Tartalom
Az elmúlt években a városlakók divatos hobbit fejlesztettek ki - különféle zöld növényeket termesztenek az ablakpárkányon. Őszintén el kell ismernünk, hogy ez a tevékenység sok felesleges gondot okozhat, ugyanakkor páratlan örömet okoz, ha szemed előtt szem előtt tartod az új élet megjelenését zöld hajtások formájában. Ezenkívül friss élelmiszerek hozzáadása a napi étrendhez lomb, saját kezűleg, otthon termesztett, ismeretlen adalékanyagok nélkül, nem csak erőt és energiát ad, de néhány egészségügyi problémát is megoldhat.
A káposzta ősidők óta az egyik legnépszerűbb növény Oroszországban. És ha a fehér káposzta otthoni termesztése bizonyos biológiai jellemzői miatt nehéz, akkor vannak olyan káposztafajták, amelyekhez kívánt esetben viszonylag kedvező feltételeket lehet teremteni a növekedéshez. Az egyik ilyen növény a kínai kel. Elég régen megjelent az orosz piacon, és az egyik legnépszerűbb zöldségré vált egész évben.
Pekingi káposzta - mi ez?
A káposztafélék családjának sokfélesége között két olyan faj található, amelyek hazája Kelet-Ázsia, pontosabban Kína. Ezek a pekingi és a kínai kel.Ezeket a fajtákat néha összekeverik egymással, bár még megjelenésükben is nagyon különböznek egymástól. A kínai kel ("pak choy") nem képez káposztafejet - ez egy tisztán leveles fajta. Azok a sűrű, oválisan megnyúlt káposztafejek pedig, amelyek az utóbbi években a boltok szinte minden zöldségosztályának polcain megtalálhatók, a kínai kel vagy a „petsai” képviselői, ahogy maguk a kínaiak nevezik.
A kínai kel főként saláták formájában fogyasztják, de főzve és párolva is ízletes.
Levele kétszer annyi fehérjét tartalmaz, mint a fehér káposzta rokona. Gazdag kalciumban, káliumban, vassóban és különféle vitaminokban is. Rendszeres fogyasztása különösen hasznos gyomorfekély és szív- és érrendszeri betegségek esetén.
A szárból történő termesztés technológiája
Érdekes módon a kínai kel olyan életszerető növény, hogy egy kész káposztafejből további terméssel örvendeztethet meg. Hogyan lehet kínai káposztát termeszteni szárból? Ennek a folyamatnak a technológiája meglehetősen egyszerű. Ha komolyan veszi a dolgot, elő kell készítenie a következőket:
- Meglehetősen mély kúpos tartály. Bármely tál ideális. Méretei olyanok legyenek, hogy a káposztafej alja beleférjen a széles felső részébe.
- Könnyű, de tápláló talajkeverék homokkal vagy vermikulittal.
- Legalább egy liter térfogatú edény, felső kerületének mérete meg kell haladja a káposztafej aljának méreteit.
- Fekete csomag.
- Maga a kínai káposzta feje.
- Éles kés.
Szinte minden fej kínai kel alkalmas zöld levélmassza termesztésére.
Feltétlenül ellenőrizni kell a káposzta fejének állapotát - nem lehetnek rajta sötét vagy szürke foltok vagy foltok, valamint a jövőbeni rothadás egyéb jelei. Semmi jó nem fog kinőni az ilyen ültetési anyagból.
A következő szakaszban körülbelül 6 cm-t kell mérni a kínai kel fejének aljától, és egy éles késsel keresztirányú vágással el kell választani az alját a fej többi részétől. Az esetleges szennyeződések eltávolítása érdekében ajánlatos még folyó víz alatt leöblíteni. A felvágott rész salátákba morzsolható, és más ételek elkészítéséhez is felhasználható. Az alsó rész pedig az alsó rész lesz a kezdeti ültetési anyag a zöld levelek termesztéséhez, és talán egy egész fej kínai káposzta megszerzéséhez.
Ezután az előkészített kúp alakú edényt körülbelül harmadáig töltsük fel vízzel, és helyezzük bele a káposztafej alját az aljával együtt. Csak a szár alját szabad vízbe meríteni.
A csírázó szárnak ebben a szakaszban nincs szüksége sok fényre, de a meleg nyomasztó hatással lesz rá. Az egyik legjobb hely az északi fekvésű ablak ablakpárkánya. Ha a külső hőmérséklet már nulla felett van, akkor a legjobb, ha a kínai kel edényt az erkélyre helyezi.
Az első gyökerek már másnap megjelenhetnek az alsó területen.Néha velük egyidejűleg levelek kezdenek kialakulni a felső részből. Az első héten egyszerűen megfigyelheti az új gyökerek és levelek megjelenésének érdekes folyamatát a száron. Csak időnként kell vizet önteni az edénybe, mivel azt a feltörekvő gyökerek felszívják.
Ha nem tervezi, hogy egy fej káposztát neveljen a szárból, hanem készen áll arra, hogy megelégedjen csak friss vitaminlevéllel, akkor nem szükséges újratelepíteni a földbe. Bármilyen méretű száron elegendő víz elegendő ahhoz, hogy elegendő számú levelet növeszthessen.
Káposzta termesztése
Ha érdekel egy fej kínai káposzta szárból való termesztése, akkor megpróbálhatja, de ez a folyamat bonyolultabb, és senki sem ad 100% -os garanciát a sikerre az otthoni termesztés során. Ez akkor működik a legjobban, ha a szárat nyílt talajba ültetik át. Ennek ellenére megpróbálhatod.
Körülbelül egy hét elteltével, amikor megfelelő számú gyökér alakult ki, a szárat az előkészített talajkeverékbe ültethetjük. Nagyon óvatosan kell eljárnia, mivel a kínai káposzta gyökerei nagyon érzékenyek és törékenyek. Jobb, ha a szár alsó részét egy edénybe helyezzük, és a gyökereket megszórjuk földdel. A szár felső részének a talaj felett kell lennie. A talajnak kellően nedvesnek kell lennie.
Az első napokban jobb, ha nem öntözzük az elültetett szárat, és csak új levelek nyílásakor folytatjuk az öntözést. A levelek elég gyorsan nőnek, és már élelmiszerre is felhasználhatók. De ha egy fej káposzta termesztését tervezi, akkor jobb, ha vár egy kicsit.A kínai káposztát takarékosan kell öntözni, megvárva, amíg a talaj felszíne, amelybe ültetik, kiszárad.
Az a tény, hogy a kínai kel egy hosszú napos növény. Ez azt jelenti, hogy ha a nappali órák több mint 12-15 óra, akkor a növény meglehetősen könnyen virágzik, de problémák lesznek a káposztafej kialakulásával. Ezért mindig a kertben termesztik akár tavasszal, akár nyár végén.
Otthon, ha kínai káposztát termeszt a meleg évszakban, használhat egy trükköt - fedje le a növényt egy fekete filmből készült sapkával 10-12 órán keresztül. Fontos továbbá, hogy a hőmérsékletet +12°C és +20°C között tartsuk. Az öntözésnek mérsékeltnek kell lennie. Gyakran meleg körülmények között a növény gyorsan virágnyilat képez. Ha káposztafejet kíván termeszteni, akkor azt el kell távolítani.
Ha a fenti feltételek mindegyike teljesül, egy vagy másfél hónap múlva egy kissé laza, de meglehetősen súlyos, akár egy kilogramm súlyú káposztafejet kaphat a szárból.
Egy másik lehetőség is lehetséges. Ha nem teszünk semmi különöset a káposztával, hamarosan virághajtást hoz. Egy idő után magok képződnek. Gyűjthetők, és ha az időjárás engedi, szabadföldre vethetők, így önállóan termesztett magvakból kínai kel termést kaphatunk.
Következtetés
Amint látja, nincs semmi különösebben nehéz a kínai káposzta szárról történő termesztésében. Ez a folyamat meglehetősen lenyűgöző - segít felvidítani az unalmas sötét napokat ősszel és télen, és ugyanakkor ízletes és vitamindús zöldeket kap.
