Tartalom
A fehérrépa értékes zöldségnövény. Igénytelensége, magas vitamin-, ásványianyag- és egyéb hasznos anyagok tartalma jellemzi. A termék jól felszívódik a szervezetben, és alkalmas bébiételekhez. A gyökérzöldségeket hosszú ideig tárolják, és nem veszítik el előnyös tulajdonságaikat. Az ültetéshez olyan fehérrépafajtákat választanak ki, amelyek alkalmazkodnak egy adott régió körülményeihez.
Melyik családba tartozik a fehérrépa?
A fehérrépa a keresztesvirágúak családjának tagja. A növényt egynyári vagy kétéves növényként termesztik. Az első évben a gyökértermés és a levélrózsa alakul ki. A következő szezonban egy hosszú szár jelenik meg levelekkel és virágokkal. A növények közeli rokonai: különféle káposztafélék, karalábé, retek, retek.
A gyökérrendszer egy húsos gyökérzöldség. A talaj felszíne felett magas szár, sok levelével nő.Líra-szárnyúak, zöldek, csupasz vagy enyhén serdülő.
A fehérrépa Nyugat-Ázsiában őshonos. Az ókori Egyiptom idejében élelemként fogyasztották. Oroszországban a kultúra a legfontosabb élelmiszertermékké vált. Ma salátákhoz adják, főzik és sütik. A termék javítja az étvágyat, serkenti a bélműködést és elősegíti a táplálék felszívódását.
A fehérrépa fajtái és fajtái
A fehérrépa fajtáit több csoportra osztják. A leggyakoribb osztályozás az érési idő szerint történik. Ez figyelembe veszi azt az időszakot, amely a palánták megjelenésétől a teljes betakarításig eltelik.
A fehérrépa fajtái érési idő szerint:
- korai – 40-60 napon belül termést hoz;
- évad közepe – 60-90 napon belül;
- késő – 90 napos vagy hosszabb időtartamra.
A gyökértermés alakja szerint a termés a következő típusú lehet:
- kerek;
- lakás;
- megnyúlt.
Nemcsak a gyökérzöldséget eszik, hanem a föld feletti részét is. Erre a célra speciális levélfajtákat választanak. A zöldeket 5-7 héttel azután szüretelik, hogy a palánták a föld felszínén kialakultak. A fiatal szárakat és leveleket salátákhoz adják, és ízesítőként használják az első és a második fogásokhoz.
Az alkalmazás módja szerint minden fajtát különböző típusokra osztanak:
- kantinok;
- takarmány
Az étkezési fehérrépa különféle ételek elkészítésére alkalmas. Jó ízűek, vitaminokban és tápanyagokban gazdagok. Takarmány - úgynevezett fehérrépa. Megnövekedett hozam és nagy méret jellemzi őket, ezért állati takarmányként használják őket.
A legjobb fehérrépafajták a moszkvai régióban nyílt terepen
A középső zónában probléma nélkül két termést kapunk. Az első vetést május elején, a következőt június végén hajtják végre.A korai betakarítást nem tárolják sokáig, a gyökérnövényeket élelmiszerként használják fel. A második betakarítást hosszú távú tárolásra használják. Az alább felsorolt fehérrépafajták Északnyugat-Oroszországba is alkalmasak.
Gésa
A gésa korai érésű fajta. Gyökérnövényei gömb alakúak, sima felületűek, fehér színűek. Minimális tömege 60 g, a legnagyobbak 200 g-ig nőnek, húsuk édes, fehér, lédús, durva rostok nélkül.
A fiatal leveleket a főzéshez zöldként használják, amelyek ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaznak. A fajta jól növekszik az árnyékban, és nem érzékeny a virágzásra és a bakteriózisra. A hozam legfeljebb 4 kg 1 négyzetméterenként. m.
Petrovskaya-1
A Petrovskaya-1 egy jól ismert fajta, amely 1950-ben szerepel az Orosz Föderáció állami nyilvántartásában. Az érés a korai időszak közepén történik. A növény magvai a tavaszi fagyok után is jól csíráznak. Termelékenység 1 négyzetméterenként. m ágyak súlya legfeljebb 3,2 kg.
A gyökérnövények alakja lapos, kerek, súlya 60-150 g. Színük élénksárga. A pép káliumsókat, B- és C-vitamint tartalmaz, kemény, lédús és ízletes. A betakarítást frissen és főzéshez is felhasználják. A Petrovskaya-1 fehérrépát hosszú ideig hűvös szobában tárolják.
Lyra
A Lyra egy korai érésű fajta, amely 2 hónap alatt hoz termést. Tanyasi és kerti parcellákon történő termesztésre alkalmas. A fajtát korai érése és jó íze miatt értékelik. A Lyra hosszú távú tárolásra alkalmas egész télen.
A gyökérnövények alakja gömb alakú. Átlagsúlya 80 g, de vannak 100 g-ig terjedő példányok is.A gyökérzöldségek pép zsenge, kemény, fehér, sok levet tartalmaz. Termelékenység 1 négyzetméterenként. m leszállás 3,4 kg.
Dedka
A dedka a fehérrépa korai fajtája.A betakarítás 45 nappal azután készen áll a betakarításra, hogy a palánták megjelennek a talaj felett. A gyökérnövények együtt érnek. A Dedka fajta kerek alakú. A gyökérzöldségek színe kétszínű: felső része lila, alsó része fehér. A kéreg sima, fényes, vékony.
A Dedka fajta termése négyzetméterenként legfeljebb 4 kg. Cél - univerzális: friss fogyasztásra, párolásra, pácolásra. A lédús és ízletes friss gyökérzöldségek ásványi anyagokban és vitaminokban gazdagok.
Hófehér
A Snow White fajta fehérrépa közepesen érik. A termés levelei függőleges rozettában nőnek. A gyökérzöldségek fehérek, kerekek, körülbelül 250 g tömegűek, belül lágyak, lédúsak, fehér húsúak, jó ízűek, nincs keserűség és enyhe fehérrépa utóíz.
A Snow White fajta magas hozamot hoz. 1 négyzetméteren. m ágyás, akár 4,5 kg gyökérnövényt takarítanak be. A Hófehérkét nagyra értékelik megjelenése, termelékenysége és hosszú eltarthatósága miatt.
Ápoló
Középszezon fajta, 80-90 napon belül érik. A növény félig függőleges levélrozettát alkot. Gyökere kerek, rövid, homorú alappal és fejjel. A bőr színe sárga. Levelei zöldek, csúcsuk enyhén ívelt.
A Kormilitsa fajta súlya 200-250 kg. A gyökérzöldségek ízét jónak értékelték. Húsuk nem érdes, sárga színű, nagyon lédús. A fajta célja univerzális: alkalmas friss saláták készítésére, sütésre, töltelékre. A termelékenység akár 4,2 kg/m22.
Hógolyó
A Hybrid Snow Globe a termés középső szezonbeli képviselője, és az egyik legjobb fehérrépafajta Közép-Oroszországban. Az érés kevesebb, mint 3 hónapig tart.Gyökérzöldségek sima héjú, fehér, gömbölyű. Minden zöldség súlya eléri a 300 g-ot, a hófehér pép az oka a nevének. A zöldségeknek jó szigetes ízük van.
A fajta nem fogékony a virágzásra. A termés kiegyenlített, piacképes megjelenésű. A zöldségféléket frissen és hőkezelés után fogyasztják, jól alkalmazhatók terápiás táplálkozás és diéta szervezésére.
Orosz méret
A hibrid orosz méret rekorder a többi fajták között, ami a nevében is tükröződik. Ez egyfajta nagy fehérrépa húsos gyökerekkel. A növényi pép lédús, ropogós, hagyományos ízű. Rengeteg vitamin és egyéb hasznos anyag jellemzi.
Az Orosz Size fajta főzve, sütve és frissen kiváló ízű. Egy zöldség súlya eléri a 2 kg-ot. A betakarítás egész télen gond nélkül szállítható és tárolható.
Pálya
Az Orbita fajta késői termést ad. Az érés a hajtások megjelenésétől számítva körülbelül 4 hónapig tart. A zöldség levéllemeze sötétzöld, enyhén ívelt, kerek alakú, fehér, nagyon nagy. Átlagsúlya 450 g.Belül a gyökérzöldség sűrű, de sok levet tartalmaz. Jól viseli a hosszú távú tárolást.
Az Orbitát különböző érlelés, megjelenés és csodálatos íz miatt értékelik. A növények még a hosszan tartó hideget is elviselik. A hozam körülbelül 3 kg négyzetméterenként.
Zafír
A zafír egy leveles fajta, melynek zöldje 30 nappal a csírázás után fogyasztható. Levelei nyelesek, felálló, közepes méretű rozettában nőnek. A fiatal hajtásokat befőzéshez, saláták, harapnivalók és fűszerek készítéséhez használják.
1 négyzetmétertől m ültetésnél legfeljebb 3,5 g friss levelet távolítanak el. Az egyes növények tömege nem haladja meg a 20 g-ot.A levéllemez kerek-ovális, kékeszöld színű, enyhén ráncos. Nincs rajta viaszos bevonat vagy pubertás.
A legjobb fehérrépafajták Szibériában
Szibériában a fehérrépát május elején vagy közepén ültetik, amikor a talaj felmelegszik. Ez lehetővé teszi a korai betakarítást, amely július végére érik. A téli tárolásra szánt fehérrépát június első vagy második dekádjában ültetik. Szibériában történő termesztéshez a legjobb a közepes érésű fajtákat választani. A késői hibrideknek nincs mindig idejük a betakarításra zord éghajlati viszonyok között.
A kereskedő felesége
A Kupchikha fajta a korai időszak közepén érik. A palánták kicsírázása után a zöldségek 55 nap elteltével fogyasztásra készek. A növények közepes magasságúak, sötétzöld, enyhén ívelt és hullámos szélű levelekkel, amelyek felálló rozetta formájában alakulnak ki.
A zöldségek laposak, kétszínűek. A föld felszíne felett a bőr vörös-ibolya színű. A gyökérnövénynek az a része, amely a talajban található, fehér. A fehérrépa tömege 220-240 g, íze jó, enyhén csípős. A Kupchikha fajta termelékenysége 1 négyzetméterenként. m eléri a 9,8 kg-ot.
Május sárga
A májusi sárgarépát a korai érése miatt értékelik. A zöldségek lapos alakúak, fehérek, zöldek a fej közelében. A növény növekedési időszaka nem haladja meg a 70 napot. A betakarítás júliusban érik.
A Mayskaya fajta pép világossárga, lédús és kellemes ízű. A gyökérnövények mérete eléri a 12 cm-t.A betakarítás zökkenőmentesen érik, és alkalmas gyermekek étrendjére és diétára. A fehérrépa ellenáll a virágzásnak, és hosszú távú tárolásra alkalmas.
Hold
A fehérrépa Luna a közép-késői időszakban érik. A palánta csírázásától a betakarításig körülbelül 70 nap telik el.A fajtát fokozott hidegállóság jellemzi. A növény gyökérnövényei sárga színűek és gömb alakúak. Súlyuk 150-250 g. A zöldségek héja vékony, sima, pép lédús, jó ízű, diétás táplálkozásra alkalmas.
A Luna fajta frissen használható, kulináris feldolgozásra is alkalmas. Termelékenység. A növényt stabil hozama (ami körülbelül 2,5 kg 1 négyzetméterenként) és a gyökérnövények egységessége miatt értékelik.
Lány unoka
A karalábé unokája a korai érésű fajták másik képviselője. A palánták kialakulása után 50 nap telik el a betakarításig. A leveleket 30-35 cm magas rozettába gyűjtik, sötétzöldek, ívelt tetejűek, szélükön enyhén hullámosak.
A Vnuchka fajta gyökérnövényei tojásdad alakúak. A fehérrépa föld feletti felső részének színe lila. Alsó része fehér. A zöldség pép lédús, finom, kellemes ízű. Súly - meghaladja a 150 g-ot, a legnagyobb példányok elérik a 300 g-ot.A termelékenység magas, akár 4 kg négyzetméterenként.
Égett cukor
A karalábé égetett cukor eredeti hibrid. Gyökérzöldségeinek szokatlan formája jellemzi, amelyek jó ízűek, korai érésűek és gyógyhatásúak is. A zöldségek igazodnak, hengeresek, ágak nélkül. Bőrük fekete, belül fehér.
A körülbelül 0,3 kg súlyú gyökérzöldségek tömör, ropogós, lében gazdag péppel rendelkeznek. A betakarítás nem reped, hűvös helyen gond nélkül tárolható. Ugyanakkor a zöldségek nem veszítik el ízüket és kereskedelmi tulajdonságaikat.
A fénykép segítségével értékelheti, hogyan néz ki a Burnt Sugar fehérrépa:
Korai lila
Az Early Purple fajta 60 napon belül érik. A gömb alakú gyökérzöldségek felül rózsaszínes-bíbor színűek, alul fehérek. A zöldségek tömege 80-100 g, húsuk fehér, lédús, tömörített. Sok ásványi anyagot tartalmaz: kálium, magnézium, vas, foszfor.
A korai lila fehérrépát sima érése, egyenletes termése és kiváló íze miatt értékelik. A fajta célja univerzális: saláták, köretek és meleg ételek készítése. A zöldségek gyermekek, cukorbetegek és túlsúlyban szenvedők etetésére is alkalmasak.
Tokió
A tokiói fehérrépa szokatlan fajta, amelynek friss leveleit fogyasztják. A csírázás után 25 nappal betakarítják. A növény rozettát alkot, hosszúkás, lekerekített levelekkel. Sötétzöld színűek, lédúsak, finom, kellemes ízűek.
A tokiói fehérrépa levél aszkorbinsavban és vitaminokban gazdag. A növény ellenáll a hideg időjárásnak. A kiváló minőségű és ízletes zöldek eléréséhez fontos, hogy a termést állandó öntözés biztosítsa.
A legjobb fehérrépafajták az Urálban
A fehérrépa jól tolerálja az uráli klímát: gyakori fagyok és hőmérséklet-ingadozások, heves esőzések. Asztali felhasználáshoz válasszon korai zöldségeket, amelyek gyorsan hoznak termést. Ha fehérrépát kell készítenie a télre, akkor a legjobb megoldás a középérésű fajták. Az Urálban való ültetéshez a legjobb nyílt terepen való fehérrépafajták magjait választják ki.
Üstökös
Az üstökös fehérrépa a közép-késői időszakban szüret: 75 nappal a palánták megjelenése után. Levelei zöldek, szélükön enyhén íveltek, hullámosak, felálló rozetta alakban nőnek. A megnyúlt gyökérzöldségek felső része lila, alsó része fehér. A zöldségek tömege 150-250 g, kóstolási pontszámuk magas.A betakarítás mennyisége eléri a 3,5 kg-ot 1 négyzetméterenként. m.
fehér éjszaka
A fehérrépa fehér éjszaka a szezonközi hibridek másik képviselője. A palántaképződéstől a műszaki érettségig körülbelül 2 hónap telik el. A gyökértermés fehér, legfeljebb 12 cm nagyságú, 2/3-a a talajba merülve. A benne lévő zöldségek lédúsak és lágy ízűek.
Nyári fogyasztásra a fehérrépát április végétől május utolsó napjaiig ültetik. Ha szükséges zöldségeket beszerezni a téli tároláshoz, akkor a munkát június végén kell elvégezni. A fajta magas hozamot ad - akár 8 kg / 1 négyzetméter. m.
Hóleány
A Snegurochka karalábé korán érik. A palánták kikelése után 1,5-2 hónap telik el a zöldségek betakarításáig. A levelek rozettája enyhén szétterül. A fajta gyökérzöldségei gömb alakúak, fehérek, sima héjúak. Átlagsúlyuk 65 g. A zöldség pépje lédús, kellemesen finom ízű.
Az Urál körülményei között a Snegurochka fehérrépa hozama eléri a 4 kg-ot négyzetméterenként. A növényt az árnyéktűrő képessége, a virágzással szembeni ellenálló képessége és a zöldségek minősége miatt értékelik.
Gyerekkori álom
A fehérrépa Gyermekálom a korai időszak közepén érik. Gyökérzöldségei sárga színűek, gömb alakúak, tömegük 150-200 g. A zöldség héja sima, vékony, íze kiváló, pépje vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag.
A Children's Dream fajtát piacképes megjelenése, hidegállósága és gyors érése miatt értékelik. A zöldségeket frissen vagy főzve használják.
Orosz tündérmese
Az Orosz Fairy Tale fajta a korai időszak közepén készen áll a fogyasztásra. A magvak csírázása után a zöldségek 80 napon belül beérnek. A betakarítás egyidejűleg alakul ki. A sárga, vékony héjú gyökérzöldségek gömb alakúak. Pépük jó ízű.Az átlagos tömeg körülbelül 200 g.
A fehérrépa orosz tündérmese egyetemes célja van. A zöldségek C-vitaminban gazdagok, ezért ideálisak téli fogyasztásra. A betakarítás gond nélkül pincében, pincében tárolható.
Bogár
A Zhuchka fajta a korai időszakban ad betakarítást. A zöldségeket a hajtások kialakulása után 50 nappal betakarítják. A levelek félig felálló rozettában nőnek. A gyökérzöldségek sárga színűek, gömb alakúak, lédús péppel és kellemes, finom ízűek. Átlagos súlyuk 130 g, négyzetméterenként legfeljebb 2,5 kg zöldséget szednek be.
Komatsuna
A Komatsuna a levélrépa képviselője. A fajta hajtásai egy hónappal a hajtások kialakulása után fogyaszthatók. A növény levelei oválisak, zöldek, közepes méretűek, szélükön enyhén hullámosak. A rozetta felálló, a bokor magassága eléri a 20 cm-t. A zöldség tömege 150 g. Négyzetméterenként legfeljebb 3,6 kg termést takarítanak be.
A fehérrépa legédesebb fajtái
Nem minden kertész szereti a fehérrépát sűrű állaga és fanyar íze miatt. A modern fajták gyökérzöldségei lágy és lédús péppel rendelkeznek, keserűség nélkül. A zöldségek édes íze a mono- és diszacharid tartalmának köszönhető. A fehér gyökérzöldségfajták a legjobb ízűek. Az alábbiakban fotókkal a legédesebb fehérrépafajtákat tekintjük, amelyek minden régióban termeszthetők.
Aranylabda
Sok kertész szerint az aranygolyó a fehérrépa legfinomabb fajtája. A sárgás-arany színű, gömb alakú gyökérnövények a korai időszak közepén érnek. Nagy méretűek, súlyuk akár 400 g.A lédús és puha pép édeskés ízű. Sok rostot, vitamint és mikroelemet tartalmaz.
A termést éréskor kiássák. A zöldségeket jól tárolják és szállítják. A napi étrendhez használják, beleértve a gyermekeket is.
Dunyasha
A Dunyasha fajtát a középkorai érés jellemzi. A technikai érettség időszaka a csírák kialakulása után 70 nappal kezdődik. A termés leveleinek rozettája félig függőleges, közepes méretű. A gyökérzöldségek gömb alakúak és sima felületűek. A fajta ellenáll a hideg időjárásnak, és nem érzékeny a virágzásra.
A vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag fehérrépa héja és pépje sárga színű. A zöldségekben nincsenek durva rostok. Súlyuk 150 és 200 g között van, és jó ízűek. Négyzetméterenként legfeljebb 3 kg gyökérnövényt takarítanak be.
Milánói rózsaszín
A milánói rózsaszín fehérrépa akár 60 napon belül érik. Gyökerei gömb alakúak és sima bőrűek. Belül a pép fehér, nagyon lédús és kiváló ízű. A fajta nem fogékony a betegségekre és a virágzásra, magas hozamot ad.
A zöldség átlagos tömege 100 g, a legnagyobb példányok 200 g-ig is megnőnek.A milánói rózsafajta frissen és hőkezelés után is fogyasztható. Gyermekek és cukorbetegek étlapján szerepel.
Következtetés
A fent bemutatott fehérrépa fajtákat jó hozam és szerénység jellemzi. Az ültetéshez zónás hibrideket választanak. Egy adott régió körülményeihez igazodnak. Különös figyelmet kell fordítani a kiváló ízű édes fajtákra.
