Tartalom
A paprika szerelmesei tudják, hogy ezt a termést a gyümölcs csípősségi foka szerint típusokra osztják. Ezért termeszthet édes paprikát, fűszeres és féléles. A típus meghatározásának fő kritériuma a paprika kapszaicin anyagtartalma, amely égő alkaloid. A Wilbur Scoville skála segítségével megtudhatja, melyik fajhoz tartozik a kívánt fajta. Ez egy amerikai gyógyszerész, aki kifejlesztett egy tesztet a paprika csípősségének meghatározására. Vezetéknevét a kapszaicin-tartalom mértékegységére vették. Minél magasabb a Scoville-szám, annál csípősebb a paprikafajta. A fajta kiválasztásakor ügyeljen a Scoville skála értékére.
A félig csípős paprika jellegzetes tulajdonsága, hogy vastag falú gyümölcsöket hozzon létre.
Leggyakrabban frissen fogyasztják. Alkalmasak savanyításra, füstölésre, előkészítésre is. Az ilyen fajtákat ritkán szárítják. A vastag falak speciális feltételeket igényelnek a jó száradáshoz. Mártásokhoz, fűszerekhez vagy ételekhez adva azonban felülmúlhatatlan aromájú és ízű. A növények termesztése nem nehéz, a legfontosabb az, hogy kövesse néhány ajánlást:
- Minden paprikának hosszú a tenyészideje. A termés időben történő termesztéséhez korán el kell vetni a magvakat a palánták számára. Sok kertész már január végén elkezdi a paprika vetését. Jó használni a holdnaptár tanácsát - ez segít a kedvező napok kiválasztásában.
- Ennek a kultúrának a magjai hosszú ideig csíráznak. Ezért először a vetés előtti magkezelést végezzük, és termékeny talajt készítünk. Egy másik fontos kritérium a hőmérséklet. Hidegben a magok még tovább tart a csírázáshoz.
- Mezőgazdasági feltételek. A palántákat legkorábban a talajba kell ültetni, amikor a hőmérséklet 15 fokra emelkedik. A hideg régiókban a félig csípős paprikát csak üvegházakban termesztik. A hüvelyek korábban érnek, mint a fűszeres fajták.
Nézzük meg a félig csípős paprika fajta leírását és fotóját.
A legjobb fajták kiválasztása
Egy felnőtt növény vagy gyümölcs leírása és fényképe segít a helyes választásban. Így könnyebb lesz megállapítani, hogy melyik fajta illik a helyszínre és felel meg a kérésnek. A növények lehetnek magasak vagy alacsonyak, terjedhetnek vagy nem. A gyümölcs színe és mérete is számít. A megfelelő fajta kiválasztása után öröm lesz a betakarítás és a főzés. Figyelmet kell fordítani mind a hazai fajtákra, mind a külföldi szelekció képviselőire.
"Villámpiros F1"
A félig csípős paprika középkorai hibridje. A betakarítás a csírázás után 110 nappal érhető el. Javasoljuk, hogy nyílt terepen és filmmenedékekben termesszenek. A bokor szétterülő, magas - 115 cm-ig, termései lelógóak, hosszúak, keskeny kúp alakúak. A hüvelyek színe zöldesfehérről sötétvörösre változik. Az egyik súlya eléri a 130 g-ot.A fajta jellegzetessége az éles válaszfal, amely pikantériát ad a gyümölcs ízének. Értékelése:
- magas termelékenység;
- dekoratív megjelenés;
- tápérték;
- gazdag aroma.
A magvak legalább 23°C-os talajhőmérsékleten csíráznak.
"Black Lightning F1"
Középkorai paprika hibrid, féléles ízzel. Üvegházakban és nyílt terepen termeszthető.A bokor szétterül és magas. Egy kifejlett növény eléri a 125 cm magasságot, és 115 nap alatt terem. Termése hosszú, lelógó, keskeny kúp. A hüvelyek színe a sötétlilától a sötétvörösig vagy feketéig változik. Falvastagság – 5 mm, súly – akár 120 g. A gyümölcs éles válaszfala pikantériát ad. Jó a betegségekkel és a kedvezőtlen éghajlati viszonyokkal szembeni ellenálló képessége. Látványos dekoratív fajta, amely eredeti dekorációként szolgálhat egy asztalhoz vagy területhez. Termése hosszú és bőséges.
"indiai elefánt"
Közepes fokozatú főzéshez és konzerváláshoz. Bármilyen talajban jól növekszik. A bokor szétterül és magas. A növény eléri a 2 méteres magasságot, de kötés nélkül is nőhet. Gyümölcsei nagyok, lelógóak, törzs alakúak, enyhén ráncosak, féléles ízűek. Erős aromájuk van. Színe világoszöldtől sötétvörösig változik. Egy hüvely súlya 25 g, falvastagsága 2 mm. A paprika fő előnyei:
- kiváló magcsírázás;
- nagy gyümölcs;
- elfogulatlanság.
A termelékenység négyzetméterenként 3,5 kg.
"Santa Fe Grande"
Féléles fajta, hüvelyei tompa orrúak, kúposak. A bokor alacsony, legfeljebb 60 cm, erős. A gyümölcs színe a sárgától a narancsvörösig változik. A termés állandó. Palánták által termesztve. Etetést igényel a virágzás és a gyümölcsérés idején. A magvak 20-30 °C-on csíráznak, a kifejlett növények közötti távolságot 45 cm-en kell tartani.. Beltéri termesztés javasolt.
"Mulato Isleno"
A fajta Poblano típusú, de kevésbé csípős, több lédús és lágy. A gyümölcsök nagyon szépek, kis szív alakúak.Az érési időszakban színük sötétzöldről barnára változik. A 15 cm hosszú és 7 cm széles paprika egyike annak a három fajtának, amelyet a Vakondszósz készítésének receptje tartalmaz. Zárt talajon palántákkal termesztik. A betakarítás a csírázás után 95-100 nappal történik. Ültetési minta 45 cm Maximális megvilágítást igényel.
"Numex Suave Orange"
Csodálatos paprika, amelynek a habanero íze van hő nélkül. Speciálisan új-mexikói tenyésztők tenyésztették ki, hogy azok is megérezhessék a Habanero különleges ízét, akik nem tudnak enni. A névben a spanyol "Suave" szó fordítása puha, gyengéd. A gyümölcsök csodálatos ízűek, citrusos jegyekkel és sárgabarack illattal. A növény erőteljes és magas termést hoz. A félig csípős paprika termése 115 nap alatt érik. Szereti a jó fényt, bármilyen talajon termeszthető.
A tárgyalt fajták mellett érdemes odafigyelni az olyan félig csípős paprikákra is, mint pl "Aranyujj", "Sárga láng", "Aranyvillám"" Ezek a fajták gyönyörű sárga gyümölcsökkel örvendeztetik meg, kellemes, enyhén fűszeres ízű.
