kertész az évelő sóskafajtákat részesíti előnyben, de a növény termelékenysége évről évre csökken. Oroszország minden régiójában létezik egy bizonyos típusú lágyszárú növény, amely az adott területen termékenyen terem.
A sóska leírása
A növényt a hajdina család leszármazottjának tekintik. Jelenleg körülbelül 150 faj van a kertészetben, amelyet a kertészek ültetnek. Az erdősávban fűként nő, a nyári lakosok bokros fajtákat termesztenek. A kertészek segítsége nélkül akár 3-5 évig is nő Oroszország európai részén.
A közönséges sóskát hosszúkás, hosszúkás és széles levelek jellemzik, amelyek alapja a növény levélnyelénél kezdődik. A virágzás időszakában a növény virágszárakat növeszt. A bokrot nagy virágzat jellemzi, a virágok a kocsányok tetején helyezkednek el. A magok háromszög alakú kapszulában vannak, amely virágzás után jelenik meg.
A sóska fajtái és fajtái
Oroszországban körülbelül 70 sóskafajtát termesztenek. Tápanyag- és vitamintartalma miatt évtizedek óta népszerű a kertészek és a kertészek körében. Ennek a növénynek az az előnye, hogy képes hibridizálni különböző típusú lágyszárú növényekkel. Az ilyen kísérletek eredménye a vörös sóska hibrid fajtája.
Savanyú sóska
Számos évelő lágyszárú növény közül a leggyakoribb növényfajnak számít. Kedvező növekedési körülmények között a sóska eléri a 30-50 cm magasságot, a szára felálló, puha, lándzsa alakú. Levelei a magas C-vitamin koncentrációnak köszönhetően kifejezetten savanyú ízűek. Nyáron és kora ősszel virágzik piros vagy zöld virágokkal.
A savanyú sóskát az emésztőrendszer és a vizelethajtó rendszer normalizálására használják. Alacsony kalóriatartalma miatt a sóska diétás termékké vált. A népi gyógyászatban főzetek összetevőjeként használják a májműködés serkentésére. A savanyú növény levét az étvágy növelésére és az immunrendszer erősítésére fogyasztják. Bemutató fotó a savanyú sóska fajtájáról:
Nagylevelű sóska
E savanyú növény hazájának Európát és Ázsiát tekintik. Korai érésű, nagylevelű növényfajta. Lombozata nagy, ovális formájú, a növény gyökerei felé szűkült alappal, bokorként 20 cm magasra nő.A növény rozettája felálló, tömörített.A bokor gyökérrendszere a fő szárból fejlődik ki. A föld felszínéhez közelebb a gyökerek elágaznak.
Az első fiatal leveleket a magok elültetése után 30-45 nappal fogyasztják. E faj levelei az oxálsav mellett almasavat és citromsavat is tartalmaznak. A termelékenység 1-1,5 kg 1 négyzetméterenként. m. A nagylevelű fajta ellenáll a száradásnak és az alacsony hőmérsékletnek. A vágott fürtöket legfeljebb 3 napig tárolják hűtőszekrényben anélkül, hogy elveszítenék megjelenésüket.
Vörös sóska
A sóska egyetlen fajtája vérvörös erekkel. A kertészek dísznövényként használják. A sóska levelei lándzsa alakúak, vörös erekkel. A talaj savasságától függően a levelek világoszöldek lehetnek, lila erekkel. A piros fajta zöldesbarna virágokkal virágzik. A legtöbb kertész első megjelenésekor levágja a virágzatot, így a bokrok nőnek és sűrű rozettájuk van.
A fajta igénytelen a magas hőmérsékletre. Harmonikusan együtt él a különféle virágnövényekkel. A vörös sóska levelét ritkán eszik. A növényt gyakran megtámadják a levéltetvek, ezért vegyszeres kezelés szükséges a kényelmes növénynövekedéshez.
Széleslevelű sóska
Ezt a fajta lágyszárú növényt a 45-60 napos késői érési időszak jellemzi. Egy szezonban a bokrot 5-6 alkalommal vágják le, és körülbelül 5 kg sóskát gyűjtenek 1 négyzetméterről. m. A levéllemez eléri a 8 cm-t A bokor rozettája laza, magassága 10-15 cm.
A magokat 5 évente ültetik. A növényzet gyorsan növekszik, ha a bokrok közötti távolság nem haladja meg a 45 cm-t. A széles levelű növény bármilyen talajban jól fejlődik, de a fajtát nem ültetik vizes élőhelyekre.A savanyú növény fehérjét tartalmaz, minimális mennyiségben vas-, kén- és foszforkoncentrátumot.
Belvi sóska
Rokonai közül a legkorábban érő fajta. A lágyszárú növény 20-30 nappal a talajba ültetés után készen áll a vágásra. A bokor emelkedett helyzetben terjed szét. A levelek világoszöldek. A lap felülete fényes fényű, domború egyenetlenségek vannak. A levél szélessége eléri az 5-6 cm-t, és tojásdad alakú. A bokrok 20-25 cm magasra nőnek, és gyorsan benőnek.
A faj ellenáll a fagynak és a magas hőmérsékletnek. Egy betakarítási szezonban 1 négyzetméterről. m.-t 3-3,5 kg-ig betakarították. A levéllemezeket megeszik. Érésük idejére a szárak megmerevednek, ezért tinktúrákhoz adják, hogy normalizálják a gyomor-bél traktus működését. Fóliás üvegházakba ültetés lehetséges. A Belvian fajta alkalmas Oroszország északi részén történő ültetésre.
Az erjesztett tejtermékek reakcióba lépnek a savval. Ebben a formában nagy mennyiségben fogyasztható.
A legjobb sóskafajták a moszkvai régióban
A moszkvai régiót felhős és változékony éghajlat jellemzi. A nyár meleg és hideg is lehet egy évszakban. Ezen a területen a kertészek és kertészek több sóskafajtát termesztenek, vagy jellemzői szerint a legszerényebb növényt ültetik.
Sóska szangvinikus
Évelő növény, tenyészidőszaka 40-45 nap. A bokrok magasak - 30 cm. A lágyszárú növénynek karógyökere van, ágak nélkül a talaj felszínéhez. A sóska szára vörös erekkel és vöröses széllel rendelkezik. A hozam 4 kg.A fajta ellenáll a szárazságnak és a fagynak. A Sanguine egyedi lombszínnel rendelkezik - gazdag zöld.
Nikolsky sóska
Hosszúkás világoszöld levelű fajta. A levéllemez szélessége 3-5 cm. A rozetta laza, magassága eléri a 30-40 cm-t. A jó növekedés és a betakarítás érdekében ültetéskor a növények a bokrok között 20-25 cm-es szabványos távolságot tartanak. a szárral együtt használják étkezésre, és télre készítik elő.
Sóska bajnok
Korai érésű faj, alkalmas üvegházba ültetésre. Vonzó bemutatója van, amely sokáig tart. Az ültetés áprilisban vagy május közepén történik. A Champion nem igényel gyakori öntözést. A levelek íze savanyú és lédús.
Odessza sóska
Korai érésű fajta, mérsékelt érési idővel - 30-35 nap. Az Odessa fajta ellenáll a kártevőknek, és nem igényel vegyszeres kezelést. A termelékenység akár 7 kg 1 négyzetméterenként. m. A levelek káliumban, vasban és fehérjékben gazdagok. Gyakran fogyasztják, tinktúrákban használják, és télre szárítják.
Sóska Bloody Mary
Dekoratív, korai érésű lágyszárú növényfajták. A vörös fajtától eltérően a Bloody Mary leveleit megeszik és előkészítik a télre. A leveleket bordó fröccsenések jellemzik a levéllemez zöld hátterén. A- és C-vitamint is tartalmaz. A moszkvai régió éghajlatára a Bloody Mary a legjobb választás sóskafajták közül.
A termesztés sajátosságai
A sóska minden fajtája esetében a nyílt talajt komposzttal és fekete talajjal trágyázzák meg. A magas savtartalmú talaj nem igényel műtrágya kezelést. Az ültetés sajátossága, hogy a sóska az év bármely szakában ültethető. Üvegházban vagy nyílt terepen a hozam nem csökken.Az első ültetéshez válasszon olyan helyet, ahol korábban sárgarépa, csicseriborsó vagy zöldek nőttek. Az ültetés helyén részleges árnyékot kell biztosítani, hogy a fiatal levelek ne zsugorodjanak a növekedési időszakban.
Az ültetésre szánt földet ősszel előkészítik: levelekkel felásják. Tavasszal a talajt fellazítják, és ágyakat vagy lyukakat készítenek. Ültetés előtt a magokat növekedési stimulátorral kezeljük, szuperfoszfáttal keverjük össze, és a lyukba ültetjük. A sorok közötti távolság a kiválasztott sóska típusától függ. A legtöbb kertész 40-45 cm-es szabványos ültetési távolságot használ.
Az első öntözést az ültetés után végezzük. A kultúra szerény az öntözési ütemtervhez képest, és önmagában is növekedhet. A betakarítás azonban ebben az esetben nem lesz gyümölcsöző. A kertészek hígított csalán forrázattal öntözik a sóskát, hogy megőrizzék a tápanyagokat, ha nincs idejük a betakarításra. A sóska gyakori etetése nem szükséges. Amikor a talaj stagnál, felületlazítást végeznek.
Következtetés
A savanyú sóska igénytelen a növekedési és ültetési körülményekre. Minden fajta vonzó megjelenésű és nagy mennyiségű tápanyagot tartalmaz az emberi szervezet számára. A növény nemcsak a kertészek körében népszerű, hanem étrendi elemként is ajánlott a fogyáshoz. A savanyú ételeket kedvelőknek nem ajánlott nagy mennyiségben fogyasztani, oxálsavat semlegesítő adalékanyagok nélkül.
