Tartalom
A távoli Kínából származva, kínai kel sok csodálóra talált szerte a világon, beleértve Oroszországot is. Sok kertész termeszti nyaralójában annak érdekében, hogy jó termést szerezzen nagyon egészséges és ízletes zöldségekből. Ugyanakkor a kínai káposzta nyílt terepen történő termesztése nehézségeket okozhat a hőmérsékleti feltételek be nem tartása, az öntözés rendszeressége, a kártevők fertőzése és egyéb árnyalatok miatt. Tehát az alábbiakban a cikkben részletes útmutató található a kínai káposzta kertben történő helyes termesztéséről, a nehézségek elkerüléséről és a gazdag zöldségtermésről.
A kultúra egyedisége
A kínai kel többféle néven is megtalálható, például saláta vagy kínai kel, petsai. A zöldség zamatos levelekből áll, amelyek lazán rozettává vagy fejlé kapcsolódnak. Nagy mennyiségben tartalmaznak aszkorbinsavat és citromsavat, B, A, PP vitaminokat. A zöldség fehérjét és karotint is tartalmaz. Egy ilyen gazdag mikroelem-komplexum lehetővé teszi, hogy beszéljünk a zöldség jelentős előnyeiről az emberi szervezet számára.Érdemes megjegyezni, hogy a termék íze magas: a levelek nagyon lédúsak, nem tartalmaznak keserűséget, ereik gyakorlatilag mentesek a durva rostoktól. A pótolhatatlan előnyök és a kiváló íz kombinációjának köszönhető, hogy a kínai káposzta világszerte népszerű a szakácsok és ínyencek körében.
Ideje elvetni a magokat
A pekingi zöldségnek meglehetősen rövid az érési ideje, amely fajtától függően 35-60 nap. Az ilyen koraság lehetővé teszi, hogy még a hazai éghajlati viszonyok között is szezononként kétszer lehessen betakarítani a termést. Ebben az esetben nagyon fontos odafigyelni a vetőmag vetésének időpontjának megválasztására, mivel az idő előtti vetés virágzást okozhat. Tehát vesd el a magokat kínai kel termesztése a tavaszi-nyári ciklusban április közepén (palántáknál) vagy május végétől június közepéig (nyílt terepen) következik. Ugyanakkor az első termesztési ciklusban ajánlatos a korai érésű fajtákat előnyben részesíteni.
A nyári-őszi időszakban hosszú érésű növényfajták termeszthetők, mivel az ilyen zöldségek ezt követően hosszú ideig tárolhatók. A magokat a nyári-őszi ciklusban ültetik el, július végétől augusztus közepéig. Ebben az esetben a magvak vetésének időzítése a palántákhoz és közvetlenül a talajba egybeesik.
Termesztési módszerek
A szakértők a kínai kel termesztésének két módját különböztetik meg: a magvak közvetlenül a talajba vetését, ahol a zöldség teljesen érett lesz, vagy palántanevelést. Tehát a növények termesztésének technológiáit és e módszerek jellemzőit az alábbiakban adjuk meg:
Magok vetése a földbe
A pekingi zöldségnek nagyon igényes gyökérrendszere van.Nem viseli jól az új termőhelyre történő szedést, ezért a növényt gyakran vetik el magként a földbe. Ebben az esetben kétféleképpen vethetjük el a káposztát az ágyásokban:
- Sorok. Ehhez készítsen sekély hosszú hornyokat a gerinc teljes hosszában. A két szomszédos horony közötti távolságnak legalább 50 cm-nek kell lennie. A magokat 20 cm-es időközönként 1-1,5 cm mélységig vetik. Ezt követően az ilyen növényeket ritkítani kell.
- A lyukakban. A módszer magában foglalja a káposzta magvak elvetését sekély lyukakba, amelyek legalább 35 cm távolságra vannak egymástól. Minden lyukba 2-3 magot vetünk, és amikor a hajtások megjelennek, a növényeket ritkítjuk, így csak egy, a legerősebb csíra marad meg.
A pekingi zöldség magjait jól megvilágított, napos földterületre kell elvetni, ahol a tápláló, laza talaj dominál. A zöldségek jó elődje a fokhagyma, a hagyma, a burgonya, az uborka és a sárgarépa. Nem ajánlott káposztamagot vetni olyan területekre, ahol korábban retek vagy mustár nőtt.
A mag talajba vetése után a gerinceket meg kell öntözni, és fahamuval meg kell szórni, hogy megelőzzük a keresztes virágú bolhabogár parazitázását. Ha tavasszal vetünk egy növényt, ajánlatos az ágyásokat további műanyag fóliával lefedni, hogy a növény számára a legkedvezőbb mikroklimatikus feltételeket teremtsük. A hőmérsékleti viszonyoktól függően a káposzta hajtásai 3-10 napon belül megjelennek.
Palánta módszer
A palántanevelési módszert gyakrabban alkalmazzák a zöldségtermesztés tavaszi-nyári ciklusában, mivel viszonylag korai betakarítást tesz lehetővé. Így a zöldség átlagosan 25-30 nappal a palánták talajba ültetése után beérik és fogyasztásra kész.
Figyelembe véve a gyökérrendszer szeszélyes természetét, Kínai kel palánta tőzegcserépben vagy tablettában kell termeszteni. Ez lehetővé teszi, hogy ne vegye ki a növényt a tartályból, miközben a földbe merül.
Különös figyelmet kell fordítani arra a talajra, amelyben a palánták növekedni fognak. Jó vízelvezetésűnek, könnyűnek, táplálónak kell lennie. Az ilyen szubsztrát tőzeg és kerti talaj egyenlő részeinek összekeverésével készíthető. Ezzel a talajjal meg kell tölteni a tőzegedényeket, utána tömöríteni és 0,5-1 cm mélyre elültetni a magokat A növényeket meg kell öntözni és +20-+22 hőmérsékletű helyiségbe kell helyezni.0C. A technológia betartása esetén a hajtások megjelenése 3-4 napon belül megtörténik.
A kínai kel palántákat tartalmazó tárolóedényeket jól megvilágított, napos helyre kell helyezni, amelynek hőmérséklete nem haladja meg a +220C, de nem alacsonyabb, mint +180C. A fiatal növényeket öntözni kell, mivel a talaj kiszárad. Néhány nappal a talajba ültetés előtt le kell állítani a palánták öntözését.
Palánták merülése a talajba
A zöldségpalánták nyílt talajba ültethetők, üvegházban vagy üvegházban. Ebben az esetben a talajnak szerves anyaggal telítettnek és semleges savasságúnak kell lennie. A növényeket 25-30 napos korban kell leszedni. Ebben az időben a káposzta palántáknak 5-6 valódi levele legyen.
Az ültetést a következő távolságok betartásával kell végezni:
- Védett talajon a szomszédos növények között legalább 20 cm távolságnak kell lennie, ilyenkor a szedés a növények utólagos közbülső levágását jelenti fogyasztásra a teljes érés előtt.
- Nyílt terepen a káposzta között 25-30 cm távolságot kell tartani.
A palántaneveléshez tőzegedények használatakor a szedés során a növényeket nem kell eltávolítani úgy, hogy a tartályokat a földbe temetjük. A természetes anyag hamarosan bomlásnak indul, és szerves trágyává alakul. Ebben az esetben a káposzta gyökérrendszere minimálisan sérül, és a termés nem lassítja jelentősen a növekedést. Szedés után a növényeket bőségesen meg kell öntözni, és a kerti ágyás talaját fahamuval be kell porítani.
Káposzta gondozása a kertben
A pekingi zöldségek előszeretettel nőnek intenzív fényviszonyok mellett, magas talajnedvesség és hűvös levegő mellett. Elég nehéz lehet ilyen mikroklímát létrehozni nyílt terepen. Ezért sok gazda geotextíliát használ a zöldségtermesztés során. Az ezzel az anyaggal burkolt káposzta védve van a közvetlen napfénytől és a túlmelegedéstől. A geotextíliák a kártevők behatolását is akadályozzák.
A növények termesztésének legjobb hőmérséklete +15 és +22 között változik0C. Az ezektől a mutatóktól való eltérések lelassítják a káposzta növekedését és csökkentik a terméshozamát.
A növényeket rendszeresen öntözni kell. Ezért ajánlatos hetente egyszer bőségesen öntözni a kínai kel meleg vízzel. Ha a talaj túlzottan kiszárad, időnként öntözheti az ültetvényeket. A talajtakarás lelassítja a nedvesség talajból való elpárolgását is. A talajt a palánták kihajtása után 2 héttel vagy a kikelés után 3 héttel kell talajtakarni, ha a magokat közvetlenül a talajba vetik. Érdemes megjegyezni, hogy a talajtakarás egyben megelőző intézkedés is a gyomok elleni küzdelemben.
A takarmányozás a kínai kel termesztése során is kötelező eljárás. A talajtakarás előtt javasolt a növények elsődleges trágyázása. Műtrágyaként ökörfarkkóró vagy csirkeürülék infúzióját használhatja. A kultúra jól reagál a gyógynövény-infúzió hozzáadására is. Az ilyen műtrágyák kijuttatási aránya 1 liter növényenként. A tavasszal és nyáron termesztett kínai káposztát háromszor kell etetni. Kínai kel ültetés nyílt terepen és üvegházakban a nyári-őszi időszakban kétszeri műtrágyázást igényel.
Egyes kertészek bórsavat használnak zöldségtermesztéskor. Segíti a káposzta jobb megkötését. Az anyagot 2 g/1 liter meleg víz arányú oldat készítésére használják. Alapos keverés után a kapott koncentrátumot egy vödör hideg vízzel hígítjuk és káposzta permetezésére használjuk.
Tehát, ismerve a kínai kel termesztésének és gondozásának szabályait, nem nehéz jó betakarítást elérni. Ez a feladat minden bizonnyal nemcsak egy tapasztalt, hanem egy kezdő kertész számára is megvalósítható.
Kártevő írtás
A kínai kel ültetésének ismeretében nagyon fontos tudni, hogyan kell megvédeni mindenféle kártevőtől. Tehát a zöldségnek két fő ellensége van: a meztelen csiga és a keresztes virágú bolhabogár. Különleges gyógyszerek vagy hagyományos módszerek segítségével küzdhet ellenük. Ugyanakkor a megelőző intézkedések nem kevésbé fontosak. Például a palánták időben történő ültetése a talajba, a növények polietilénnel való lefedése, a káposzta geotextíliákkal való hengerítése és a talaj fahamuval való megszórása lehetővé teszi a keresztes virágú bolhabogár elleni küzdelmet távoli megközelítéseknél.Ezenkívül a rovarkártevő elleni küzdelemben a vegyes ültetések alkalmazása rendkívül hatékony: ha burgonyát, uborkát vagy paradicsomot ültet a káposzta mellé, elriaszthatja a rovart.
Ha a megelőző intézkedések nem hozzák meg a kívánt eredményt, és a keresztes virágú bolhabogár továbbra is hatással van a káposztatermésre, akkor olyan biológiai termékeket kell használni, amelyek nem rontják a zöldségek minőségét. Ezek közé tartozik a "Bitoxibacillin" és a "Fitoverm". Az olyan vegyszerek, mint az Iskra, Actellika és mások, csak a legszélsőségesebb esetekben használhatók. Általánosságban elmondható, hogy számos eszköz létezik annak biztosítására, hogy a kínai kel ültetésére és gondozására fordított erőfeszítés ne vesszen kárba.
A káposztacsiga egy másik falánk kártevő, amely a kínai káposztával lakmározhat a kertben. Elég nehéz megküzdeni vele. Az egyik módszer a kártevők mechanikus begyűjtése. Ehhez deszkákat vagy bojtorjánleveleket kell helyezni az ültetőágyra. A meztelen csiga minden bizonnyal bekúszik egy ilyen menedék alá, ahol a kertész „éles szemének” fel kell ismernie. A csigák elleni küzdelemben népi gyógymódot is használhatunk: félliteres hamukeveréket két evőkanál sóval. Ezenkívül száraz mustárt és őrölt pirospaprikát kell hozzáadni ehhez a keverékhez. Ezzel a keverékkel megszórjuk a káposztát.
A megelőző növényvédő szerekkel és a hagyományos kártevőirtás módszereivel minden bizonnyal még a legádázabb ellenséget is le lehet győzni a kínai kel betakarításáért vívott harcban. A vegyszerek használatát rendkívül óvatosan kell megközelíteni, hogy a káposzta ne károsítsa később a fogyasztó egészségét.
Káposzta az ablakon
Kevesen tudják, hogy az olyan ízletes és egészséges kínai kel nemcsak a kertben, hanem az ablakon is termeszthető. Ez a kínai kel termesztése télen is gyakorolható. A módszer a növényzet szerelmeseinek is segíthet, akiknek egyáltalán nincs kertjük.
A már használt fej káposzta hulladékából ablakban termeszthet kínai kelt. Így a vízszintesen szépen vágott felső része saláták vagy más kulináris ételek készítéséhez használható. A fennmaradó szárat egy csészealjra kell helyezni vízzel. Hamarosan ezt szár friss zöld levelekkel örvendeztet meg, melyeket biztonságosan felhasználhat a főzéshez. A videóban egy példa látható a kínai káposzta otthoni termesztésére:
Következtetés
Így a kínai káposzta egész évben gyönyörködhet ízével és jótékony hatással van az emberi egészségre. Jól növekszik nyitott ágyásokban és fólia, geotextília védelme alatt, sőt lakásablakon is. Ugyanakkor nem nehéz jó betakarítást elérni, ehhez időben el kell végezni a vetést, az öntözést és a műtrágyázást. A kártevők időben történő leküzdésére is szükség van megelőző módszerekkel, de a rovarok és meztelen csigák különösen progresszív támadása esetén népi jogorvoslatokhoz vagy biológiai termékekhez folyamodhat. Csak így, tudását és készségeit felhasználva, kellő odafigyeléssel tud egy kertész csodálatos, egészséges kínai kel saját kezűleg nevelni.
