Tartalom
Közép-Oroszország legtöbb kertésze a physalis-t kizárólag dísznövényként ismeri. De a jól ismert paradicsom e rokonának is vannak ehető fajtái. Az ehető fizalis frissen és konzervként is fogyasztható. Ennek a növénynek számos népszerű fajtája létezik, mindegyik fajtának megvannak a rajongói.
Hogyan lehet megkülönböztetni az ehető és nem ehető fizalisokat
Nagyon egyszerű megkülönböztetni az ehető fizalisokat a dekoratívaktól. Amint az érési folyamat megtörténik, a díszfajták kellemetlen, mérgező, élénk narancssárga színt kapnak. Az ehető fizalisnak általában halványabb színű lámpása van. A zseblámpa belsejében az ehető fajta egy kis bogyót tartalmaz, amely hőkezelés nélkül fogyasztható. Az ehető bogyó színe eltérő lehet, például szilva. Vannak narancssárga és világossárga gyümölcsök is.
Hogyan néz ki az ehető fizalis?
A Physalisnak két teljesen ehető formája van. Az első zöldség, a második bogyós. A növényi fizalis gyümölcsei a paradicsomhoz hasonlóak, sárgászöld színűek.Húsos, közepes méretű. A bokrok magasak és karcsúak, mint minden éjszakai erdei növény.
A szárak eltérőek lehetnek, lehetnek elágazóak vagy kúszók. A szárak hossza eléri a 120 cm-t, a levelek oválisak, fogazott szélűek. Egy növényen akár 200 gyümölcs is képződik, az időjárástól és a termékeny körülményektől függően.
Hol nő a Physalis?
Az ehető fizalis termesztéséhez meszes talajra van szükség. Ha a talaj savas, akkor a physalis nem fog növekedni. Napközben a növény napfényt igényel. És a jó betakarítás érdekében el kell kerülni a felesleges nedvességet.
Ha nincs felesleges nedvesség, gyomHa van elég nap, a növény jó és gazdag termést hoz. Fontos, hogy a physalis termesztése és gondozása során elegendő mennyiségű napfény legyen.
Hogyan nő a Physalis?
Egy ritka zöldséget palánták felhasználásával termesztenek. Ültetéskor figyelembe kell venni, hogy a növény leggyakrabban erősen elágazik, ami azt jelenti, hogy egymástól legalább 50 cm távolságra, sakktáblás mintázatban kell a földbe ültetni. Akkor a bokrok nem zavarják egymást. Fontos, hogy a fizalis különböző fajtáit ne kombinálják egy területen. Ezenkívül minden fajta és fajta saját gondozást igényel.
Ehető Physalis fajtái
Az ehető physalis ültetése előtt ki kell választania a legmegfelelőbb fajtát. A termesztés során a Physalis leggyakoribb ehető fajtái a következők:
- Perui. Kellemes édeskés ízű és aromájú bogyós fajta. Főleg desszertek készítésére használják.
- Ananász. Ennek a physalis fajtának a bogyói kicsiek és ananász ízűek.
- Mazsola. Szárításkor a fajta a mazsolához válik hasonlóvá. Nemcsak szárítva és szárítva, hanem frissen is használják.Citrus íze van.
- Moszkva korán. Zöldségfajta, tartósításra sikeresen alkalmazzák. Korai érésű, akár 80 g súlyú gyümölcsök.
- Mexikói paradicsom. A zöldségfajták között a leggyakoribb. A bokrok magasak, a gyümölcsök sárgás árnyalatúak. Salátákhoz és lekvárokhoz használják.
- Gribovsky földre. Termékeny és hidegtűrő fajta. A gyümölcsök zöldes árnyalatúak, középérésűek.
Egy adott fajta kiválasztásakor fontos alaposan tanulmányozni a termesztési és ültetési feltételeket.
Milyen előnyei vannak az Ehető Physalisnak?
Az ehető Physalis számos jótékony tulajdonsággal rendelkezik a benne található vitaminoknak és mikroelemeknek köszönhetően.
Az érett növény gyümölcsei a következőket tartalmazzák:
- nagy mennyiségű C-vitamin, ez segít a fertőzések és a megfázás kezelésében;
- nikotinsav, amely segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét és küzd az érelmeszesedés ellen;
- kálium, amely csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a felesleges folyadékot és enyhíti a duzzanatot;
- béta-karotinok, likopin - csökkentik a prosztatarák kockázatát férfiaknál;
- B-vitaminok, amelyek szabályozzák és normalizálják a központi idegrendszer működését.
Helyes használat esetén a fizalis choleretikus, fájdalomcsillapító, sebgyógyító, fertőtlenítő és vizelethajtó hatással rendelkezik a szervezetre. A növényt sikeresen használják:
- kolecisztitisz;
- pyelonephritis;
- magas vérnyomás;
- reuma;
- székrekedés;
- Botkin-kór.
A belek számára is előnyös, mivel a zöldség javítja a perisztaltikát és normalizálja az emésztőrendszer működését.
Ellenjavallatok
A növénynek vannak ellenjavallatai is:
- 10 napnál tovább nem vehet részt orvos engedélye nélkül;
- terhesség, laktációs időszak;
- gyomorhurut és gyomorfekély;
- pajzsmirigy betegségek;
- allergiás reakció.
Ha egy személy nem tud biztosan a fizalis allergiájáról, elegendő emlékezni a paradicsomra adott ételreakcióra. A velük szembeni allergia a physalis elleni allergia jelenlétét jelenti.
Ehető Physalis termesztése és gondozása
A közönséges physalis termesztése nem nehéz. Az üzem mezőgazdasági technológiája rendkívül egyszerű. A Physalis vulgarist magról palánták felhasználásával termesztik.
A palánták talajba ültetése előtt a talajt elő kell készíteni. Napos helyet kell választani, mivel a mexikói paradicsom nem szereti az árnyékot. Gyenge kálium-permanganát oldatot kell hozzáadnia a talajhoz. Ásáskor hamut és humuszt kell hozzáadni. Ezután a talaj meglehetősen termékeny lesz.
Az éjszakai árnyak nem használhatók előanyagként, mivel hasonló anyagokat használnak fel a talajból, és kimerítik azt. A magok gyorsan csíráznak, és 30 napon belül egy fiatal növény kihajt.
Közvetlenül nyílt talajba ültethető, de ebben az esetben az ágyásokat fóliával kell lefedni.
Először nem szabad túl aktívan öntözni a palántákat, mivel ebben az esetben a gyökérrendszer rothad. A termések túlságosan vizesedésének elkerülése érdekében a termés kialakulása és érése során nem ajánlott öntözni a növényt, csak alkalmanként.
A növekedés során kétszer etesse a növényt. Az etetéshez tehéntrágya oldatot használnak 1:10 arányban.
A növény nem igényel különleges gondozást. Elég mérsékelten öntözni és ellenőrizni a gyomok hiányát.
Betegségek és kártevők
A Physalis vulgaris főbb betegségei:
- Csaló - túlzott nedvesség és a talaj lazításának hiánya esetén fordul elő. Amikor a betegség előfordul, a szár a gyökérnél elfeketedik, és a növény elhal.
- Mozaik - különböző méretű világoszöld foltok jelennek meg a növény dugóin. A növény megfertőződik rovarokkal, valamint helytelen mezőgazdasági gyakorlatokkal mechanikai úton.
Ha a növényt rendszeresen gyomláljuk, öntözzük és lazítjuk, akkor a betegségek nem tudják legyőzni a physalis-t, és a betakarítás teljes lesz. A betegségeken kívül vannak kártevők is, amelyek közül néhány nagyon érdeklődik a nadálytő növények iránt:
- Medvedka - tavasz legelejétől károsítja a növényeket. A rovarnak kifejezett ásó lábai vannak. Lárvaként telel át. A vakond tücskök június elején történő megszabadulásához ajánlott mélyen lazítani a sorokat.
- Drótférgek - Nem maguk a rovarok veszélyesek, hanem a lárváik. Megrágják a növény gyökérrendszerét, és elpusztulnak. Javasoljuk, hogy a talajt speciális eszközökkel kezelje, valamint csapdákat állítson fel a drótférgek vonzására.
Aratás
A Physalis fokozatosan érik. Az első termés a növény alsó ágain jelenik meg és érik. Ha nem gyűjtik össze időben, a gyümölcsök a földre esnek. Ha az időjárás száraz, akkor a talajon lévő hüvelyekben lévő gyümölcsök hosszú ideig megőrzik előnyös tulajdonságaikat. Párás éghajlaton azonnal gyűjteni kell, hogy a lárvák és paraziták ne kerülhessenek a takaróba.
A gyümölcsök elviselik az első őszi fagyokat, de a szakértők azt tanácsolják, hogy a fagy előtt szüreteljék be, hogy a gyümölcsök megőrizzék minden előnyös tulajdonságukat.
A hosszú távú tároláshoz a gyümölcsöket éretlen állapotban kell leszedni. A tároláshoz a gyümölcsöket természetes „csomagolásukban” kell hagyni.
Hogyan kell enni
A Physalis évelő ehető többféle módon fogyasztható. Minden a fajtától függ. Vannak dekoratív fajták, amelyekből lekvárt, befőtt zöldséget és salátát készíthet.
Ehetsz és főzhetsz is:
- Physalis sózott. Ez a recept elkészíthető önmagában vagy uborkából. A recept a következő: tedd a gyümölcsöket egy üvegbe, fűszerekkel, és töltsd fel sóoldattal, 60 g só/liter víz arányban.
- Áztatott zöldség.
- Pácolt termék. Ugyanolyan körülmények között kell pácolni, mint a közönséges paradicsomot.
- Növényi kaviár A mexikói paradicsom terméséből készítik úgy, hogy húsdarálón átpasszírozzák, és ízlés szerint sót, hagymát és borsot adnak hozzá.
- Kandírozott gyümölcs leggyakrabban a zöldség bogyós fajtáiból készítik.
- Lekvár és püré egyszeri felkészítésre és téli felkészülésre is.
Ez a zöldség egyedülálló abban, hogy az édesszájúak és az egészségesebb ételeket kedvelők számára egyaránt tetszeni fog. A salátákban az ehető physalis kellemes ízű, és alacsony kalóriatartalmával vonzza az egészséges táplálkozás szerelmeseit.
Következtetés
Az emberek nagyon régen kezdték el enni az ehető fizalist. Ez egy egészséges termék, amely nagy mennyiségű vitamint és mikroelemet tartalmaz. Vidéken termeszteni nem nehezebb, mint egy egyszerű paradicsomot. Még egy kezdő kertész is gondoskodhat az ültetésről, és a végén hasznos növényt kap, amely számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.
