Tárkony (tárkony) termesztése magról

A „tárkony” szó hallatán sokan automatikusan egy élénkzöld színű és sajátos ízű frissítő italt képzelnek el. Azonban nem mindenki ismeri annak az évelő aromás növénynek a tulajdonságait, amelynek az ital a nevét köszönheti. Ezt a szokatlan gyógynövényt, más néven tarhonyát, sikeresen használják a főzésben és a gyógyászatban. Ezért a tárkony szabadföldi termesztése és gondozása manapság őszinte érdeklődésre tart számot, a növénytermesztők szívesen termesztik kertjükben.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fajtát

A tárkony számos alfajt tartalmaz, amelyek mindegyikének megvannak a maga egyedi jellemzői. Közülük a legnépszerűbbek a következő fajták:

1. Goodwin. Ez a tárkonyfajta alkalmas cserépben és nyílt terepen történő termesztésre. A 2. évben termést ad. Gazdag fűszeres keserű íz jellemzi.
   
2. Gribovszkij. Nagyon fagyálló növény, gyakorlatilag nem fogékony a betegségekre, ezért vált széles körben népszerűvé. Képes egy helyen, ízvesztés nélkül nőni egymás után 15 évig. A termés a termesztés második évében jelenik meg.
   
3. Francia. Ez a tárkonyfajta hidegtűrő is. Esztétikus megjelenésű, ezért gyakran használják a tájtervezésben, de nem alkalmas magról termesztésre az északi régiókban.
   
4. mexikói azték. Megjelenésében ez a növény egy legfeljebb 1,5 m magas bokorra hasonlít. Más fajtáknál jobban tűri a magas hőmérsékletet. Egy parcellában növekszik egymás után 7 évig. Élénk ánizs illata van.
   
5. Dobrynya. Más fajtákhoz képest a tárkony számos hasznos anyagot tartalmaz, beleértve az illóolajat is. Jól tűri a hideget és a szárazságot, gond nélkül telel. A termesztés időtartama ugyanazon a helyen legfeljebb 10 év.
   

A fajtától függetlenül a tárkony minden alfaja élelmiszerként használható és gyógyászati ​​tulajdonságokkal rendelkezik. Ezenkívül a fenti tárkonyfajták bármelyike ​​otthon is termeszthető.

Hogyan neveljünk tárkonyt otthon

A tárkony szerénysége és kompakt rizómái lehetővé teszik, hogy akár kis cserépben vagy tartályban is neveljük. Ugyanakkor maga a tárkony termesztésének folyamata nem munkaigényes.

Minden jól megvilágított ablakpárkány termesztésre alkalmas. A tárkony különösen jól érzi magát a ház déli oldalán.

Mivel a tárkony nem szereti a túl nedves talajt, jó minőségű vízelvezetőt kell tenni, például vermikulitot vagy perlitet a tartály aljára. Magát az edényt közepes méretűnek kell választani, mivel otthon a tárkony 30-60 cm-re nő. A növény termesztésére szolgáló talaj homok, gyep és humusz egyenlő arányú keverékéből készíthető.

Miután előkészítette a talajt a termesztéshez, elkezdheti a tárkonymag vetését. 1 cm mélyen a talajba helyezik, majd földdel borítják. A tárkony magból történő sikeres termesztésére jó lehetőség egy rögtönzött üvegház. Ehhez takarja le a palántákat üveggel vagy fóliával, és rendszeresen nedvesítse meg a talajt permetezőpalackkal, miközben a hőmérsékletet 18-20 °C-on tartja. ^oC. Az első hajtások 3-4 hetesen jelennek meg.

A tárkony további gondozása, mint a nyílt terepen termesztve, a növények időszakos öntözéséből és gyomlálásából ered. A 2. évtől a növényt évente ásványi műtrágyákkal táplálhatja.

Tárkony ültetése és gondozása nyílt terepen

A tárkony meglehetősen szerény gyógynövény, ezért a tárkony termesztése, különösen az ültetés és gondozás, nem igényel sok erőfeszítést. Annak érdekében azonban, hogy a növény bőséges termést élvezzen, és ritkábban betegeskedjen, érdemes tanulmányozni a nyílt terepen történő termesztésre vonatkozó ajánlásokat.

Hová kell tárkonyt ültetni

A tárkony saját nyaralójában történő termesztéséhez felelősségteljesen kell hozzáállnia az ültetési hely kiválasztásához. A tárkony termesztésére a legjobb választás az árnyék nélküli, elegendő napfényes hely.Annak ellenére, hogy a tárkony nem igényes a talaj minőségére, és szinte bárhol nőhet, előnyben kell részesíteni a semleges vagy magas savasságú talajokat - 6 és 7 között. A tárkony nem áll jól a nehéz agyagos talajokon. Különös figyelmet kell fordítani a talaj nitrogéntartalmára. A túl magas nitrogénvegyület-tartalom a növényben rozsdásodást vagy más betegségek kialakulását okozhatja.

A megfelelő termesztési terület kiválasztása után meg kell tisztítani gyom, különösen a búzafűből, mivel a tárkony nem nőhet vele egy területen. Ősszel előre el kell végezni a terület mély ásását, szükség esetén szerves trágyát adva a talajhoz. Tavasszal, közvetlenül az ültetés előtt, elég fellazítani a talajt.

Hogyan ültessünk tárkonyt magokkal

A tárkonymagot általában április-májusban vetik a földbe. A legjobb ezt üvegházban megtenni, és a palántákat megerősödésük után állandó helyre ültetni. Ezt megelőzően ősszel szerves és ásványi műtrágyákat adnak a talajhoz szántáshoz. Közvetlenül a vetés előtt a termőterületet 1:1:1 arányú humusz, tőzeg és könnyű agyagos talaj keverékével borítják be. Hagyjon legalább 20 cm távolságot az ágyak között.

Maga a tárkony ültetése az otthoni termesztéshez hasonló séma szerint történik:

1. A tárkonymagot 1 cm-nél nem mélyebbre vetik a talajba, és megszórják földdel.
2. A palánták kihajtása előtt a talajt enyhén nedvesen kell tartani, és az üvegházban a hőmérsékletet a szobahőmérsékletnél valamivel magasabban kell tartani - körülbelül 20 ^oC.
3. A palántáknak jó szellőzést kell biztosítani.

Megfelelő megközelítéssel a tárkony palánták a 3. hétre kicsíráznak. További 10-14 nap elteltével a már kifejlődött fiatal növényeket ritkítani kell és állandó telephelyre kell vinni.

Hogyan neveljünk tárkonyt nyílt terepen

Igénytelen növény lévén a tárkony ideális nyaralók termesztésére azoknak, akik a növénytermesztésben szeretnének tapasztalatot szerezni.

A tárkonynak még száraz időben sem kell sok nedvesség. A növényt elegendő 2-3 hetente egyszer öntözni, esős időszakban növelheti az öntözések közötti intervallumokat.

A tárkonyt a 2. termesztési év tavaszától egyszer - az első gyomirtás után vagy a virágzás kezdete előtt - ásványi műtrágyával kell trágyázni. Ebből a célból 20 g ammónium-szulfát, 20 g káliumsó és 30 g szuperfoszfát ásványi keveréke, 10 liter vízben hígítva, jól bevált.

Időnként meg kell lazítani a talajt a tárkony gyökereinek jobb levegőellátása érdekében, és a gyomirtást is el kell végezni a gyomok eltávolítása érdekében.

Tárkonyápolás ősszel

A tárkony sikeres termesztésének kulcsa a télre való időben történő felkészítés. Ez általában metszéssel és a növény fedésének biztosításával jár. A tárkony metszését általában ősszel, a hideg időjárás beköszönte előtt, november elején vagy közepén végzik.Ha a növény fiatal, akkor nem vágja le teljesen, hagyjon legalább 20 cm-t a szártól, hogy tavaszra helyreálljon. Az idősebb növényeket alaposabban lehet metszeni, csak a szár fás része marad meg.

A középső zónában és az északi régiókban a tarhonyát rongyokkal, lucfenyőágakkal vagy humusszal borítják télen. A déli régiókban nincs szükség menedékre ennek a növénynek.

Kártevők és betegségek elleni védekezés

Bár a tárkony nagyon jól ellenáll a betegségekkel és a kártevőkkel szemben, az éghajlat, a talaj összetétele és a termesztési szabályok nem megfelelő betartása bizonyos betegségek kialakulását idézheti elő a tárkonyban:

1. A rozsda a leggyakoribb betegség, amelyre a tárkony érzékeny. A fő tünet az esztétikus barna foltok megjelenése a növény levelein. Ha nem kezelik, a levéllemezek gyorsan kiszáradnak és leesnek. A rozsda általában azt jelzi, hogy a növény túl sok nitrogént kap, vagy nem jut elég hely a megfelelő növekedéshez a túl sűrű palánták miatt. Ennek a termesztési problémának a kiküszöbölése érdekében érdemes időben ritkítani az ágyakat tárkonnyal, és követni az ásványi műtrágya növényre történő kijuttatásának rendjét.
2. A tarhonyát gyakran megtámadják a drótférgek. A kártevő támadásainak megelőzése érdekében különös figyelmet kell fordítani az ágyások meglazítására, próbálva megérinteni a mélyebb talajrétegeket az eljárás során. A termőterület mésszel is kezelhető.
3. Egy ilyen jól ismert kerti kártevő, mint a levéltetvek, alkalmanként, de még mindig aggasztja a tárkonyt termesztő növénytermesztőket. A tárkony természetes rovarölő szerekkel történő permetezésével megszabadulhat tőle.Ezek közül a dohányfőzet, a hagymahéj és a cickafark különösen hatásosnak számít.

Hogyan szaporítsuk a tárkonyt

A tárkony otthoni termesztése nemcsak a professzionális növénytermesztők, hanem az amatőr kertészek számára is lehetséges. Ebben a kérdésben a legfontosabb a tárkony szaporításának megfelelő módszer kiválasztása:

• mag;
• a bokor felosztása;
• dugványok.

A tárkony magvakból történő otthoni termesztése időigényes módszernek számít, amely szintén nem alkalmas minden növényfajtára. A palánták azonban betegségekkel szemben ellenállóbbak és szívósabbak.

A szaporítás meglehetősen egyszerű és hatékony módja a bokor felosztása. Leggyakrabban tavasszal, április elején termesztik. Ezért:

1. A növény föld feletti részét lerövidítjük, a gyökereket 2 egyenlő részre osztjuk. Ezenkívül mindegyiknek 1-2 rügynek kell lennie.
2. A tarhonyát állandó helyre ültetik 8 cm mélységig, minden lyukat bőségesen öntözve 1 liter vízzel.

A tárkony dugványokkal történő szaporításához előzetesen fel kell gyűjtenie a fiatal hajtásokat. Jobb ezt a növény bimbózó időszakában, június végén megtenni:

1. A fiatal tárkonyszárat éles késsel átlósan levágják, így 10–15 cm hosszú darabokat kapnak, amelyekben több egészséges rügy található.
2. A dugványokat 3-4 órára vízbe vagy Kornevin-oldatba helyezzük, majd 4 cm mélységig laza, homokkal félbekevert talajjal ellátott dobozokba ültetjük.
3. Ezt követően a tárkonyvágásokat fóliával fedjük le, így naponta szellőzhetnek.Fontos, hogy a növények számára előkészített talaj szobahőmérsékletű és rendszeresen nedves legyen, valamint a helyiség jó szellőzése legyen.
4. Szeptember végén, amikor a tárkony palánták meggyökeresedtek, szabadföldre költözhetők.

Mikor lehet betakarítani a tárkonyt?

A tárkonygyűjtésnek általában nincs egyértelmű időkorlátja, mivel ez a növény korától és az éghajlati viszonyoktól függ, amelyben termesztik. Így az első évben augusztusban kezdik el a növényt raktározni, a következő években a tárkony begyűjtésének ideje május-júniusra tolódik el, és októberig tart.

Meleg, száraz időben ajánlott a gyűjtés. A növény szárát éles késsel óvatosan levágjuk, 15-20 cm hosszúságot hagyva a gyökerektől. 1 m tárkonypalántából szezononként akár 2 kg növényi anyagot is gyűjthetünk.

A tél betakarítása előtt alaposan meg kell vizsgálni a növény egyes részeit sérülések és rovarok szempontjából. A kártevők által érintett száraz vagy régi tárkonyleveleket azonnal ki kell dobni, csak lédús és egészséges leveleket kell hagyni.

Hogyan tartósítsuk a tárkonyt télre

A tárkony egyedi gasztronómiai tulajdonságait nemcsak nyáron, hanem télen is élvezheti, ha megfelelően előkészíti a növényt. A tárkony a további felhasználás céljától függően fagyasztható, lekvár formájában főzhető, vagy egészséges natúr szirupként készíthető.

A tarhonyát frissen fagyasztják. Ezért:

1. A növény leveleit és szárait megvizsgáljuk, a sérülteket eltávolítjuk és hideg vízben lemossuk.
2. Ezt követően hagyjuk megszáradni a tárkonyt, apróra vágjuk és zacskóba rakjuk.
3. A csomagok a fagyasztóba kerülnek.

Ezzel a módszerrel nem csak a tárkony, hanem sok más fűszer is készül. A fagyasztott tárkony eltarthatósága 12 hónap.

Egy meglehetősen egzotikus lehetőség a tárkony téli előkészítésére a szirup készítése:

1. A növényi anyagot megmossuk, a leveleket elválasztjuk a szártól és apróra vágjuk.
2. A tárkonyt öntsük fel hideg vízzel 1:3 arányban.
3. 1 citromot szeletekre vágunk, és a zöldekhez adjuk.
4. Helyezze a serpenyőt a munkadarabbal vízfürdőbe, és lassú tűzön főzze 1 órán át.
5. A kapott keverékből a tortát kinyomjuk, és a folyadékot leszűrjük.
6. Adjunk hozzá 3 evőkanál. l. cukor és 1 tk. citromsav.
7. Alacsony lángon főzzük tovább, amíg besűrűsödik.
8. A kész szirupot üvegedényekbe öntjük, szorosan lezárjuk és hűvös, sötét helyen tároljuk.

A házi készítésű tárkonyszirup csodás feltét lesz édességekhez vagy fagylalthoz, hozzáadhatod kávéhoz, forralt borhoz, vagy néhány kanál szénsavas vízben felhígítva frissítő vitaminos italt készíthetsz belőle.

Az édesszájúak imádni fogják a tárkonyos lekvárt:

1. A megmosott nyersanyagokat feldarabolják, majd kézzel vagy kalapáccsal összetörik, amíg a növény levet ereszt.
2. Ezután a tárkonyt felöntjük 1 liter forrásban lévő vízzel, fedővel lefedjük és 10-12 órán át meleg helyen állni hagyjuk.
3. Ezután adjunk hozzá 1 kg cukrot a keverékhez, és lassú tűzön főzzük 2-3 órán át, megvárva, amíg a lekvár besűrűsödik.
4. A készterméket üvegedényekbe öntik és szorosan lezárják.

Hogyan szárítsuk a tárkonyt télre

A tárkony elkészítésének legegyszerűbb módja a szárítás, amely városi körülmények között is gond nélkül elvégezhető. Annak érdekében, hogy a tárkony hosszú ideig megőrizze előnyös tulajdonságait és aromáját, a következők szerint járjon el:

1. A növény szárát levágjuk, a sérült leveleket eltávolítjuk és folyó vízben alaposan megmossuk.
2. A növényi anyagot finomra vágjuk, és vékony, egyenletes rétegben újságpapírra kenjük.
3. Ezután a tarhonyát világos, jól szellőző helyiségben, közvetlen napfénytől védve hagyjuk száradni.
4. Amikor a fű teljesen megszáradt, óvatosan üvegedénybe öntjük és fedéllel lezárjuk.

Ebben a formában a tárkony 12-24 hónapig eltartható anélkül, hogy félne attól, hogy elveszti az ízét.

Következtetés

Mint látható, a tárkony termesztése és gondozása nyílt terepen, valamint otthon nem nehéz. Ha követi az ajánlásokat, még a legtapasztaltabb kertészek sem tudják otthon beszerezni ezt a növényt, és hosszú ideig örömet okoz a tulajdonosoknak megjelenésével és aromájával.

Ajánlott bejegyzések

Tarhonya gyógynövény alkalmazása

Ánizs lofant: előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok, termesztés

Zellerlé: jótékony tulajdonságok és ellenjavallatok

A medvehagyma magvakból történő termesztése: rétegződés, ültetés tél előtt

Dill Kibray: vélemények, fotók, hozam

Eper spenót: termesztés, előnyös tulajdonságok, receptek

Hogyan lehet paszternákot termeszteni magról palántákon keresztül és közvetlen vetéssel nyílt terepen

Fekete menta: fénykép, leírás

Almamenta: leírás, vélemények, fotók, előnyös tulajdonságok és ellenjavallatok