Physalis ananász: termesztés és gondozás, fotó

Az ananász fizalis télire való elkészítésének receptjei segítenek ízletes és egészséges készítményekben. A növény jótékony tulajdonságokkal rendelkezik a szervezetben. Nyílt földre ültetik vagy palántákon termesztik. A tenyészidőszakban gondoskodjunk állandó gondozásról.

Az ananász physalis jótékony tulajdonságai

A Physalis a nadálytő család tagja, Dél- és Közép-Amerikában őshonos. A hajtások felállók, 50-100 cm magasak, levelei vékonyak, átellenesek, tojásdad alakúak, szaggatott szélűek. A virágok magányosak, krémszínűek vagy fehérek. A csésze harang alakú, a szirmok hegyes hegyűek. Gyümölcse kerek, sárgás-narancssárga, 5-10 g tömegű, pép édes, markáns aromájú.

A Physalis bogyók gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkeznek:

• diuretikus és choleretikus hatásuk van;
• megállítsa a vérzést;
• enyhíti a fájdalmat;
• elpusztítja a baktériumokat.

Az ananász physalis hasznos reuma, köszvény, megfázás, gyomorfekély, gyomorhurut, cukorbetegség, magas vérnyomás esetén.A növény eltávolítja a nehézfémeket, a koleszterint, a méreganyagokat és a bomlástermékeket.

A friss bogyók helyreállítják az endokrin és az emésztőrendszer működését, csökkentik a vérnyomást és enyhítik a gyulladást. Alacsony kalóriatartalmuk miatt (53 kcal/100 g) a gyümölcsök szerepelnek az étrendben.

Nem ajánlott ananász physalis gyümölcsét fogyasztani, ha magas a gyomor savassága. Egy másik ellenjavallat a bogyók egyéni intoleranciája.

A Physalis ananász termesztése és gondozása

Az alábbiakban az ananász physalis termesztésének és gondozásának folyamatát tárgyaljuk fotókkal. Az ültetésnek és a növények gondozásának megvannak a maga sajátosságai.

Ananász physalis termesztése magról

Meleg éghajlaton a magokat közvetlenül nyílt talajba ültetik. A növény szerény és jó palántákat hoz. A munkákat április végén - május elején végzik. A magvak csírázásának javítása érdekében kálium-permanganát oldatba vagy növekedésserkentőbe áztatják. A növényt elég egyszer elültetni, a jövőben önvetéssel szaporodik.

A Physalis ananász a semleges talajt kedveli. Azok az ágyások alkalmasak rá, ahol egy évvel korábban uborka, káposzta, hagyma termett. Paradicsom, burgonya, paprika és egyéb éjszakai árnyak után nem javasolt a fizalis ültetése. A növények érzékenyek a hasonló betegségekre.

Az ananász physalis magjai 4 évig életképesek maradnak. Ültetés előtt sóoldatba áztatják. A felszínre úszó magokat eldobják. A fennmaradó ültetési anyagot 30 percig kálium-permanganát oldatban tartják.

Az ananász physalis ültetése előtt a talajt kiássák, és hamuval és humusszal megtermékenyítik. A magokat 10 cm-es lépésekben ültetik el.Csírázásuk és fejlődésük során a palántákat ritkítják. A növények között 30 cm távolságot kell hagyni.Az elvékonyodott palántákat átültethetjük, új helyen gyorsan gyökeret vernek.

Az ananász fizalis tél előtt ültetik. Október végén a magokat a földbe ültetik. A hajtások tavasszal jelennek meg. Elritkítják őket, és kiválasztják a legerősebb példányokat.

Physalis ananász palánták termesztése

A középső zónában az ananász physalis palántákat termesztenek. Otthon szubsztrátot készítenek: tőzeg, humusz, gyepföld és homok keveréke 2: 1: 1: 0,5 arányban. Április közepén a magokat a „Fitosporin” gyógyszer oldatában pácolják, majd tartályokba ültetik.

A Physalis ananász hajtásai 7-10 napon belül megjelennek. Amikor 2-3 levél jelenik meg, a palántákat külön tartályokba ültetik. A palántákat meleg, jól megvilágított helyen tartják. 2 héttel az ültetés előtt átvisszük az erkélyre keményedés céljából. Eleinte a palántákat papírkupakokkal borítják a közvetlen napfénytől.

Az ananász physalis a tavaszi fagyok elmúltával kerül az ágyásokba. A növények között 60-70 cm távolságot kell tartani A physalis ültetéséhez lyukakat készítünk. A palántákat az első levélig mélyítik a talajba. A talaj tömörített és bőségesen öntözött.

Az ellátás jellemzői

A Physalis ananász gondozása a következőket tartalmazza:

• mérsékelt öntözés;
• táplálás;
• dombos bokrok;
• a talaj lazítása;
• támasztékhoz kötés;
• gyomlálás gyom.

A Physalis ananászt rendszeresen öntözik, amikor a talaj kiszárad. A víz stagnálásának megakadályozása érdekében a talajt eső vagy nedvesség után meglazítják. Kora tavasszal a növényt ökörfarkkóró vagy csirkeürülék infúziójával etetik. Virágzás és termés alatt 30 g szuperfoszfát és káliumsó kerül a talajba. Tízszeres vízhez műtrágyát adhatunk, és az oldattal öntözzük a talajt.A növényt legfeljebb 2 hetente etetik.

A Physalis ananász nem igényel metszést vagy csípést. A termések ágakban képződnek. Minél több hajtás nő, annál nagyobb a végső termés. A bokrokat támasztékhoz kötik, hogy ne dőljenek a talaj felé.

Betegségek és kártevők

A Physalis ananász ritkán betegszik meg. Leggyakrabban a betegségek gondozás hiányában, valamint hideg és nyirkos időben jelentkeznek. A növényt mozaikbetegség érinti, ami világos és sötét foltok megjelenését okozza a leveleken. A betegség vírusos jellegű, és nem kezelhető. Az érintett bokrot kiássák és elpusztítják.

A betakarítási időszakban a physalis késői fertőzésben szenvedhet. Sötét foltok jelennek meg a gyümölcsökön, és gyorsan növekednek. Ez a növény nem alkalmas étkezésre. A betegség megelőzése érdekében a bokrokat Bordeaux keverékkel permetezzük.

A Physalis érzékeny a drótférgek és a vakond tücskök támadására. A bokor védelme érdekében csapdákat készítenek növényi csalival. Az „Iskra” vagy a „Fundazol” gyógyszer oldatával történő permetezés szintén hatékony. Ősszel mindenképpen ássuk ki a területet, akkor a rovarlárvák a felszínre kerülnek, és elpusztulnak a hidegtől.

Aratás

Az ananász physalis termését július végétől az első hideg időjárás beálltáig szüretelik. A héjjal együtt eltávolítják a hajtásokból. A tisztításhoz válasszon száraz, felhős napot. A betakarítást hosszú ideig hűvös, száraz helyen tárolják.

Mit főzzünk ananász fizalisból télre

Az ananász fizalisból lekvárokat, lekvárokat és befőtteket készítenek. Ha megszárítja a bogyókat, desszertként is felhasználhatja.

Lekvár

Hozzávalók a lekvár készítéséhez:

• érett gyümölcsök - 600 g;
• granulált cukor - 800 g;
• fahéj - 2 db.

Physalis ananász téli lekvár receptje:

1. A bogyókat meghámozzuk, megmossuk, a bőrét tűvel átszúrjuk.
2. Öntsük a keveréket egy serpenyőbe, adjunk hozzá cukrot, és hagyjuk állni fél órát.
3. Ezután adjunk hozzá egy pohár vizet, és helyezzük a tartályt alacsony lángon.
4. A keveréket addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, és hozzáadunk 4 fahéjrudat.
5. Forraljuk a lekvárt 5 percig, majd vegyük le a hőt, és tartsuk a tűzhelyen 2 órán keresztül.
6. A kész terméket üvegekbe helyezzük.

Lekvár

A lekvár elkészítéséhez a következő termékekre van szüksége:

• érett bogyók - 1 kg;
• cukor - 1 kg;
• víz - 1 pohár.

Egyszerű lekvár recept:

1. A gyümölcsöket meghámozzuk, megmossuk és törülközőn szárítjuk.
2. A Physalis-t egy serpenyőbe öntjük, vizet adunk hozzá és tűzre tesszük.
3. A keveréket 20 percig forraljuk, amíg a bogyók teljesen megpuhulnak.
4. Amikor a pép felforrt, adjunk hozzá cukrot.
5. Tartsa a lekvárt alacsony lángon további 25 percig, amíg homogén állagot nem kap.
6. A kész lekvárt télre sterilizált üvegekbe helyezzük.

Kandírozott gyümölcs

A kandírozott gyümölcs édes szirupban főtt gyümölcs. Ez a desszert fizalisból szerezhető be. A folyamat meglehetősen egyszerű, de sok időt vesz igénybe.

Főbb összetevők:

• bogyók - 1 kg;
• cukor - 1,2 kg;
• víz - 0,3 l.

A kandírozott gyümölcs receptje:

1. A bogyókat eltávolítjuk a dobozokból, megmossuk és 2 percig forrásban lévő vízzel öntjük.
   Ezzel eltávolítja a kellemetlen szagú ragacsos anyagot tartalmazó felső réteget.
2. A gyümölcsöket hideg vízzel megmossuk, majd tűvel átszúrjuk.
3. Vízből és cukorból álló szirupot a tűzhelyre teszünk forrni. A folyadékot felforraljuk, majd levesszük a hőt, és hagyjuk feloldódni a kristálycukrot.
4. A bogyókat forró szirupba mártjuk, és 5 percig forraljuk. Ezután a tűzhelyet kikapcsoljuk, és a masszát 8 órán át szobahőmérsékleten állni hagyjuk.
5. Az eljárást még 5 alkalommal megismételjük.
6. Amikor az utolsó főzés befejeződött, tegye át a bogyókat egy szűrőedénybe, és várja meg, amíg a szirup kiürül.
7. A gyümölcsöket pergamenlapokra fektetik, és 5-7 napig szárítják.
8. A kandírozott gyümölcsöket porcukorral megszórjuk, és hűvös, sötét helyen tároljuk.

Kompót

Egy finom ital elkészítéséhez szüksége lesz:

• Physalis ananász gyümölcsök - 800 g;
• cukor - 400 g.

Algoritmus a Physalis ananászból készült kompót elkészítéséhez:

1. Az érett gyümölcsöket meghámozzuk és folyó víz alatt megmossuk.
2. A kapott masszát egy serpenyőbe tesszük, és forrásban lévő vízzel leforrázzuk.
3. A bogyókat hideg vízben lehűtjük.
4. Helyezze a tartályt a tűzre, és adjon hozzá cukrot.
5. A gyümölcsöket addig főzzük, amíg megpuhulnak.
6. A kész kompótot sterilizált üvegekbe töltjük, és télre fedővel lefedjük.

Mazsola

A Physalis mazsola elkészítéséhez vegye be a szükséges számú bogyót. A szárított gyümölcsöket müzlibe, salátákba és joghurtba adják. Használhatók levesek és főételek ízesítőjeként.

A Physalis ananászból való mazsola kinyerésének eljárása:

1. A bogyókat megtisztítjuk és forrásban lévő vízzel blansírozzuk. Ezután a vékony átlátszó héjat eltávolítjuk róluk.
2. A gyümölcsöket egy tepsire fektetjük egy rétegben.
3. Kapcsolja be a sütőt 60°C-ra, és hagyja megszáradni a bogyókat.
4. A kész mazsolát hűvös, sötét helyen tárolja.

Ha az időjárási viszonyok megengedik, az ananász physalis bogyóit kint kell hagyni közvetlen napfénynek kitéve. A mazsola beszerzésének kényelmes módja az elektromos szárítógépek használata.

Vélemények a Physalis ananászról

Következtetés

Az ananász physalis téli elkészítésének receptjei lehetővé teszik, hogy ízletes desszerteket és italokat kapjon. A betakarításhoz kövesse az ültetés és a növény gondozásának szabályait. A növény szerény és minimális gondozást igényel: öntözés, műtrágyázás, gyomlálás.

Ajánlott bejegyzések

Hogyan termeszthető a fizalis

Physalis bogyó

Physalis fajták

Physalis dekoratív: fénykép és leírás

Physalis: gyümölcs vagy zöldség, hogyan kell termeszteni

Téli fizalis készítmények receptjei

Physalis otthon

Physalis: egészségügyi előnyök és ártalmak

A Physalis ehető előnyei