Tartalom
Az Unica burgonya egy olyan fajta, amelyet „eredetinek és egyedinek” nevezhetünk. Nem túl népszerű az orosz kertészek körében, bár a gyakorlat azt mutatja, hogy jól alkalmazkodik a középső zóna éghajlatához és még súlyosabb körülményekhez. Főleg kísérletezés céljából telepítik az Unicát, valami szokatlant szeretnének termeszteni a telkükön: mind a növények megjelenése, mind a gumók íze sajátos.
Megjelenés története
Az Unica burgonyafajta szülőföldje Dél-Amerika (Peru), szerző – Jorge Alberto Espinosa. Nem szerepel a kiválasztási eredmények hazai állami nyilvántartásában.
Ez a burgonya szinte véletlenül került Oroszországba a 2000-es évek közepén. Az Oroszországban, Hollandiában és Dél-Amerikában nemesített fajták összehasonlító vizsgálatára szánt gumókat az Akadémia alkalmazottja vitte Omszkba. K. A. Timiryazeva és egyidejűleg a helyi burgonyatermelők klubjának elnöke.Van egy másik verzió is, amely szerint a városi önkormányzat egyik alkalmazottja volt „felelős” azért, hogy az orosz kertészeket „bemutassa” az Unika burgonyával.
A szibériai kertész V. S. Obushev nagy szerepet játszott a fajta „népszerűsítésében”. Nemcsak az elsők között ültette kísérleti jelleggel az Unica burgonyát, hanem új, fajtajellemzőket megőrző gumókat is nyerhetett magokból.
Az Unica burgonyafajta leírása
Annak megértéséhez, hogy az Unica egy nagyon szokatlan burgonya, nézze meg magukat a növényeket és gumókat. A „megjelenése” önmagáért beszél.
Bokor
Az Unika burgonyabokrok minimális magassága körülbelül 1 m. A kertészkedéshez kedvező éghajlaton (például Oroszország déli részén) a szárak sokkal jobban megnyúlnak - akár 1,8-2 m-re. A hajtások erőteljesek, sűrűn levelesek. A gyökérrendszer is jól fejlett.
A bokor 6-7 szárból áll, töve fokozatosan barnul, mintha megbarnulna.
Az Unica burgonya levelei kicsik. Árnyékuk közel világoszöld, sokkal világosabb, mint a legtöbb fajtánál és hibridnél. A virágzás bőséges, de rövid életű (4-5 nap). A virágok hófehérek.
Gumók
Az Unika burgonya gumói nagyok vagy nagyon nagyok, súlyuk 0,75-1,5 kg. A héj meglehetősen vékony, rugalmas, gyakorlatilag „szemek” nélkül (ha vannak, ritkák és felületesek), élénk bíbor színű.
A pép egységes szerkezetű, rugalmas és lédús, vajszínű vagy majdnem sárga. Hőkezelés után is megtartja formáját, nem forr át.
A gumók alakja közel ovális, de gyakrabban szabálytalan
Az Unica vetőburgonya jellemzői
Nem csak a bokrok eredeti megjelenése és a gumók nagy mérete vonzza a kertészeket az Unica burgonyához.A fajtajellemzőkről nincs hivatalos leírás, de a kertészek számos előnyt azonosítanak.
Az Unica burgonya ízminőségei
Az Unica burgonya sajátos ízű. Főzés után enyhe sósság és savanyúság érezhető benne. A sült gumók sem lesznek nyájasak. Ezért néha főzés közben még fűszerek nélkül is megteszik.
Érési idő
Az Unika burgonya az érési időszak szerint a középszezon kategóriába tartozik. Szibériában, ahová eredetileg betelepítették, a termést 80-95 nappal azután ásják ki, hogy a gumók kicsíráznak a kertben. De délen másfél héttel gyorsabban megy végbe az érés folyamata, ami lehetővé teszi, hogy a fajtát középkorai kategóriába soroljuk.
Termelékenység
A folyamatosan magas terméshozam az egyik olyan tulajdonság, amely miatt az Unica burgonyát nagyra értékelik a hozzáértő kertészek. Minden bokor átlagosan 15 gumót hoz, amelyek mérete a nagytól a nagyon nagyig változik.
Egy vödör burgonya Unika bokorból és száz négyzetméterenként 300-320 kg elég reális
Hol termesztik?
Az Unica burgonyát eredetileg Szibériába hozták. Ott gyorsan és sikeresen alkalmazkodott a helyi éghajlat sajátosságaihoz, ami korántsem ideális a kertészkedéshez. Ennek megfelelően arra a következtetésre juthatunk, hogy a fajta kiváló kitartással és a negatív külső hatásoknak való sikeres ellenálló képességgel rendelkezik.
Az Unika burgonya minden oroszországi régióban alkalmas, ahol elvileg lehetséges a kertészkedés. A nyári lakosok „kísérletei” és az általuk begyűjtött termések ezt igazolják.
Betegségrezisztencia
Nincsenek hivatalos adatok a fajta „veleszületett” immunitásának jelenlétéről a termésre jellemző betegségek ellen. Ugyanez vonatkozik a tenyésztők által a kártevők elleni védekezésre vonatkozó információkra is. A kertészek tapasztalata azonban azt mutatja, hogy a növények a kórokozókkal és rovarokkal szemben még megelőző kezelések hiányában is kiváló ellenállást mutatnak.
A kertészek kísérletileg megállapították, hogy az Unika burgonya szinte nem fogékony a késői fertőzésre.
Előnyök és hátrányok
Az Unica burgonyapép keményítőtartalma meglehetősen magas (13%). De az ízében nincs „lisztesség”.
A professzionális kulináris szakértők besorolása szerint az Unica burgonya a B típusba tartozik, azaz bármilyen étel elkészítésére alkalmas
Előnyök:
- képes ellenállni a negatív külső hatásoknak károsodás nélkül, beleértve a hőt, szárazságot, heves esőzéseket és hőmérséklet-változásokat;
- állandóan magas hozamot biztosít a nagy gyümölcsök és a nagy számú gumó a „fészekben”;
- igénytelen az aljzat minőségére;
- rendkívül ritka fertőzések tipikus növényi betegségekkel és kártevők támadásaival;
- a gumók kiváló eltarthatósága és tartósítása betakarítás után;
- a burgonya nagy mérete, külső bemutathatósága;
- sokoldalúság a főzés szempontjából;
- eredeti, emlékezetes íz.
Mínuszok:
- a bokrok „nagy mérete” nagy területeket igényel az ültetéshez;
- A dombozás és betakarítás során a magas tetők bizonyos kényelmetlenségeket okoznak;
- a „fejletlen” fajta miatt gyakran nehézségek merülnek fel az ültetési anyag beszerzésében, ára meglehetősen magas;
- Az ültetésre alkalmas kis és közepes méretű gumók gyakorlatilag hiányoznak.
Unica burgonya ültetése
Az Unica burgonyához mindenképpen jól megvilágított helyet válasszunk. Szintén fontos a felszín alatti víz hiánya a felszín közelében. Ennél a fajtánál a szubsztrátum minősége nem fontos, de a kertészek tapasztalatai azt mutatják, hogy semleges vagy enyhén savas pH-jú homokos vagy agyagos talajba ültetve a legmagasabb hozamot és a legjobb minőségű gumókat takarítják be.
Az Unica burgonya ültetési dátumai szabványosak a növény számára:
- május első tíz napja Közép-Oroszországban;
- május végén vagy június elején Szibériában, az Urálban és más „kockázatos mezőgazdasági övezetnek” minősített régiókban;
- április közepén délen.
A kerti ágyat ősszel készítik elő gondos kiásással, növényi és egyéb törmeléktől való megtisztításával, valamint a szükséges ásványi és szerves trágya hozzáadásával. Ültetés előtt célszerű ismét jól fellazítani a talajt.
Az Unica burgonya ültetés előtti előkészítése gyakran a gumók 3-4 hétig tartó csíráztatására korlátozódik. Figyelembe véve jó immunitását és folyamatosan magas hozamát, sok kertész nem hajlandó gombaölő és biostimulátor oldattal kezelni. Az Unica burgonyát legalább 80-90 cm-es távolságra kell ültetni a gumók között, legalább 1,5 m-t a sorok között (lehetőleg 2 m).
A lyukak mélysége 5-12 cm között változik, és az aljzat minőségétől függ: minél lazább és „könnyebb”, annál nagyobb.
Kezelési utasítások
Az Unica burgonya termesztésének sajátosságait elsősorban a bokrok nagy mérete okozza. Szükségük van egy „legyező” harisnyakötőre, ezért ültetéskor helyet kell biztosítani a rács elhelyezésére. Támaszték nélkül a hajtások fokozatosan leereszkednek, a fénytől megfosztott alsó levelek „ballaszttá” válnak a bokor számára, ahelyett, hogy táplálékkal látnák el.
Ezenkívül rácsozás hiányában a gyomlálás, az ágyások talajának lazítása, az öntözés és az Unica burgonya jó hozamának eléréséhez szükséges egyéb agrotechnikai intézkedések jelentősen megnehezítik. A talajtakarás részben megoldja ezt a problémát. Mellesleg, a kertészek, akik régóta termesztik ezt a fajtát, azt javasolják, hogy ne hanyagolják el, még akkor sem, ha van rács, és szárított füvet használnak talajtakaróként.
Az Unika burgonyarács kialakítása szabványos - függőleges támasztékok és több vízszintes réteg drótból vagy zsinegből
Ezenkívül az Unica burgonya gondozása a következő alapvető intézkedéseket tartalmazza:
- Locsolás. Itt az ajánlások eltérőek - az aljzat hetente kétszeri nedvesítésétől a szezononkénti 4-5 öntözésig. A fajta jól tolerálja a szárazságot és a vizesedést, ezért jobb a talaj állapotára összpontosítani.
- Táplálás. A műtrágyákat szezononként háromszor alkalmazzák: a harmadik valódi levél szakaszában, a „tömeges” rügyképződés és virágzás időszakában. Az első műtrágyázásnak nitrogént kell tartalmaznia, a következőnek összetettnek kell lennie.
- Kupacolás. Az Unika burgonyabokrokat először 15-17 cm magasra, majd két hét múlva újra földeljük.
A domborulat növeli a termelékenységet
Betakarítás és tárolás
Az Unica burgonya betakarítása legkorábban augusztus utolsó tíz napján kezdődik. Sok orosz régió számára reálisabb határidő szeptember első fele. A felsők nem fekszenek az ágyon, de ekkorra szinte teljesen besárgulnak. Az Unica burgonyát nagy méretük miatt ajánlatos villával kiásni - így kisebb a veszélye annak, hogy közben megsérülnek a gumók.
Tároláshoz használjon bármilyen edényt, amelyen keresztül levegő áramlik. Olyan helyiséget kell találnia, ahol a következő paraméterekkel rendelkező mikroklímát folyamatosan fenntartják:
- hőmérséklet 2-4 °C;
- levegő páratartalma 80-85%;
- jó szellőzés;
- hideg huzat hiánya.
A termést nem lehet azonnal betakarítani tárolásra, legalább 2-3 napig "száradni" hagyják, majd átválogatják, megszabadulva a "nem megfelelő"
Következtetés
Az Unika burgonya a bokrok és gumók szokatlan „megjelenésében” és ízében különbözik a többi fajtától és hibridtől. Az ilyen eredetiség miatt a növények különleges gondozást igényelnek. És bár a mezőgazdasági technológiában semmi sem túl bonyolult, az árnyalatok „elsajátításának” igénye akadályozza meg a fajta széles körű elterjedését a háztartási parcellákon.
Nyári lakosok véleménye az Unika burgonyáról
