Tartalom
A többi zöldségnövényhez hasonlóan a káposztafajtákat is három nagy csoportra osztják, a termés érésének időpontjától függően. Ennek megfelelően van korai, közép- és késői érésű káposzta. A közepes és késői érésű zöldségek kiválóan alkalmasak tárolásra, feldolgozásra (pácolásra, savanyításra, befőzésre), de a korai káposztát általában friss saláták formájában, nyári pörköltekhez és egyéb szezonális ételekhez adjuk. A korai érésű fajtáknak megvannak a sajátosságai, ennek a káposztának vannak erősségei és gyengeségei.
A legjobb fajták a korai káposztát ebben a cikkben soroljuk fel; itt is megtalálhatók a kertészek véleménye erről a növényről, és ismertetjük a termesztésének szabályait.
A fehér zöldségek jellemzői és fajtái
A korai érésű káposzta érési ideje nagyon rövid - 90-110 nappal a magok elültetése után a fiatal káposztafejek már levághatók. A legtöbb fajta július első felében érik. A korai fajták jellemzője a káposzta fejének lazább szerkezete: az ilyen káposzta levelei lágyak és lédúsak, a mag pedig sűrű és kemény.
Nyári salátának jó a ropogós friss káposzta, gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban. De a törékeny vizes leveleket nem lehet savanyítani vagy savanyítani, az ilyen zöldség feje nem tart sokáig, és gyorsan elveszíti vonzó megjelenését.
A korai káposztának nincs annyi fajtája, mint a középső és késői érési periódusú fajták (végül is ezek a növények népszerűbbek a középső zónában). Az alábbiakban közöljük a korai érésű fajták és hibridek legnépszerűbb neveit Oroszországban.
Rinda F1
A korai hibridet a déli régiókban és a mérsékelt éghajlati övezetekben termesztik. A káposztafejek közepes méretűre nőnek. A Rinda levelei nagyok, szétterülők, világoszöld árnyalatúak. Ennek a termésnek az íze nagyon jó.
A legtöbb korai fajtával ellentétben ez a káposzta legfeljebb négy hónapig tárolható. Ehhez azonban megfelelő feltételeket kell teremteni: +8 fokos hőmérséklet és állandó mérsékelt páratartalom.
A nagyon meleg éghajlatú régiókban a Rindát évente kétszer termesztik, közvetlenül az első betakarítás után megismételve a magvetést. A kertészek szeretik ezt a fajtát szerénysége és a hűvös tavaszi hőmérsékletekkel szembeni ellenállás miatt.
Tobia F1
Ezt a korai hibridet nagyon magas terméshozam jellemzi - aki eladásra termeszt, annak jobb fajtát egyszerűen nem talál! A káposztafejek nagyok és megközelítőleg azonosak - mindegyik fej súlya körülbelül 3,5 kg.
A Tobia nem hajlamos a túlérésre, feje nem reped, levelei nem veszítenek ropogósságukból és ízükből. A hibrid íztulajdonságai jók.Tobia feje sima, vízszintes és fényes.
A fej szerkezete sűrű, a káposzta belseje sárgásfehér árnyalatú, a fej külső része élénkzöld. A hibrid káposzta tárolható, de nem sokáig - körülbelül két hónapig.
Kozák F1
Rendkívül korai fajta, amely a palánták talajba ültetése után 40-45 napon belül hozza az első betakarítást. Ez a káposzta nagyon finom, krémfehér belseje és sűrű fejszerkezete van. A zöldségfejek világoszöld színűek és közepes méretűek - körülbelül 1500 gramm. A fajta ellenáll a repedésnek és a túlérésnek.
Javasoljuk, hogy a kozákot nyílt terepen vagy ideiglenes fóliatakaró alatt termesztjük. A káposzta jól tolerálja az alacsony hőmérsékletet, és gyakorlatilag nem betegszik meg.
Bika F1
Ennek a hibridnek a teljes érése a palánták vetését követő 95-100. napon következik be. A bikafejeket már július közepén le lehet vágni.
A hibrid korai fajtát az egyik legtermékenyebbnek tartják. Ez körülbelül akkora, mint a káposztafejek – súlyuk gyakran eléri az öt-hat kilogrammot. Ennek a káposztának számos más jelentős előnye is van: a fajta nagyon ellenáll a szárazságnak, és immunis a legtöbb „káposzta” betegséggel szemben.
június
Oroszországban nehéz olyan dachát találni, ahol legalább egyszer nem termesztettek júniusi káposztát. Ez a korai fajta nagyon népszerű a hazai kertészek körében, mivel kifejezetten mérsékelt éghajlatra van besorolva.
A korai kultúra íze nagyon jó: a káposzta fejének szerkezete sűrű, levelei lágyak és lédúsak, íze lágy és kellemes. júniusi káposzta salátákba és előételekbe jó, finom íze jól passzol más zöldségekhez pörköltekben.
Ennek a zöldségfajtának a feje közepes méretű - 2-3 kilogramm súlyú, ami lehetővé teszi a zöldség takarékos felhasználását friss salátákban. A fejek érése, ahogy a fajta nevéből sejthető, júniusban történik.
A fajta alkalmas nyílt terepen és ideiglenes fóliamenedékek alatti termesztésre.
Express F1
Szuper korai káposzta, amely nemrég jelent meg, de már elnyerte a hazai kertészek és a nyári lakosok szeretetét. Attól a pillanattól kezdve, hogy a palántákat a talajba ültetik, a zöldség teljes beéréséig mindössze 40-45 nap telik el (a teljes tenyészidő körülbelül 90 nap).
A fajta nagy hozamú, kiváló íztulajdonságokkal rendelkezik. A káposzta feje kerek, világoszöld, könnyű súlyú (átlagosan 1300 gramm). A betakarítás után a káposzta megfelelő körülmények között akár négy hónapig is eltartható.
F1 sarkvidék
Vannak a legjobb korai káposztafajták is, amelyeket kifejezetten a legnehezebb éghajlati viszonyok között való termesztésre terveztek. Az ilyen káposzta kiváló példája a sarkvidéki hibrid.
Az érési időszak nagyon rövid - a palánták talajba ültetése után 45 napon belül begyűjthető a betakarítás. A hibrid jól tűri az alacsony hőmérsékletet, de szereti a fényt és a nedvességet - ezt figyelembe kell venni.
A termés levélrozettái tömörek - átmérője mindössze 50 cm. A fejek szintén közepes méretűek - 1-1,6 kg súlyúak.A káposzta feje kerek, szép, nem hajlamos a repedésre (a képen látható).
Meglepetés F1
Holland hibrid nagyon korai érési idővel - 95-100 nap a magok elvetésétől számítva. A káposzta feje kerek, egyenletes, világoszöld színű.
A fajta kóstoló értékelése 4,5 pont. A káposzta frissen nagyon finom. Vágva a káposzta feje zöldesfehér színű és sűrű. A fejek átlagos súlya 1300 gramm. A fajta ellenáll a repedésnek.
Nozomi "R. RÓL RŐL."
A legkorábbi, vagy az egyik legkorábbi a Nozomi káposzta. A palánták talajba ültetése után már csak 43-45 nap telik el a teljes érésig. A hibrid fajta nagyon termő.
A káposzta feje gömbölyű, kerek és egyenletes. A káposzta átlagos súlya 2 kg. Szerkezete sűrű, a fejek nem repedeznek, a szállítást, tárolást jól viselik.
A kertészek szeretik ezt a fajtát elképesztő tartóssága miatt: a palánták nem félnek a visszatérő fagyoktól, jól tolerálják a talaj vizesedését, nem szenvednek gombás és rothadó fertőzésektől, és immunisak a feketelábúakra.
Zolotovorotskaya
Egy másik korai fajta, amely lehetővé teszi a betakarítást már a palánták kiültetése utáni 55. napon.
A káposzta kompakt rozettákat hoz, feje rugalmas, kerek, körülbelül két kilogramm súlyú. A fejek lágy zöldre vannak festve, és kiváló ízűek. A fajta ellenáll a repedésnek és a virágzásnak.
A Zolotovorotskaya-t főként nyári saláták készítésére használják.
Zantorino F1
A holland nemesítők munkájának gyümölcse a korai Zantorino fajta. A teljes érés 95-100 nappal a magvak talajba vetése után következik be.
A káposzta feje gömb alakú, egyenletes és sima, világoszöld árnyalatú. A káposzta szerkezete közepes sűrűségű, a káposzta feje nem reped. A káposztafejek 1,7-2,1 kg-ra nőnek, és kiváló ízűek.
A hibridet friss fogyasztásra szánják. Június utolsó napjaitól kezdik levágni a fejeket.
Parel F1
A hollandok magas hozamú, nagyon korai érésű hibridet hoztak létre. Csak 52 nap telik el a palánták kiültetésétől, és a káposzta friss fogyasztásra vágható.
A káposzta fejei közepes méretűek (legfeljebb másfél kilogramm), világoszöldek, vágva zöldesfehérek. A fejek felépítése tömött, nem repedeznek, jól tűrik a szállítást.
Parel íze nagyon jó – a kóstolók öt pontra értékelik. Ennek a fajtának a kultúráját nyílt terepen és üvegházakban történő termesztésre ajánljuk.
Arany Hektár
Nagyon termő korai káposzta, az ültetés után 110 nappal érik. A fejek együtt érnek, súlyuk körülbelül három kilogramm. A fajta íze jó.
A korán érő termés szereti a meleget, a fényt és a nedvességet, jól tűri az alacsony hőmérsékletet és az enyhe fagyokat.
Dita
Korai érésű fajta, az ültetést követő 100. napon lép technikai érettségi fázisba. A káposztafejek magas száron nőnek, kerek alakúak és kompakt méretűek.
Dita fejeinek átlagos súlya mindössze egy kilogramm. A káposzta feje repedésálló, jól szállítható, pár hónapig eltartható.
Ditmarskaya korán
Korai fajta - körülbelül 65 nap a palánták talajba kerülésétől számítva. A káposzta feje kerek, egyenletes, átlagos súlya 1,5-2 kg. Ha túlérett, a káposzta megrepedhet, ezért a Ditmarskaya-t időben kell betakarítani. A zöldségtermést friss saláták készítésére szánják, gyakran június végén - július elején termesztik eladásra.
Felülvizsgálat
Következtetés
Ma már sokféle káposzta létezik: kínai, pekingi, kelbimbó vagy brokkoli, de a legnépszerűbb még mindig a közönséges fehér káposzta.
A korai káposztafajták nyár elején érnek, így gyorsan telítheti a szervezetet friss vitaminokkal és hasznos ásványi anyagokkal. A korai érett káposztafejeket nem lehet sokáig tárolni, nem savanyítják, nem kelesztik, de nagyon ínycsiklandó friss saláták és aromás pörköltek készülnek belőle.
A videóból megtudhatja, hogyan termeszthet korai érésű fajtákat:
