Tartalom
A hosszúkás golovach az azonos nevű nemzetség, a Champignon család képviselője. Latin neve: Calvatia excipuliformis. Egyéb nevek: hosszúkás esőkabát, vagy erszényes.
Hogy néz ki egy hosszúkás nagyfej?
A hosszúkás nagyfejű képen egy nagy gomba látható, amely úgy néz ki, mint egy nagy buzogány vagy fehér teke. A termőtestek szokatlan formájuk miatt könnyen észrevehetők az erdő talaján. Gyakran elérik a 7-15 cm magasságot, kedvező körülmények között - akár 17-20 cm-t.
A hosszúkás nagyfej hosszú lábán félgömb alakú csúcs található
A termőtest megvastagodása (legfeljebb 7 cm) és keskenyebb területe (2-4 cm). A fiatal példányok dohánybarnák. Az életkor előrehaladtával a felület világosabbá válik, és különböző méretű tövisek borítják.
A növekedés korai szakaszában a hosszúkás fahéj húsa rugalmas szerkezetű, de idővel petyhüdtté és sárgássá válik, majd barna porrá válik.
Az érett példányok teteje teljesen összeomlik, a spórák elkezdenek szabadulni, és maga a szár hosszú ideig érintetlen marad
A gombáról részletes információkat talál a videóban:
Hol és hogyan nő
A hosszúkás pufigomba különálló példányként és kis csoportokban is nő Oroszország európai részén, a Távol-Keleten és Szibériában. A faj különböző típusú erdőkben található tisztásokon és erdőszéleken. A termőidő nyár közepén kezdődik. A gombát az ősz második feléig lehet gyűjteni.
A gomba ehető vagy nem?
A hosszúkás golovach az ehető kategóriába tartozik. Kulináris célokra a legjobb, ha fiatal, könnyű és rugalmas húsú példányokat használunk. Mint minden ehető pufigombóc esetében, a rostos szárat és a kemény exoperidiumot is el kell távolítani fogyasztás előtt.
Kettősök és különbségeik
Nagy mérete és sajátos alakja miatt meglehetősen nehéz összetéveszteni a gombát más fajokkal. A formázatlan példányok megjelenésében azonban hasonlóak lehetnek más esőkabátfajtákhoz:
- Körte alakú esőkabát – a főkettős, a feltételesen ehető kategória képviselője. A termőtest körte alakú, kifejezett „pszeudopodája” van, amely az aljzatban rejtőzik, és vizuálisan kerekebbé teszi a termőtestet. Átmérője 3-7 cm, magassága 2-4 cm. A kor előrehaladtával a szín piszkosbarna lesz, és a felület simább lesz. A körte alakú pöfeteget vastag, könnyen eltávolítható bőr borítja. A pépet kellemes gombaíz és aroma jellemzi. A faj a lombhullató és tűlevelű erdők területén elterjedt, a termőidő július közepén kezdődik és szeptember végéig tart. Fogyasztásra csak a könnyű, rugalmas húsú gomba alkalmas.
A fiatal példányok világos színűek és tüskés felületűek.
- Saccular golovach (buborék alakú, kerek) - az ehető csoport képviselője.A kerek gyümölcstest átmérője eléri a 10-20 cm-t. A fiatal példányok fehér színűek, amelyek fokozatosan szürkésbarnává válnak; a felületen gumók és repedések jelennek meg. Az érett gombák teteje összeesik és spórákat bocsát ki. A zsákfej tisztásokon, erdőszéleken, réteken található. Egyedül elosztva a termőidő májusban kezdődik és szeptemberig tart.
A gombát felül lapítjuk, alul szűkítjük
- Tüskés esőkabát - az ehető csoportba tartozó gomba. Eltér a várható élettartamtól és néhány szerkezeti jellemzőtől.
A pöfeteg spórái a tetején lévő lyukban helyezkednek el, ami a nagyfejben szinte teljesen eltűnik.
Következtetés
A hosszúkás golovach ehető gomba, amely erdőben és tisztáson, erdőszélen egyaránt megtalálható. Szokatlan alakú, a termőtest teteje az életkorral összeomlik, csak barna spórapor marad. A legjobb, ha fiatal, fehér, rugalmas húsú példányokat használunk a főzéshez.
