Tartalom
A citrom a citrusfélék nemzetségébe tartozó, közepes méretű örökzöld fa. Gyümölcsét frissen fogyasztják, főzéshez, gyógyászathoz, kozmetikumok, parfümök, konzervek gyártásához használják. A citromfajtákat földi, üvegházi és beltéri fajtákra osztják. Trópusi éghajlaton a termés egész évben terem. A növény tartós, több mint 100 évig élhet. A gyümölcsök A-, P-, B-vitamint, vassókat, foszfort, kalciumot, magnéziumot, pektint és fitoncideket tartalmaznak. Az alábbiakban ismertetjük a legnépszerűbb citromfajtákat és hibrideket.
Különféle citromfajták és fajták
Növekedési formájuk szerint a citromokat fa- és bokorszerűre osztják. Előbbi 6-8 m-re, utóbbi 2-3 m magasra nő. A fajtákat botanikai és kereskedelmi fajtákra osztják. Ez utóbbi az egyik növényből származó gyümölcsök állapotától függ:
- Primafiore – így nevezik az apró, sötétzöld gyümölcsöket, az első virágoktól származó erősen savanyú gyümölcsöket.
- Bianchetti – a műszaki érettség időszakában gyűjtötték. Ekkor már nem zöldek, de még nem sárgák.
- Bastardo – citrom a teljes érettség stádiumában. Nagy, vastag bőrű, zsíros bőrű. Felfedik a faj gyümölcseinek gazdag ízét és aromáját.
A savanyú citrusfélék héjának és pépének színe változatos, a sárga, zöld és narancssárga különböző árnyalatai lehetségesek. Gyümölcse többszemű bogyó (hesperidium), melyet maghéj vesz körül. Lehet ovális, könnycsepp alakú, körte alakú, kerek alakja, gyakran kiegészítve a tövénél nyakkal és a végén mellbimbóval.
Hányféle citrom létezik?
A citrusfélék közül a citromot a legtöbb faj és fajta képviseli. Morfológiai és genetikai jellemzőik szerint 4 csoportra oszthatók:
- Közönséges citrom – savanyú gyümölcsös növényeket kombinál, világossárga színű, ovális alakú, mindkét végén szűkülő, nehezen eltávolítható héjú. Bőségesen terem, hő- és szárazságtűrő. Az Eureka és a Lisbon fajták képviselik. Az Eureka fajtát a huszadik század végén tenyésztették ki Kaliforniában. Ezek laza gömbkoronájú, gyengén tövises hajtású fák, közepes termések, érdes vagy enyhén bordázott bőrűek. A lisszaboni fajtához tartozó citrom magas, felálló, erősen tüskés hajtásokból kialakított, sűrű levelű, ovális koronával rendelkező növények. Nagy gyümölcsöket hoznak, sima, fényes bőrrel. Délkelet- és Közép-Ázsiában, Dél-Európában és a Kaukázusban termesztik.
- Édes – lédús, alacsony savtartalmú és kellemes ízű gyümölcspéppel rendelkező fajtákat tartalmaz. Bőrszínük lehet sárga, sárgászöld, világos narancssárga, alakjuk pedig kerek vagy hosszúkás-kerekes. Különféle citrus hibridizációk eredményeként keletkeztek. A mediterrán országokban, Nyugat-Ázsiában és Nyugat-Indiában termesztik.
- Durva – 3-4 m magas, kerek vagy kúpos koronájú, vastag, gyengén tüskés hajtású fák.Termései oválisak vagy körte alakúak, végén széles mellbimbóval, vastag ráncos, érdes, esetenként göröngyös vagy ráncos héjú. A pép szürkéssárga, mérsékelten savanyú, közepesen lédús és nagyszámú magot tartalmaz. Dél-Ázsiában és Latin-Amerikában termesztik.
- Különböző – ebbe a csoportba tartoznak a savanyú és édes gyümölcsű hibridek. Ezek olyan interspecifikus kombinációk, amelyek 2 vagy több citrusnövény tulajdonságait egyesítik. Vannak olyan kettős fajták is, amelyek egy fán savanyú és édes gyümölcsöket hoznak.
A legtöbb citromfajta az ültetés után 3-4 évvel kezd gyümölcsöt teremni, és 10 évvel éri el a maximális termést.
Hány fajta citrom létezik?
A savanyú citrusféléknek körülbelül 150 fajtája van a világon, és ennek a növénynek évente akár 14 millió gyümölcsét is betakarítják. A növényt ipari méretekben termesztik a világ minden táján, a vezető India, Mexikó, Argentína, Kína és Brazília. Ez egy szeszélyes növény, igényes a hőmérséklet és a páratartalom, valamint a talaj összetétele tekintetében. A déli régiókban nyílt terepen, hideg területeken - üvegházakban és kádakban termesztik. A legnépszerűbb fajták:
- Villafranca - sűrű levelű, szétterülő koronájú fa. A fajtát az USA-ban fejlesztették ki. Gyümölcsei közepes méretűek, hosszúkás-oválisak, finomszemcsés, lédús, lágy, aromás pépűek. A bőr sima, sűrű, közepes vastagságú. A végén egy rövid, tompa mellbimbó található, az alján félköríves horony. A fajta korán termő, az ültetést követő 3. évben kezd termőre fordulni.
- Genova - alacsony növekedésű, közepesen lombos, tövis nélküli fa.Termése hosszúkás-ovális, tetején éles mellbimbóval. A pép lágy, lédús, szürkéssárga. A héj sárga vagy zöldessárga, enyhén érdes, sűrű, vastag, édeskés ízű. A fajta rendkívül termékeny: akár 180 gyümölcsöt gyűjtenek egy felnőtt fáról.
- Novogruzinszkij - nagy hozamú fajta, amelyet a Sukhumi kísérleti állomáson tenyésztettek, ipari méretben termesztenek Grúziában és Abháziában. A fa akár 2 m magasra is megnő, és sűrű, szétterülő koronája van. 4-5 évesen kezd termést hozni. Termése hosszúkás-ovális, széles, tompa mellbimbóval, héja fényes, sima, közepes vastagságú. A pép finom savanyú és erős aromájú. Nyílt terepen akár 100 gyümölcsöt is terem évente. A gyümölcs átlagos súlya 120 g.
- Közösség - ősi, nagy hozamú olasz fajta. Középmagas fa, ritka apró tövisekkel. A gyümölcsök nagyok, oválisak, nem tartalmaznak magot. A pép lágy, lédús, aromás, erősen savas. A héja csomós, nem vastag.
- Dobos – 1939-ben indították útnak Batumiban. A fa közepes méretű, széles ovális, sűrű leveles koronával, erősen tüskés hajtásokkal. A termések nagyok, oválisak, széles mellbimbóval, enyhén bordázott alappal, nyak formájában. A héj sima, érdes, sárga. A pép savanyú, lágy, zöldessárga.
- Taskent – tenyésztő Z. Fakhrutdinov. Egy kompakt, alacsony növekedésű fa sok apró termést (80-90 g) hoz, vékony bőrrel és finom narancspéppel. Évente kétszer virágzik és gyümölcsöt terem, és hajlamos a betakarítás túlterhelésére.
- Évforduló – a taskenti citrustermesztő, Z. Fakhrutdinov nemesítette a Novogruzinsky és Taskent fajták keresztezésével. Az alacsony növekedésű fa a 2. évben kezd gyümölcsöt hozni. A citrom hosszúkás alakú, vastag bőrű, súlya 500 g-tól haladja meg.A Yubileiny fajta szerény, szívós, produktív, alacsony páratartalom és magas hőmérséklet mellett 100%-os gyümölcskötődésre képes.
- Világ – a Novogruzinsky citrom és a Szocsi narancsfajta keresztezéséből nyerték. Magas, szétterülő fa tövis nélkül. A gyümölcsök kerekek, vékony héjúak, nagyok - akár 300 g-ig, egyenként vagy 5 darabos fürtökben nőnek.
A tenyésztők eredményei vagy egy kicsit a hibridekről
A citrom folyamatosan tenyésztési fejlesztéseken megy keresztül. Megjelenésük és ízük javítása érdekében más citrusfélékkel keresztezik őket. Itt van néhány közülük:
- Rosso - citrom és citrom hibridje, sárga, vörös héjú és erősen színű pép.
- Bizzaro – nagy hozamú fajta, a könnycsepp alakú termések vastag élénksárga vastag héja domborműves hosszanti kinövésekkel rendelkezik.
- Borneó - külsőleg nem tűnik ki más citromfajták közül, figyelemre méltó erős aromás tulajdonságairól, amelyek akkor is megmutatkoznak, ha megérinti a növényt.
- Eureka tarka – az érés elején a termések csíkos színűek, a végén a héj rózsaszínűvé válik. A húsa is rózsaszín.
- Arkobal – Meyer citrom és vérnarancs hibridje. A teljes érettségben a bőr narancssárga színűvé válik, élénkvörös csíkokkal. A pép édes-savanyú, narancs íze és illata.
- Sanguineum – vöröses húsú nagy terméseket képez. Az érés kezdetén a héja borostyánzöld, csíkokkal, később sárga-korall színűvé válik.
- Buddha keze – dekoratív, ehetetlen citrusfélék, száraz, keserű péppel.A gyümölcsök kézre emlékeztetnek, és finom ibolya aromát árasztanak.
- Limandarin – citrom és mandarin keveréke. Narancsbőrrel borított, savanyú ízű.
- Citrom - narancs és citrom hibridje, oválisan megnyúlt alakú, narancshéj és citromsavanyú ízű.
A citrusfélék jól keresztezik egymást, a keletkező gyümölcsök megjelenésükkel, szokatlan ízükkel vagy erős aromájukkal lepnek meg.
Melyik citromfajtát érdemes lakásban termeszteni?
Van egy vélemény, hogy a legjobb a zónás citromfajták termesztése kádkultúrában. De azoknak a rajongóknak, akik nem akarják elfogadni a szabályokat és a határokat, sikerül a legszokatlanabb fajokat otthon termeszteni, és gyümölcsöt várnak tőlük. A legjobb beltéri citromfajták a következők:
- Meyer (Kínai citrom, kínai törpe) - korai és bőséges termőképességű, alacsony növekedésű fajta. A citrom és a narancs természetes hibridje. Sárga vagy narancssárga színű, kerek, enyhén savas gyümölcsök 2-3 év múlva jelennek meg. Rövid időközönként virágzik évente 4 alkalommal. A beltéri citromfajták között a legnépszerűbb.
- Pavlovszkij - egész évben virágzó alacsony növény. Termése nagy, ovális, vékony héjú, mag nélküli. Más fajtáknál jobban alkalmazkodnak a beltéri körülményekhez - könnyen tolerálják a nedvesség és a napfény hiányát. Ez az egyik legjobb otthon termeszthető citromfajta.
- Panderosa (Canadian citrom) a citrom és a grapefruit törpe hibridje. Akár 1 kg súlyú nagy terméseket hoz, egy növényen akár 7 darabot. Jól fejlődik napfény hiányában.
- Maykop – igénytelen, nagy hozamú citromfajta, az ültetés után 3 évvel terem. Alacsony növekedésű fa, vékony, lelógó ágak dús koronájával.A népszerű házi citromfajták közül a legdekoratívabbnak tűnik, a fotó ezt megerősíti.
- Kurszk - a New Georgian fajta klónja. Az alacsony cserje igénytelen a növekedési körülményekre, átlagos hozamú. Jól tűri a nedvesség hiányát és a rossz világítást.
- Irkutszk nagy gyümölcsű - V. I. Borischuk amatőr citrustermesztő tenyésztette. Az ültetés után következő évben terem, a citrusfélék tömege elérheti az 1,5 kg-ot. A növény alacsony, és nem igényel koronaképzést. Még mindig újonc az ablakpárkányon található citromfajták között, de fokozatosan egyre népszerűbb.
A beltéri citromot napos helyre kell telepíteni. A forró időszakokban a növényt délben árnyékolni kell, hogy elkerülje a leégést. Télen a nappali órákat 10-12 órára kell meghosszabbítani mesterséges világítás segítségével. A helyiséget rendszeresen szellőztetni kell, de huzatot nem szabad megengedni. Az interneten a kertészeti fórumokon gyakran találhat vitákat a beltéri citromfajtákról fotókkal és a termesztési folyamat leírásával. Mások tapasztalata, hibái, tanácsai jó segítség egy kezdő citrustermesztőnek.
Hogyan határozzuk meg a citrom fajtáját
Egyes fajták könnyen felismerhetők citromtermésük megjelenéséről; a legtöbbet első pillantásra nem lehet azonosítani. Az egyértelműség kedvéért meg kell vizsgálnia ugyanannak a növénynek több gyümölcsét, valamint magát a fát bizonyos morfológiai jellemzők jelenlétére. Figyelembe veszik a héj méretét, színét és vastagságát, a pép tulajdonságait és a gyümölcs aromáját. Ami számít, az a fa magassága, a hajtások vastagsága, a kéreg színe, a levelek formája, a tüskék megléte, azok száma és mérete. A citrom fajtájának levelek alapján történő meghatározása az egyszerű ember számára elérhetetlen technika.A citrusfélék fajtaazonosságának azonosításához botanikusnak kell lennie, vagy már régóta szakszerűen nemesít.
Következtetés
A citromfajták ámulatba ejtik sokszínűségükkel - savanyú, édes, szokatlan formák és színek. A citrusfélék nemesítése jövedelmező és érdekes tevékenység. Kisebb hobbiból indulva életre szóló szenvedélyré válhat. Talán a beltéri citromfajták leírása fényképekkel és nevekkel ösztönöz majd valakit a termés termesztésére.
Az összes fajta leírása nagyon világos és hozzáférhető.