A nyári alma azért jó, mert nagyon gyorsan érik – anélkül, hogy megvárnánk az őszt, élvezhetjük a friss gyümölcs ízét és illatát. Téli almafajták megvannak a maguk alapvető különbségei, amelyek közül a legfontosabb az, hogy a betakarítás után néhány héttel ajánlott elfogyasztani a gyümölcsöket. A téli alma hosszú távú tárolásra, távolsági szállításra, feldolgozásra, szárításra és friss értékesítésre szolgál. A későn érő fajtáknak számos előnye van, de vannak olyan jellemzők is, amelyekről a palántaültetés szakaszában tudnia kell.
A legtöbb a legjobb téli almafajták ebben a cikkben lesz felsorolva. Itt röviden névvel ellátott fényképek is bemutatásra kerülnek jellemzők minden késői fajta: az osztályozás segít meghatározni az almafa adott típusát.
A későbbi fajok általános jellemzői
A téli almát, ellentétben a nyári almával, általában nem közvetlenül a fáról eszik - ezeknek a gyümölcsöknek egy ideig ülniük kell, hogy édességet és aromájukat kapják.Néhány későn érő almafajtának csak néhány hétre van szüksége, míg mások csak hónapok múlva válnak ízletessé. Ezt a tényt a kertésznek figyelembe kell vennie, mert a téli betakarításhoz gondoskodnia kell a tárolásról, és meg kell várnia a gyümölcs biológiai érését.
A betakarítási időszakban a gyümölcsöknek technikai érettségben kell lenniük, ízük, illatuk és színük kicsit később – már a tárolás során – megjelenik. Minél melegebb a raktárban, annál hamarabb érik az alma: a keményítő cukorrá alakul, a gyümölcs „lélegzése” során a savak elpárolognak.
A téli fajták másik jellemzője a télállóság: általában az ilyen fák még a fagyos telet is jól tolerálják, és nem félnek a visszatérő tavaszi fagyoktól (a virágzási időszak nyár elején következik be).
A késői gyümölcsök előnyei
A tavaszig, sőt néha a jövő nyárig tárolt finom téli almának sokkal több előnye van. Több okból is érdemes legalább egy késői almafát a kertben tartani:
- a gyümölcsök nagyon jó eltarthatósággal rendelkeznek - egyes fajták akár nyolc hónapig is tárolhatók;
- a termény bármilyen távolságra szállítható;
- az alma leszedéskor tökéletesen érik, így nem kell télig várni a betakarítással;
- a téli fajták pépének állaga sűrű, az alma héja vastag és tartós (a gyümölcsök sokáig nem veszítik el megjelenésüket, nem gyűrődnek vagy rothadnak);
- a későn érő betakarítás friss fogyasztásra és bármilyen feldolgozásra egyaránt alkalmas;
- a fák jó télállóságúak, virágaik nem esnek le a tavaszi fagyok után.
A későn érő fajták egyetlen hátránya, hogy a szedés után nem lehet azonnal elfogyasztani a gyümölcsöt – az almának egy ideig ülnie kell, hogy édeské és aromássá váljon.
A későn érő fajok osztályozása
Az őszi alma fajtái között van olyan, amelyik zöld, piros vagy sárga termést ad, és van csíkos vagy élénk pírral színezett termés. A magánkertekben, gazdaságokban országszerte megtalálhatóak a régi, jól bevált fajták vagy a legújabb hibridek. Népszerűek a hazai tenyésztők helyi éghajlati viszonyokhoz igazodó fejlesztései, a külföldi innovációk, amelyek nagy terméssel és rendkívüli tartóssággal szembetűnőek.
Ebben a tekintetben a késői érési periódusú almafafajták több osztályozása létezik. Leggyakrabban ezeket a fajtákat három csoportra osztják a terménytárolás maximális időtartamától függően, az alábbiak szerint:
- kora tél;
- téli;
- késő téli almafák.
Mindegyik csoportban több tucat méltó fajta található, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak Oroszország bármely sarkának éghajlatához. A téli almafák legjobb és legnépszerűbb fajtáit részletesebben tárgyaljuk.
Kora téli fajok
Ebbe a csoportba általában az almafák tartoznak, amelyek termése a legrövidebb eltarthatóságú - a jól felszerelt és szellőző pincékben január-februárig tart a betakarítás.
Antonovka vulgare
A téli csoport zöld fajtái meglehetősen ritkák, mert a legtöbb későn érő alma vörös színű. Az egyik legrégebbi hazai faj, az Antonovka a mai napig nem veszítette el jelentőségét.
A fa jól alkalmazkodik a mérsékelt éghajlathoz, ellenáll a magas páratartalomnak, jól tűri a fagyot, és immunis a varasodásra. A palánták általában tíz éves koruk után lépnek termőfázisba. Az Antonovka minden évben termést hoz, az alma mennyisége nagy - fánként akár 500 kg.
Fák télen Antonovka magas, erős koronával. Közepes méretű alma - 150-200 gramm. A termés alakja ovális-kúpos, héja zöldessárga színű (a technikai érettség szakaszában az alma színe gazdag zöld). Gyümölcse jó, borédes ízű. Az Antonovka gyümölcsét legkorábban október végén ajánlatos elfogyasztani, és februárig eltartható.
Mézes ropogós
Ezek szép megjelenésű és nagyon ízletes amerikai eredetű almák. A többi téli fajtól szokatlanul ropogós húsuk különbözteti meg őket. Az almának desszert, édes-savanyú íze van.
A termések nagyok, kúp alakúak, mély bíbor színűek.A héján epermagra emlékeztető pöttyök találhatók. A gyümölcs átlagos tömege 220 gramm, egyes alma súlya meghaladja a 350 grammot.
A fák közepes méretűre nőnek, ellenállnak a varasodásnak, és jól ellenállnak a lisztharmatnak. A Honey Crisp fajta termése és télállósága is azonos szinten van. A kora tél betakarítását érdemes hűtőszekrényben tárolni, akkor február utolsó napjaiig kitart az alma.
Téli csoport
A vélemények szerint az almafák téli fajtái a legnépszerűbbek Oroszországban - ez a csoport több száz hazai és külföldi hibridet tartalmaz. Téli almafának szokás nevezni, a betakarítást március-áprilisig lehet tárolni. Ez azt jelenti, hogy a gyümölcsöket normál pincében, jó szellőzéssel kell tárolni, míg például a gázkamrás hűtőszekrényekben az almát még tovább tárolják.
Anis Scarlet
Az almafát a Volga-vidéki népi nemesítők nemesítették, a fajta nem csernozjom talajon mutatkozott meg a legjobban. Az ánizs akár -45 fokig is bírja a fagyokat, így az ország szinte minden vidékére alkalmas.
Az almafa az ültetés után 5-7 évvel terem, varasodásra immunis, szárazságot jól tűri, a talaj összetételére nem igényes. Az ánizs hozama magas - körülbelül 300 kg fánként.
A fák erősek és gömb alakú koronával rendelkeznek. A gyümölcsök kicsik, átlagosan körülbelül 65 grammot nyomnak. Az alma héja zöldes, rózsaszín vagy vörös elmosódott pírral. A pép sűrű, édes-savanyú, lédús és ropogós. A betakarítást tavaszig tárolhatja, ha gondoskodik a pince szellőztetéséről, és a gyümölcsöket speciális paprika elleni szerrel kezeli.
Cortland
Amerikai hibrid, amely alacsony télállósága miatt nem honosodott meg elég jól Oroszországban.A Cortland a déli régiókra alkalmas, ahol átlagos termést ad, immunis a varasodásra, és jól tűri a szárazságot.
A termés az ültetés után 5-6 évvel kezdődik. A gyümölcsök kerekek, kissé laposak. Az alma átlagos tömege 100-120 gramm. A héja sárgás-zöld színű, a gyümölcs felületén sötétvörös foltok láthatók, viaszos bevonat látható.
A Cortland pép hófehér, finom szemcsés, lédús, finom, kellemes aromájú. A betakarítás májusig tárolható a hűtőszekrényben - az alma ugyanolyan ízletes és gyönyörű marad.
Welsey
Nagyon népszerű amerikai fajta Oroszországban. Welsey elégedett a varasodás elleni nagyon jó ellenálló képességével és az átlagos télállóságával - a fa akár -25 fokos hőmérséklet-esést is kibír menedék nélkül is.
A téli almafa korán - az ültetést követő harmadik vagy negyedik évben - a termőfázisba lép. Évente hoz termést, de utána gondos metszést igényel. A fák meglehetősen magasra nőnek és kúpos koronával rendelkeznek. Az alma alakja szabályos, lapos kerek. A gyümölcs mérete átlagos és átlag feletti - körülbelül 130 gramm.
Az alma héja sűrű, sárga színű, bíborvörös színű. A pép zöldes árnyalatú, lédús, ropogós, édes-savanyú, aromás. Az édes téli Welsey almát a szedés után egy hónappal fogyaszthatja, könnyen szállítható, és március végéig tárolható.
Késő téli fajok
Ha már téli almafákat ültetünk a kertbe, akkor válasszuk a legújabb fajtákat, melyek termése jövő nyárig eltartható. A későtéli almafákat általában almafának nevezik, amelyről a betakarítást ugyanúgy - szeptember végén vagy október első felében - szüreteljük, de az ilyen típusú alma a következő nyárig (május-június) tárolható. .
Moszkvai tél
Kiváló télvégi hazai fajta, kiváló télállósággal, nagy terméssel, varasodásnak ellenálló, korai termőképességgel.
A fák közepes méretűek, sűrű koronával. Az alma nagyon nagy, a gyümölcs átlagos tömege 220 gramm. A forma szabályos, kerek-kúpos, a termésein nincsenek bordák. A szedési időszakban az alma zöld, majd sárgás színűvé válik, felületükön piros csíkok jelenhetnek meg.
A pép krémszínű, édes-savanyú, kifejezett fűszeres aromájú. A moszkvai téli fajta fogyasztói érettsége november végén következik be. A betakarítást tavasz végéig tárolják.
Rossoshanskoye Csíkos
Jó télálló késői almafa fajtája, ami magas hozamot ad. A fa 5-6 évvel az ültetés után kezd termést hozni, és minden évben termést hoz. Ennek a téli fajtának a hátránya a varasodás instabilitása - az almafát a nyár folyamán többször is speciális készítményekkel kell kezelni.
Az almák nagyon nagyok - legfeljebb 350 gramm, alakjuk kerek-kúpos. A héj zöldessárga, teljes felületén gazdag karmazsinpír. A pép zöldes, nagyon ízletes, lédús, aromás. A termést hosszú ideig tárolják, és jól tűri a szállítást.
Oszlopos fák
A téli oszlopos almafa nem olyan ritka. Ezeket a fákat kompakt méretük és elképesztő hozamuk miatt szeretik: kis területen egy nyári lakos több almafát is nevelhet, különböző érési periódusokkal.
Valuta
Késői fajta, nagyon jó terméssel.Az almafák törpék (180 cm-ig) és kompakt koronával rendelkeznek. A fák jól tűrik az alacsony hőmérsékletet, nem félnek a varasodástól, és nem igényelnek különösebb gondozást.
A Valyuta gyümölcsei kerekek, sárga héjúak, gazdag pírral az egész felületen. Átlagos súly - körülbelül 100 gramm. Az alma édes-savanyú ízű, erős illatú, húsa lédús.
A valuta az ültetés után 1-2 éven belül termést kezd. A betakarítás októberben legyen, és 3-4 hónapig eltartható.
Következtetés
Nehéz elképzelni egy gyümölcsöst téli almafák nélkül. Ezek a későn érő fák több hónapig eltartható gyümölcsöket hoznak. Ezeket a téli almákat boltokban és piacokon árulják, ízletes lekvárokat és aromás lekvárokat készítenek belőle. A késői almafáknak számos fajtája létezik, amelyek közül a legnépszerűbbeket ebben a cikkben mutatjuk be.
További információ az almafák téli fajtáiról és a termesztés szabályairól ebben a videóban található:
