Cédrustoboz lekvár: előnyei és ellenjavallatai

Az egyik legfinomabb téli desszert, amivel megörvendeztetheti családját és barátait, a fenyőtoboz lekvár. Ez a cédrusbimbóból készült, kitűnő szibériai étel gazdag készletet tartalmaz mindenféle vitaminból, amelyre a legzordabb hidegben teleléshez szokott embernek szüksége van. Érdemes részletesen átgondolni, hogyan válasszuk ki a megfelelő összetevőket, és kövessük a fenyőtobozok és a dió receptjét.

Milyen előnyei vannak a fenyőtobozból és dióból készült lekvárnak?

Egy fenyőtoboz tele van famagokkal. Oroszország északi népei között régóta szinonimája lett mindazoknak a leghasznosabb dolgoknak, amelyeket a természet adott az embernek. Élő fa előállításához egy kis kúp tartalmazza a szükséges elemek teljes készletét.

A cédrus lekvár a következő elemeket tartalmazza:

• C-, B-, PP-, K-vitamin;
• C-vitamin;
• lipidek;
• fitoncidek;
• illóolajok;
• linolsav;
• bioflavonoidok.

Természetes tartósítószerrel – cukorral – a szakácsok megőrzik a fenyőfa összes előnyös tulajdonságát.A termék receptje nem tartalmaz keményítőt vagy sűrítőt. A fenyőmag és a toboz tartósításához csak magára a gyümölcsre, cukorra és citromsavra van szükség.

A fenyőtobozlekvár előnyei

A fenyőtoboz-lekvár szedésének előnyeit és hatását nehéz túlbecsülni. Nemcsak teához édes-savanyú desszert, hanem számos betegségre is gyógyír. Ezt a terméket régóta használják a következő betegségek kezelésére:

• megfázás;
• gyomor-bélrendszeri rendellenességek;
• szív- és érrendszer;
• interszezonális hipochondria;
• vírusos betegségek;
• alacsony hemoglobin;
• magas vérnyomás.

Ezenkívül rákellenes készítményként, valamint vizelethajtóként és köptetőként használják. A lekvárnak nincs ellenjavallata, kivéve, hogy egy személy allergiás lehet bizonyos összetevőkre.

A fenyőmaglekvár előnyei

A fenyőmagot nemcsak sütni, szárítani lehet télre, hanem lekvárt is készíthetünk belőle. Olyan jó, mint a fenyőtoboz lekvár, és a fenyőszirupban lévő dió egyedi íze van. A fenyőmag lekvár az orvostudományban is népszerű a tajgagyógyítók és a helyiek körében. A fenyőmagot külföldön is úgy ismerik, mint erőteljes fizikai és lelki energiaforrást.

A diólekvárt a következő esetekben használják gyógyszerként:

• immunstimulánsként;
• a gyomor működésének javítása és a nyálkahártya helyreállítása peptikus fekélyek esetén;
• vashiány a vérben;
• tuberkulózisos tüdőbetegség kezelésében;
• bőrfiatalításra és a hámréteg megújítására;
• különböző eredetű gyulladásos folyamatokban;
• a rák megelőzésére.

A haj- és körömkozmetikumok még diófélékből is készülnek, a dióolaj pedig bőrbetegségek kezelésére alkalmas. Néhány evőkanál fenyőmag lekvár tartós immunitást biztosít egész télen és tavasszal.

Mely fenyőtobozok alkalmasak a főzéshez?

A fenyőtobozok gyűjtése július-augusztusban kezdődik. A megfelelő kúp kiválasztásához figyelni kell annak színére és sűrűségére. Minél fiatalabb és puhább a gyümölcs, annál alkalmasabb. A lekvárra érett kúp nem lehet túlérett vagy kemény. Az alkalmatlan már kezd kinyílni, és elhalványul. A rügyet az érés és a kinyílás közötti szakaszban kell kiválasztanunk. Kicsinek és zöldnek kell lennie, puha tapintású. Csak ebben az időszakban ehető és hasznos – mielőtt magot termel és fásodik.

Hogyan készítsünk lekvárt

Fenyőtobozokból és diófélékből lekvár készítésére számos recept létezik. Egyes háziasszonyok megfőzik a fenyőtobozokat, mások egyszerűen szirupot készítenek. Valaki cukorral darálja a gyümölcsöket. Az összetevők között különféle fűszerek találhatók, például fahéj, vanília, gyömbér. Főzéskor a kúpos lekvár színe élénkvöröstől sötétbarnáig változik. A választott recepttől függetlenül ügyelni kell arra, hogy a kúpokat és a diókat egészben feltekerjük, anélkül, hogy összetörnék vagy megzavarnák a szerkezetet. A lekvárhoz egészséges fáról leszedett egész gyümölcsöt kell választani.

Toboz lekvár fenyőmaggal

A fenyőtobozok és diófélék ünnepi választékát lekvár formájában készítik el, az összetevőkre vonatkozó néhány ajánlásnak megfelelően. Szükséges a megfelelő dió kiválasztása. Frissnek, nem száraznak, enyhén puhának kell lenniük.Csak az ilyen gyümölcsök tartalmaznak még friss illóolajat, amely akkor jelenik meg, ha enyhén megnyomja a friss diót.

Hozzávalók:

• víz - 1 l;
• fenyőmag - 800 g;
• fenyőtobozok - 1 kg;
• cukor - 1 kg.

Főzési mód:

1. Először készítse elő a diót. Válasszon egynemű gyümölcsöt, mossa meg, szárítsa meg és süsse illatosra. Ne engedje a sötétedést.
2. Készítsünk szirupot. Keverjük össze a cukrot vízzel és főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.
3. Adjuk hozzá a diót és a kúpokat, és főzzük 2 órán át, lefölözzük a habot.
4. A forró lekvárt üvegekbe töltjük, hogy több legyen a folyadék, mint a gyümölcs, és feltekerjük.
5. Tekerjük takarót az üvegekre, hogy lassan kihűljenek.

Cukor helyett 500 g mézet adhatunk hozzá.A főtt méz nem rendelkezik ugyanolyan jótékony tulajdonságokkal, mint a hagyományos méz, de cukorbetegek számára alternatívát jelent.

Fenyőmag lekvár

Fenyőmaggal lekvárt főzni olyan egyszerű, mint fenyőtobozból. Érdemes megfontolni egy receptet mézzel a cukor helyettesítésére. A diót is óvatosan kell kiválasztani, de ezúttal pörkölés nélkül.

Az összetevők a következők:

• 500 g méz;
• 100 ml víz;
• 400 g dió.

A következőképpen kell elkészítenie:

1. Mossa meg a szétválogatott diót, és hagyja megszáradni.
2. Egy mély tálban kissé össze kell törni a diót, de ne törje meg; ezt úgy kell megtenni, hogy a gyümölcsök elkezdjenek illóolajat felszabadítani.
3. Keverjük össze a mézet vízzel és forraljuk homogén masszává, majd adjuk hozzá a diót.
4. 5 percig főzzük mindent.
5. Ezután hagyja kihűlni a lekvárt, és ismételje meg a főzési folyamatot még 3 alkalommal.
6. A harmadik főzés befejeztével öntsön forró lekvárt steril üvegekbe, és tekerje fel.

Ezt a finomságot főleg megfázás esetén használják.A diós méz mindig is magas vitamintartalommal bírt, a cukor hiánya pedig sokáig természetessé tette a lekvárt.

Hogyan kell helyesen használni

Ha fenyőtoboz lekvárt használ gyógyszerként, akkor bevitelének ésszerűnek kell lennie. Jobb éhgyomorra bevenni, mivel éhgyomorra fokozódik a felszívódás a vérben, és a kívánt hatás gyorsabban érhető el. Torokfájás vagy influenza esetén naponta háromszor 1 teáskanál lekvárt vegyen be, anélkül, hogy lemosná, hogy a gyógyító szirup bevonja a torkot, felszívódva a falaiba. Szedés után egy órán keresztül tartózkodnia kell az ivástól.

Nem szabad túl sok fenyőtobozlekvárt fogyasztani édességként. Az illóolajok jelenléte miatt a szövetekben felhalmozódva allergiát okozhat, különösen, ha az embernek olyan veseproblémái vannak, amelyeknek nincs ideje eltávolítani az anyagokat.

Ellenjavallatok

A gazdag előnyök ellenére a cédrus lekvárnak ellenjavallatai is vannak. Azok, akiknek ételallergiájuk volt, különösen a diófélékre, ne vegyenek cédruslekvárt, és ne próbálják ki nagyon kis adagokban. Terhes és szoptatós anyukák kerüljék ezt a finomságot, és 12 éven aluli gyermekeknek sem ajánlott adni.

Egyéb ellenjavallatok a következők:

• vesebetegség;
• gyomor- és nyombélfekély súlyosbodása;
• magas vérnyomás;
• különböző formájú hepatitis.

Egyébként a cédrus desszert egészséges és tápláló. Még ha kis adagban is fogyasztja a fenti betegségekben szenvedő, nyugtatólag hat az idegrendszerre.

Tárolási feltételek

Bármilyen lekvár tápláló és gyógyító, ha sötét helyen tároljuk, óvjuk a közvetlen napfénytől és ne hagyjuk sokáig bontatlanul a hűtőben. A kinyitott lekvár megpenészedhet.

Fontos annak biztosítása is, hogy a termék megfelelően legyen lezárva. A desszert két évig eláll vitaminok elvesztése nélkül. Van olyan vélemény, hogy ennek az időszaknak a lejárta után a lekvárt ki kell dobni, de vannak receptek a lejárt lekvárból való borkészítésre. Ez ad neki egy második életet.

Következtetés

Fenyőtobozokból készült lekvár - a termék megőrzésének képessége a jövőbeni használatra. Ha ezt a lehetőséget választja, a háziasszony egész évben házi készítésű gyógyszerrel látja el családját szinte minden betegségre. És ha az üveget gyönyörűen díszítik, akkor kellemes és elegáns ajándék lehet.