Tartalom
A csalán begyűjtése számos utasítás szerint történik az égési sérülések és a kisebb sérülések elkerülése érdekében. A növény számos hasznos tulajdonsággal rendelkezik, amelyek fontosak az orvostudományban, a főzésben és az élet más területein. A növény hosszú ideig tárolható, hogy ne veszítse el gyógyászati tulajdonságait.
A csalán hasznos gyógynövény, amely évekig eltartható
A csalán gyűjtésének jellemzői
A csalán csalánra (egynyári növény) és kétlaki csalánra (évelő) oszlik. Mindkét fajt széles körben használják étrend-kiegészítőként és gyógyászati célokra. A csalán betakarítása számos utasítás szerint történik. A növény hatalmas mennyiségű hasznos vitamint, savat és ásványi anyagot tartalmaz, ezért széles körben használják a főzéshez, frissen és szárítva egyaránt.
A gyógyászati tulajdonságokat és ezzel együtt a kozmetikai tulajdonságokat külön megjegyezzük. A csalán ápolja a bőrt, a hajat és az ízületeket. A vitaminpótlás mindenképpen jót tesz az egészségnek. Mielőtt azonban a növényt napi étkezésre és gyógyszerre használná, konzultáljon orvosával.
Hol lehet csalánt gyűjteni?
A növény a Kaukázusban, Nyugat-Szibériában és általában az ország egész európai részén terjed. A növényvilág ezen képviselője a magas páratartalmú, gazdag, termékeny talajt és az árnyékos területeket részesíti előnyben. A csalánt gyakran erdőben, kertben, bokrok között kell gyűjteni, sok van belőle a lakótelepülések közelében, utak mentén.
A növényt nem mindenhol gyűjtik. Még ha bőven nő is az autópályák mentén, sok káros anyag (útpor, levelek által felszívott kipufogógázok) jelenléte miatt ne érintse meg. Nem gyűjthet csalánt ipari övezetek, gyártóüzemek, lefolyók közelében, valamint városi hulladéklerakók közelében, illetve olyan helyeken, ahol magas a sugárzás és a kedvezőtlen egészségügyi feltételek.
Optimális idő a csalán begyűjtésére
Tavasszal, május hónapban kezdik gyűjteni a fiatal csalánt. Személyes célú (élelmiszer és gyógyszer) gyűjtések júliusban fejeződnek be. Gyakran használják háziállatok (csirkék, haszonállatok) takarmány-adalékanyagaként, ezért előnyben részesítik az érettebb, augusztushoz közelebb gyűjtött példányokat.
A föld feletti részek gyűjtése száraz időben reggel történik, a gyökerek esőben is kiáshatók.
A csalángyökér főzet kezeli a torkot
Ételért
A csalán táplálékra gyűjthető. Általában por alakban készítik el a téli előkészületeket, de sok recept létezik frissen való elkészítésére. Ehhez a fiatal leveleket és hajtásokat összegyűjtik, megmossák és azonnal megfőzik. Ez az opció alkalmas levesekhez, salátákhoz, omlettekhez, túróhoz adják, vajjal keverik stb. Közvetlenül az ételhez való hozzáadás előtt a leveleket leforrázzák.
A kezelésre
A csalán különböző részeiből gyógynövényi anyagokat készítenek. A jótékony tulajdonságok a növény minden részében felhalmozódnak - lombozat, szár, gyökerek, rügyek stb. Az életciklus különböző szakaszaiban a csalán különböző mennyiségű gyógyászati anyagot tartalmaz. Legmagasabb tartalmuk a virágzás végén, a virágok és lombozat virágzása előtt következik be.
Így a föld alatti részeket ősszel vagy kora tavasszal betakarítják, mielőtt a nedv elkezd folyni. Ebben az esetben a gyökereket ősszel gyűjtik össze, mielőtt a növény föld feletti részei elpusztulnának.
A lombozat, a virágok és a hajtások a virágzás során, a betakarításkor, június-augusztus körül töltik meg gyógyászati tulajdonságokkal. Ehhez vágja le a szárat sarlóval, metszőollóval vagy késsel, és hagyja állni több órán át. Hamarosan a lombozat leáll az égéstől, így szedheti és más részeit is szedheti.
Szárításhoz
Májusban kezdik gyűjteni a csalánt szárításra. Bár lehet, hogy az embernek csak a levelekre van szüksége, jobb, ha a szárral együtt levágja őket. A növényzetet meg kell vizsgálni, hogy a lombozat mentes legyen pókhálótól, szennyeződéstől (ezek lehetnek parazitáktól), és ne változzon a színe. Természetesen egészséges, nem lankadt levelekre van szükség.
Kis csokorba gyűjtik. Néhány óra elteltével a növény abbahagyja az égést, így biztonságosan szétválaszthatja a lombozatot és a többi részt. A szárítást levegőn (fürtök felakasztása vagy levelek szövetre fektetése), sütőben, sütőben és más módszerekkel végezzük.
Gyűjtemény szabályai
Előnyben kell részesíteni azokat a példányokat, amelyek erős szárú, sima lombozatúak, betegség vagy hervadás jelei nélkül. Érdemes azokat a lehetőségeket is választani, ahol sok a lombozat.
A csalánt az utasításoknak megfelelően kell gyűjteni
Ha gyökereket akar gyűjteni, akkor a széles levelekkel és erős törzsű fű szétterítése erős, egészséges gyökeret jelent. Felhős időben közönséges kerti lapáttal (10-15 cm-re a földbe merítve) ásható, mert ezt követi a gyökér mosása.
Csalán gyűjtése levelek és egyéb talajrészek számára csak száraz időben, reggel, amikor a harmat megszáradt. Javasoljuk, hogy sarlóval vagy késsel vágjuk le őket a szárról. Ha csak levelekre van szüksége, feltétlenül viseljen háztartási kesztyűt.
Csalán feldolgozása, tárolása
A betakarítás leveleit és a csalán egyéb részeit legfeljebb 2 évig tárolják. Azonban minél régebbi, annál kevesebb hasznos tulajdonsággal rendelkezik. A gyökereket hideg (nem forró!) vízben kell megmosni, és a szárat azonnal le kell választani. A többi rész egymástól el van választva, ezeket alaposan meg kell vizsgálni, és ki kell zárni az idegen mintákat, valamint a nem megfelelő részeket (lomha, beteg stb.). A szárított növényt porrá zúzzuk, és sötét üvegedényekben tároljuk, ritkábban szövettasakokban felfüggesztett állapotban, hogy a csalán szellőző legyen.
Következtetés
A csalán betakarítása nem egyszerű folyamat, és a bokor védő funkciói miatt óvatosságot igényel. Összegyűjtik és körülbelül 2 évig tárolják, élelmiszerekhez adják és gyógyászati célokra használják. A csalán a növényvilág egyik leghasznosabb képviselője, amely jótékony hatással van az emberi szervezetre.
