A legjobb salátaparadicsom fajták

Az orosz állami nyilvántartásban több mint 2,5 ezer paradicsomfajtát és hibridet tartanak nyilván. Vannak szabványos kerek alakú, édes-savanyú ízű paradicsomok és teljesen egzotikus lehetőségek, amelyek íze gyümölcsre emlékeztet, és megjelenése inkább egy csodálatos trópusi bogyóhoz hasonlít.

Hogyan különböznek a paradicsom salátafajtái a többitől, hogyan kell helyesen termeszteni őket, és milyen fajtákat válasszunk kertjébe - ez a cikk erről szól.

A paradicsom osztályozása

A paradicsom végtelenségig csoportosítható: a beporzás típusa szerint, a bokrok magassága szerint, az ültetési mód szerint, az érési időszak szerint stb., stb. A legtöbb embert a telkükön termesztett zöldségek ízminősége érdekli.

E kritérium alapján a paradicsom a következőkre osztható:

• saláta - frissen ízletesek;
• pácolás, jól áteresztő héjjal, amelyen a pác áthalad, és sűrű péppel;
• szándékolt paradicsom befőzéshez gyakran kis méretben különböznek, mert át kell férniük az edény nyakán;
• a koktélparadicsom kicsi, szép gyümölcs, amely kész ételeket, harapnivalókat vagy desszerteket díszít;
• cseresznye – kis méretű desszert paradicsom, gyakran a paradicsomra nem jellemző ízű (gyümölcsös vagy bogyós);
• a szószos paradicsom szószok készítésére alkalmas, mert nagyon kevés magja van;
• A töltött gyümölcsöket ebben a formában kényelmes megtölteni, sütni vagy pörkölteni.

Mi a különleges a saláta paradicsomban?

A salátafajták könnyen megkülönböztethetők a gyümölcs leírhatatlan aromájával - a friss fű, a növényzet, a nyár illata. Ezeket a paradicsomokat frissen, csak a bokorról leszedve kell fogyasztani. Ebben a formában a gyümölcsök maximális mennyiségű tápanyagot és vitamint tartalmaznak.

Nem érdemes nem érett salátaparadicsomot szedni – ez a módszer nem nekik való. A gyümölcsöknek teljesen éretteknek kell lenniük az ágakon, hogy a lehető legtöbb mikroelemet felszívják, és illattal és ízzel telítődjenek.

Ráadásul, aki kipróbálta ezt a keveréket, senki sem sejti, hogy a saláta nem tartalmaz más összetevőket, kivéve a különféle paradicsomokat.

A paradicsom salátafajtákat viszont több alfajra osztják:

1. Édes – harmonikus cukor- és savtartalom jellemzi. Egy ilyen paradicsom törésekor még a cukorhoz hasonló apró szemek is láthatók.
2. Húsos A paradicsom nagyon tápláló, akár külön ételként is fogyasztják. Különösen népszerűek a vegetáriánusok és a diétázók körében. Az elkészítés során a húsos paradicsom salátát nem kell olajjal vagy majonézzel ízesíteni, az íze már így is elég gazdag.
3. Rózsaszín paradicsom - Ez egy klasszikus salátafajta. A kóstolók azt mondják, hogy még szaglás alapján is meg tudják határozni a gyümölcs színét. Ez a rózsaszín paradicsom, amely jobban érzi a nyár és a nap illatát, mint mások. A salátaparadicsomok között meglehetősen sok ilyen gyümölcs található, ezeket tartják a legfinomabbnak, és maximális mennyiségű vitamint és hasznos mikroelemet tartalmaznak.

"Steak"

Ennek a fajtának a bokroi meglehetősen magasak, ezért meg kell erősíteni őket támasztékokkal és eltávolítani az oldalsó hajtásokat. A paradicsom pépében nagyon kevés mag található, lédúsak és húsosak. Az egyes gyümölcsök súlya körülbelül 0,4 kg. A gömb alakú paradicsom enyhén lapított alakú és skarlátvörös színű.

A gyümölcs héja nagyon vékony, a paradicsom nem reped. A paradicsom kiváló ízű, de nem tárolható sokáig - túl lágy és lédús. Jobb, ha a termést közvetlenül a betakarítás után használja fel saláták vagy gyümölcslé készítésére.

"Bíbor óriás"

A fajta az egyik legkorábbi - a paradicsom tenyészideje nagyon rövid. Nagy paradicsom, súlya 0,6-1 kilogramm. A gyümölcs színe szokatlan - fényes bíbor.

A bokrok magassága átlagos - körülbelül 0,7 méter. A bokrokat alátámasztással kell megerősíteni, és az oldalhajtásokat be kell csípni.A gyümölcsök remek ízűek a salátákban, ezek a paradicsomok kiváló vitamindús gyümölcsleveket készítenek.

"Mikádó"

A paradicsom is elég nagy, körülbelül 0,5 kg. Ezeknek a paradicsomoknak a színe élénk skarlátvörös. Bőrük vékony, húsuk kevés magot tartalmaz. Ezek a paradicsomok szokatlan édes-savanyú ízükben különböznek a többi fajtától.

A növények határozatlannak tekinthetők, magasak és terjedőek. Ezért szükséges a bokrok megerősítése, kötözése, valamint az oldalhajtások eltávolítása.

Azok a paradicsomok, amelyek először érnek, körülbelül egy kilogramm súlyúak lehetnek. A következő gyümölcsök kisebbek lesznek - 600 grammtól.

Minden magas bokor jó termést hoz - körülbelül nyolc kilogramm paradicsomot. A gyümölcsök, mint a legtöbb salátaparadicsom, nem tárolódnak jól, de ízük kiváló.

"Bika szíve"

Egy másik paradicsomfajta salátákhoz, amelyet a legtöbb nyári lakos és kertész ismer. Ezeket a paradicsomokat mindenhol termesztik, bokrok elérik a 180 cm-t, erős száruk és nagy terméseik vannak.

Minden paradicsom tömege 0,5 kg. A gyümölcs színe gazdag, bíbor árnyalattal. A paradicsom alakja megfelel a névnek - úgy néznek ki, mint egy szív.

A paradicsom termőképessége olyan magas, hogy a bokrok nem biztos, hogy elviselik a sok termést, ezért nagyon fontos az ágak állapotának rendszeres figyelemmel kísérése és szükség esetén felkötése.

"Cukorbölény"

A fajta hasonló az előzőhöz: ugyanazok a magas bokrok, jó termés, nagy szív alakú paradicsom. A gyümölcs súlya körülbelül 0,4 kg, skarlátra festett, vékony héjú, nem reped.

Megfelelő gondossággal több mint hét kilogramm paradicsomot távolíthat el minden cukorbölény bokorból.

"Fekete Herceg"

Ennek a fajtának a fekete gyümölcse savanyúság hiányában különbözik a piros gyümölcsű paradicsomtól - a paradicsom abszolút édes, cukros és nagyon aromás.

A paradicsom barna-skarlát színű, néha szinte fekete paradicsom is előfordul. Ez a gyümölcs körülbelül 250 grammot nyom, a paradicsom keresztmetszetében zöldes árnyalatú magkamrák láthatók.

A fajta nagyon termő és termesztésre alkalmas az ország legtöbb régiójában. Az ezekből a paradicsomokból készült gyümölcslevek vagy szószok színe nagyon szokatlan lesz, ami lehetővé teszi az ételekkel való kísérletezést.

"Vad Rózsa"

A málna színű paradicsom súlya körülbelül 0,4 kg. Ezeknek a növényeknek a bokroi nagyon magasak, elérhetik a 250 cm-t, a szárakat alátámasztással kell megerősíteni, az oldalhajtásokat megcsípve.

"Datolyaszilva"

Ezt a fajtát Oroszország déli részének szánták, de az északi régiókban a paradicsomot üvegházakba ültetve is lehet termeszteni. A bokrok határozottak, egy méteresre nőnek, és korlátozott számú oldalhajtásuk van.

A gyümölcs érése a magvak talajba ültetése utáni 110. napon következik be. A paradicsom felülete enyhén bordázott, forma lapított, héja vékony, narancssárga.

A paradicsom súlya körülbelül 300 gramm. Egy négyzetméteres kerti ágyásból akár hét kilogramm paradicsomot is betakaríthatunk. A gyümölcsök frissen nagyon ízletesek és nagy mennyiségű B-vitamint tartalmaznak, amit a paradicsom színe is bizonyít.

"Marissa"

Az alacsony bokrok a középkorai fajtákhoz tartoznak, a paradicsom a 115. napon érik.A gyümölcsök simaak, kerekek, skarlátvörös színűek, átlagos tömegük körülbelül 130 gramm.

A termés védett a legtöbb paradicsomra jellemző betegségtől. A gyümölcsök nem csak friss saláták készítésére alkalmasak, kis méretüknek és tartós héjuknak köszönhetően a paradicsom sózható vagy konzerválható.

"Gina"

Ideális saláta típusú paradicsom, amely egyformán jól teljesít üvegházakban és nyitott ágyásokban. A paradicsom tenyészidőszaka átlagos - a paradicsom 100 nappal az ültetés után érik.

A növények alacsonyak, határozott típusúak. Az érett gyümölcsök finom bordázatúak, enyhén lapított alakúak és vörös színűek. A paradicsom átlagos tömege nem haladja meg a 200 grammot.

A gyümölcs íze kiegyensúlyozott: a pépben kiváló a savanyú és édes ízek kombinációja. A paradicsom nagy mennyiségű egészséges cukrot tartalmaz, salátákban, gyümölcslevekben és szószokban is ízletes.

A fajta hozama tisztességes - akár hat kilogramm méterenként.

"Ajándék"

Rövid tenyészidejű paradicsom - a termések a talajba vetés után három hónapon belül beérnek. A közepes magasságú bokrok (valamivel több mint 70 cm) a féldetermináns típusba tartoznak, vagyis nagyszámú petefészek jelenik meg a növényeken, ami lehetővé teszi a fajta nagy hozamúnak minősítését.

A paradicsom közepes méretű, kerek és piros, mindegyik átlagosan 150 grammot nyom. Egy méteres ágyásból vagy üvegházakból akár 15 kilogramm paradicsom is kihozható. A paradicsom íze magas, kiváló salátákat, gyümölcsleveket, püréket készítenek.

"Rózsaszín mazsola"

A magas bokrok elérik a 170 cm-t, a gyümölcsök korán érnek, tökéletesen egyenletes és szabályos alakúak - hosszúkás krém. A paradicsom rózsaszín színű, nagyon ízletes és erős aromájú.A paradicsom friss saláták készítésére és befőzésére egyaránt alkalmas.

"Banán lábak"

Ennek a növénynek a bokroi alacsonyak - mindössze 60 cm. Ezeket a paradicsomokat szokatlan megjelenésük jellemzi - élénksárga árnyalat és hosszúkás forma, kis hajtással a gyümölcs végén. A „Banán Legs” paradicsom íze is érdekes, édes, abszolút savanyúság nélkül.

Nem mindenki szereti ezt a fajta paradicsomot frissen, azonban sózás után a paradicsom nagyon pikáns és szokatlan ízt kap, jól felszívja a pácot. A paradicsom salátákban és szószokban is finom.

"Iljics F1"

Kitűnő fajta azoknak, akik eladásra termesztenek paradicsomot. Minden gyümölcs azonos méretű és szabályos alakú. A növények folyamatosan magas hozamot produkálnak, sózva vagy frissen fogyaszthatók.

"Rózsaszín gyöngy"

A determináns típusú bokrok nem nőnek túl magasra, de ez nem akadályozza meg a fajta igen termőképességét. Ennek a fajtának a paradicsoma kerti ágyásokba és fűtetlen üvegházban is ültethető.

A felsorolt ​​tulajdonságok mellett van egy másik fontos tulajdonság is - a növény nem fél a késői pusztulástól; A Pink Pearl paradicsomot rendkívül ritkán érinti ez a gombás betegség.

"Renet"

Nagyon ellenálló növény, amely szinte bármilyen körülmények között akklimatizálódik. A bokrok nagyon tömörek, ritkán haladják meg a 40 cm-t, a fajta tenyészideje rövid, szuperkorai besorolású.

A paradicsom hozama stabil – az időjárás szeszélyétől függetlenül a kertész jó termést kap salátaparadicsomból. A gyümölcs átlagos tömege körülbelül 100 gramm.

"A tündér ajándéka"

Korai érésű, determinált típusú, alacsony és tömör bokrokkal rendelkező növény.

Ennek a fajtának a gyümölcsei nagyon szépek - formájuk szívre emlékeztet, színük narancssárga.A narancssárga salátaparadicsom hozama viszonylag magas.

"Gésa"

Kertbe és üvegházban is ültethető paradicsom. A gyümölcsök csodálatos lágy rózsaszín árnyalatúak, és meglehetősen nagyok - körülbelül 200 gramm. A paradicsomot nagyon ízletesnek tartják, és kiválóan alkalmas saláták készítésére.

Tippek azoknak, akik először termesztenek salátaparadicsomot

Általában a saláta paradicsom legjobb fajtáit nagy gyümölcsök különböztetik meg, ezért bizonyos szabályok merülnek fel az ilyen paradicsom termesztésére:

1. A bokrok bőségesebb öntözése. A salátaparadicsomokat minden nap vagy minden második napon meg kell öntözni, hogy elég nagyok és lédúsak legyenek. A túlzott nedvesség miatti gyümölcsrepedések elkerülése érdekében olyan fajtákat kell választani, amelyek bőre nem hajlamos a repedésre.
2. A gyakori etetés is nagyon fontos. Végül is nemcsak maga a gyümölcs lesz nagy ahhoz, hogy elbírja súlyát, hanem a bokroknak is erősnek és erősnek kell lenniük. Ezért a paradicsomot szezononként többször etetik nitrogén- és ásványi műtrágyákkal.
3. A bőséges lombozat és a gyakori öntözés miatt a salátaparadicsomot ki lehet téve a késői fertőzés veszélyének. A bokrok védelme érdekében megelőző gombaellenes szereket kell használni, figyelemmel kell kísérni a levelek és gyümölcsök állapotát, és lehetőség szerint talajtakarni kell a bokrok körül.
4. A gyümölcsök érése közben kell betakarítani - ezeket nem lehet az ablakpárkányon „termeszteni”.
5. A bokor gondos megkötése, amelyet a szár növekedésével kiegészíteni kell. Ha az ágakat nem támasztják alá támasztékok, letörhetnek a gyümölcs súlya alatt.

Ez a taktika segít a termelékenység növelésében, és a kertész családját egész szezonban friss zöldségekkel látják el.

Ha egy kertész sózott, konzerv paradicsomról is álmodik, akkor a pácolásra szánt paradicsommag beszerzéséről is gondoskodnia kell. A saláta gyümölcsök nem nagyon alkalmasak erre a célra, túl vékony a héjuk, könnyen megrepedhet a forrásban lévő pác hatására. És ezeknek a paradicsomoknak a húsa nem túl sűrű, így még puhábbá válhatnak, és elveszíthetik alakjukat, ahogyan azt mondják, "hagyja".

Minden célra ki kell választani bizonyos paradicsomfajtákat. A salátaparadicsom csak friss fogyasztásra vagy feldolgozásra alkalmas: gyümölcslevek, pürék, szószok készítésére.

A menü változatosabbá tétele és a vendégek meglepetése érdekében paradicsomot ültethet különböző színű gyümölcsökkel a telkén - a világos zöldségek keveréke meglehetősen lenyűgözőnek tűnik a tányérokon, és a vendégek nem fogják azonnal megérteni, miből készült az étel.

Ajánlott bejegyzések

Paradicsombika homloka

Késői paradicsomfajták nyílt terepre

A legjobb szibériai paradicsom nyílt talajra

Műtrágya paradicsom és paprika palántákhoz

Paradicsom palánták termesztése pelenkában

Paradicsom termesztése nyílt terepen és üvegházakban a moszkvai régióban

Paradicsom Lyubasha F1

Paradicsom Blagovest: vélemények, fotók, hozam

Paradicsom Palenca: a fajta jellemzői és leírása