Ha nem csak a déli, hanem az északi régiókban is termeszthető salátafajtákat választja, ügyeljen a szibériai "Ural Summer Resident" mezőgazdasági vállalat által kínált "Bikaszív" paprikafajtára.
Leírás
A "Bull's Heart" egy korai érésű fajta, amely lehetővé teszi a szabadföldi termesztést a szibériai régióban. Bokor magassága 50 cm.
Valamilyen oknál fogva a tenyésztők nagyon szeretik a különféle növények fajtáit „bika szívének” nevezni. Édes paprika "Bull's heart", paradicsomfajta "Bull's heart", cseresznye "Bika szíve" Sőt, ha az első kettő valóban szívnek tűnik (anatómiai, nem stilizált), akkor a cseresznyének semmi köze ehhez a szervhez, kivéve a nagy méretét.
Ennek a fajtának a falvastagsága eléri az 1 cm-t, súlya pedig eléri a 200 g-ot, az érett gyümölcsök gazdag vörös színűek.
Mivel a fajta termékeny és a termések meglehetősen nehézek, a bokroknak szükségük lehet harisnyakötőre. Jobb, ha a palánta ültetésével egy időben a kötéshez szükséges támasztékot a növény mellé ragasztjuk, nehogy még egyszer megzavarjuk a paprika törékeny szárát és gyökerét.
A paprika hozama növelhető, ha a terméseket éretlenül, az úgynevezett technikai érettség szakaszában szedjük le.
Ebben az esetben a gyümölcsöket hagyni kell érni. Néha találkozhat az „érés” kifejezéssel. Ez ugyanaz.
Hogyan kell megfelelően érni
Meg kell jegyezni, hogy a paprika nem érik a képen látható módon.
A szabad levegőn érlelve a gyümölcsök elkezdenek fonnyadni.
Minden zöld gyümölcssorhoz egy érett zöldséget kell tenni. Bors helyett érett paradicsomot (fennáll annak a veszélye, hogy rothadni kezd) vagy érett almát tehetünk. Miután megtelt, a doboz le van zárva.
A lényeg az, hogy az érett gyümölcsből etilén szabadul fel, ami serkenti az éretlen paprika érését.
Ebben az esetben az újság késlelteti az etilén terjedését, és a gyümölcsök nem érnek be. Az etilén elpárolgása miatt a doboz nem tartható nyitva.
Az éréshez a paprikáknak hosszú farokkal kell rendelkezniük. A folyamat során a gyümölcs még mindig tápanyagokat von be a maradék vágásból. 2-3 naponta ellenőriznie kell a könyvjelzőt. Ha a papír nedves, ki kell cserélni. Újságok helyett használhat papírszalvétát.
A doboz papírral bélelt műanyag zacskóra is cserélhető.
Amíg a paprika első adagja érik a dobozban, addig a termések második részének van ideje formálódni és a bokrokon tölteni, így nő a termés.
Az ökörszívpaprika univerzális fajta, salátákhoz, befőzéshez, kulináris feldolgozáshoz és fagyasztáshoz is alkalmas. Salátához a legfinomabb paprika frissen leszedett a kertből, ahol a bokoron érett. Téli tartósításra dobozban érlelve alkalmas.
A fajta előnyei közé tartozik a jó eltarthatóság is. Hűtőszekrényben vagy föld alatt, 0-2°C léghőmérsékleten tárolva a paprika egy hónappal tovább bírja, mint a paradicsom vagy a padlizsán.
A nagy termés kalcinált folyami homokkal ellátott dobozokban tárolható.Helyezzen csomagolópapírt vagy újságot a doboz aljára, és helyezze el a hüvelyeket, szórja meg homokkal. Tárolás előtt nem kell kimosni, csak távolítsa el a felületi szennyeződéseket.
A találékony nyári lakosok, akiknek nincs helyük a nagy paprikatermés tárolására, nagyon érdekes módot találtak a gyümölcsök által elfoglalt mennyiség csökkentésére.
Fagyott piramis
Vágja ki az érett nagy gyümölcsök magját. A magot nem dobjuk ki, jól fog jönni. Tegye az egyes hüvelyeket egyenként forrásban lévő vízbe 30 másodpercre.
Kihűlés után egymásra halmozzuk a paprikákat, így piramist formázunk. Nem kell attól tartani, hogy a hüvelyeket egymásba tolják. A főtt paprika meglehetősen puha és könnyen beilleszthető egymásba.
Helyezze a kész piramist egy műanyag zacskóba, és töltse ki a maradék üregeket a maggal. Egy ilyen piramis kevés helyet foglal el a fagyasztóban, így még egy nagy termést is megőrizhet. Télen a felolvasztott paprika megkülönböztethetetlen lesz a frisstől.
Vélemények
A salátákban gyakran megérintik a friss gyümölcsöket, mivel a „Bika szívvel” nehéz ellenállni annak, hogy azonnal friss gyümölcsöt együnk.
