Tartalom
Az Urálban a padlizsánt egynyári növényként termesztik, bár évelőnek kellett volna lennie. De néhány évig a padlizsán megengedheti magának, hogy meleg hazájában nőjön, és nem a hideg Oroszországban. Ha összeszámoljuk, hány kerti növény igényel különleges feltételeket a meleg déli vidékekről való származása miatt, akkor természetesen felmerül a kérdés: „mit ennének a vegetáriánusok az északi országokban, ha több ezer évvel ezelőtt az emberiség nem háziasított volna gyakorlatilag ehetetlen növényeket?” De szerencsére a növényeket termesztették.
A padlizsánt meglehetősen régóta a feltételesen ehető növények közé sorolták magas szolanintartalma miatt. A szovjet időkben, ha csak egy volt a választékban padlizsán fajták „Almaz”, és amikor túléretten, vagy túl sokáig tárolták a boltba, a volt Szovjetunió kulináris receptjei határozottan tartalmazták azt a követelményt, hogy a padlizsán fogyasztása előtt hámozzuk le a bőrt és forraljuk egy ideig, hogy eltávolítsuk a keserűséget. Ráadásul az északi régiók csak vásárolt padlizsánt használhattak fel. Szó sem lehetett ennek a kerti növénynek az Urálon túli termesztéséről.
Manapság minden megváltozott. Kifejlesztettek már olyan padlizsánfajtákat, amelyek nemcsak szolanint nem tartalmaznak, hanem az Urálon túl is képesek növekedni még nyílt terepen is, bár eddig csak tapasztalt kertészek vállalták a padlizsántermesztés kockázatát ezen a területen.
Az uráli régióban való termesztéshez kerülni kell a későn érő fajtákat, amelyeknek nincs ideje megnövekedni, a korai vagy középérésű padlizsánok közül megfelelő fajtákat kell választani, figyelembe véve azok eltarthatóságát, termőképességét és saját ízlési preferenciáit, de azt is. palántákon keresztül neveljük őket. Ellenkező esetben előfordulhat, hogy a padlizsánnak nem lesz ideje a technikai érettség szintjére nőni, amely alatt élelmiszerre alkalmas.
A mag és a talaj kiválasztása palánták számára
Jobb, ha nem vásárolunk padlizsánmagot a piacról, mert ez nem garantálja a minőségét és a fertőzésmentességet. A hírnevüket értékelő márkaüzletekben kiváló minőségű padlizsánmagokat kínálnak, amelyek megfelelnek az Ön régiójának. A kommentár figyelmesen elolvasásával saját maga is levonhat bizonyos következtetéseket egy adott padlizsánfajta alkalmasságáról a webhelyen történő termesztésre.
Az egyik terület mikroklímája gyakran nagyon eltér egy másik terület mikroklímájától. Ez az árnyalat sokszor magukat a kertészeket is meghökkenti: a mi paradicsomunk jól nő, a szomszédunk viszont folyamatosan eltűnik, de az uborkát mindig nincs hova tenni. Már csak a betakarítás megváltoztatása van hátra. De amikor először próbál meg elültetni bizonyos zöldségeket, mindent tapasztalati úton kell kiválasztania. Ez alól a padlizsán sem kivétel.
A padlizsán palántákhoz való talajt a legjobb boltban vásárolni.A padlizsánnak szánt kész keverék általában optimális savassági, légáteresztő-, sűrűség- és vízáteresztő-mutatókkal rendelkezik.
Palánták termesztése
Válaszd ki azt az időpontot, amikor tudsz padlizsánt ültessünk az Urálban élő palánták esetében emlékeznünk kell a gyakori visszatérő fagyokra ezen a vidéken. Általában a padlizsán palántákat állandó helyre ültetik május utolsó hetétől június közepéig. Mivel a padlizsán a vegetációs időszak első felében nagyon lassan nő, a palánták vetésére február végétől március közepéig kell vetni.
Padlizsán magok előkészítése
Az ilyen magvak csírázási aránya magasabb, mint az egynyári magvaké, és a kétéves magvak is gyorsabban csíráznak.
A magvak talajba vetése előtt fertőtleníteni kell őket és serkenteni kell a növekedést. A fertőtlenítéshez a magokat fél órán át 2% -os kálium-permanganát oldatban kell áztatni. A fertőtlenítés után a magokat két órán át ásványi oldatban áztatják.
Ha pelletált vagy burkolt magot vásárolt, nincs szükség előkezelésre. Az ilyen magvakat már fertőtlenítették, és tápanyagot adtak a héjukhoz.
Mi a különbség a kirakott magvak és a panírozott (granulált) magok között?
A közelmúltban jó néhány új módszer jelent meg a magvak jobb csírázása érdekében. Az üzletekben megtalálhatók bevonatos és kérges magvak, plazmával vagy lézerrel kezelt magvak. Az utolsó két módszert még nem dolgozták ki, emellett a lézeres kezelésnek akkor van értelme, ha legkésőbb 10 nappal korábban vetés. Nem valószínű, hogy ilyen magvak megjelennek a kiskereskedelmi értékesítésben.
Szárított
A pelletálást általában kis magvakkal végzik, így könnyebben vethetők. A művelet során a magvakat rétegről rétegre vonják be növekedésserkentő szerekkel, mikroelemekkel, betegségek megelőzésére szolgáló gyógyszerekkel. A végeredmény egy golyó, amelynek közepén egy mag van.
Nem sok kertészben váltott ki nagy lelkesedést a nemrég bemutatott géltabletta, melynek célja a maghoz jutó víz áramlásának szabályozása.
Intarziás
A magvakat beborításkor vízben oldódó, növekedésserkentő és fertőtlenítőszert tartalmazó bevonat borítja. A mag mérete ugyanaz marad, mint volt. Ezt a műveletet nagy vetőmagokkal hajtják végre, a gazdálkodók már több évtizede ismerték. A kérgesedés eredményeként a magok különböző színűre festődnek. A gyártó gyakran „márkás” színt használ, megerősítve, hogy a csomag eredeti magokat tartalmaz.
Padlizsán magok vetése
A vetéshez először kellően nagy méretű tartályokat kell készítenie. Mivel a padlizsán nagyon nem szereti az átültetést, jobb, ha azonnal külön tartályokba ülteti őket.
Miután megtöltötte a tartályokat földdel, enyhén öntse ki a talajt, és helyezze el a padlizsánmagokat 1–1,5 cm mélységben, majd szórja meg újra talajjal és vízzel.
Vannak, akik egyszerre egy szemet ültetnek, sokan inkább egyszerre két magot ültetnek el, majd távolítják el a gyenge csírát. A második eset egy biztonsági háló, ha a magok egy része nem kel ki.
Vetés után a palántatartó edényeket fóliával lefedjük, és 25-28°-os hőmérsékletű helyiségbe helyezzük. Csírázás után a filmet eltávolítjuk, és a hőmérsékletet két hétre +17-re csökkentjük. Ha nem csökkentik a hőmérsékletet, a palánták túlzottan kinyúlnak.Ráadásul az alacsonyabb hőmérséklet megkeményíti a palántákat. Kikeményedés után a hőmérsékletet nappal +27, éjszaka 10 fokkal alacsonyabbra állíthatja.
Egy ilyen rendszer kialakítása a házban nem triviális feladat. A videóban megnézheti, hogyan száll ki a helyzetből egy tapasztalt észak-uráli kertész.
Bár a padlizsán szereti a nedvességet, nem tolerálja a pangó vizet. Ezért a padlizsán palántákat csak a felső réteg megszáradása után kell öntözni. A víznek leülepedettnek és melegnek kell lennie. A vízelvezető lyukak segítenek elkerülni a víz stagnálását a palántatartályokban. A speciálisan palánták számára készített edényekben először ilyen lyukak vannak kialakítva. Ha a palánták számára rögtönzött edényeket, például joghurtos csészéket, levágott palackokat, tojáshéjakat stb. használ, lyukakat kell készíteni, mielőtt a tartályt földdel megtöltik.
A padlizsán palánták gondozása
A padlizsán fénykedvelő növények. A nappali órák hosszának 12 órának kell lennie, ami télen lehetetlen az északi régiókban. A palánták normális növekedési feltételeinek biztosításához külön meg kell világítani őket fénycsövekkel vagy fitolámpákkal, amelyeket kifejezetten a növények számára terveztek.
A palánták jó minőségű termesztéséhez az első levelek fázisában és az állandó helyre ültetés előtt etetni kell őket. Általában nincs szükség több etetésre, de ha a palánták letargikusnak tűnnek, akkor további etetés végezhető.
Ha megfelelően termesztik, a palánták két hónapon belül készen állnak az állandó helyre történő átültetésre.
De ha március elején ültetett padlizsánmagot, akkor kiderülhet, hogy májusban még mindig túl hűvös ahhoz, hogy a palántákat közvetlenül a szabad ég alatt ültesse, még meleg ágyban is.
Megjegyzendő, hogy bár a padlizsán déli növénynek számít, amely északon csak üvegházi körülmények között termeszthető, valójában az üvegházakban termés helyett zöldmasszát termel, szabad levegőn pedig sokkal jobban virágzik, termeszt.
Annak érdekében, hogy a padlizsánt nyitott ágyásban nevelhessük, ugyanakkor elkerüljük a fagyveszélyt, a palántákat fokozatosan hozzá kell szoktatni a hideg utcai levegőhöz, és jobb, ha meleg ágyásokba ültetjük fóliatakaró alá. A meleg napok beköszöntével a fóliát eltávolítják, és a padlizsánt a friss levegőn hagyják növekedni.
A megfelelő mezőgazdasági technológiával júliusban betakarítja az első padlizsánt.
