Tartalom
Az orange tremella mesenterica ehető gomba. A csendes vadászat sok szerelmese megkerüli, mivel megjelenésében a termőtest aligha nevezhető ehetőnek.
Hogyan néz ki a narancssárga remegés?
A gyümölcstest sárga vagy halványsárga. 1-10 cm hosszúra nő.Gyakran tapadó felülettel rendelkezik. Száraz időben a gomba kiszárad, és az aljzatra tapadt kéreg megjelenését veszi fel. Ha a páratartalom megemelkedik, megduzzad, és a termőtest felveszi eredeti alakját. Túlöntözés esetén gyorsan áttetsző fehér színűvé válik. A régi példányok sötétebbek és durvábbak lesznek.
Egy másik típus az úgynevezett:
- tremella hártyás;
- hormomyces aurantiacus;
- draglia;
- helvella mesenterica;
- tremella lutescens.
Elterjedt az Orosz Föderáció erdőövezetében
Kettősök és különbségeik
A gombának van egy hasonló ehetetlen rokona - a leveles remegő. Lombos fákon is megél. Csak barna színében különbözik.
A gombának összeolvadt az alapja
Hol és hogyan nő
Korhadó fán parazitál. Ágakon, törzseken, tuskókon telepszik meg, leggyakrabban lombos fákon, ritkábban tűlevelűeken. Gyakran megtalálható Amerikában és Eurázsiában.
A gomba ehető vagy nem?
Ehetőnek minősítve. A gombát friss saláták készítésére használják. Ízletes és tápláló húsleveseket készít. A kínaiak csemegenek tartják a fajt, és diétás levest készítenek belőle.
Hogyan kell főzni a narancs shake-et
A narancssárga remegés összegyűjtése után megfelelően kell feldolgoznia őket, és ki kell találnia, hogyan kell főzni. A gomba ideális diétás táplálkozáshoz.
Gomba tisztítása és előkészítése
A termőtestet folyó vízben mossuk. Ezután késsel feszítse fel a bőrt, és óvatosan távolítsa el. Ezt követően alaposan öblítse le.
Hogyan és mennyit kell főzni
A gomba nyersen is fogyasztható, de a szakértők azt javasolják, hogy a narancssárga remegést hőkezelésnek vegyék alá. Miután a gombát megtisztítottuk, megfőzzük. Az idő közvetlenül a választott főzési módtól függ.Átlagosan a folyamat fél órát vesz igénybe.
Hogyan kell sütni
A kész ételt zöldségsalátákkal, gabonapelyhekkel vagy főtt burgonyával tálaljuk.
Szükséged lesz:
- száraz narancs shaker - 150 g;
- szójaszósz - 30 ml;
- olívaolaj - 30 ml.
Főzési folyamat:
- Öntsön vizet a szárított gyümölcsökre. Hagyja állni fél órát.
- Ha lejárt az idő, engedje le a folyadékot, és tegye a narancs shake-et egy szűrőedénybe. A gombának meg kell duplázódnia.
- A termőtesteket apró darabokra vágjuk.
- Melegítse fel a serpenyőt. Felöntjük az olajjal, és hozzáadjuk a gyümölcsöt. Egy kicsit megpirítjuk.
- Felöntjük szójaszósszal. Keverd össze. Fedjük le fedővel, és lassú tűzön pároljuk négy percig.
A friss narancs remegés különösen előnyös.
Orange Jerk leves receptje
Gomba hozzáadásával könnyen elkészíthető egy szokatlan leves. A főzés során a gyümölcsök négyszeresére nőnek, és elveszítik színüket. A leves rendszeres fogyasztása segít feltölteni a szervezetet energiával és javítja az immunitást.
Szükséged lesz:
- kínai körte - 1 db;
- szárított narancssárga - 100 g;
- piros datolya – 10 db.;
- lótuszmag - 1 marék;
- goji bogyó - egy marék.
Főzési folyamat:
- Öntsön vizet a szárított erdei betakarításra. 20 percig állni hagyjuk.
- Szitára tesszük. Távolítsa el a sérült területeket.
- Vágjuk apró kockákra. Egy serpenyőbe öntjük.
- Öntsön szűrt vizet. Közepes lángra tesszük. Fél órát főzzük.
- Szórj rá lótuszmagot. Adjuk hozzá az apróra vágott körtét és a datolyát.
- Főzzük negyed óráig. Adjunk hozzá bogyókat. 10 percig pároljuk. Az íz javítása érdekében egy kis cukrot adhatunk hozzá.
A leves elkészítéséhez nemcsak szárított gombát, hanem frisset is használnak.
Fagyasztó
Az erdei betakarítás télre tárolható.Ehhez meg kell tisztítani a törmeléktől. Vágja le a sérült részeket, majd öntsön hideg vizet és hagyja negyed órán át. Egy szűrőedényben szűrjük le.
Várja meg, amíg az összes folyadék teljesen kiürül. Száraz törülközőre helyezzük. A felesleges nedvességet szinte teljesen fel kell szívni. Ezután osszuk szét a gyümölcsöket fedeles műanyag edényekbe vagy műanyag zacskóba. Bújj el a fagyasztórekeszbe. Így a narancssárga remegés a következő szezonig megőrzi minden előnyös tulajdonságát.
Szárítás
Az előkészítés során speciális szárítószekrényt vagy sütőt használnak. A narancssárga remegést megtisztítják és szalvétával letörlik. A nagy gombákat apró darabokra vágjuk. Tegye rácsra. Helyezze a sütőbe. A hőmérséklet 60°C-ra van állítva. Szárítsuk legalább három órán át.
Pácolás
A téli sós készítmény eredeti ízű.
Szükséged lesz:
- narancs remegés – 2,5 kg;
- víz - 1 l;
- só - 30 g;
- citromsav - 5 g;
- paprika keverék - 10 g.
Főzési folyamat:
- A meghámozott gyümölcsöket felöntjük vízzel. Sózzuk, és negyed óráig főzzük.
- Tedd át üvegekbe.
- A sót forrásban lévő vízben feloldjuk. Adjunk hozzá fűszereket és citromsavat. Keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Öntse bele az elkészített terméket.
- Parafa. Helyezze a munkadarabokat meleg helyre, és takarja le egy takaróval. Hagyja teljesen kihűlni.
- Költözz a pincében lévő tárolóba.
A gomba minimális hossza - 1 cm
Pácolás
A narancssárga remegés bármilyen formában hasznos. Pácolva különösen ízletesnek bizonyul. A kész ételt bármilyen körethez és független snackként szolgálják fel.
Szükséged lesz:
- narancssárga remegés – 2 kg;
- fekete bors - 5 g;
- fűszerezés koreai sárgarépa számára - 30 g;
- fehér bors - 5 g;
- só - 20 g;
- fokhagyma - 2 gerezd;
- cukor - 10 g.
Lépésről lépésre folyamat:
- Öntsük fel vízzel a termőtesteket, és hagyjuk állni egy órát. Ha a gomba nagyon száraz - két órán keresztül.
- Adjunk hozzá fűszereket. Sózzuk és édesítjük. Adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát.
- Jól összekeverni. A fűszereket egyenletesen kell elosztani.
- Tegye sterilizált üvegedényekbe, és csavarja rá szorosan a fedeleket.
Az étrendben lévő gyümölcstest segít az immunrendszer erősítésében
A narancsremegés gyógyászati tulajdonságai
A gombát a kínai népi gyógyászatban használják. Gyulladáscsökkentő gyógyszerek előállítására, valamint allergiás reakciók és cukorbetegség kezelésére használják.
Használata a népi gyógyászatban
A termőtestet általános tonikként használják, tüdőbetegségeket, hörghurutot, szemgyulladást kezelnek. Bénulásra és nyugtatóként is használják. Angliában a bőrfekélyeket a gyümölcstest dörzsölésével gyógyítják.
A narancs tremor tinktúra előnyei
A tinktúrát csak külső használatra használják gyulladáscsökkentő szerként.
Szükséged lesz:
- narancs remegés – 1 kg;
- alkohol - 200 ml.
Lépésről lépésre folyamat:
- Töltsük meg az üveget hámozott gyümölcsökkel. Töltse fel alkohollal.
- Sötét és mindig száraz helyre küldje. Hagyja három hétig.
A bolgár főzet segít megfázás, influenza és hörghurut kezelésében. Enyhíti a test általános gyengeségét és az asztmát. Az elkészítéshez használjon 5 g szárított gyümölcsöt vagy 50 g friss gyümölcsöt. Felöntjük kevés vízzel, és pasztaszerűre főzzük. A végén adjunk hozzá egy kis mézet. Keverjük össze.
Használja lefekvés előtt.A tanfolyam 10 nap.
A gomba alapján hasznos tinktúrát és főzetet készítenek.
Korlátozások és ellenjavallatok
Terhes és szoptató nők és gyermekek nem fogyaszthatnak termőtesteket. Az első használat során kis mennyiséggel kell kezdeni, és figyelemmel kell kísérni a szervezet reakcióját, mivel a termék ritka esetekben allergiás reakciót válthat ki.
Lehetséges otthon narancssárga remegést termeszteni?
A termőtest nem termeszthető otthon. Ez annak köszönhető, hogy szinte lehetetlen megteremteni a hozzá szükséges környezetet. A termőtest csak természetes körülmények között tud növekedni és szaporodni.
Érdekes tények
Európában van egy jel, hogy ha egy narancs remeg egy ház ajtaja közelében, az azt jelenti, hogy a tulajdonosok megsérültek. Az átoktól való megszabadulás érdekében a gombát egy gombostűvel több helyen átszúrják, hogy a felszabaduló lé kifolyjon a földre.
Következtetés
A narancssárga remegés szokatlan és hasznos gomba. Ha olyan szerencsés, hogy az erdőben találkozik vele, akkor mindenképpen érdemes betakarítani, és aktívan felhasználni kezelésre és táplálkozásra.
