Tartalom
Az almamenta a Yamnotaceae családjába tartozik. Fűszerként gyakran használt gyógynövényeket kombinál (rozmaring, bazsalikom, zsálya). Mindegyik híres kiváló aromájáról és finom ízéről. Ahhoz, hogy mindig kéznél legyen a természetes menta, ültesd el a nyaralódba.
Az almás menta leírása
Ezt a növényt két faj keresztezésével tenyésztették ki: a hosszúlevelű mentát és az illatos mentát. Ezek alacsony bokrok (legfeljebb 40 cm), egyenes, sűrűn benőtt szárral. Az almamenta levelei kerekdedek, bársonyos tapintásúak, vékony fehéres bevonattal. A virágzási időszak májusban következik be, maguk a virágok kicsik, fehérre vagy lilára festettek. A gyümölcsök meglehetősen kicsik (kevesebb, mint 1 g), dió alakúak. Az almamentát sikeresen termesztik kerti és beltéri növényként. Egy ilyen sarok a kertben az egész család kedvenc pihenőhelyévé válik.Ezt megerősíti az almamenta lentebb bemutatott fotója és leírása.
Az almamenta felhasználása a főzés során
Az illóolajok kellemes aromájának és egyedi tulajdonságainak köszönhetően ennek a növénynek a leveleit gyümölcsszószokhoz, zselékhez, teához, kvasshoz és más italokhoz adják. Az almás (arany) mentát sütéshez, pácoláshoz stb.
Milyen ízű az almás menta?
A levelek kellemes mentolos illatúak, a friss zöldalma finom jegyeivel. Ez a mentafajta illata eltér a hagyományos borsmentától. Úgy tartják, hogy segít a stressz leküzdésében, és sok pozitív érzelmet ad. Az érdekes új termékek kedvelőinek mindenképpen érdemes kipróbálniuk az almamentát.
Hová lehet adni almás mentát?
A gyönyörű formájú fűszeres leveleket aktívan használják fűszerként és különféle ételek díszítésére. A zöldség- és gyümölcssaláták érdekesebbek és pikánsabbak lesznek. Az almamenta öntet készítéséhez használható. Nemcsak a szósz színéhez, hanem az ízéhez is élénk hangsúlyt ad. A hús és a menta kombinációja meglehetősen szokatlan lesz. A keleti konyhában ennek a növénynek a leveleit párolt vagy sült bárányhúshoz adják.
Az almás mentát széles körben használják különféle desszertek elkészítéséhez is. Hozzáadják pékárukhoz, krémekhez, zselékhez és lekvárokhoz. Ezekkel az aranyos levelekkel díszíthetjük a sütemények és sütemények tetejét. A forró napokon jólesik megkényeztetni magát egy frissítő itallal: kedvenc koktéljával, limonádéjával vagy jeges teájával mentalevéllel vagy -gallyal.
Az almamenta jótékony tulajdonságai
Az almamenta értékes illóolajokban gazdag, amelyekből mentolt nyernek. Segít ellazulni és elősegíti az egészséges alvást; Jól frissíti a leheletet és enyhíti a torokfájást is.A növény nagy mennyiségben tartalmaz gyantát, flavonoidokat, savakat, vitaminokat, ásványi anyagokat, valamint rutint és karotint. Az ilyen gazdag összetétel az almamentát nélkülözhetetlenné teszi a különféle betegségek kezelésében. A mentának is vannak misztikus tulajdonságai. Úgy gondolják, hogy ez a növény pénzt vonz a házba.
Az almamenta használata a népi gyógyászatban
Fogíny- és torokfájás esetén ajánlatos mentateával öblíteni a szájat. Segít enyhíteni a gyulladást és csökkenti a fájdalmat. Megfázás esetén hatásos az almamenta főzete (könnyíti a légzést orrfolyásnál, csillapítja a köhögést, izzasztó és lázcsillapító). Aktívan használják a tüdőgyulladás kiegészítő kezelésére. Az olajat mentából is nyerik. Ha egy kicsit a halántékába dörzsöli, megbirkózik a súlyos migrén tüneteivel.
Terápiaként a mentateák hatásosnak bizonyultak álmatlanság, krónikus fáradtság és neurózisok esetén. Egyedülálló tulajdonságainak köszönhetően az almamenta segít ellazulni, nyugtató és enyhe hipnotikus hatású, valamint megszünteti az izomgörcsöket. Az aromás tea csökkenti a vérnyomást káros vegyszerek használata nélkül.
Ellenjavallatok és korlátozások
Az alma menta nemcsak előnyös tulajdonságokkal, hanem ellenjavallatokkal is rendelkezik. Ezért az allergiában szenvedőknek óvatosan kell alkalmazniuk. Egyéni intolerancia esetén az almamenta összetevői duzzanatot, kiütést és hányást válthatnak ki. Vannak, akik még a növény szagát sem bírják.
Továbbá a terhes és szoptató nők, a 12 év alatti gyermekek, valamint a visszérben vagy alacsony vérnyomásban szenvedők kerüljék az almamenta fogyasztását.
Leszállási szabályok
Az almamenta ültetési folyamata több szakaszból áll:
- Hely kiválasztása. A menta számára ideálisak a laza és könnyű talajú területek, amelyek sok szerves összetevőt tartalmaznak. Ebben az esetben a napfény mennyisége nem játszik döntő szerepet. Az almás menta részleges árnyékban és napon egyaránt jól érzi magát. A magokat fák és bokrok közelébe vetheti.
- Talaj előkészítés. A talajt körülbelül 14 nappal az ültetés előtt készítik elő (ez lehet ősz vagy tavasz). 1 m-enként2 talajok adjunk hozzá káliumsót (80 g) és fahamut (400 g). Ezt követően a műtrágyákkal ellátott talajt kellően nagy mélységig fel kell ásni és kiegyenlíteni. 2 nappal a magok vetése előtt a területet bőségesen öntözik.
- Ültetési anyag előkészítése. Az almamenta magját általában nyár végén szüretelik. Jövő tavaszig hűtőszekrényben tárolják, hogy az anyag megmaradjon és rétegződésen menjen keresztül. Közvetlenül az ültetés előtt kálium-permanganátban tartják, hogy elpusztítsák a káros mikroflórát. Ezután fektessük ki egy papírtörlőre, és hagyjuk teljesen természetes módon megszáradni. Az almamentát meglehetősen ritkán ültetik palántáknak.
- Leszállási technika. Meg kell várni a stabil hőt (a levegő és a talaj hőmérsékletének azonosnak kell lennie, + 10 ° C). A kerti ágyásban 15 cm-enként kb 3 cm mélységű barázdákat készítenek, külön edényben a finom ültetési anyagot tiszta homokkal (egyenlő arányban) elkeverjük és a kész barázdákba visszük. Óvatosan szórjunk földet a tetejére, enyhén tömörítsük, majd öntözzük meg.
Az almamenta első csíráinak megjelenéséig gondosan figyelni kell a talajt: rendszeresen nedvesítse meg, lazítsa meg, hogy ne képződjön kemény kéreg a felületen, és távolítsa el a gyomokat. Ha a hőmérséklet erősen változik (szél, eső, hirtelen beállt hideg), ajánlatos az ültetvényeket fóliával lefedni. Így a fiatal almamenta csírák nem fagynak meg és nem száradnak ki. Ha minden alapvető szabályt betartanak, az első hajtások 14 napon belül megjelennek. Ha az almamenta ültetvények túl sűrűek, óvatosan ritkítani kell őket, hogy ne sértsék meg a szomszédos növények gyökereit.
A termesztés és gondozás jellemzői
Amint a mentaszárak elég erősek, állandó helyre kerülnek a kertben vagy a veteményeskertben. A bokrok között 30 cm-t hagynak, de a sortávolság nagyobb - 0,5 m széles.
Az utógondozás a következőket tartalmazza:
- Locsolás. A fiatal növényeknek gyakori, de nem túl sok öntözésre van szükségük. Ez segít gyorsan növelni a zöld tömeget.
- Lazítás. Ügyeljen arra, hogy ezt minden öntözés után (másnap vagy minden második napon) tegye, különben a nedvesség és az oxigén nem jut el a gyökerekhez.
- Táplálás. Az almás mentának nitrogénre van szüksége, de a trágyát vagy a karbamidot csak néhány alkalommal alkalmazzák a szezon során, tavasz és nyár elején. A leghatékonyabb és legbiztonságosabb csak öntözés után trágyázni.
- Menedék. A hideg évszakban a mentát védeni kell a széltől és az alacsony hőmérséklettől. Erre bármilyen burkolóanyag alkalmas. A kertészek gyakran agroszálat, száraz leveleket, lucfenyő ágakat vagy közönséges kerti talajt használnak.
Kártevők és betegségek
Az almamentát leggyakrabban rozsda vagy lisztharmat érinti. Ezeket a betegségeket lehetetlen gyógyítani.Ha gombaölő szerrel permetezzük a leveleket, kezelésre és táplálékra alkalmatlanná válnak. Az érintett bokrokat a gyökerekkel együtt gondosan kiássák és elégetik. A növények védelme érdekében gyakran át kell ültetni őket új helyre, és az ágyásokat azonnal meg kell tisztítani a gyomoktól.
A szárak és a zsenge levelek könnyű prédájává válnak a mentabolhák, fehérlegyek, levéltetvek és takácsatkák számára. A kártevők ellen csak természetes eszközökkel lehet védekezni. Ehhez használjon mosószappan hamuval készült vizes oldatát, valamint fokhagymás vagy dohányos vizes tinktúrákat. A megelőző kezelést évente háromszor végezzük.
Mikor és hogyan gyűjtsük az almamentát
A mentát akkor kezdik gyűjteni, amikor virágozni kezd. Jelenleg a növény különböző részein lesz a maximális tápanyagtartalom. Ha rohansz, és virágzás előtt gyűjtöd a mentát, az túl száraz és illóolajban szegény lesz. Száradás után porrá válik, és elveszti egyedi aromáját. Ugyanez a sors jut a mentára is, amely már virágzott. Száraz napot választanak a gyűjtéshez. Ezt a legjobb kora reggel vagy késő este megtenni. A szárakat éles késsel vagy ollóval óvatosan levágjuk, anélkül, hogy a gyökereket kihúznánk a talajból.
Hogyan szárítsuk meg helyesen az almamentát
A szárakat egyenletes rétegben fektetik le tiszta és száraz papírlapokra. Száraz menta olyan helyiségekben, ahol jó a levegőkeringés és nem érintkezik a nappal. A nyersanyagokat időnként át kell fordítani, hogy egyenletesen száradjanak. Szigorúan tilos a sütő használata, különben a növény elveszíti minden előnyös tulajdonságát.
A szárított mentát bármilyen kényelmes edénybe helyezzük: zárt fedelű üvegedényekbe, természetes lélegző anyagból készült zacskókba vagy tiszta kartondobozokba.
Következtetés
Az almás mentát nagyra értékelik az amatőr gyógynövényesek és sok háziasszony. Ennek a növénynek a segítségével szokatlan ízt és aromát adhat az ismerős ételekhez. A mentás forró tea pedig segít felmelegedni a téli estéken és beszerezni a szükséges vitaminokat.
Vélemények
Alma, eper és ananász menta magokat keresek. Csak palántákat árusítanak. Én magam akarom termeszteni. Meg tudnád mondani hol lehet vásárolni. Köszönöm