Tartalom
- 1 Mi az a jaltai hagyma és hogyan néz ki?
- 2 A jaltai hagyma jellemzői
- 3 A fajta előnyei és hátrányai
- 4 Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi jaltai hagymát a hamisítványoktól
- 5 Milyen előnyei vannak a jaltai vöröshagymának?
- 6 Lehetséges jaltai hagymát termeszteni a moszkvai régióban és a középső zónában?
- 7 Jaltai hagyma vetése palántáknak
- 8 A palántagondozás
- 9 Palánták ültetése nyílt terepen
- 10 További gondozás
- 11 Betegségek és kártevők
- 12 Hogyan kell a jaltai hagymát tárolni
- 13 Következtetés
- 14 Vélemények a jaltai hagymáról
A jaltai hagyma nemcsak vörös-ibolya színe miatt nyerte el a kertészek szeretetét az egész országban. Édes íze és nagy mennyiségű vitamin és ásványi anyag tartalma nemcsak kellemessé, hanem egészségessé is teszi ennek a zöldségnek a fogyasztását.
A jaltai hagyma gyönyörű megjelenésű és kellemes ízű
Mi az a jaltai hagyma és hogyan néz ki?
A vörös jaltai hagyma története a 20. század közepén kezdődik, amikor a portugál rokon Madersky-lakás honosított formája alapján a krími tudósok kifejlesztették ennek a terménynek egy új változatát. A tenyésztők célja az eltarthatóság javítása és az akkoriban hátránynak számító túl intenzív lila szín megszüntetése volt.
Eleinte a fajtát Yalta Local néven jegyezték be, majd ennek alapján hozták létre a Yalta Luxot és a Yalta Redet.
A vörös jaltai hagyma egy salátafajta, közepes méretű lapos, kerek gyümölcsökkel. Súlya 200 g, de vannak olyan példányok, amelyek tömege eléri a 300 g-ot.
A hagyma felső héjrétege száraz, sűrű pikkelyekből áll, amelyek lila színűek, enyhén vörös árnyalattal vagy sötét rózsaszínűek. A pép lédús és ropogós. A belső rész hét fehér és rózsaszín pikkelyrétegből áll. Gyakorlatilag nem válnak el egymástól.
A hagyma alja enyhén homorú, gyökérrendszere rostos.
A krími hagyma íze kellemes, édeskés, a keserűség jegyei nélkül, ez a kultúra legtöbb képviselőjére jellemző.
A gyümölcsök kis mennyiségben tartalmaznak esszenciális anyagokat. A jaltai hagyma aromája nem túl intenzív, és nem irritálja a szem nyálkahártyáját.
A legtöbb esetben a friss zöldségekből készült saláták elkészítéséhez vagy a kész ételek díszítéséhez használják.
A jaltai hagyma eltér a többi fajtától
A jaltai hagyma jellemzői
A jaltai hagyma tulajdonságai hasonlóak más fajták leírásához. Ez egy hő- és fénykedvelő növény, amely rendkívül negatívan reagál a környezeti hőmérséklet éles csökkenésére.
A fajtát magas hozamú és betegségekkel szembeni ellenálló képesség jellemzi. A magas víz- és cukorkoncentráció miatt a jaltai hagyma nem alkalmas a hosszú távú tárolásra.Egy termés átlagosan legfeljebb öt hónapig képes „megőrizni” frissességét és megjelenését.
A fajta előnyei és hátrányai
A jaltai vöröshagymának sok előnye van. De ennek a fajtának vannak hátrányai is.
A jaltai hagymának több előnye van, mint hátránya
Előnyök:
- lédús pép és édes íz;
- magas hasznos anyagok tartalma;
- sziklás talajon történő termesztés lehetősége;
- vonzó megjelenés.
Mínuszok:
- rövid eltarthatósági idő;
- magas talajigény.
Hogyan lehet megkülönböztetni az igazi jaltai hagymát a hamisítványoktól
A hamisítványtól való megkülönböztetéshez és az igazi jaltai hagyma kiválasztásához ismernie kell annak jellemzőit. Gyakran teljesen eltérő hasonló fajtákat tévesztenek össze ezzel a fajjal.
A jaltai hagyma a következő tulajdonságokban különbözik a hagyományos vöröshagymától:
- a fej nem teljesen lapos, hanem kúp alakú;
- az eredeti termés külső pikkelyei fényesek, karmazsinibolyák;
- az alja befelé van húzva, körülötte fényes kék-ibolya glória látható;
- Az igazi jaltai hagymának csak hét belső pikkelye van - se több, se kevesebb;
- Az eredeti jaltai hagyma leve tiszta, íze édes.
A pikkelyek száma alapján megkülönböztetheti az eredeti fajtát a hamisítványtól
Milyen előnyei vannak a jaltai vöröshagymának?
A jaltai hagyma előnyeit és ártalmait a szervezet számára kémiai összetétele határozza meg. Tartalmaz A-, C-, B-vitamint, valamint ásványi anyagokat. És az antioxidánsok koncentrációja a vöröshagymában majdnem kétszer olyan magas, mint ennek a zöldségnek a többi fajtájában. A szervezet számára szükséges aminosavakat és rostot is tartalmaz.
A jaltai hagyma rendszeres fogyasztása:
- segít erősíteni az immunrendszert;
- segít megállítani a gyulladásos folyamatokat a szervezetben;
- jó megelőzés a rák számára;
- segít eltávolítani a salakanyagokat a szervezetből;
- erősíti az erek falát;
- aktiválja saját kollagén szintézisét;
- csökkenti a vérnyomást;
- segít a helminthiasis leküzdésében.
A jaltai hagyma túlzott fogyasztása a gyomor és a belek nyálkahártyájának irritációját okozhatja, ezért a gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők étrendjében óvatosan kell szerepeltetni.
A jaltai hagyma jó kiegészítője lesz minden ételnek
Lehetséges jaltai hagymát termeszteni a moszkvai régióban és a középső zónában?
A krími hagyma melegkedvelő növény, amelynek normál fejlődéséhez és termőképességéhez hosszú nyár és bizonyos talajösszetétel szükséges.
Ideális feltételek a jaltai fajok termesztésére csak a Krím-félszigeten találhatók. Jelenleg ennek a növénynek az ipari méretekben történő fő beszállítói az Opolznevoye, Goluboi Zaliv, Simeiz, Zaprudnoye és Lavrovoe falvakban található agrotechnikai gazdaságok.
A fő oka annak, hogy a jaltai hagyma ültetése nem ajánlott más régiókban, az alkalmatlan talaj. Az a tény, hogy a fajta a Tauride palát részesíti előnyben, amelyek a nappali órákban felhalmozzák a naphőt, és éjszaka bocsátják ki az ültetvényekre.
Az igazi jaltai hagyma a Krím-félszigeten nő, de ez a szépség egy másik régióban is termeszthető. A legfontosabb dolog a mezőgazdasági technológia szabályainak betartása.
Néha a krími hagyma termesztése Közép-Oroszországban, beleértve a moszkvai régiót is, a fajtajellemzők csökkenését okozza - kevésbé lédúsnak és édesnek bizonyul. Ennek elkerülése érdekében kizárólag termékeny talajt kell választania. A krími hagyma jó termését sziklás területeken termesztheti. A talaj sűrű szerkezete nem teszi lehetővé a gyümölcsök mélyre jutását, aminek következtében a napsugárzás hatására felmelegednek, és jó kereskedelmi tulajdonságokat szereznek.
A jaltai hagyma különleges talajösszetételt igényel
Jaltai hagyma vetése palántáknak
A jaltai hagymát jobb magról palántákon keresztül termeszteni. A vetőmag közvetlenül a nem védett talajba ültetése késlelteti a termőidőt, és keserűséget ad a gyümölcsnek. Ezenkívül a palántanevelési módszerből származó hozam jobb lesz, mint nyílt talajba ültetve.
Mikor kell ültetni a jaltai hagymamagot
A palánták vetőmagját február végén vagy március elején ültetik el. Körülbelül néhány hónap elteltével a megerősített palánták a nyílt talajba merülnek.
Vetőmag előkészítése
A jaltai hagyma magvakból történő jó betakarításához megfelelően elő kell készítenie az ültetési anyagot:
- A magokat 30-40 percig áztatjuk gyenge kálium-permanganát-oldatban. Ez segít fertőtleníteni az ültetési anyagot, és csökkenti a gombás betegségek kialakulásának valószínűségét.
- A megadott idő elteltével a magokat megmossuk és növekedési stimulátorban tartjuk (a készítményhez mellékelt utasítások szerint);
- Áztatás után a vizet lecsepegtetjük, a magokat megszárítjuk.
A kapacitás kiválasztása
A palánták számára bármilyen tartály megfelelő: speciális műanyag edények, fadobozok, tőzegedények és még eldobható poharak is. A lényeg az, hogy vízelvezető lyukakkal vannak felszerelve.
Magok ültetése
A jaltai hagymamagokat egymástól 5 cm távolságra helyezik el a talaj felszínén. Ezt követően 1 cm-re eltemetjük, és a talajt permetezőpalackkal megnedvesítjük.
Az ültetvényeket tartalmazó edényt üvegházhatású üveg- vagy műanyagfóliával borítják, és száraz, meleg helyen hagyják.
Óvatosan távolítsa el a palántákat a tartályból
A palántagondozás
Ahhoz, hogy erős palántákat kapjon, amelyek később jó betakarítást eredményezhetnek, meg kell szerveznie a megfelelő növénygondozást:
- Hőmérséklet szabályozás. Közvetlenül a magok elültetése után +23-25 °C-nak kell lennie, a csírázás után pedig nappal +15 °C-ra, éjszaka pedig +10 °C-ra kell csökkenteni. Nem kell tovább próbálni felmelegíteni a helyiséget, mert a túlzott hő hatására a palánták kinyúlhatnak.
- Világítás. A normál fejlődéshez a jaltai hagyma palántáknak sok fényre van szükségük. Ha nincs elég belőle a helyiségben, akkor fitolámpákkal vagy fénycsövekkel meg kell szerveznie a növények további megvilágítását.
- Locsolás. A lilahagyma szereti a vizet, ezért a palántákat rendszeresen meg kell nedvesíteni, elkerülve a talaj felső rétegének kiszáradását. Csak ne vigye túlzásba - a felesleges nedvesség a növény gyökérrendszerének rothadását okozhatja. Javasoljuk, hogy a tartályban lévő talajt permetezőpalackkal öntözze.
- Táplálás.A palántákat kétszer kell etetni: először a műtrágyákat 14 nappal a vetés után, másodszor pedig három héttel az első etetés után kell kijuttatni.
- A palánták ritkítása. Ha az ültetések nagyon sűrűek, akkor javasolt úgy ültetni a palántákat, hogy a palánták közötti távolság legalább 1 cm legyen.A beteg és sérült hajtásokat jobb eltávolítani.
- Keményedés. Annak érdekében, hogy a növények gyorsabban alkalmazkodjanak a nyílt talajhoz, előzetesen fel kell őket készíteni. Ehhez a palántákkal ellátott dobozt körülbelül egy héttel az ültetés előtt ki kell vinni, minden nap növelve a friss levegőn töltött időt.
A palánták minősége a megfelelő gondozástól függ
Palánták ültetése nyílt terepen
A lilahagyma palántákat nem védett talajba ültetik, amikor az igazán tavaszi időjárás beköszönt, és elmúlt a visszatérő fagyok veszélye. A kiválasztott területet először egy lapátmélységig felássák, kiszórják a szükséges műtrágyákat (káliumsó és ammónium-nitrát), majd a felületét gereblyézéssel egyengetik.
A transzplantációs folyamat során:
- bőségesen öntözze meg a palántákat a tartályban, és óvatosan távolítsa el a palántákat;
- rövidítse le a leveleket és a gyökereket hosszuk körülbelül felével;
- készítsen 4 cm mély hornyokat, a köztük lévő távolságnak legalább 35 cm-nek kell lennie;
- öntözze meg az előkészített ágyakat, és ültesse el a palántákat egymástól 10 cm távolságra, kissé tömörítse a talajt a gyökérzónában;
- A fiatal ültetvényeket ismét öntözik.
További gondozás
A krími hagyma ültetésének későbbi gondozása szinte ugyanaz, mint a többi zöldségnövény esetében:
- Locsolás. A nedvesség hiánya a hagyma keserűvé válhat. Ezért rendszeresen öntözni kell az ültetvényeket, megakadályozva a talaj kiszáradását.A nedvesítés során a vizet nem a gyökérbe öntik, hanem a sorok mentén szabadítják fel.
- A talaj lazítása és a gyomok eltávolítása. Célszerű az első eljárást minden öntözés után elvégezni. A gyomokat eltávolítjuk, ahogy megjelennek.
- Táplálás. A jaltai hagymát kéthetente trágyázzák, a szerves trágyákat ásványi trágyákkal váltogatva. Első lépésként rothadt tehéntrágya (1:5) vagy csirketrágya (1:10) vizes oldatának használata javasolt.
- Betegségmegelőzés. A túlzott nedvesség gombás betegségek kialakulásához vezethet. Ezért a megelőzés első szabálya a talaj nedvességtartalmának szabályozása.
Ezenkívül a gyökeresedési időszakban a palántákat 1% -os bordeaux-i keverékkel kezelik. 20 nap elteltével a növényeket Arceride oldattal permetezzük.
Ez a fajta rendszeres gondozást igényel
Betegségek és kártevők
A fajta fertőzésekkel szemben ellenálló. Néha azonban meg kell küzdenie a betegségekkel:
- Lisztharmat. A betegség jelenlétét a leveleken lévő fehér bevonat határozza meg. Ha riasztó tünetek jelentkeznek, hagyja abba az öntözést, és kezelje az ültetvényeket gombaölő szerekkel, például Fitosporinnal.
A lisztharmat a növény pusztulását okozhatja
- Szürke rothadás. Az első jelek a hagyma nyakán jelennek meg, majd az egész gyümölcsöt érinti. Ebben az esetben a beteg növényeket eltávolítják, az egészségeseket triazol alapú készítményekkel kezelik.
A szürke rothadás nem gyógyítható
- Rozsda. A betegség megnyilvánulása vörös foltok a leveleken. Az ültetvények bordeaux-i keverékkel történő kezelése segít a korai szakaszban megbirkózni vele.
A rozsda jelenléte szabad szemmel meghatározható
A kártevők is szeretik a jaltai hagymát:
- Hagymaatka. Ennek a rovarnak a jelenlétét a növények visszamaradt növekedése és a rothadás megjelenése határozhatja meg a hagymákon. Megszabadulhat a hívatlan vendégektől, ha atkaölő szerekkel, például Apollo-val kezeli.
A hagymaatka tevékenysége káros a növényre
- Levélbányászok. Moly vagy légy lárvák, amelyek jelenlétét fehér csíkok jelzik a leveleken. E kártevők leküzdésére inszekticid készítményeket, például Pyrethrumot használnak.
A bányászok kis méretük ellenére óriási károkat okoznak a növényekben.
- Thripsz. Ezek a kis kártevők növényi nedvekkel táplálkoznak, és nagy fekete foltokat hagynak a leveleken. Megszabadulhat a parazitáktól, ha a hagymaültetvényeket Actellik-kel vagy más rovarölő szerekkel kezeli.
A tripszek jelenlétét fehér csíkok jelzik a leveleken.
Hogyan kell a jaltai hagymát tárolni
A vöröshagyma érési ideje később következik be, mint a fehér hagymáé. Ez általában augusztus végén vagy szeptember elején történik. Akkor kezdik kiásni a hagymákat, amikor az összes toll leesett. A szakemberek azt tanácsolják, hogy ne halasszuk el a betakarítást, mert az őszi nedvesség (főleg csapadékos időben) rothadást okozhat.
A fajtának nem jó az eltarthatósága, ezért célszerű minél gyorsabban felhasználni.
A hagyma több hónapos tárolása bizonyos feltételek betartását igényli:
- lakásban a jaltai hagymát +15 ° C-nál nem magasabb hőmérsékleten kell tárolni (loggia, erkély), ugyanolyan körülmények között az alagsorban;
- a gyökérzöldségek számára fenntartott helyiség levegőjének száraznak és alacsony páratartalomnak kell lennie;
- A hagyma tovább marad friss, ha fonatban lógatja.
A tároláshoz szükséges fonat kialakításánál fontos, hogy a hagymák ne érjenek egymáshoz
Következtetés
Az eredeti jaltai hagyma csak a Krímben nő. Ha azonban szigorúan betartja a mezőgazdasági technológia összes szabályát, akkor más régiókban is jó termést termelhet a piros édes zöldségekből.
Vélemények a jaltai hagymáról
