Tartalom
kínai kel a fogyasztók és a kertészek egyaránt szeretik. Ez a kultúra magabiztosan bekerült az oroszok étrendjébe. A növény külseje salátára emlékeztet, ezért is hívják káposztának. A leveleket rozettába vagy fejbe gyűjtik, amelyek lenyűgöző méretűek és hosszúak lehetnek, néha akár 50 cm-esek is.A növény leveleinek színe a lágy sárgától a világoszöldig változik. A leveleken az erek szélesek és vastagok, ugyanakkor nagyon lédúsak.
A kínai kel levelei kellemes, friss ízűek. A növényből nagyon gyorsan elkészíthető legegyszerűbb étel a saláta. A zöldséget vékony csíkokra vágjuk, citromlével és növényi olajjal ízesítjük. A növény jól illik a sajtokhoz és a húskészítményekhez a szendvicsekben. Sok egészséges és ízletes étel készíthető belőle. És ne csak frissen, hanem párolva, pácolva, sózva, savanyítva is fogyaszd. Mindenki ismeri a koreai kimchi ételt, amelyet rengeteg különféle fűszerrel készítenek. Keleten ez a fajta káposzta jelentős helyet foglal el a lakosság étrendjében.
A kínai kel természeténél fogva sok hasznos tulajdonság rejlik. Ezért a növény fogyasztása élessé teszi az elmét és rugalmasan tartja az ereket.A szív megszakítás nélkül működik, a szervezet védekezőképessége fokozódik, köszönhetően a zöldségben található magas vitamin- és mikroelemszintnek. Ami különösen hiányzik télen. A kínai kel kiválóan tárolódik és megtartja a vitaminokat, ami télen és ősszel növeli a növény értékét.
Ez a fajta káposzta meglehetősen sokáig ismeretlen egzotikus zöldség volt. Most az orosz kertészek és gazdálkodók önállóan termesztik ezt a növényt. A zöldség egész évben kapható a boltok polcain. A kertészek „Pekingnek” hívják a növényt, és szeretik az igénytelensége, nem a szeszélyessége miatt, valamint azért, mert a termés gyorsan hoz egy termést, és nem csak egyet, hanem 2-t vagy akár 3-at is szezononként.
A kínai káposzta gondozásának jellemzői és fajtái üvegházakhoz
A fűtött üvegházak boldog tulajdonosai korai betakarításhoz juthatnak a kínai kel. Különösen kora tavasszal lesz kereslet, amikor a friss zöldség kevés és túl drága. Ezért az üvegházakban történő növények termesztése nyereséges és ígéretes üzlet.
A termesztés sajátosságai
A kínai kel jól tolerálja a jelentős hőmérsékletváltozásokat. De annak érdekében, hogy ne hagyatkozzunk a természet szeszélyeire, és állandóan magas terméshozamot érjünk el, a termesztett növényt megfelelő hőmérséklettel és megvilágítással kell ellátni.
A kínai kel magvak magas csírázásúak még +4+5 fokos hőmérsékleti viszonyok között is. A palánták elviselik a hőmérséklet csökkenését, ha a hőmérő -3 fokra süllyed. De a növekedés és a betakarítás ideális hőmérséklete +14 és +20 fok között van. A hőmérséklet szélsőségekből eredő csökkenése vagy emelkedése ahhoz a tényhez vezet, hogy a növények kilövik a nyilat és virágoznak.
A kínai kel különlegessége, hogy a hosszú nappali órákban virágzik, így a növény fejének megfelelő fejlődése a lerövidített nappali órákban történik meg. A virágzó "Peking" elveszti ízi tulajdonságait, és alkalmatlan élelmiszerre.
A növények „barátok” az uborkával és a paradicsommal. Csak gondoskodnia kell a zöldségtermés további táplálásáról, hogy minden növény számára elegendő tápanyag legyen.
A kínai káposzta üvegházban történő termesztése jó megoldás. Szabályozhatja a hőmérsékletet és a fényviszonyokat, azaz megteremtheti a termesztéshez szükséges feltételeket. Ami kora tavasszal vagy késő ősszel különösen fontos a növény számára.
Videó tippek:
Fajták üvegházba
A növények termesztésének sikere nagymértékben függ az üvegházi magvak helyes megválasztásától. A növényfajta kiválasztásakor a fő kritérium a betakarítás időpontja lesz.
A kínai kel korai fajtái az ültetés után 1,5 hónapon belül termést hoznak. Alkalmasak tavasszal üvegházban termeszteni:
- Tavaszi szépség F1 - nagyon gyorsan érő, fényhiányt jól tűri káposztafajta. A növény feje lédús, vágva fehér, súlya legfeljebb 2 kg;
- Spring Jade F1 – a kínai kel fajtája ellenáll a betegségeknek és a hőmérsékletváltozásoknak, különösen a magasnak. Nem virágzik, betegségek nem érintik. A növény feje nagy, legfeljebb 3 kg súlyú, nagyon lédús;
- Stonefly – levél alakú fajta, levelei lédúsak, magas C-vitamin tartalommal. Az ültetés után 35 nappal már szüretelhető;
- Az első F1 vitaminok – a fajta tavaszi és nyári termesztésre is alkalmas, virágzásnak és hőmérsékletváltozásnak ellenáll. A zöldségtermés korai, a növény feje kerek, hosszúkás alakú, lédús, ropogós húsú.
Őszi fajták:
- Sentyabrina F1 – gyors éréssel és kellemes ízvilággal jellemezhető zöldségfajta. Vágáskor a színe világoszöld. A növény termésének súlya körülbelül 1,5 kg. A fajta ellenáll a betegségeknek és a hőmérséklet-változásoknak;
- Őszi Jade F1 – 50-60 cm nagyságú, 3 kg-ig terjedő nagy, hosszúkás fejet képző növényfajta. A zöldség gyümölcs színe élénkzöld;
- Őszi szépség F1 – hidegtűrő növényfajta, legfeljebb 2,5 kg fejtömeggel. Vágva enyhén sárgák, a felső levelek gazdagzöldek.
Univerzális fajták:
- Peking Express – alkalmas a növény szabadföldi termesztésére, de üvegházban különösen magas hozamot ad. A zöldségfélék világoszöld fejei hosszúkásak, nagyon lédúsak, körülbelül 2 kg súlyúak. A fajta Szibériába, a moszkvai régióba és az Urálba van besorolva. Jól tolerálja a kedvezőtlen éghajlati viszonyokat;
- Marfa - korai érésű káposztafajta, mindössze 40 nap szükséges a teljes beéréshez. Nem szenved a világítás hiányától, ellenáll a virágszárak kiszabadulásának. Legfeljebb 1 kg súlyú növényfejek.
Ellenkező esetben a zöldségfejek kihajtanak, és a termés megromlik.
Leszállás
A "Pekinga" szereti a könnyű és termékeny talajt. Ha az üvegházban növénybetegségek fordultak elő, akkor a talajt gőzzel kell kezelni, réz-szulfáttal (gyenge oldattal) vagy kálium-permanganáttal kell leönteni.De a túl könnyű talajok gyorsan kiszáradnak, és a nehéz talajok betegségek kialakulásához vezetnek. Ezért a legalkalmasabbak az átlagos összetételű, semleges savasságú talajok. A pekingi káposztát a paradicsom, az uborka, a cukkini, a hagyma és a hüvelyesek után üvegházban ültetik.
A zöldségnövényeket fűtött üvegházban ültetik március elején, vagy áprilisban, ha az üvegházat nem fűtik. A magvakat barázdákba ültetjük, az ajánlott ültetési mintát követve. A sorok között általában 30-40 cm távolságot kell hagyni. 1 négyzetméterenként. m előkészített talajon vegyen 2 g káposztamagot. Vesse el anélkül, hogy túl mélyre, 1-1,5 cm-re mélyítené őket, majd jól nedvesítse meg.
A növény kihajtása előtt az üvegházban a hőmérsékletet legalább +20 fokon kell tartani. Amint a hajtások megjelennek, a hőmérsékletet 5-7 napig +10 fokra csökkentik. Ezután a zöldségfejek teljes fejlődéséhez és petefészkéhez a nappali hőmérséklet nem haladhatja meg a +20 fokot, éjszaka pedig nem eshet +15 fok alá.
A növény kissé megnőtt palántáit ritkítsuk, hagyjuk meg a lehető legerősebb növényeket. Ebben a szakaszban 10 cm távolságot kell hagyni a növények között, majd egy hét múlva újra ritkítjuk, 30-40 cm távolságot hagyva a növények között.
A palántázási módszer „Peking” ültetésére is alkalmas. Így? a gazdák még korábbi termést kapnak. De a kultúra nagyon rosszul reagál az átültetésre, ezért ajánlott a magokat külön tartályokba, tőzegcsészékbe vagy tőzegtablettákba ültetni. Ültetés előtt a talajt kálium-permanganát oldattal öntjük. És 3 mag van elvetve. A hajtások nagyon gyorsan megjelennek, szó szerint 4-5 napon belül.
Az életképtelen hajtásokat eltávolítják. A rendszeres öntözést akkor kell elvégezni, amikor a talaj kiszárad; a felesleges nedvesség rothadás kialakulásához vezethet.Három hét elteltével a palántáknak 2 pár valódi levele lesz, és készen állnak a talajba ültetésre.
Rendszeres gondozás
A rendszeres gondozás az üvegházban szükséges hőmérséklet fenntartásából és a rendszeres öntözésből áll. Öntözzük, amikor a talaj felső rétege kiszárad, anélkül, hogy teljesen kiszáradna. Kerülni kell a túl gyakori öntözést, mivel a túlzott nedvesség és a termés megvastagodása betegségek kialakulásához vezet.
A szezon során 2 etetést végezhet: szerves anyagokkal és ásványi anyagokkal. A „Peking” jól reagál a hígtrágya infúziójával, a csirkehústrágyával és a zöld masszából nyert infúzióval történő etetésre.
Jobb ásványi műtrágyákat alkalmazni ősszel, amikor előkészíti a talajt az üvegházban. 1 négyzetméterre m adjunk hozzá kettős szuperfoszfátot (1 evőkanál) és kálium-szulfátot (2 evőkanál). Ültetéskor adjunk hozzá szuperfoszfátot (2 evőkanál), karbamidot (1 tk), fahamut (1 csésze).
Kártevők és védekezés ellenük
A pekingi káposzta nagyon szereti a különféle kártevőket, amelyeket néha meglehetősen nehéz megbirkózni. A növényekben különös kárt okoznak: keresztes virágú bolhabogár és meztelen csigák.
Annak érdekében, hogy ne használjon különféle vegyszereket a kártevők elleni küzdelemben, jobb, ha olyan megelőző intézkedéseket tesz, amelyek megvédik a növényeket a kártevők káros hatásaitól.
- A keresztes virágú bolhabogár nem éli túl a kora tavaszi, késő nyári vagy kora őszi alacsony hőmérsékletet. Így csak az ültetési határidőket kell betartani.
- A fiatal növényeket hamuval kezelheti.
- Tartsa be a vetésforgót. Ne ültessen kínai kel mindenféle káposzta, daikon és retek után. A kártevő a talajban telel át. Ezért mindig van veszély Peking számára.
- A keresztesvirágú bolhabogár nem befolyásolja a termést, ha uborka, paradicsom, hagyma és fokhagyma ültetvényeinek tömörítésére használják.
Ha minden más nem segít, használjon nehéztüzérséget: „Iskra”, „Inta-vir”, „Aktara” drogokat.
Tisztítás és tárolás
Tömörítéskor a káposztafejeket tárolás céljából levágjuk. Nem minden fajta alkalmas tárolásra. A tavaszi fajtákat általában azonnal fogyasztásra használják. De az őszi fajták tárolhatók.
Ehhez minden káposztafejet fóliába, majd újságpapírba csomagolunk. Tehát a kínai káposztát meglehetősen hosszú ideig, több mint 4-5 hónapig tárolják nulla fok feletti hőmérsékleten.
Következtetés
A kínai káposzta üvegházakban termesztése nagyon jövedelmező üzlet, és valakinek állandó bevételi forrása lehet. A tapasztalt kertészek számára ez egy módja annak, hogy egészséges, vitamindús terméket biztosítsanak maguknak és családjuknak. A kezdő kertészek egyszerű agrotechnikai technikákat követve könnyen megbirkózhatnak a termesztéssel, és ízletes zöldséget kapnak, amely diverzifikálja tápláló étrendjüket.
