Tartalom
A káposzta meglehetősen érzékeny az aljzat összetételére. Gyorsan reagál bizonyos makro- vagy mikroelemek hiányára vagy feleslegére, megjelenésének megváltoztatásával. Az egyik gyakori tünet a káposzta leveleinek pirosodása. Ezt azonban nem csak a helytelen etetés okozhatja, hanem negatív külső hatások is. Meg kell tudnia helyesen meghatározni az okot - a megtett intézkedések közvetlenül ettől függenek.
Miért lett piros a káposzta?
A káposzta leggyakrabban pirosra vált, „jelezve” a kertésznek, hogy nincs megelégedve az aljzat minőségével. A makro- és mikroelemek „kiegyensúlyozatlanságát” a legtöbb esetben a helytelen és/vagy idő előtti etetés okozza. Kedvezőtlen időjárási eseményekkel is összefüggésbe hozható.
Táplálkozási hiányosságok
A levelek a növények számára létfontosságúnak nevezhető makroelemek hiánya miatt pirosodnak. Az aktív tenyészidőszak korai szakaszában nitrogénre van szükségük, amely nélkül lehetetlen zöld tömeget termeszteni. A foszfor „felelős” a káposztafejek kialakulásáért és fejlődéséért, és kisebb mértékben az ízéért.
Ez különböző módon nyilvánul meg:
- Nitrogénhiány esetén a folyamat alulról felfelé halad. Minden a legalsó levelek ereivel kezdődik. A káposztában először megsárgulnak, majd pirosra fordulnak, „hálót” alkotva. Enyhe „késéssel” a színváltozás az egész levelet érinti. Valamivel ritkábban, az aljzat sav-bázis egyensúlyától függően, a sárgaság átadhatja helyét a lilás árnyalatú kéknek.
Nitrogénhiány esetén a levelek nemcsak sárgává és pirossá válnak: nagyon megkeményednek, és az ilyen káposztafejek keveset használnak táplálékként.
- Ha egy növényben hiányzik a foszfor, a folyamat a káposztafejek felszíni levéllemezeinek szélétől a közepéig tart. A szabálytalan alakú homályos foltok fokozatosan összeolvadnak, teljesen „elfogják”. Ha nem tesz semmit, az árnyalatuk intenzívebbé válik. Először a kertészek veszik észre, hogy a káposzta tompa rózsaszín, majd bíborvörös és bordó lila színűvé vált.
A foszfor létfontosságú a növények számára a fejformálás teljes ideje alatt.
Ha a káposzta levelei kipirulnak, és ez nem az egyetlen gyanús tünet, gondosan meg kell vizsgálnia a kivezető nyílásokat a kártevők jelenlétére. Amikor a növények gyakorlatilag leállnak a fejlődésben, elvesztik tónusukat, a levelek nemcsak kipirulnak, hanem el is hervadnak és elpusztulnak, nagy valószínűséggel ezt valamilyen betegség okozza.
Kedvezőtlen időjárási viszonyok
A termés legkényelmesebb ideje egy meglehetősen meleg nyár, mérsékelt csapadékkal. A növény levelei gyakran pirosra válnak, ha az időjárás jelentősen eltér a termés szempontjából optimálistól:
- Éles hidegcsapással a növekedés gyakorlatilag leáll. A levelek és a szárak rózsaszínűvé vagy pirossá válnak, leggyakrabban foltokban.
- Hosszan borús, hideg és csapadékos idő esetén árnyalatuk a rózsaszín-pirostól a kékesliláig változik, attól függően, hogy a növények mennyire kellemetlenek.
- Extrém melegben, közvetlen napfényben a káposzta megéghet. A „súlyossági foktól” függően részben sárgák, vörösek vagy barnák.
Kedvezőtlen időjárás esetén a levéllemezek és a szárak kipirosodnak, még akkor is, ha időben táplálja a növényeket, és kijuttatja a szükséges műtrágyákat. A hőmérséklet csökkenésével csökken a talaj mikroflórájának aktivitása, amely a műtrágyákat növények által emészthető formában „összetevőkre” „bontja”. A gyökerek abszorpciós képességét is nagymértékben befolyásolja, egyszerűen nem tudnak a talajból a szükséges mennyiségben „kihúzni” mindent, amire szükségük van.
Ha heves, hosszan tartó esőzések vannak, a helyzet még rosszabb lesz. A víz a terméshez szükséges makro- és mikroelemeket „hordja” a talaj mély rétegeibe.
A káposzta gyökérrendszere jól fejlett, de felületes, és nem tudja „elérni” őket. Ezért hiányt jelezve a levéllemezek kipirosodnak. Egyébként a túl gyakori és/vagy bőséges öntözés is hasonló reakciót vált ki a növényben. A kertész nem tudja befolyásolni az időjárást, de a növényeket speciális készítményekkel „támogatni” igen.
Miért veszélyes a vörös káposzta?
Amikor a káposzta megpirul, ez szinte mindig a rozetták fejlődésének lelassulásához vagy akár növekedésük teljes leállásához vezet. Ilyen körülmények között lehetetlen jó termést aratni. A káposzta feje kicsi és laza lesz. Nemcsak az eltarthatóságuk és a szállíthatóságuk romlik, hanem az ízük is.
A foszforhiány miatt a káposzta érzékenyebb a rothadásra. Ha emiatt kipirul, és a kertész nem tesz semmit, akkor szinte biztosan kijelenthető, hogy hamarosan elveszíti az álló termést.
Nem kevésbé veszélyes az a helyzet, amikor a káposzta gombás betegség vagy kártevő támadása miatt kipirosodik. Sok közülük más kerti növényekre is „terjedhet”. Az ilyen támadások nemcsak a káposztafejek esztétikai megjelenését szenvedik el, hanem gyakran teljesen alkalmatlanokká válnak étkezésre.
Amikor a levelek kipirulnak, ezt a tünetet nem lehet figyelmen kívül hagyni: ellenkező esetben nagyon valószínű, hogy a betakarítás nagy része vagy egésze elveszik.
Mi a teendő, ha a káposzta levelei megpirulnak
Amikor a káposzta pirosra fordul, rendkívül fontos helyesen meghatározni az ilyen negatív változások okát. Ellenkező esetben lehetetlen kiválasztani a megfelelő „kezelést”.
A nitrogénhiány, ha nemrégiben jelentkezett, meglehetősen könnyen kezelhető. A káposzta állapota 7-10 napon belül normalizálódik az ásványi „mono-műtrágyákkal” való etetés után:
- karbamid;
- ammónium-szulfát;
- ammónium-nitrát.
A vízben oldódó szemcséket egyszerűen eloszthatjuk az ágyáson, lazításkor bedolgozzuk a talajba és meglocsoljuk. Vagy a kipirosodó káposztát oldattal öntözzük (10-15 g műtrágya 10 literenként).
Az ásványi nitrogén műtrágyák használata nagyon egyszerű, az ilyen műtrágyázás hatása meglehetősen gyorsan megjelenik
A foszfor és a kálium tartalmazza a komplex műtrágyák túlnyomó részét - univerzális kerti műtrágyákat vagy kifejezetten káposzta számára készült műtrágyákat. Illetve, ha megpirul, etetheti egyszerű vagy dupla szuperfoszfáttal.
A népi gyógymódok közül a legértékesebb foszforforrás a fahamu. Amikor a káposzta megpirul, egyszerűen szétszórhatja a kerti ágyáson és fellazíthatja a talajt, vagy megöntözheti egy előre elkészített forrázattal.
A szuperfoszfátot gyakran „dúsítják” mikroelemekkel, ha a káposzta megpirul, ez az opció előnyösebb
Ha a növények reagálnak az időjárási viszonyokra, a kertész csak „támogatni tudja” őket. A hideg miatt kipirosodó káposzta esetében nagyon hasznos lesz a levéltáplálás bármilyen biostimuláns oldatával.
A biostimulánsok nemcsak a növények általános állóképességére hatnak pozitívan: javítják a kelő káposztafejek minőségét.
Lehet enni káposztát, ha piros?
Ha a káposzta a makro- és mikroelemek hiánya vagy a kedvezőtlen időjárás miatt kipirosodik, akkor elvileg frissen és bármilyen ételben, házi készítménnyel is fogyasztható. A levelek lédússága és íze azonban sok kívánnivalót hagy maga után, ezért lehetőség szerint állati takarmányként használják őket.
Ha a káposzta kivörösödésének oka gombás betegség vagy kártevő támadása, ehetőségének kérdése minden esetben „egyedileg” dől el. Mindenekelőtt figyelembe kell vennie az elváltozás elhanyagolásának mértékét vagy a probléma súlyosságát. Betegségek, amelyek miatt biztosan nem ehet káposztát:
- klubgyökér;
- fuzárium;
- késői fertőzés;
- minden típusú bakteriózis (nyálkahártya, vaszkuláris, pont);
- szürke rothadás;
- késői fertőzés
Ha a vörös levelek nem jellemzőek egy adott káposztafajtára, akkor jobb, ha tartózkodunk az elfogyasztásától
Megelőző intézkedések
Könnyebb megelőzni minden problémát, mint később kezelni a negatív következményeket. Annak érdekében, hogy ne kelljen azon gondolkodni, hogy a káposzta levelei miért válnak pirosra, javasoljuk, hogy rendszeresen szánjon egy kis időt a megelőző intézkedésekre:
- Megfelelő kerti ágyás előkészítés ősszel. A talaj termékenységének fenntartása érdekében minden szezon végén humuszt vagy rothadt komposztot kell hozzáadni. Ezt követően a hasznos talajmikroflóra „feldolgozza”.
- Zónás fajta vagy hibrid kiválasztása. Ellenkező esetben a káposzta levelei gyakran pirosra fordulnak, mivel a helyi éghajlati viszonyok kategorikusan alkalmatlanok rá.
- Vetőmag ültetés előtti kezelés. Erre a célra mind gombaellenes szereket (fungicideket), mind biostimulánsokat használnak. Mindkét szer csökkenti annak valószínűségét, hogy a káposzta levelei kipirosodjanak a szezon során. A biostimulátor pedig a betakarítás mennyiségére és minőségére is pozitív hatással van.
- Csak érett, teljesen kifejlett palántákat ültessünk a kerti ágyásba. Az „alulfejlett” palánták érzékenyebbek minden negatív külső hatásra, ami miatt a káposzta levelei kipirulnak.Nagyon hasznos megelőző intézkedés a palánták előkeményítése.
- Az ültetés időpontjának kiválasztása az időjárás figyelembevételével. A növényeket nem szabad a szabadba vinni mindaddig, amíg az időjárás állandóan meleg nem lesz, és a fagyok visszatérésének valószínűsége minimálisra csökkent. A káposzta gyakran pont a hideg időjárás miatt válik pirosra.
- Védelmet nyújt a növényeknek, ha előreláthatóan csökken a hőmérséklet. A káposztaágyás fölé boltíveket helyeznek el, és minden olyan burkolóanyagot, amely átengedi a levegőt, ráhúzzák. A védekezés másik módja, hogy a palántákat hideg vízzel hígított Epin-nel kezeljük.
- Időben történő etetés a szezonban. A káposzta palántákat általában nem trágyázzák. A kerti ágyásba ültetés után 2-4 etetést végeznek, a káposztafejek érési idejétől függően. Az első szükségszerűen nitrogén, akkor tanácsos komplex műtrágyákat használni. A káposzta levelei leggyakrabban a makro- és mikroelemek hiánya miatt pirosodnak.
- A fertőzések és a kártevők támadásainak megelőzése. Ezt úgy hajtják végre, hogy figyelembe veszik egy fajtában vagy hibridben az immunitás jelenlétét, vagy fordítva, egy bizonyos problémára való „hajlamát”. A kezeléseket akkor is megismételjük, ha az időjárási viszonyok hosszabb ideig kedveznek a kórokozó mikroflóra és a rovarok aktiválódásának, ami miatt a káposzta levelei kipirulnak.
Következtetés
Az, hogy a káposzta levelei megpirulnak, gyakran maga a kertész hibája, aki túlzottan buzgón vagy véletlenül végzi a trágyázást. De nem ez az egyetlen lehetséges ok – néha a növények így reagálnak az időjárás szeszélyeire.Nagyon fontos megbízhatóan meghatározni, hogy mi a probléma - különben lehetetlen visszaállítani a káposzta egészséges megjelenését.
