Tartalom
A Bress-Gali csirkefajtát először 1591-ből származó krónikák említik. Franciaország akkoriban még nem volt egységes állam, és gyakran törtek ki összecsapások a feudális urak között. A Bress-Gali csirkéket annyira megbecsülték, hogy mindössze 24 fejet tartottak elégséges hálának a csatákban nyújtott segítségért. A Bresse-Gali csirkefajta első említése pontosan a feudális urak közötti konfliktushoz kapcsolódik, és 2 tucat csirkét adtak át Treffault márkinak hálából.
A gall kakast nagyon nagyra értékelték Franciaországban. Olyannyira, hogy ez a fajta Franciaország szimbólumává vált. 1825-ben a híres ínyenc Brillat Savarin „Az ízek fiziológiája” című könyvében azt írta, hogy a Bresse-i csirke a csirkék és a madarak királynője.
A Bress-Gali fajta tenyésztőinek első egyesülete 1904-ben jött létre. 1913-ban pedig ennek a fajtának 82 példányát mutatták be a párizsi baromfikiállításon. Ugyanezen a kiállításon a Bress-Gali csirkékre más országok baromfitenyésztői is felfigyeltek. A kiállítás után megkezdődött a Bress-Gali fajta exportja Amerikába, Kanadába, Brazíliába és Angliába.
1914-ben létrehozták a Bress-Gali fajtastandardot, és megállapították az elfogadható színeket: szürke, fehér és fekete.Később, 1923-ban Gandele gróf, a Bress Club elnöke bevezette és hozzáadta a szabványhoz a kék tollazatot.
Az egyik ilyen szín (sárga) a kék Bress-Gali-val való keresztezés eredményeként jött létre őz Orpington. A vörös megszerzéséhez Rhode Island vöröset adtunk a Bress-Galihoz.
Általános leírása
A Bress-Gali csirke húsfajta. A madár közepes méretű, hosszúkás, elegáns, élénk. A csontváz elegáns. Nagyon vékony és fehér bőr. A kakas élősúlya 2,5-3 kg, a csirke 2-2,5 kg.
A Bress-Gali csirke mérete a szabványnak megfelelő, a gyűrű átmérője alapján határozható meg. Kakasnál a gyűrű átmérője 18 mm, csirkénél 16 mm.
A fehér Bress-Gali kakas gyűrűmérete 20 mm (a legnagyobb méret a baromfinál), míg a tojó gyűrűmérete 18 mm. A nagyobb méret határozta meg a fehér Bress-Gali csirkék legnagyobb elterjedését a világon.
A kakas jellemzői
A hosszúkás test jól kiegyensúlyozott, kissé megemelkedett. A fej meglehetősen rövid és vékony, az arc vörös és sima. A fésű piros, levél alakú, közepes méretű. A fésű finom szerkezetű, háromszög alakú fogakkal rendelkezik, a fésű hátulja a fej hátulja fölé emelkedik.
A fülbevaló piros, közepes hosszúságú, sima. A lebenyek fehérek, közepes méretűek, mandula alakúak. A szemek nagyok és barna színűek. A csőr viszonylag hosszú és vékony. A csőr színe a madár színétől függ.
A nyak rövid, a sörény jól fejlett lándzsákkal rendelkezik. Háta széles, hosszú, enyhén lejtős. A vállak szélesek. A szárnyak magasra vannak állítva, és szorosan illeszkednek a testhez. Az ágyék jól fejlett.A farok 45°-os szöget zár be a hát vonalával, vastag, számos jól fejlett fonattal.
A mellkas széles, telt, kiemelkedő. A has jól fejlett. A combok erőteljesek és jól izmosak. A lábközépcsontok közepes hosszúságúak, kis kék pikkelyekkel. Tollatlan. A mancson négy lábujj található.
Csirke jellemzői
A Bress-Gali csirkék leírása szinte egybeesik a kakas jellemzőivel, de igazítva az ivaros dimorfizmushoz. A farka kitűzött és teltségében nagyon hasonlít a kakaséhoz, de fonatok nélkül. A jól fejlett gerinc egyenesen feláll az első fogig, majd oldalra esik.
Súlyos hibák
A Bress-Gali csirkék külsejének leírása olyan hibákat jelez, amelyek miatt a madár ki van zárva a tenyésztésből:
- magasra állított farok;
- test túl keskeny;
- rosszul fejlett gerinc;
- egy fésű, amely a kakas oldalára esik;
- fehér bevonat az arcon és a fülbevalón;
- a szeme nem elég sötét.
Oroszországban valójában csak a fajta madarak fehér színe van jelen, míg a Bresse-Gali csirkék francia leírása négyféle tollazatot ír elő, amelyek közül az egyik szintén altípusokra oszlik. És pontosan ez a fehér szín, bár első pillantásra nincs mit elválasztani ott. A franciáknak azonban más a véleménye.
fehér
Teljesen fehér toll. A szabványos fehér csirkéknek piros fésűje, bordája és arcuk van. A csőr kékesfehér.
A fehérített fehéret a halvány rózsaszín arcfésű és fülbevaló különbözteti meg a standardtól. A fésű és a fülbevaló textúrája legyen sima, érdesség nélkül.
Színhibák: a toll sárgás árnyalata és a fehértől eltérő színű toll.
Fekete
A tollazat tiszta fekete, smaragd árnyalattal. A csőr sötét. A lábközépcsontok szürke színűek, és nem lehetnek túl sötétek.
Színhibák: a feketén kívül bármilyen színű toll jelenléte; a toll lila árnyalata zöld helyett.
Kék
A kakas sörényén fekete tollak vannak. A farok fekete. A hátat és a hát alsó részét fekete tollak borítják, kék foltokkal. Csak a mellkas és a has egységesen szürke.
A csirke színe megismétli a „vad” fogoly színét más fajtákban, de „kék tónusokkal”. A nyakon lévő tollak sötétebbek, mint a test fő színe. A hát, a mellkas és a has színe nem tér el egymástól.
Sötét szarvú csőr. A széleken kis világos szegély megengedett.
Színhibák:
- a kék szín túl világos;
- piros tollak a nyakon;
- a tollazat sárgás árnyalata;
- fekete vagy fehér tollak.
Meglehetősen kétértelmű követelmények, hiszen amikor a fekete toll betiltották, a kakasok félig feketék. Bár a fotót nézve egyértelművé válik a kék Bress csirkék leírása.
Szürke
A Bress-Gali csirkék legrégebbi színe.
A kakasnak fehér tollai vannak a nyakán, a hátán és a mellkasán. A test tollazatán minden tollan szürke foltok találhatók, amelyek gyakran hosszabb dekoratív tollazat alatt rejtőznek. A fehér szárnyakon két keresztirányú sötét csík található, amelyeket „kettős mandzsettának” neveznek.
A Bress-Gali fajta csirkék kakasainak fényképén jól láthatóak a kiváló minőségű és alacsony minőségű mandzsetták a szárnyakon. A jobb oldalon egy jó tenyészkakas.
A farktollak feketék. A zsinórnak feketének kell lennie, fehér szegéllyel. A pehely színe enyhén vöröses, színe a tiszta fehértől az enyhén szürkésig terjedhet.
Színhibák a kakasnál: „tisztátalan” nyak, hát, mellkas és alsó tollazat; fonat sok fehérrel.
A csirkének fehér a feje, nyaka és mellkasa.A test többi részének tollai váltakozó fehér és fekete területeket mutatnak. Általában a csirke foltosnak tűnik, túlnyomórészt fehér színnel. A farktollak is színesek. A hasa fehér, néha szürkés is lehet. A lábközépcsont általában sötétszürke, de lehet kékes is.
A képen a Bress-Gali csirkék tollazata látható, a szabvány leírásának megfelelően.
Színhibák csirkéknél: sötét csíkok a fej, a nyak és a mellkas tollain; teljesen fekete tollszárak; teljesen fekete farktollak.
Az ilyen színű csirkék csőre kékesfehér.
A gall csirkék leírása „arany” színt is tartalmaz. Ez az a fogoly, amit megszoktunk.
Ezeket a csirkéket a szokásos falusi tojótyúkoktól a sötét lábközépcsont, a lebenyek fehér színe és a fésűre vonatkozó szigorú követelmények különböztetik meg, hasonlóan a Bress-Galihoz.
Címer
A francia baromfitenyésztők úgy vélik, hogy a fésű formája és fejlettsége nagy jelentőséggel bír a kakas apaként való értékelésénél. Figyelembe véve a bográcsos fésű és a kakas heréi közötti kapcsolatot, ez a vélemény indokolt. Ne boncoljon fel egy kakast, hogy megbizonyosodjon arról, hogy jó költőmadár lehet.
Fésű minőségértékelés
A Bress-Gali csirkefajtához tartozó kakasokról készült fotó mellé a lépek leírása és azok az okok, amelyek miatt ezeket a madarakat ki kell zárni a tenyésztésből.
1. A gerinc eleje nem felel meg a szabvány követelményeinek. Túl sok kicsi fog van rajta. Különböző magasságúak, megsértik az általános harmonikus vonalat. A hátsó rész sem kielégítő. A fésű vége nem háromszög alakú és túl kicsi. A hiányosságok általános kombinációja a fésűt túl durvává és diszharmonikussá teszi.
2.Ennek a fésűnek túl vékony és hosszú fogai vannak, kis alappal. A gerinc elején sok apró fog található. Az első nagy fognak van egy további folyamata, ennek eredményeként a fog teteje is szabálytalan a felesleges rész merőleges növekedése miatt. Az ilyen fogat hasadtnak nevezik. Ezenkívül a gerinc hátsó része szorosan illeszkedik a fej hátsó részéhez.
3. A harmadik képen a fésű megfelelő, de az első fog rosszul „csatlakozik” a fésűhöz, valószínűleg fiatalkori sérülés miatt.
4. A 4. képen a Bress-Gali fajta csirke ördögi fésűjének leírása látható. A gerinc legelején a csőrhöz legközelebb eső fog kettéágazik. Ez még nem rossz, de már hátrány.
Továbbá a gerinc bifurkációja az egyes fogakon folytatódik. Az egész gerinc inharmonikusnak tűnik. Ezt a kakast nem szabad tenyészteni, mivel az ilyen hibák hosszú ideig fennállnak az utódokban.
5. A fésű nem harmonikus. Magasságban és szélességben erős különbség van az első és az azt követő gerezdek között. A hátul lévő fésű alakú penge túlságosan "vágott", amikor egy ív alakú, folyamatos ívben kell végződnie.
6. Jó egyszerű fésű, tenyésztésre alkalmas kakas.
7. Ezen a képen a fésű teljes mértékben megfelel a Bress-Gali csirkefajta leírásának. A fésű szép, szabályos fogakkal és finom textúrájú.
Ennek a fésűnek a hátránya a kis távolság a fej hátsó részétől. A fésű utolsó fogának ívesnek kell lennie, de itt az utolsó fog rontja el, ami miatt a fésű a fej hátsó részéhez nyomódik.
8.A képen látható fésű azért érdekes, mert a hátsó része a fej hátsó részének ívét követi, anélkül, hogy hozzáérne a fejhez és a nyakhoz. A bressei gall kakasok számára ez a megfelelő hely a nyak és a címer között.
De a fésűnek más hátrányai is vannak: az elülső részen nem kívánt mikrofogak találhatók, a második fogon nincs szükség növekedésre, és a gerincvonal erősen el van vágva. Ez a kakas tenyésztésre sem kívánatos.
Termelési jellemzők
A francia szabvány bölcsen jelzi a tojások súlyát - 60 g és héjuk színét - fehér, de egy szó sem esik ezeknek a csirkéknek a tojástermeléséről. Az orosz csirketenyésztők véleménye szerint a Bress-Gali csirkék évente akár 200 tojást is rakhatnak.
A Bress-Gali csirkefajta orosz weboldalakon található leírásában előnyként gyakran jelzik a tojások 4 hónapos kortól való beszerzésének lehetőségét. Állítólag megfelelő takarmányozással. De a franciák azt állítják, hogy megfelelő takarmányozással a tojótyúkok 5 hónapig érnek, és ezt az időszakot nem szabad siettetni. Arra a pontra, hogy ajánlatos a tyúkokat és a kakasokat elkülöníteni, különböző étrendet adni nekik.
De ezt a fajtát elsősorban puha, szájban olvadó húsa miatt értékelik. A kakasok gyorsan híznak. 2 hónaposan már 1,6 kg-ot nyomhatnak. De a fiatal állatok hizlalásra való tartásakor bizonyos szabályokat be kell tartani.
Ilyen szigorú megszorítások mellett bele kell majd jönnie, hogy Oroszországban nem lehet Bress-Gali csirke, ahogy pezsgő és konyak sem. Ezek a márkák meghatározott francia tartományokhoz tartoznak.De a névváltoztatás valószínűleg nem befolyásolja a fajta produktív jellemzőit.
A karbantartás és az étrend árnyalatai
Oroszországban gyakorlatilag nincs Bress-Gali csirkefajta. Csak néhány gazda hozta be ezeket a madarakat az Orosz Föderációba. Ezért még nem halmozott fel tapasztalat ezeknek a csirkéknek az oroszországi tenyésztésében.
A francia gazdák véleménye szerint a Bresse-Gali csirkéket nem szerint csoportokra kell osztani, amint kiderül, hol van a kakas és hol a tyúk. Ez 2 hónapos korban következik be.
Az állatállomány nem szerinti felosztása után a kakasok mozgását korlátozni kell a jobb súlygyarapodás érdekében. A hőség káros a Bress-Gali csirkékre, ezért tartási helyükben a madaraknak elegendő menedéket kell biztosítani a napsugarak elől, és folyamatosan tiszta vízhez kell jutniuk.
A kakasokat külön kell tartani, hogy elkerüljék a fiatalabb fiókákkal való harcot. Nyugodt környezetben jobban híznak. Ezenkívül ez lehetővé teszi egy külön diéta kidolgozását a hímek számára, amely elősegíti a súlygyarapodást.
A csirkéknek nem szabad hízniuk a növekedésük során, ezért olyan étrendet alakítanak ki számukra, amely nem teszi lehetővé a zsírfelesleg felhalmozódását. Gondoskodnia kell arról is, hogy a takarmány ne provokálja a korai érést.
Ahogy a kakasok növekszenek, bosszantóvá válnak, és speciális „szemüveg” viselése javasolt, ami segít megállítani a verekedést. Ebben a fajtában az intenzív növekedés 4 hónapig ér véget.
A Bress-Gali csirkefajta tapasztalt tenyésztőitől származó vélemények szerint az ilyen intézkedések lehetővé teszik számukra, hogy maximális előnyt élvezzenek e madarak tenyésztése során.
A tojástermelés kezdete
A „4 hónapos tojás” hirdetésének köszönhetően a késleltetett tojásrakás aggodalmat kelt a tapasztalatlan tulajdonosok körében. Tojás hiányában két lehetőség van arra, hogy mit tegyünk, ha a Bress-Gali csirkék nem tojnak. Ha az életkorhoz kapcsolódik, akkor semmi. Várd meg, míg felnőnek. Más esetekben a tojástermelés leállhat vedlés vagy rövid nappali órák miatt. Ki kell várnod, amíg el nem megy. Növelje mesterségesen a nappali fényt.
A csirkék betegség vagy vitaminhiány miatt is abbahagyhatják a tojásrakást. Meg kell állapítani a termelékenység csökkenésének okát és meg kell szüntetni.
Vélemények
Következtetés
A Bresse-Gali fajta jogos büszkeség a francia baromfitenyésztők számára. A Bress-Gali csirkefajtáról aligha lehet objektív véleményt kapni tőlük. De miután ezek a madarak megjelennek az orosz gazdák farmjain, néhány éven belül lehetőség nyílik saját statisztikáink felhalmozására erről a fajtáról.
